Κοτόπουλο βρασμένο με ελιές και κάπαρη

Κοτόπουλο βρασμένο με ελιές και κάπαρη

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κοτόπουλο (κνήμη ή μηρός)	1,1-1,2 κιλά
ελιές	10 κομμάτια
κάπαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
σκόρδο	3-4 σκελίδες
θυμάρι (φύλλα)	2-3 κλαδιά
λεμονόχορτο	2
ξηρό λευκό κρασί	150-200 ml
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας	γεύση
μείγμα 5 πιπεριών, αλεσμένο	γεύση
φρέσκο ​​μαϊντανό για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

  Πλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
• 

  Κόψτε τις ελιές. Ψιλοκόψτε τα κάπαρη. Κόψτε τα φύλλα από τα κλαδάκια θυμαριού. Κόψτε μερικά λεμονόχορτα σε φύλλα.
• 

  Στείλτε στο πιάτο ψησίματος κοτόπουλου.
• 

  Ρίχνουμε σε ξηρό λευκό κρασί ώστε να φτάσει στο μισό ύψος των κομματιών κοτόπουλου. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο.
• 

  Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C για περίπου μία ώρα. Κατά διαστήματα αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο και ρίξτε το χυμό και το κρασί πάνω από τα κομμάτια κοτόπουλου. Στο τέλος του ψησίματος, τοποθετήστε το κοτόπουλο κάτω από μια καυτή σχάρα για να ροδίσει το δέρμα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ένα πιάτο.
• 
• Όρεξη, όλοι!

Ω τι κοτόπουλο! Δέχεστε καλεσμένους ή έχετε ήδη φάει όλα;

Ευχαριστώ, Marish. Το πουλί αποδείχθηκε αρωματικό.

Ή όλα έχουν ήδη φάει;

Πέρασε Μέσα!

[Sonadora]

Κάτι δεν είναι αρκετές κριτικές.
Και το κοτόπουλο, παρεμπιπτόντως, είναι φοβερό! Γίνεται με στοιχειώδη τρόπο, αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και «ιταλικό».
Sonadora, Μάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έφαγα ήδη λίγο.

Αυτοί ήταν μηροί χωρίς δέρμα και υπερέθεσαν κάτω από τη σχάρα, αποδείχθηκε «με καπνό». Και δεν υπήρχε λεμονόχορτο, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού για γεύση.

[SvetaI]

SvetaI, Σβετλάνα, με τον "καπνό", μάλλον, αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο. Ευχαριστώ που προσπαθήσατε. Χαίρομαι που σου αρέσει.