Άπαχο κέικ καρότου

Άπαχο κέικ καρότου

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι	370 γρ
ζάχαρη	1 ος
καρότα (μέτρια)	3 τεμ
άλας	0,5 κουτ
μπέικιν πάουντερ	2,5 κουτ
σόδα	1 κουτ
Ξίδι από μήλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
φυτικό λάδι	0,5 st
ζεστό νερό)	1 ος
φλούδα πορτοκαλιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
τζίντζερ	1 εκ
Κρέμα:
αλεύρι αμυγδάλου	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
σημιγδάλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
χυμός πορτοκάλι	1,5 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ μαζί με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε αλάτι.

• Διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό και προσθέστε φυτικό λάδι.

• Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη, προσθέτοντας υγρό στα ξηρά συστατικά.

• Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη, θα πρέπει να πάρετε δύο ποτήρια τριμμένα καρότα.

• Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι και ψιλοκόψτε ή τρίψτε το τζίντζερ.

• Προσθέστε καρότα, ξύσμα και τζίντζερ στο μπολ στη ζύμη, ρίξτε τη σόδα που σβήνεται με ξύδι μηλίτη μήλου. Μείγμα.

• Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο φούρνο στους 175 C για 30 λεπτά και μετά αφαιρούμε το φύλλο και ψήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με σουβλάκι.

• Αφαιρέστε το τελικό μπισκότο από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι.

• Πιέστε το χυμό πορτοκάλι και ρίξτε σε μια κατσαρόλα.

• Προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι αμυγδάλου και σιμιγδάλι στο χυμό για γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Αφήστε να κρυώσει.

• Κόψτε το κρύο μπισκότο στο μισό και καλύψτε με κρέμα.

• Καλύψτε με το δεύτερο στρώμα κέικ και απλώστε καλά με κρέμα στην κορυφή και στις πλευρές. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα και καρύδα.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα / φούρνο

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο της Έλενα Τσέκαλοβα.
Τα σχόλιά μου: το κέικ αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο, αλλά ακόμα την επόμενη φορά θα κάνω ένα διπλό μέρος της γέμισης, και αντί για αμύγδαλα θα πάρω ένα καρύδι. Η συνταγή δεν διευκρίνισε τη διάμετρο του καλουπιού, έψησα στο καλούπι d 26 cm, κατά τη γνώμη μου είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το καλούπι d 22 cm.

Και τι γίνεται με το ξίδι μηλίτη μήλου;

[posetitell]

posetitell, ΝίκαΟ χυμός λεμονιού μπορεί να είναι, το συνηθισμένο 9%.

[julia007]

julia007και πόσα πορτοκάλια χρειάστηκαν για 1,5 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού; Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, θέλω να την φτιάξω.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, ΤατιάναΘα χρειαστείτε 3-4 πορτοκάλια.

Έφτιαξε ένα κέικ σήμερα. Τι νόστιμη θεραπεία: μέτρια υγρασία, λατρεύω γενικά τα καρότα, και εδώ μια τέτοια κρέμα είναι πρωτότυπη. Σούπερ! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[posetitell]

posetitell, Νίκα, Στην υγεία σου!

Τζούλια, μου άρεσε πολύ η ζύμη καρότου! Λεπτή, νόστιμη, μέτρια γλυκιά! Στερεό θετικό και από το χρώμα της δοκιμής)))
Αλλά το έκανα όχι ως κέικ, αλλά ως κέικ - είναι πιο βολικό να το πάρω μαζί μου για να δουλέψω)))



Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[julia007]

julia007Τζούλια ευχαριστώ για τη συνταγή, ακριβώς στην ανάρτηση που θέλω να ψήσω, αυτό είναι απλώς ένα θεό, το σαββατοκύριακο θα το μαγειρεύω σίγουρα, ευχαριστώ

[svbone]

svbone, Σβετλάνα, Υπέροχη ιδέα και εκτέλεση! Την επόμενη φορά θα φτιάξω και cupcakes!

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Μαρ 2017 11:40 μ.μ.

Tanyush @ κα, Τατιάνα, Παρακαλώ! Μαγειρέψτε για υγεία!