Κέικ καρότου με καρύδια και αποξηραμένα βερίκοκα

Κέικ καρότου με καρύδια και αποξηραμένα βερίκοκα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Τριμμένα καρότα	2 ος
Αυγό	4 πράγματα
Φυτικό λάδι	1,25 α
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας με λόφους
Αλας	Πρέζα
Σόδα	ω λ
Μπέικιν πάουντερ	1,5 ώρα λ
Κρέμα γάλακτος	Αγ
Κανέλα	ω λ
Μοσχοκάρυδο	0,5 ώρες l
Καρύδια	3 / 4-1 st
Αποξηραμένα βερίκοκα	3 / 4-1 st
Κρέμα
Κρέμα 33-35%	500 ml
Μασκαρπόνε	250 γρ
Ζάχαρη σε σκόνη	150 γρ
Limoncello	Αγ
Ζάχαρη σε ζύμη	2 ποτήρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα σου πω αμέσως - μισώ Δεν μου αρέσουν συνταγές όπου τα μέτρα είναι σε ποτήρια, σχεδόν δεν τα χρησιμοποιώ. Υπήρξε μια εξαίρεση χθες. Πήγα σπίτι και αποφάσισα να φτιάξω ένα κέικ για τσάι. Η κόρη επαίνεσε το καρότο από μια καφετέρια. Αποφάσισα να το δοκιμάσω. Αυτή η συνταγή κέρδισε με την απλότητα της εκτέλεσης. Χρειάζονται το πολύ πέντε λεπτά για χειροκίνητο ζύμωμα και δέκα λεπτά για να τρίβετε τα καρότα και να τηγανίζετε λίγο τα καρύδια.
• Έτσι
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατέψτε με ελαφρά, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα
• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, μπαχαρικά, σόδα, μπέικιν πάουντερ, αποξηραμένα βερίκοκα με ξηρό σύρμα, κομμένα σε κομμάτια σταφίδας και καρύδια ελαφρώς τηγανισμένα και θρυμματισμένα με πλάστη σε μια σακούλα.
• Συνδυάστε το περιεχόμενο και των δύο μπολ, ανακατέψτε, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και στείλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με μεταφορά για 60-70 λεπτά.
• 
• Έχω αποσπώμενη μορφή 28 εκ. Στο κάτω μέρος έκοψα έναν κύκλο από χαρτί ψησίματος και μια ταινία για τις πλευρές. Μπορεί να λαδωθεί και να ξεσκονιστεί με αλεύρι
• Μετά από 50 λεπτά, το έλεγξα με ένα σουβλάκι, λίγο κολλώδες, το άφησα για άλλα 10 λεπτά έως ότου το ραβδί στεγνώσει.
• Το κέικ ψήθηκε σχεδόν ομοιόμορφα, ελαφρώς πρησμένο στη μέση και έβαλα πάνω του μια ξύλινη σανίδα για 10 λεπτά
• Όταν έφτασα στο σπίτι, το κέικ είχε κρυώσει εντελώς. Ήθελα να κτυπήσω ξινή κρέμα με ζάχαρη (σκεφτόμουν ακόμα για ένα κέικ για τσάι), αλλά δεν υπήρχε ξινή κρέμα στο σπίτι, ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάω στο κατάστημα. Έπρεπε να φτιάξω ένα υπέροχο παγωτό, στο οποίο έχω προσθέσει ένα κουτάλι Limoncello, το οποίο εμπλούτισε πολύ την επίγευση)
• Έτσι μετατράπηκε η πίτα σε κέικ))
• 

Ώρα προετοιμασίας:

Μιάμιση ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή στον ιστότοπο, αν μη τι άλλο, μην πετάτε τις παντόφλες σας.
Δεν είμαι σεφ ζαχαροπλαστικής ή κατασκευαστής κέικ, η διακόσμηση μου είναι πάντα κουτσός, αλλά η οικογένεια εκτίμησε τον ταξιδιώτη και ήταν ικανοποιημένος)

Και όμως, ποιος είναι ο όγκος του ποτηριού σε ml;

Αγόρασα 250 ml πολύπλευρη ειδική για τέτοιες συνταγές στο Auchan, συνήθως, από προεπιλογή, τέτοια

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, πόσο ορεκτικό και νόστιμο φαίνεται)

[Innushka]

Innushka, ευχαριστώ)))) πραγματικά νόστιμο)

Δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη; Αν είναι έτσι, τότε θα κουβεντιάσω σήμερα (η κόρη μου δεν τρώει ζάχαρη και επιτρέπει μόνο το μέλι να αντικαταστήσει)

[Αλυχα]

Αλυχα, Έλα, σκουπίδια !! Ναι))) Έβαλα τη συνταγή ενώ στεκόμουν σε μποτιλιάρισμα, βρήκα μια χρήση για αυτούς
Σταθερός)

Και τι γίνεται με 1,25 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (θανα); Πόσα?

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, το ίδιο πράγμα. Ακριβώς γυαλιά !!
Ένα ποτήρι και ένα άλλο τέταρτο. Παρεμπιπτόντως, πρόσφατα (στις σύγχρονες) πίτες και κέικ, συναντώ όλο και περισσότερο 300 ml βούτυρου και για ένα κέικ με διάμετρο 16-18 cm. Και αν θέλουμε 24 cm, τότε πρέπει να πολλαπλασιάσουμε με δύο κάτι σαν αυτό

: girl_est: Παίρνω ολόκληρο το κέικ! Ολα! Κατάφερε! Πήγα να φάω σε μια γωνιά!

[Rada-dms]

Rada-dmsΠάρε το, θα είμαι πιο αδύνατος

[Rada-dms]

Rada-dmsΠάρε το, θα είμαι πιο αδύνατος

Ναί? Και μετά μοιραστείτε ένα μισό!

Olenka, φροντίστε να το κάνετε, υπάρχουν υποθέσεις για πέντε δευτερόλεπτα, με γούστο

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσαναι, το πήρα αμέσως!

Ενδιαφέρεστε για τον Όρσον ψημένο;

[eta-007]

eta-007Είμαι βέβαιος ότι ναι, μειώστε μόνο τον αριθμό των προϊόντων κατά το ένα τρίτο.Το τεστ αποδεικνύεται αρκετά, φοβάμαι ότι η διάμετρος του Multi είναι πολύ μικρή

[Ζανππικα]

Ζανππικα,! Ενδιαφέρουσα τούρτα, έχω απλώς καρότο από το αποχυμωτή, είναι κρίμα να το πετάξω, αλλά είναι ακριβώς εδώ Ευχαριστώ! Σελιδοδείκτη.

[ΚΛΟ]

ΚΛΟ, επιτυχία !!, πρέπει να λυθεί, νομίζω))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhannochka, θα το επαναλάβετε; Εάν ναι, υπολογίστε το βάρος των προϊόντων, παρακαλώ

[Όλγα]

Όλγα, εδώ ήταν αυτή η σκέψη, αλλά κάπως όλα συνέβησαν πολύ γρήγορα. Τότε μόλις συνειδητοποίησα τι ήθελα να σταθμίσω ..

μετρήστε το βάρος των προϊόντων, παρακαλώ

ΒΕΒΑΙΑ ΒΕΒΑΙΑ! παρακαλώ,: τριαντάφυλλο: αλλιώς δεν είμαι φίλος με γυαλιά.

[Νικήσια]

Νικήσια, κορίτσια !! Ορκίζομαι! Είμαι ο πιο ένθερμος αντίπαλος των γυαλιών. Πήρα ηλίθια ένα ποτήρι για νερό και ήταν ένα μέτρο αναφοράς. Πρώτο αλεύρι και μετά βούτυρο. Αν θέλετε να απολαύσετε μια υπέροχη απόλαυση, πάρτε οποιοδήποτε ποτήρι ή κούπα. Απλά μετρήστε με ένα δοχείο. Τρίβω τρία καρότα, ούτε μεγάλα ούτε μικρά, σε ένα μπολ, χώρισα τα καρότα στη μέση και συνειδητοποίησα ότι ήταν αρκετά. Εδώ είναι δύο ποτήρια. Εκθεση)))))
Αλλά θα το σταθμίσω σίγουρα. Σε όλους άρεσε αυτή η δημιουργία))

Και έψησα! Δεν πήρα μια φωτογραφία. Προσπάθησα να παρατηρήσω τις αναλογίες μόνο στο μέρος του μπισκότου (ζύμη), αλλά τα πρόσθετα που χύθηκαν "από το μάτι", αποδείχθηκε αξιοπρεπώς τόσο αποξηραμένα βερίκοκα, καρότα ως πλήρη μερίδα, αν και έφτιαξα τη ζύμη για 3 αυγά ... Κρέμα - βούτυρο + τυρί κρέμας + ζάχαρη άχνη ... Γενικά,
Μου άρεσε πάρα πολύ, ψήνουμε, δεν θα το μετανιώσεις, ευχαριστώ στον συγγραφέα!

[Oksyusha]

OksyushaΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε)))))))
Ευχαριστώ!!!

Ενδιαφέρουσα τούρτα! Και ο κόπτης είναι τόσο νόστιμος

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμςκαι τα καρότα είναι φθηνότερα από τα μήλα
Ναι, και απλά πετάξτε με ένα κέικ για τσάι)))