Ψωμί με στάρπη με σπόρους κύμινο και κόλιανδρο (αρτοποιός)

Ψωμί με στάρπη με σπόρους κύμινο και κόλιανδρο (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	2,5 φλιτζάνια
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	0,5 στοίβα
Νερό	1/4 στοίβα
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι ή αποστράγγιση. Έβαλα το λαχανικό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ.
Τυρί cottage. αυτό με κρέμα	1 μετρήθηκε. ποτήρι
Μια πρέζα μαγειρικής σόδας (λίγο)
Κύμινο και κόλιανδρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κύπελλο 230 ml
  
• το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση! Δεδομένου ότι ψήνω πρόσφατα και υπήρχαν πολλές τρύπες με συνταγές, ήμουν πολύ χαρούμενος όταν αποδείχθηκε αυτό το ψωμί. Παρεμπιπτόντως, το νερό μπορεί να μειωθεί. παρακολούθησε το κουλούρι και πρόσθεσε λίγο αλεύρι.
  
• 
  

ένα ποτήρι (έχω 230 ml) τυρί cottage. αυτό με κρέμα.

Πείτε μου τι είδους τυρί cottage είναι αυτό, με κρέμα; Το σπίτι μάλλον.

Τυρί cottage από το κατάστημα. Έχουμε ένα προϊόν Savushkin-101 σιτηρά + κρέμα. Αυτό λέγεται. Αγόρασα 2 τεμ. 150 γραμμάρια το καθένα. Χρειάστηκαν 200 γραμμάρια για αυτήν τη συνταγή. Υπάρχει μια αξιοπρεπής ποσότητα κρέμας, οπότε δεν χρειάζεστε πολύ νερό.

Λοιπόν, δεν είναι όμορφος ;! Χθες έψησα ξανά. Έκανα προσαρμογές - το τυρί cottage πήρε τη συνήθη περιεκτικότητα σε λιπαρά 3% μισό φλιτζάνι, ξεκουραστείτε. μισό φλιτζάνι προστέθηκε από το tan-ayran, νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε έναν απλό ορό. Το ψωμί με έκανε ευτυχισμένο ξανά!

Ήθελα να ρωτήσω, πόσα χιλιοστόλιτρα έχετε; Ποια λειτουργία ψήθηκε και τι βάρος ορίστηκαν τα ψωμιά;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας!

Είναι δυνατόν να δοθούν πιο οικεία και ακριβή μέτρα; Σε γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα

[γκοναρένκο]

γκοναρένκο, αυτό είναι απίθανο.
Ο συγγραφέας δεν βρίσκεται στο Φόρουμ από το 2010.



Αν σας αρέσει το ψωμί, τότε πηγαίνετε για αυτό. Υποδεικνύεται ένα γυαλί μέτρησης από την HP.

Κύπελλο 230 ml

Είπε από τον συγγραφέα ...
Γιατί χρειάζεστε βάρος.
Πάρτε οποιοδήποτε κύπελλο μέτρησης και ρίξτε μέχρι τα σημάδια των 230 ml.
.... ακόμη και αν υποδεικνύεται το βάρος, μερικές φορές παίρνουμε περισσότερο αλεύρι - λιγότερο ...
Δεδομένου ότι το αλεύρι όλων είναι διαφορετικό ...
Όλα αυτά δεν είναι τρομακτικά!
Και καλή τύχη με το ψήσιμο σας!)