Adjika με μελιτζάνα

[ένα]

Adjika με μελιτζάνα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες	καθαρό βάρος 1,5 kg
Βουλγαρικό πιπέρι	καθαρό βάρος 1 κιλό
Πικρό πιπέρι	1-2-3 ... τεμ.
Μελιτζάνα	1 κιλό
Σκόρδο	2 κεφάλια
Φυτικό λάδι	50 ml
Μπαχαρικά, καρυκεύματα, αλάτι, ζάχαρη, αγαπημένα βότανα, (προαιρετικά - ξύδι)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι ντομάτες και οι πιπεριές και των δύο τύπων αλέστηκαν σε μύλο κρέατος. Χύθηκε λάδι στο καζάνι, το ζεστάθηκε, χύθηκε τα λαχανικά και βράστηκε αφού βράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Πρόσθεσα μελιτζάνες αλεσμένες σε μύλο κρέατος (δεν αφαίρεσα το δέρμα, δεν τραβάει την προσοχή στο τελικό adjika) και βράζω με τον ίδιο τρόπο για άλλα 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Πρόσθεσα θρυμματισμένο σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, αγαπημένα βότανα του συζύγου. Έβρασε για άλλα 5 λεπτά, χύθηκε 50 ml ξιδιού (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό!), Το αναμίξατε, το τυλίχθηκε, το έστειλε κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 Χ 0,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, αλλά ίσως ένα multicooker; ..

Σημείωση

Βασική συνταγή: Μου αρέσει αυτή η αναλογία ντομάτας και πιπεριάς. Η μελιτζάνα ταιριάζει καλάένααλεπού, έδωσε κάποιο είδος πικάντικης νότας στην adjika.

Τατιάνα! Και πες μου ποια μπαχαρικά βάζεις και σε ποια ποσότητα. Για να ξεκινήσω κάτι.

[σχετικά με]

Το μανιτάρι μου λατρεύει μια απάνθρωπη ποσότητα όλων των ειδών βοτάνων και μπαχαρικών. Η γεύση του δεν είναι stσχετικά μεσβήνει .... Κορίανδρο, ρίγανη, κανέλα, κύμινο, δύο ψιλοκομμένα μπουμπούκια ... άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, dzhusai περισσότερα ... ό, τι ήρθε στο χέρι.

Η ποικιλία των βοτάνων είναι σχεδόν ξεκάθαρη, σας ευχαριστώ πολύ. Θα ήθελα επίσης να μάθω από τον αριθμό τους, μια πρέζα ή ένα κουταλάκι του γλυκού κ.λπ.;

Γεύση. Κάτι τσίμπημα, κάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού. Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα, ευχαριστώ τον Θεό.

Ευχαριστώ πολύ, αλλά δεν έχω λάβει απάντηση, πόσο πρέπει να ξεκινήσω. Λοιπόν, όχι και χωρίς δοκιμή. Θα προσπαθήσω να μαγειρεύω πληκτρολογώντας.