Δάχτυλα κρέατος

[Καλή όρεξη!]

Δάχτυλα κρέατος

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
άπαχο χοιρινό κρέας	500-700 γραμμάρια
φρέσκο ​​ή αλατισμένο λαρδί	100 γρ
σκόρδο	1 κεφάλι
άλας	γεύση
πιπέρι (έχω ένα μείγμα πιπεριών)	γεύση
οποιοδήποτε λίπος ή λάδι	για τηγάνισμα
Δάφνη.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, όπως για τις μπριζόλες.
• Αντεπιτίθεμαι.
• Τρίψτε το σκόρδο ή περάστε από μια πρέσα.
• Ανακατέψτε το σκόρδο με νερό για να κάνετε ένα gruel. Προσθέστε νερό όπως απαιτείται.
• Κόψτε το μπέικον σε μακριά μπαστούνια.
• Βουτήξτε το κρέας σε σάλτσα σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Όταν αλατίζετε, σκεφτείτε τι είδους λίπος χρησιμοποιείτε.

• Βάλτε ένα μπλοκ μπέικον και τυλίξτε το σε ρολό.

• Τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές. Βάλτε τη ραφή προς τα κάτω στο τηγάνι. Μπορεί να δεθεί με ένα νήμα.
• Προσθέστε λίγο νερό και την υπόλοιπη σάλτσα στο τηγάνι.
• Προσθέστε φύλλα δάφνης.
• Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
• Ολα είναι έτοιμα. Σερβίρετε με σαλάτα ή οποιοδήποτε πιάτο.
• 
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

έως 1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Λατρεύω πραγματικά αυτά τα δάχτυλα. Αυτό τους αποκαλούμε. Μπορείτε να βάλετε δαμάσκηνα, μανιτάρια, αποξηραμένα βερίκοκα στη μέση. Απαιτείται όμως ένα κομμάτι μπέικον. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο. Όταν είναι κρύο, μοιάζει με τηγανητό λουκάνικο της Ουκρανίας. Συνιστώ!

ευχαριστώ, είναι υπέροχο !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, τι ενδιαφέρουσα συνταγή!
Ευχαριστώ, το πήρα, καθώς παίρνω λίγο κρέας, θα προσπαθήσω!
Πες μου, παραμένει το μπέικον ή λιώνει;

[Κισούσα]

Κισούσα, Ευχαριστώ. Λαρδί, εάν είναι πολύ λεπτοί κύβοι, πρακτικά λιώνει και αν είναι παχύτερος, γίνεται μαλακός και διαφανής.
καβίνς, ευχαριστώ, βοηθήστε τον εαυτό σας!

[ang-kay]

ang-kay, το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι έφαγα αυτά τα δάχτυλα μια φορά σε ένα εστιατόριο σε ένα επαγγελματικό ταξίδι, την πόλη του Salsk ..))) και θυμήθηκα τη γεύση τους. Προσπάθησα να το φτιάξω στο σπίτι - δεν είναι καθόλου .. τώρα καταλαβαίνω ότι υπήρχε ακόμα λίπος στο εσωτερικό, εκτός από το σκόρδο .. πάρα πολλές ευχαριστίες για αυτή τη συνταγή, τώρα όλα σίγουρα θα λειτουργήσουν για μένα!

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου αρέσουν πολύ αυτά τα δάχτυλα, μερικές φορές τα μαγειρεύω. Αλλά το δικό μου είναι λίγο διαφορετικό. Θα σου πω.
Κάποτε στη δεκαετία του '80 ήμουν σε ένα επαγγελματικό ταξίδι στην περιοχή της Λβιβ. Και από τότε που ήμουν στη μικρή πόλη του Brody, τότε δεν υπήρχαν καντίνες ή καφετέριες, μόνο ένα εστιατόριο ανά πόλη. Ήμουν ο μόνος πελάτης στο εστιατόριο. Μου έφεραν ό, τι ήταν στην κουζίνα - ένα είδος σαλάτας και ένα βράσιμο (στα Ουκρανικά, κουλουριασμένο σε ένα σωλήνα, kruchenik). Αυτά τα ουρλιαχτά ήταν θεϊκά !!!!!!! Μαλακό βόειο κρέας με κάτι μέσα. Στο πέμπτο ουρλιαχτό, το καθυστέρησα και ξετυλίχτηκα, αλλά μέσα ... και μέσα υπήρχε λεπτό κομμένο μπέικον σε λωρίδες και - προσοχή! - τριμμένα τουρσιά χωρίς δέρμα !!! Η έκπληξή μου δεν ήξερε όρια! Πήγα ακόμη και στην κουζίνα και είπα στον μάγειρα ότι ήταν πολύ, πολύ, πολύ νόστιμο. Πόσο χαρούμενοι ήταν εκεί !!!
Από τότε μαγειρεύω με αγγούρια μέσα.

[ang-kay]

ang-kay, Μου αρέσουν πολύ αυτά τα δάχτυλα, αλλά δεν το έχω κάνει ποτέ με μπέικον. Κυρίως με μανιτάρια, αλλά με λαρδί έχει καλύτερη γεύση! Ευχαριστώ Angela για τα δάχτυλά σας! Σίγουρα θα μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας

Aaaaa ... Ουάου !!! Σε σελιδοδείκτες !!! Λοιπόν αυτή είναι μια λιχουδιά !!!
Άντζελα, ευχαριστώ !!!

[σβέττα]

σβέττα, Ναταλία, Γκαλίνα, βοήθα τον εαυτό σου! Είναι πολύ νόστιμο!

Μαλακό βόειο κρέας με κάτι μέσα.

Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται, αλλά όταν μαγειρεύω από βόειο κρέας, προσθέτω λίγο χυμό λεμονιού ή ξύδι στο μείγμα σκόρδου.

τριμμένα τουρσιά χωρίς δέρμα

Δεν το έχω συναντήσει. Πρέπει να είναι αρκετά καλό. Ευχαριστώ. τι έχει μοιραστεί.Τι γίνεται με τα αγγούρια τουρσί ή τουρσί;

[καβίνς]

τώρα σίγουρα θα πετύχω!

καβίνς, όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα!

αλλά με λαρδί έχει καλύτερη γεύση!

Δίνει ζουμερότητα. Νόστιμο.

Τι δελεάζει, αλλά σκεφτόμουν πού να προσαρμόσω το μπέικον, ευχαριστώ, Άντζελα.

Τι ομορφιά!!! Επίσης, κάνω όλο και περισσότερα με μανιτάρια. Πρέπει να προσπαθήσουμε με λαρδί.

Δεν το έχω συναντήσει. Πρέπει να είναι αρκετά καλό. Ευχαριστώ. τι έχει μοιραστεί. Τι γίνεται με τα αγγούρια τουρσί ή τουρσί;

Άντζελα, έγραψα ότι τα αγγούρια ήταν αλμυρά. Αλλά τα τουρσί θα πάνε επίσης, απλά δεν είναι γλυκά, δεν είναι πολύ εδώ. Το έκανα με όλους, υπέροχο! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε, πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.

Έγραψα ότι τα αγγούρια ήταν αλμυρά

Sveta, ευχαριστώ. Το έπιασα. Αλλά δεν βλάπτει να ξεκαθαρίσει: κορίτσι-ναι: Πολλοί άνθρωποι γράφουν απλά αλμυρά, αλλά εννοούν τουρσί.

[ang-kay]

ang-kay, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου!

Άντζελα! Τι υπέροχη, πολύ ξεχασμένη γεύση, η μητέρα μου το μαγειρεύει, ευχαριστώ που μου το υπενθύμισε, δεν τα έχω μαγειρεύει εδώ και πολύ καιρό

[Ναταλία]

Ναταλία, Παρακαλώ.

Κάποτε, ένας γείτονας αντιμετώπιζε τόσο νόστιμο. Ένιωσα μόνο τη γέμιση, τώρα συνειδητοποίησα ότι υπήρχε μπέικον μέσα. Angela, ευχαριστώ για μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, τώρα μπορείτε να μεταχειριστείτε και τον γείτονά σας!

Ουάου, τι δάχτυλα, ευθεία άτομα! Ευχαριστώ Anzhik, θα έτρωγα ένα τραγανό λάχανο!

Ναι, καθόλου! Τουλάχιστον κάτω από το λάχανο, τουλάχιστον κάτω από το αγγούρι. Εντάξει.

[Άντζελα]

Άντζελα, υπέροχη συνταγή Από καιρό σε καιρό κάνω μπριζόλες θα πρέπει να προσπαθήσω να το κάνω

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δεν θα το μετανιώσετε, δίνω ένα δόντι!

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δεν θα το μετανιώσετε, δίνω ένα δόντι!

καλύτερο δάχτυλο!

Angelchik, σας ευχαριστώ που θυμηθήκατε αυτό το παιδικό πιάτο "δάχτυλα", που μαγειρεύτηκε από τη μητέρα μου. Νόστιμο.

[Βίκα]

Βίκα, στην υγεία σου, αγαπητέ! Ναι, νωρίτερα δεν ήταν πλήρης μια γιορτή χωρίς αυτά.

Πόσο νόστιμο πάρα πολύ .... Θα αγοράσω κρέας και θα σιγουρευτώ))))))
και το πιάτο, τι γραφικό πιάτο, το θέλω επίσης !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Αυτό που είναι νόστιμο είναι νόστιμο! Και ερωτεύτηκε την πιατέλα όταν την είδε. Δεν μπορούσα να περάσω.