Γαρίδες τίγρης σε σάλτσα κρέμας σκόρδου

Γαρίδες τίγρης σε σάλτσα κρέμας σκόρδου

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Γαρίδες τίγρης χωρίς κεφάλι, μη βρασμένες	700-800 γρ.
Καυτή πιπεριά	1/2
Σκόρδο	3-4 σκελίδες ή 2 μεγάλα σκόρδο (βλ. Φωτογραφία)
Τζίντζερ	1,5 εκ.
Κρέμα 33%	50 ml.
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας
Σάλτσα σόγιας	5 κουταλιές της σούπας
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε
• Πρώτον, ξεπαγώνουμε τις γαρίδες (συνήθως πωλούνται κατεψυγμένες στη χώρα μας και όχι στην Ταϊλάνδη, όπου τέτοιες γαρίδες είναι 25 ρούβλια ανά κιλό .: - (((()
• 
• Αφαιρούμε προσεκτικά τον οισοφάγο από κάθε γαρίδα.
• Μαγειρεύοντας τη μαρινάδα. Κόψτε το πιπέρι και το τζίντζερ
• 
• 
• τζίντζερ μπορεί να τρίβεται σε τρίφτη
• Ανακατέψτε με γαρίδες και γεμίστε με σάλτσα σόγιας
• 
• Και βάλτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες. Το κατάλαβα σχεδόν μια μέρα.
• Το βγάζουμε από το ψυγείο
• 
• και χωρίστε από το τζίντζερ και το πιπέρι. Έχουν ήδη δώσει ό, τι χρειάζονται.
• 
• Μαγείρεμα ένα τηγάνι. Προσθέστε βούτυρο.
• 
• Ενώ το βούτυρο λιώνει, αλέστε το σκόρδο. Ένα μαχαίρι τεμαχισμού ταιριάζει καλύτερα για αυτό.
• 
• Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις γαρίδες
• 
• Και μετά συνειδητοποίησα το λάθος μου. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε σε μικρές μερίδες, αλλά σε αυτήν την έκδοση αποδείχθηκε πολύ καλά. Μου άρεσε. Το ήξεραν μέσα σε λίγα λεπτά :-)
• Όταν οι γαρίδες γίνουν κόκκινες, προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε να τηγανίζετε για 1-2 λεπτά.
• Βάζουμε τις τελικές γαρίδες σε ένα μπολ σαλάτας (ή σε οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο πιάτο).
• 
• Και προσθέστε κρέμα στο υπόλοιπο υγρό
• 
• 
• και ζεσταίνετε μέχρι να βράσουν, αλλά μην βράζετε. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τις γαρίδες μέσα από ένα κόσκινο.
• Προσθέστε εκεί χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
• 
• Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά και σερβίρετε.
• 
• 
• Πολύ όρεξη !!!!

Ορεκτικός!
Λατρεύω τις γαρίδες σε οποιαδήποτε μορφή! Ίσως ακόμη και ωμό; Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα ...

Και δίπλα σε ποιο πιάτο;

Καλή συνταγή γαρίδας τηγανίσματος
Για να μην «επιπλέουν» οι γαρίδες στο υγρό κατά το τηγάνισμα, πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα και το υγρό να αφαιρεθεί από αυτά. Δοκιμάστε αυτό

Για τη Μέρι
συνέβη ότι μαγειρεύω πουρέ πατάτας, αλλά, όπως λένε, δεν πήγε, απλώς μαγειρεύτηκε αρκετά πιάτα ταυτόχρονα. Και έτσι αποφάσισα να φτιάξω κάτι σαν κατσαρόλα. Πρόσθεσα δύο αυγά, μια μικρή κρέμα, χτύπησα τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στο φούρνο για 40 λεπτά. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και πήγε πολύ καλά με τις γαρίδες.

Ευχαριστούμε τον Διαχειριστή για τις συμβουλές. Θα προσπαθήσω σίγουρα την επόμενη φορά. Επιπλέον, το πιάτο OCHCHCHEN άρεσε από τους αγαπημένους τους. Όπως έχω ήδη γράψει, πέταξε αμέσως ..... μόλις είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία