Τσάι μακράς ζύμωσης "Apple-sage sonata"

[Podmosvichka]

Podmosvichkaέχετε μυρίσει ποτέ καμφορά αλκοόλ;

[Podmosvichka]

Podmosvichka, οποιοδήποτε φαρμακείο πωλεί καμφορά αλκοόλ για τρίψιμο, μια δεκάρα. Για να γνωρίσετε τη μυρωδιά της καμφοράς, ένα μπουκάλι αρκεί για το κεφάλι σας

Ευχαριστώ για την ιδέα.
Μόλις μπορώ να πάω στην πόλη, θα την αγοράσω.

Αυτό δεν είναι ρίγανη (αν το σκεφτόσασταν)

Σίγουρα όχι ρίγανη.
Και σκεφτόμουν το πορτοφόλι, αλλά τα φύλλα φαίνονται λίγο διαφορετικά. Θα ήταν ωραίο να έχουμε μια φωτογραφία φυσικής ανάπτυξης από δύο μέτρα μακριά.

[Βόλοσλαβιρ]

Βόλοσλαβιρ, Συμφωνώ, πολύ παρόμοιο. Και το ποτάμι εμφανίζεται στο σημείο συλλογής.
PodmosvichkaΛεν, δείξε στον άντρα σου - μάζεψε τέτοια ζιζάνια;

Εδώ γράφει η Wikipedia: "Το εναέριο μέρος περιέχει βεταΐνη, τανίνες, οργανικά οξέα, αιθέριο έλαιο, ασκορβικό οξύ. Μην υπερδοσολογία, καθώς το φυτό έχει τοξικές ιδιότητες."

Podmoskvichka, μυρίσατε ποτέ αλκοόλ καμφοράς;

Για πολύ, πολύ καιρό, έκανα συμπιέσεις για τον μεγαλύτερο γιο μου. Ή στάζει κάπου.
Πριν από πολύ καιρό, την τελευταία χιλιετία, δεν θυμάμαι καθόλου

Podmoskvichka, Len, δείξτε στον άντρα σας - μάζεψε τέτοια ζιζάνια;

Ακριβώς το ίδιο, ένα προς ένα
Και το τετράπλευρο στέλεχος είναι το ίδιο όπως στην εικόνα σας.

Ακριβώς το ίδιο, ένα προς ένα
Και το τετράπλευρο στέλεχος είναι το ίδιο όπως στην εικόνα σας.

Αυτό που μπορώ να πω, δυστυχώς, το "τσάι" δεν είναι ζιζάνιο. Διαβάστε στο Διαδίκτυο, ίσως να στεγνώσετε λίγο, αλλά δεν αξίζει τον κόπο στο τσάι, είναι δηλητηριώδες (φαρμακευτικό) ...

Semyon Semyonich
Αμπίντνα
Εντάξει, ας δούμε. Ο γιος θα έρθει, ίσως θα πάμε στο πλάι.

[Ξηρό φασκόμηλο στέπας (Latin Salvia tesquicola)]

Θα φθαρώσω τώρα αν δεν γράφω! Σήμερα μελέτησα άρθρα για φασκόμηλο, είδη, υποείδη ... Τώρα δεν είμαι τόσο σίγουρος ότι από όλη την ποικιλία θα αποδειχθεί ακριβώς το τσάι που φτιάχνω.
Το είδος του φασκόμηλου μου είναι: Ξηρό φασκόμηλο στέπας (Latin Salvia tesquicola)

🔗

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, salvia ... salvia ... Ελπίζω, Yura, να μην καπνίζεις))))

Yuri K, salvia ... salvia ... Ελπίζω, Yura, δεν καπνίζεις))))

Με τι συνδέονται οι ελπίδες ή οι φόβοι σας;
Το salvia που εννοείτε (lat. Sálvia divinórum), ευτυχώς, δεν καλλιεργείται εδώ, η «χημεία» είναι σαν λάσπη για τους λάτρεις τέτοιων μέσων.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι ΚΑστειεύομαι έτσι ...
Ποτέ δεν έφτασα στο λιβάδι, και τώρα όλα έχουν στεγνώσει στο πέτρινο έδαφος. Και ο φασκομηλιάς μου την περασμένη σεζόν δεν με έπεισε να συνεχίσω να το αφήνω σε τσάι. Έτσι κάθεται. Είναι κρίμα να ξεριζώσετε. Ανθίζει / ανθίζει υπέροχα

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, γι 'αυτό ανέφερα το ακριβές όνομα των υποειδών που δοκίμασα επειδή:

Και ο φασκομηλιάς μου την περασμένη σεζόν δεν με έπεισε να συνεχίσω να το αφήνω σε τσάι.

Το πώς θα συμπεριφέρονται οι άλλοι είναι επίσης ένα μυστικό για μένα, αλλά πολύ περίεργο! Τώρα θα ξέρω επίσης ότι το μοσχοκάρυδο δεν είναι κατάλληλο!

Αυτό το τσάι ήταν το κυριότερο όλη την ώρα, δύο δοχεία τριών λίτρων έχουν ήδη φύγει. Όχι αρκετά μέχρι την άνοιξη. Ενάμισι λίτρο έπρεπε να αναμιχθεί με φράουλες και βατόμουρα για να τεντωθεί μέχρι την άνοιξη

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, η συνταγή είναι πραγματικά αριστούργημα! Ειδικά οι περιγραφές του μαγειρέματος είναι καλές!

Και το avatar είναι υπέροχο! Cheburashka από την παιδική μου ηλικία

Είναι κρίμα, δεν έχω την ευκαιρία να φτιάξω τέτοιο τσάι στο εγγύς μέλλον.
Αλλά αισθάνομαι ότι το τσάι είναι νόστιμο!
Ετοίμασα τα σμέουρα σύμφωνα με τη συνταγή καλως ΗΡΘΑΤΕ Και το τσάι Ιβάν είναι διαφορετικό

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, αλλά εδώ δεν θα βρείτε τσάι με φωτιά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ας αλλάξουμε αυτή τη σεζόν. Θα σας στείλω φασκόμηλο, και θα Ivanka, ανταλλαγή

[Γιούρι Κ]

Ας αλλάξουμε αυτή τη σεζόν

Γιούρι Κ, ενδιαφέρουσα ιδέα! Συμφωνώ εκ των προτέρων

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_ΚαμςΕίμαι πολύ χαρούμενος αν όλα λειτουργούν!

αν όλα λειτουργούν!

Το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι η εποχή του τσαγιού Ivan είναι επιτυχής. Δεν πηγαίνω μόνο στο δάσος (αρκούδες), αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να βρω φρουρούς
Αλλά ας ελπίσουμε ότι όλα πάνε καλά!

Δεν πηγαίνω μόνο στο δάσος (αρκούδες), αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να βρω φρουρούς

Ο επικίνδυνος γλάρος αποδεικνύεται

Και πού να πάνε Είναι παντού Πηγαίνουμε ακόμη και στα dachas περιοδικά ... καλά, μερικές φορές στην πόλη ...

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, λοιπόν, έχετε πραγματική φύση εκεί! Όχι όπως εδώ, στέπες και στέπες Και ακόμη και τότε, οι αγριογούρουνοι έχουν συνηθίσει να χειρίζονται μανιτάρια, όταν πηγαίνω - σχεδόν λάκκοι σκάβονται. Καταπληκτικό, και είναι μέσα στην πόλη (συμβατικά)!

έχετε πραγματική φύση εκεί!

είναι πραγματικό και άγριο

(θα φάνε εκεί, τότε θα δαγκώσουν)

Θέλω λίγο τσάι! Πρέπει λοιπόν να αναζητήσουμε ευκαιρίες συλλογής καθαρών πρώτων υλών και όχι στην πόλη.
Και κάπως συνέλεξα φασκόμηλο στα βουνά του Καζακστάν! Τι απαράμιλλο άρωμα (και όπως όλα όσα μεγαλώνουν εκεί).
Νομίζω ότι στην περιοχή σας, τα αρώματα δεν είναι χειρότερα. Ο ήλιος κάνει τη δουλειά του

Και κάπως συνέλεξα φασκόμηλο στα βουνά του Καζακστάν! Τι απαράμιλλο άρωμα (και όπως όλα όσα μεγαλώνουν εκεί).
Νομίζω ότι στην περιοχή σας, τα αρώματα δεν είναι χειρότερα. Ο ήλιος κάνει τη δουλειά του

Αυτό δεν ξέρω, καλύτερα να μιλάω για το φασκόμηλο. Πήρα μια ποικιλία που είναι υπέροχη στη διαδικασία του τσαγιού και πολλοί προσπάθησαν να το κάνουν από άλλους - έγραψαν σε ένα γενικό θέμα ότι κάποιο είδος ανοησίας ... δεν δοκίμασα άλλους, έχουμε πώς το ζιζάνιο μεγαλώνει στις στέπες ακριβώς ένα ή δύο είδη, άγρια. Ο ήλιος στην περιοχή μας δεν μπορεί να ονομαστεί άλλος, αποτεφρώνει τα πάντα μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Θυμάμαι όταν μελετούσα, μας έδωσαν στατιστικά στοιχεία για την ηλιακή ακτινοβολία και τον αριθμό των ημερών. Έτσι, η περιοχή μας ήταν στη δεύτερη θέση σε αυτά τα θέματα μετά τα νότια εδάφη της Ρωσίας. Μόνο στο νότο το κλίμα είναι ήπιο, αλλά έχουμε μια απότομη ηπειρωτική χώρα. Δεν ήταν για τίποτα ότι η πόλη μας εξόρισε τους τελευταίους αιώνες

Ο ήλιος στην περιοχή μας δεν μπορεί να ονομαστεί άλλος, αποτεφρώνει τα πάντα μέχρι τα τέλη Ιουνίου

Συμβαίνει συχνά στο Καζακστάν
Και το φασκόμηλο φαίνεται πολύ παρόμοιο με τις φωτογραφίες σας. Και οι μηλιές είναι πολλές ...

Και το φασκόμηλο φαίνεται πολύ παρόμοιο με τις φωτογραφίες σας.

Οι συνθήκες είναι παρόμοιες για την ανάπτυξη. Έτσι, το είδος του ξηρού φασκόμηλου στέπας μεγαλώνει, ακόμη και το όνομα μιλάει από μόνο του

Διάβασα και ζηλεύω!
Αλλά, έχω επίσης κάτι να καυχηθώ! Μίγμα τσαγιού από τον κήπο με την προσθήκη 10% fireweed 2016 - BOMB!
Έφυγαν όλα όσα προδίδουν μια ακούσια προέλευση σε αυτόν, για να το πούμε. Γεύση-άρωμα ... από ελίτ μαύρο τσάι! Λοιπόν, πραγματικά δεν υπάρχει στυπτικότητα. Αυτή τη σεζόν, αν λυθεί / το Ivanushka μου επιβιώσει, θα φτιάξω ένα μείγμα από κήπους με κλαδί και fireweed.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, ο καθένας μας έχει κάτι να ζηλέψει από τους άλλους. Μου δόθηκε μια μαύρη σταφίδα με μια ευκαιρία, το έχουμε σε όλη την περιοχή έχει από καιρό εξαφανιστεί - χτυπήθηκε για πολλά χρόνια από κάποιο είδος ασθένειας, για την οποία δεν έχει επινοηθεί ακόμη αποτελεσματική θεραπεία. Ο Fireweed ήδη από το Togliatti πέρασε με φορτηγά, ο ίδιος τον πήγε μόνο μια φορά με έναν φίλο του στην Μπασκίρια, και στη συνέχεια σε μια άκρη για τη θέση του Alder δεν το βρήκε την τελευταία σεζόν ακόμα. Ετσι ώστε....
Την επόμενη σεζόν, ήδη εν γνώσει μου, θα αγοράσω σκόπιμα ήδη. Φυσικά, θα επικεντρωθώ στο φασκόμηλο που έχω στη διάθεσή μου, μέντα κατά μήκος της όχθης του ποταμού, αχλάδι, μηλιά, βατόμουρο, κεράσι και φυσικά φθινοπωρινά βατόμουρα που θα περιμένω!
Είμαι σιωπηλός για τα μίγματα πεύκων, σίγουρα θα το κάνω, αλλά θα είναι δυνατό να το δημιουργήσω ανά πάσα στιγμή.
Για να μην χάσετε την άνθιση ενός τριαντάφυλλου ή ενός τριαντάφυλλου ισχίου, το οποίο συνέλεξε για το "Pink Dance" εκείνη τη σεζόν, εδώ είναι μια άλλη πρόκληση!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κναι, είναι κρίμα που δεν υπάρχει μαύρη σταφίδα! Μίγμα από φραγκοστάφυλα + φράουλες κήπου / φράουλες + λεμόνι βασιλικό βγήκε πολύ νόστιμο και αρωματικό

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, τίποτα, θα σκεφτούμε κάτι! Παρεμπιπτόντως, πρέπει να φτιάξετε σταφίδες, αλλιώς το έκρυψα πιο αξιόπιστα πίσω από τις κύριες τράπεζες και ξέχασα τι να φάω

[Γιούρι Κ]

Αγαπητέ, ο καθένας μας έχει κάτι να ζηλέψει από τους άλλους

Γιούρι Κ, ακριβώς!
Δεν έχω κάνει συγκεκριμένα συμπεράσματα σχετικά με το fireweed μας ... Αν και, ίσως, fireweed, ή ίσως τα στυλό δεν είναι εκεί έξω ...
Για αρκετά χρόνια το συγκομίζω και ποτέ δεν άκουσα το επιθυμητό άρωμα κατά τη ζύμωση. Αυτό είναι ξινό στο άρωμά μου και αυτό είναι! Και γράφουν ότι αυτό είναι λάθος ... Προσπάθησα να ζυμώνομαι με διαφορετικούς τρόπους. Ως αποτέλεσμα, δεν έγινα φανατικός, κάνω όπως εγώ. Σε όλους αρέσει το τσάι, και εντάξει. Αλλά εγώ ο ίδιος νομίζω, ίσως στην περιοχή μας, λόγω της υψηλής υγρασίας, συμβαίνει κάτι στο φυτό .. Δεδομένου ότι έκανε και τα κεράσια μας κάπως (ένας ευγενικός άνθρωπος τα έβαλε στο κεράσι του) και το τσάι ήταν μόλις αντιληπτή, σε αντίθεση με περισσότερα νότια μέρη (σύμφωνα με κριτικές που έγραψαν για το τσάι με κεράσι)

και δεν άκουσα ποτέ το επιθυμητό άρωμα κατά τη ζύμωση. Αυτό είναι ξινό στο άρωμά μου και αυτό είναι!

Η ατομική αντίληψη είναι δυνατή. Και ίσως ένα κενό στην τεχνολογία που είναι γνωστή στα μέλη του φόρουμ. Είναι στο άρωμα Fireweed, σε αντίθεση με άλλα αρώματα, που έχω ξινή, σημειώνει, δηλαδή, δεν έχω αισθανθεί ποτέ κοντά κατά τη ζύμωση, αν και η ίδια η διαδικασία δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα είδος ζύμωσης.
Αλλά η συγκεκριμένη ξινή γεύση με ενοχλεί. Εξαιτίας αυτού, εγκατέλειψε αμέσως τσάγια από κατασκευαστές μαζικής παραγωγής. Δοκίμασα αρκετά αρκετά διάσημα, έδωσα τα πάντα στους φίλους μου, brrr.

Αλλά η συγκεκριμένη ξινή γεύση με ενοχλεί

: girl-th: ξαφνικά υπάρχει στο τσάι μου ... Τότε δεν θα στείλω πολλά

Είναι δυνατή η ατομική αντίληψη

Μύριζαν δύο μύτες σχεδόν κάθε φορά ... Ποτέ δεν μύριζα γλυκά

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_ΚαμςΛοιπόν, αυτό δεν είναι σύντομα, ενώ ονειρευόμαστε μόνο μια νέα σεζόν

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Lenusik, έχω ήδη βεβαιωθεί ότι το fireweed εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης! Στο Strezhevoy ΑΜΕΣΑ υπάρχει ένα λουλουδένιο άρωμα, πυκνότητα και πλούτος από τις πρώτες ύλες, αλλά εδώ, στο Altai, βρήκα μια μικρή εκκαθάριση του, επιπλέον, έσφιξε τη γείτονά της με αναζητήσεις (ο Θεός του δίνει υγεία και υπομονή μαζί μου!), Αλλά η Ivanushka είναι εντελώς διαφορετική .. και νεκρός, και δεν υπάρχει τέτοιο άρωμα ... την παραμονή της Πρωτοχρονιάς πήγα στους δικούς μου ανθρώπους, άνοιξα ένα βάζο με τσάι 16 ετών, σχεδόν πνιγμένο με σάλιο από το άρωμα! Και εκεί ο Ivanushki είναι 30 τοις εκατό ...
Υπάρχουν μηλιές, ναι, αλλά δεν το έχω καταλάβει ακόμα ... εκτός από το χρώμα. Και το κεράσι δεν "βρωμάει" όπως λέει η Ράντουσκα ...

[Έλενα Καντιόα]

Έλενα Καντιόα, παραθέτω
Δεν έχω καμία ευκαιρία να προσθέσω το fireweed σε ένα σημαντικά μεγάλο ποσό. Εδώ και 10% συλλέγω ένα κομμάτι χαρτί (με την κυριολεκτική έννοια της λέξης). Αν δεν είχα δει το μέγεθος των φύλλων του Ivanushka που μου έστειλαν για φύτευση, θα είχα αποφασίσει ότι αυτά είναι διαφορετικά φυτά!
Αλλά, στην πραγματικότητα, αυτά τα 10% αλλάζουν τη γεύση και το άρωμα του τελικού τσαγιού!
Έχω διαφορετικά μηλιές στον κήπο. Το λευκό γέμισμα δίνει την πιο θολή έγχυση. Οι φθινοπωρινές ποικιλίες είναι ήδη καλύτερες. Και η γεύση τους είναι πολύ πιο ευχάριστη. Όμως, το καλύτερο είναι το άγριο από το δάσος. Είναι κρίμα που μέχρι το τέλος του καλοκαιριού όλα έχουν ήδη καταστραφεί από παράσιτα. Συλλέγω τα φύλλα μόλις ξεδιπλωθούν και μεγαλώσουν. Νομίζω ότι θα ήταν καλύτερα πιο κοντά στο φθινόπωρο.
Το μείγμα αχλαδιών, βατόμουρου και μαύρης κληθρίδας αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένο! Είναι αλήθεια ότι δεν επιπλέω τα σμέουρα. Πιθανότατα θα ανεβάσω αυτή τη σεζόν.
Και παρεμπιπτόντως, δεν έχω πλέον μίγματα με ζυμωμένα ροδοπέταλα! ΤΕΛΟΣ! και πόσο καιρό να περιμένεις μέχρι το νέο τσάι!

[Έλενα Καντιόα]

Ήμουν ήδη πεπεισμένος ότι το fireweed εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης!

Έλενα Καντιόα, Lenochka, σας ευχαριστώ, επιβεβαίωσα τις σκέψεις μου
Αλλά μου αρέσει ακόμα το τσάι μου. Ναι, και όλοι που έδωσε είναι χαρούμενοι.

και πόσο καιρό να περιμένεις μέχρι το νέο τσάι!

Τίποτα, κορίτσια, αγόρια, ο χρόνος θα τρέξει γρήγορα! Επιπλέον, υπάρχει άνοιξη στην περιοχή σας!

Κρίνοντας από τον παγετό στα -40 ', και ακόμη και με τον άνεμο, υπάρχουν βαθιές αμφιβολίες για την ύπαρξη της άνοιξης ...
Η Lenus, όπως και πριν, είμαστε οι πρώτοι!
Καλημέρα σε όλους!

[Γιούρι]

Κρίνοντας από τον παγετό στα -40 ', και ακόμη και με τον άνεμο, υπάρχουν βαθιές αμφιβολίες για την ύπαρξη της άνοιξης ...
Η Lenus, όπως και πριν, είμαστε οι πρώτοι!

Ναι, μετακόμισα στο θέμα Γιούρι και τακτοποίησε ...

Κρίνοντας από τον παγετό στο -40 '

Ναι, υπάρχει κάποιο είδος πάγου βασίλειο στη Σιβηρία σήμερα!

Λοιπόν, η Γιούρα είναι το tovarisch μας! Δεν θα το βγάλω ... καλά, κατσάδα, καθαρίστε το Temka ...

[Έλενα Καντιόα]

Έλενα Καντιόα, Λένα, και το φασκόμηλο μεγαλώνει στο Αλτάι; Όπως σε αυτή τη συνταγή.

Δεν ξέρω, Λεν. Είμαι ακόμα μόνος, γι 'αυτό μελετώ το περιβάλλον μόνο όταν οι γείτονες μαζεύουν κάπου και δεν υπάρχει αρκετός χρόνος. Το σπίτι και η παραμελημένη περιοχή απαιτούν χρόνο και πολλή προσπάθεια.
Όμως δεν υπάρχει άλγος, είπαν οι ντόπιοι, αλλά το δοκίμασα ακόμα - το έστειλε η Λίνα-Σιγκουροτσά!

Ένα σπίτι και ένα παραμελημένο οικόπεδο χρειάζονται χρόνο και πολλή προσπάθεια

Είναι ναι
Αλλά μπορείτε να ρωτήσετε το παγκόσμιο μυαλό εάν έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε ένα φασκόμηλο σονάτας (οι μηλιές είναι σίγουρα διαθέσιμες)

Έχω πολλές άλλες ερωτήσεις γι 'αυτόν, πιο σημαντικές από - δυστυχώς, τσάι ...

Αναπτύσσεται το φασκόμηλο στο Αλτάι; Όπως σε αυτή τη συνταγή.

Θα εκπλαγώ αν δεν υπάρχει Altai είναι ο κύριος σιτοβολώνας όλων των βοτάνων της χώρας. Αυτό που δεν έχετε εκεί. Την άνοιξη, όταν όλα αρχίζουν να ανθίζουν, πρέπει να περάσετε μέσα από τα χωράφια, να κοιτάξετε, να μυρίσετε, να συμβουλευτείτε την Google

Κρίνοντας από τον παγετό στα -40 ', και ακόμη και με τον άνεμο, υπάρχουν βαθιές αμφιβολίες για την ύπαρξη της άνοιξης ...

Εδώ είναι το γέλιο και η αμαρτία. Ολόκληρος ο Φεβρουάριος ήταν περίπου -10, μερικές φορές έως -15. Και σήμερα, έτσι ώστε ... Την πρώτη μέρα της άνοιξης, πάρτε την υπογραφή σας - όλα είναι μείον 25 και με ένα αεράκι (και γράφουν επίσης, αισθάνεται σαν μείον 32)

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, με την άνοιξη!
Εδώ κοιμάται με χιόνι, ώστε οι πόρτες να μην μπορούν να ανοίξουν αν ανοίγουν!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκαείναι όμορφο εδώ σήμερα, ηλιοφάνεια Αλλά είναι παγωμένο, brrr

Λοιπόν ... δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι υπάρχει πραγματικός χειμώνας!



Στο Strezhevoy χθες-σήμερα -34 ', έχουμε -14.

Λοιπόν ... δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι υπάρχει πραγματικός χειμώνας!

Να πώς δεν ξεχνάμε, κάθε χειμώνα για μια εβδομάδα για 40 χτυπήματα και φέτος το χειμώνα το buzz))