Μίνι-μπαγκέτες σε αρτοποιείο Panasonic SD-2511

[Νατάλια]

Νατάλια, όχι, δεν μπορείτε να ζυμώσετε γαλλικά στην πίτσα, υπάρχει ένα σκληρό ζύμωμα με υψηλότερη θερμοκρασία. Στα γαλλικά, το νόημα είναι στο «απαλό» ζύμωμα και σε χαμηλή θερμοκρασία. Σε άλλη HP αυτή η συνταγή δεν λειτουργεί, το δοκίμασα, οι παράμετροι της ζύμωσης και της δοκιμής είναι πολύ σημαντικές. Ίσως είναι καλύτερο να το αναβάλλετε για αύριο, ή να μην ψήνετε με μπαγκέτες, αλλά με ένα ολόκληρο καρβέλι, η γεύση θα είναι η ίδια, μόνο το σχήμα είναι διαφορετικό. Και απενεργοποιήστε 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος. Αλλά υπάρχουν παγίδες με ένα μικρό μέρος ... γι 'αυτό είναι καλύτερο να ρίχνουμε υγρά πρώτα και να προσπαθούμε να ρίχνουμε καθαρά αλεύρι στο κέντρο
Εδώ έγραψε η Θάλεια

Όταν ζυμώνομαι, βοήθησα να αρπάξω τα πάντα στην παρτίδα με μια σπάτουλα σιλικόνης, καθώς υπάρχει λίγη ζύμη και δεν φτάνει παντού.
Διακόπηκε το ψήσιμο 10 λεπτά πριν από το τέλος, αλλιώς θα είχε καεί.

Αν και δεν είναι απολύτως επιτυχημένη, αυτή η μπαγκέτα Myakish μοιάζει με αρτοποιείο, αλλά έχει γεύση σαν μπαγκέτες

Μουστάκι, κατάλαβα. Τότε θα φτιάξω ένα καρβέλι. Χρειάζεται μόνο ψωμί το πρωί

[Νατάλια]

Νατάλια, Θα περιμένω τα αποτελέσματα

[Νατάλια]

Πείτε μου πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα και το γάλα σε σκόνη; Νερό και γάλα; Ή μήπως η αντικατάσταση επηρεάζει τη γεύση και την υφή των μπαγκέτες;

Νατάλια, στο γαλλικό πρόγραμμα ψωμιού, κάνω συνεχώς ζύμη για μπαγκέτες με γάλα, αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά δεν μου αρέσει πολύ το νερό και οι μπαγκέτες αποδεικνύονται δύσκαμπτες

Μαντράικ Λούντμιλα, Βατράχιο, η αυθεντική συνταγή και η προετοιμασία μπαγκέτες σε έναν αρτοποιό, θα πρέπει να δοκιμάσετε

[Όλγα]

ΌλγαΕίμαι πεπεισμένος ότι θα λειτουργήσει υπέροχα, όλα είναι πολύ απλά

Λοιπόν, αναφέρω τι συνέβη. Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.

Το ψωμί είναι υπέροχο ευάερο. Αλλά ήταν απαραίτητο να βγάλουμε 10-15 λεπτά νωρίτερα. Αποδείχθηκε πολύ πυκνή κρούστα. Και για κάποιο λόγο δεν είναι τόσο όμορφος όσο ο δικός σας.
Σαν λευκό ψωμί, όχι σαν μπαγκέτα. Έχεις ευθεία ομορφιά !!! Ίσως έκανε κάτι λάθος;

[Νατάσα]

Νατάσα, Έγραψα παραπάνω

Και απενεργοποιήστε 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος.

Ίσως έκανε κάτι λάθος;

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες, είναι πολύ δύσκολο να πούμε, ότι όλα μπορούν να επηρεάσουν, μέχρι την υγρασία του αέρα. Προσπαθήστε να ακολουθήσετε. Μόλις το κάνετε ξανά, ισιώστε λίγο τη ζύμη κατά τη χύτευση και τυλίξτε την σε ρολό, αυτό της δίνει πάντα πλαστικοποίηση. Αλλά δεν το έκανα αυτό.

Προσπαθήστε να ακολουθήσετε. ώρα, αν το ξανακάνετε, προσπαθήστε να ισιώσετε λίγο τη ζύμη κατά τη χύτευση και να την κυλήσετε σε ρολό, αυτό δίνει πάντα το στρώμα.

Ναι, θα προσπαθήσω.
Έχετε μια ευθεία ομορφιά, μια ομορφιά !!!
Αλλά η δομή του ψίχουλου δεν επηρέασε τη γεύση, το ψωμί είναι πολύ νόστιμο!

Καλησπέρα όλοι, Καλό Πάσχα.
Έχω 2512 μοντέλο, επίσης Γαλλικά, επίσης 6 ώρες. Δεν καταλαβαίνω - έβαλα απλώς την αυτόματη λειτουργία του προγράμματος και αυτό είναι; Δεν καταλαβαίνω τι είναι η τελευταία εξαπάτηση; και πώς μπορώ να το μαντέψω;

[Οξυν1818]

Οξυν1818, το τελευταίο obmin, το μέτρησα έπειτα επίτηδες και φαίνεται ότι το μοντέλο 2512 είναι το ίδιο, αλλά κατ 'αρχήν μπορείτε να το κάνετε αυτό:
Εάν αφαιρέσετε το χρόνο για ψήσιμο - 1 ώρα, τότε κάπου αλλού μια ώρα πριν από το ψήσιμο (2 ώρες πριν από το τέλος του προγράμματος), μπορείτε να αφαιρέσετε τη ζύμη και μια σπάτουλα χωρίς να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα, να φορτώσετε και να τα βάλετε πίσω, ακόμα κι αν ο κινητήρας αρχίσει να ζυμώνει, οι σπάτουλες είναι όλες δεν θα είναι το ίδιο και το φύλλο θα διαχωρίσει τη ζύμη από τον περιστρεφόμενο πείρο.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Αληθινός ορός, δεν βρήκα ...

[Οξυν1818]

Οξυν1818, κάνουμε νερό, δεν έχει σημασία.