Γογγύλι και γογγύλι παιδί

[Για repnik]

Γογγύλι και γογγύλι παιδί

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Γογγύλι	70 γρ
Νερό	25 ml
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουτ
Φυτικό λάδι	3 γρ
Για repnik
Γογγύλι στον ατμό	30 γρ
αλεύρι σίκαλης	200 γρ
Νερό, αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα γογγύλια μου, φλούδα, κομμένα σε κομμάτια, βάζω σε μια κατσαρόλα, προσθέτω νερό - λίγο, στο κάτω μέρος, βάζω κοκκοποιημένη ζάχαρη - για γεύση,
• 
• καλύψτε με ένα καπάκι στην κορυφή, βάλτε στο φούρνο στους 100 βαθμούς για μια ώρα. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• Στη συνέχεια το κόψαμε λεπτά, το βάζουμε σε ένα ταψί, το πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι στην κορυφή, πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με κοκκοποιημένη ζάχαρη,
• 
• Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με μαλακό ψήσιμο κακάου για γεύση, ή απλά με σοκολάτα ή μούρα. Βάζουμε στο φούρνο στους Τ 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
• 
• Ρέμπνικ
• Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι σίκαλης, νερό και αλάτι όπως σε ζυμαρικά. Αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε λεπτό, δίνουμε το σχήμα ενός κύκλου με διάμετρο 10-13 cm, βάζουμε τα ατμό γογγύλια κομμένα σε μικρά κομμάτια στο μισό,
• 
• καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης και τσιμπήστε.
• 
• Ψήνουμε στους T 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
• Η κρούστα είναι νόστιμη!
• 
• Προσοχή! Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ή δοκιμάσει γογγύλια στον ατμό, τότε για πρώτη φορά αξίζει να μαγειρέψετε λίγο. Πολύ συγκεκριμένο άρωμα και γεύση! Ίσως έχω συναντήσει πρόσφατα ένα τέτοιο γογγύλι, όχι το ίδιο που έτρωγαν στην παιδική ηλικία - ζουμερό και γλυκό!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Έχω γογγύλι, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

[ολγαβάς]

ολγαβάς, Δοκίμασέ το.