Η υγρή μαγιά σιταριού του J. Hamelman

[Αρχάριος]

Αρχάριος,

Στη συνέχεια, ρίξτε το ήδη και βγάλτε ένα νέο. Μερικές από τις αποικίες ζύμης έχουν πεθάνει στο ψυγείο. Προφανώς, ήταν οι ισχυρότεροι. Σπάνια διατηρώ τη μαγιά στο ψυγείο. Συνήθως όχι λιγότερο από 10g. Ακριβώς επειδή μετά το ψυγείο δεν μου αρέσει.

Συνήθως όχι λιγότερο από 10g.

πού είναι ένα τέτοιο T για να βρεις 2 σελ. δεν ταΐζετε μια μέρα; Τέλος πάντων, θα πρέπει να μείνετε στην αίθουσα, ακόμη και μια καινούργια

[Αρχάριος]

Αρχάριος,

Εξετάστε το ψυγείο για θερμοκρασία σε διαφορετικές ζώνες. Και αποθηκεύστε εκεί, η θερμοκρασία είναι υψηλότερη. Είναι πιο εύκολο για μένα, έχω ιδιωτικό σπίτι και υπόγειο.

αν ταΐζω μεγάλη ποσότητα αλευριού, μερικά από αυτά δεν γίνονται έτσι, δεν μπορώ να εξηγήσω χειρότερα από χειρότερα

αλλά τώρα μπορώ - η γεύση και η μυρωδιά αλλάζουν. έχει γλυκιά γεύση και η μυρωδιά παίρνει ακόμη και δυσάρεστες νότες και πριν μυρίσει σαν σαμπάνια. ω πώς ...

είμαι εγώ εδώ για αυτό

Ελπίζω ότι:
όταν απλώς αποσύρουμε τη μαγιά, υπάρχει μια μάστιγα και μάχη για το έδαφος επιβίωσης μεταξύ μικροοργανισμών που βρίσκονται στον αέρα, και στο αλεύρι, και παντού.
όταν τροφοδοτούμε το ζύμη 1: 1, τότε ο καθιερωμένος "στρατός", όπως ήταν, σε μεγάλες ποσότητες, θα συντρίψει το εξωγήινο περιβάλλον κάτω από αυτό.
και όταν ταΐζουμε σχεδόν 1:10, το συνδέω με τη διαδικασία αναπαραγωγής της μαγιάς, όπου το mochilovo-drachilovo λαμβάνει χώρα ξανά, επειδή ο "στρατός" είναι στην ελάχιστη ποσότητα και υπάρχει πολύ ξένο περιβάλλον

στο ψυγείο το πολύ 6

Καληνυχτα! Πες μου, σε παρακαλώ, είναι δυνατόν να βγάλεις τη γαλλική από τη μαγιά σίτου, διαθέσιμη. Θα είναι δυνατή η απομάκρυνση των γαλλικών από την αποφλοιωμένη σίκαλη και το σιτάρι