Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου "Λεπτό μούρο σε ελαφριά ζελέ" (μέτρηση των συστατικών με ένα ποτήρι)

[Για να αξιολογήσετε το τελικό αποτέλεσμα, η μαρμελάδα πρέπει να σταθεί για λίγο στα βάζα. Ανοίγουμε από τον Οκτώβριο.]

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου "Λεπτό μούρο σε ελαφριά ζελέ" (μέτρηση των συστατικών με ένα ποτήρι)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μαύρη σταφίδα	5-6 st. ελαφρώς ιππασία
Κρυσταλλική ζάχαρη	6-7 st.
Νερό	3 κουταλιές της σούπας. (Για όσους αγαπούν βαθύτερα, 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεχάσατε τις ζυγαριές στο σπίτι! Θυμήθηκα την παλιά και οικογενειακή αγαπημένη συνταγή από τη φίλη και υπάλληλο της μητέρας μου Tamara Birya. Έπρεπε να ζητήσω τα Ουράλια! Όλα τα συστατικά μετρώνται σε ένα γυαλί μέτρησης. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μισή ώρα και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Τα μούρα είναι τρυφερά, γεμάτα, το κέλυφος τους είναι λεπτό και δεν διασκορπίζεται, επιπλέουν σε ένα λεπτό διαφανές ζελέ.
• Δοκίμασέ το.
• - Τακτοποιούμε τις μαύρες σταφίδες, τις πλένουμε σε πολλά νερά, τις στεγνώνουμε χωρίς φανατισμό. Το μούρο πρέπει να είναι ώριμο, αλλά όχι υπερβολικό. Δηλαδή, όταν πλένετε, διατηρήστε το σχήμα και μην θολώσετε, αλλά να είστε απαλοί στην αφή. Μετράμε 5-6 φλιτζάνια σταφίδες. Κάνω 6 ποτήρια για να το κάνω πιο παχύ.
• - Μετράμε τρία ποτήρια του καθαρότερου νερού σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας.
• - Μετρούμε τη ζάχαρη εκ των προτέρων! Και τότε καθώς αρχίζετε να χύνετε, κάποιος σίγουρα θα αποσπάσει την προσοχή. Ζάχαρη 6-7 ποτήρια. Το κάνω για επτά.
• - Ζεσταίνουμε το νερό σε έντονο βράσιμο και προσθέτουμε αμέσως όλα τα μούρα, το βράζουμε και βράζουμε για ακριβώς 5 λεπτά σε χαμηλό βράσιμο.
• - Μετά από αυτό, προσθέστε προσεκτικά και σταδιακά τη ζάχαρη, ανακατέψτε απαλά και βράστε ξανά σε μέτρια φωτιά. Βράστε ξανά για 5 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, αφαιρέστε τον αφρό.
• Ρίχνουμε, κατανέμοντας ομοιόμορφα τα μούρα, σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε ή τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε και βάλτε τα καπάκια. Ελέγχετε εάν η μαρμελάδα ρέει;
• Το βάζουμε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα ή μαξιλάρι μέχρι να κρυώσει. Τυλίγω τις τράπεζες σε εφημερίδες εκ των προτέρων. Δεν χρειάζεται να το τυλίξεις, αλλά πάντα ασφαλίζομαι.
• Για να αξιολογήσετε το τελικό αποτέλεσμα, η μαρμελάδα πρέπει να σταθεί για λίγο στα βάζα. Ανοίγουμε από τον Οκτώβριο.
• Στη φωτογραφία υπάρχει μαρμελάδα του περασμένου έτους.
• Προσπάθησα να φωτογραφίσω τα πάντα καλύτερα απουσία φωτός και κάμερας.
• 
• Απολαύστε τσάι με τους αγαπημένους σας και τους στενούς σας! :)

Σημείωση

Ίσως υπάρχει μια παρόμοια συνταγή, αλλά δεν τη βρήκα! Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων.
Αντικατέστησα περίπου το 1/3 της ζάχαρης με το zhelfix στη δεύτερη μερίδα, αποδείχθηκε ξινή και κάπως λεπτή. Δεν μου άρεσε.
Επέστρεψα σε αποστειρωτικά δοχεία σε ξηρή μορφή στο φούρνο, τα δοχεία είναι καθαρότερα και δεν χρειάζεται να στραγγίξετε το νερό για να κάψετε. Δεν υπάρχουν ραβδώσεις από βραστό νερό στους τοίχους. Και τα καπάκια βρασμένα μόλις για 3-5 λεπτά.
Συσκευάζεται σε βάζα 450 ml.

Παρόμοιες συνταγές

Φυσικό ζελέ μούρων (καυτή μέθοδος) (Διαχειριστής)

Παστίλα φραγκοστάφυλου (παρασκευή τσαγιού) (kliviya)

Διαιτητικά ζελέ από κόκκινη σταφίδα, χωρίς ζάχαρη (Άννα 1957)

[Rada-dms]

Rada-dms, Όλενκα!
Θα σε έρθω για Vkusnyashka!
Εδώ δεν παίρνω ποτέ μαρμελάδα από μαύρη σταφίδα ... έτσι ώστε τα μούρα να είναι ολόκληρα ...
Θα προσπαθήσω όπως έχετε ... Θα το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!!
Το πήρα στους "κάδους" !!!
Ευχαριστώ !!!

Ω, δώσε μου ... ένα βάζο μαρμελάδας σαν αυτό
Οι φίλοι μου έχουν τώρα μια κακή συγκομιδή σταφίδων, το πήρα πάντα από εκεί, ή μάλλον το είχα συλλέξει.
Και μου αρέσουν τα μπισκότα της Φλόριντα με μαρμελάδα σταφίδας

Βοήθα τον εαυτό σου !!
Εδώ δεν παίρνω ποτέ μαρμελάδα από μαύρη σταφίδα ... έτσι ώστε τα μούρα να είναι ολόκληρα ...
Θα προσπαθήσω όπως έχετε ... Θα το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!!
Το πήρα στους "κάδους" !!!
Ευχαριστώ !!!

Ελένη! Το Stopudovo θα αποδειχθεί εάν τα μούρα είναι ήδη ανώριμα. Μετακινήστε τα αργά και ανακατέψτε απαλά.

Προστέθηκε Πέμπτη, 04 Αυγ 2016, 21:52

Ω, δώσε μου ...ένα βάζο αυτής της μαρμελάδας
Οι φίλοι μου έχουν τώρα μια κακή συγκομιδή σταφίδων, το πήρα πάντα από εκεί, ή μάλλον το είχα συλλέξει.
Και μου αρέσουν τα μπισκότα της Φλόριντα με μαρμελάδα σταφίδας

Μπορώ να σου δώσω πολλά, απλά έλα, διαφορετικά υποσχόμαστε! Θα ζήσετε επίσης το raviolica!

Πάμε να βρούμε το λεμόνι σου!

Όλγα, σας ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Παρεμπιπτόντως !!! Σκέφτηκα πώς να συνδέσω σταφίδες :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya! Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο! Αποδεδειγμένη συνταγή! Και μπορώ να κρατήσω μερικά βάζα για εσάς!

Όλγα ευχαριστώ !!! Όχι nadooo, έχουμε το δικό μας !!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttκαι συγκρίνετε το αποτέλεσμα;

Παρεμπιπτόντως !!! Σκέφτηκα πώς να συνδέσω σταφίδες :-)

Οι σταφίδες παντού έχουν ήδη τελειώσει ως μήνα.
Εραστής της γραφής.

[Τάια]

Τάια, Tamara, χθες μόλις συζητήσαμε με τη Nata τι υπάρχει στον καταψύκτη της. Έφερε 2 κιλά από την Ουκρανία από συγγενείς. Ακόμα σκέφτεστε πώς να το πετάξετε σε κρύο νερό ή να το ξεπαγώσετε πρώτα;
Tamara, τι συμβαίνει;

Δεν ξέρω για τη σύνθεση :-) :-)
Εδώ είναι η σταφίδα μου, ξαπλωμένη σε αναμονή :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, υπέροχο μούρο! Θα περιμένω το αποτέλεσμα, αναρωτιέμαι ακόμη και αν θα διατηρήσει το σχήμα του; Είσαι πιο ήπια από αυτήν ...

Και έχουμε μια κακή συγκομιδή σταφίδων φέτος.

[Κίρχ]

Κίρχκαι νομίζετε ότι είναι δικό μου! Μάζευα δύο ποτήρια! Αυτοί είναι οι γονείς του συζύγου μου που συλλέχθηκαν για εμάς! Έχουν τις καλύτερες σταφίδες που έχω δει, και δεν θυμάμαι τη χρονιά που δεν ήταν. Αλλά εκεί φροντίζουν, κόβουν, χύνουν! Και οι ποικιλίες είναι υπέροχες!
Ίσως το επόμενο. έτος θα γεννηθεί;

Radochka, ευχαριστώ. Η μαμά είχε επίσης μια καλή σταφίδα. Και κόκκινο και μαύρο. Και είμαι αμέλεια - δεν ποτίζω και δεν γονιμοποιώ, κόβω μόνο. Έτσι το συνθλίβει. Η συγκομιδή, ωστόσο, ήταν πάντα. Και φέτος δεν κατάλαβα γιατί όχι.

[Κίρχ]

Κίρχ, Lyudochka, φέτος είναι γενικά ακατανόητο! Λοιπόν, απουσιάζαμε, αλλά οι άνθρωποι έβαλαν ολόκληρη την καρδιά τους σε αυτό και τότε σχεδόν όλοι δεν είχαν τα αποτελέσματα που περίμεναν!

Είναι αλήθεια. Πολλοί παραπονιούνται

Οι σταφίδες παντού έχουν ήδη τελειώσει ως μήνα.
Εραστής της γραφής.

Όπως είπε ένας γραμματέας σε έναν άλλο γραμματέα στην εκπληκτική σοβιετική ταινία "Αναζητήστε μια γυναίκα" - "Εάν δεν σας πιέζονται εναντίον σας στο μετρό, αυτό δεν σημαίνει ότι το μετρό δεν υπάρχει στο Παρίσι."
Εάν δεν έχετε σταφίδες, αυτό δεν σημαίνει ότι οι άλλοι δεν το κάνουν.
Και δεν πιστεύω ότι το καλυμμένο trollism σας θα εγκριθεί από τη διοίκηση του φόρουμ.
Και δεν σε βάφει καθόλου.
Λοιπόν, αξίζει συγνώμη στον συγγραφέα της συνταγής.

Olya, με συγχωρείτε, παρακαλώ!

Olya, με συγχωρείτε, παρακαλώ!

Ελένη! Εγώ και εγώ δεν μου αρέσουν οι "λεπτές" συμβουλές! Είναι εντάξει!

Ένα βάζο μαρμελάδας θα σας περιμένει, γεμίζοντας!

Νομίζω ότι η ερώτηση έχει διευθετηθεί! Και η ταινία πρέπει να είναι: girl_love: revisit, ξέχασα κάτι γι 'αυτό! Ευχαριστώ, Lenus!

Ίσως υπάρχει μια παρόμοια συνταγή

όχι πλέον μας πήρες τηλέφωνο

Οι σταφίδες παντού έχουν ήδη τελειώσει ως μήνα.

ω, και στα Trans-Urals μας, ο Αύγουστος είναι ο πιο σταφίδα μήνας, εκτός αν, φυσικά, οι σταφίδες είναι εξαιρετικά σούπερ νωρίς

σμέουρα την προηγούμενη μέρα, πιθανότατα η προτελευταία ώρα, ληστεύω, υπάρχουν ακόμα αρκετά άγουρα μούρα, αλλά θα είναι πολύ μικρότερο

όχι πλέον μας πήρες τηλέφωνο

Όχι, βράζετε πρώτα τη ζάχαρη με νερό, στη συνέχεια ρίξτε το μούρο και τα μούρα είναι πολύ μεγαλύτερα. Έτσι μαγειρεύω την τελευταία παρτίδα, έτσι το μούρο ζαρώθηκε λίγο, αφού το δέρμα έγινε αμέσως σκληρό στο σιρόπι. Στην περίπτωσή σας, θα λεύκανα το μούρο πρώτα
Είναι όμως γλυκά τα σμέουρα;
Ε, και εκπροσωπώ ένα βατόμουρο δάσος, μου λείπεις τόσο πολύ! Στη Λευκορωσία, όλη η οικογένεια πήγαινε συχνά να μαζεύει μούρα και μανιτάρια. Υπήρχαν σμέουρα! Και βατόμουρα, βατόμουρα! (Υ)

σμέουρα την προηγούμενη μέρα, πιθανότατα η προτελευταία ώρα, ληστεύω, υπάρχουν ακόμα αρκετά άγουρα μούρα, αλλά θα είναι πολύ μικρότερο

Ιρλανδικά, μου αρέσει να διαβάζω για τα σμέουρα σου, κάθε φορά που ζηλεύω ...
Θέλετε λοιπόν ζελέ βατόμουρου και οι τιμές μας για βατόμουρα είναι τόσο δαγκωτικές!
Λοιπόν, αυτό που είναι τόσο μικρότερο, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει ακόμα!

Προστέθηκε την Παρασκευή 05 Αυγ 2016 05:27

Είναι όμως γλυκά τα σμέουρα;

Ω, ποια είναι η διαφορά αν είναι γλυκό ή όχι!
Μυρίζει σαν σμέουρα και εντάξει!
Για γλυκύτητα, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη!

[alba et atra]

alba et atra, Λινάρι, φτιάχνω ένα ζελέ μίξης τώρα - σμέουρα συν μαύρες και κόκκινες σταφίδες, θα μοιραστώ!

[δικό σου, πολύ όμορφο,]

στο σιρόπι το δέρμα σκληραίνει.

αυτή, Ol, δεν είναι καθόλου μούρο, δεν μου αρέσουν πολύ γλυκές μαρμελάδες, αλλά το έφαγα με ευχαρίστηση και δικό σου, πολύ όμορφο, ευθεία μούρα όλα μεμονωμένα, ολόκληρα και διαφανή ζελέ

και έχουμε σμέουρα, ναι - γλυκά, και έχουμε Mongo-Mongo στους θάμνους μας, έναν μήνα πολλαπλών σμέουρων + μια εβδομάδα απορριμμάτων χαμηλού σμέουρου, τα σμέουρα μας, έναν κήπο

εδώ θα ηρεμήσετε, πώς μεγαλώνετε τους θάμνους μούρων - όμορφα

[alba et atra]

alba et atra, Λινάρι, κάνω ζελέ φραγκοστάφυλου-φραγκοστάφυλου τώρα, θα μοιραστώ!

Μπορείτε να φέρετε τη συνταγή;

Προστέθηκε την Παρασκευή 05 Αυγ 2016 05:36 π.μ.

εδώ θα ηρεμήσετε, πώς αναπαράγετε θάμνους μούρων - όμορφα

Ίριν, θα το δω!
Θα αγοράσω ακόμη και μερικούς θάμνους για την Όλγα ως δώρο για την προθέρμανση του σπιτιού!
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φυτέψετε σμέουρα το φθινόπωρο;

[alba et atra]

alba et atra, όλα τα ίδια 1: 2, καυτή έκδοση, οι αναλογίες των μούρων είναι αυθαίρετες.

[alba et atra]

alba et atra, όλα τα ίδια 1: 2, καυτή έκδοση, οι αναλογίες των μούρων είναι αυθαίρετες.

Λοιπόν, φέρτε τουλάχιστον μια φωτογραφία!
Υποθέτω ότι αποδείχθηκε όμορφο ζελέ.

[Ίρσα]

Λοιπόν, φέρτε τουλάχιστον μια φωτογραφία!
Υποθέτω ότι αποδείχθηκε όμορφο ζελέ.

Μετά τον ύπνο θα ζεσταθώ και θα τραβήξω φωτογραφίες. Το σκουπίζω με ένα κουτάλι όλη τη νύχτα μέσα από ένα μικρό κόσκινο - ξέχασαν το υαλοκαθαριστήρα στο σπίτι ...

Προστέθηκε την Παρασκευή 05 Αυγ 2016 05:43

Θα αγοράσω ακόμη και μερικούς θάμνους για την Όλγα ως δώρο για την προθέρμανση του σπιτιού!
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φυτέψετε σμέουρα το φθινόπωρο;

Ω, τουλάχιστον, τουλάχιστον ... ΘΑ ΕΙΝΑΙ!
Λινάρι, είναι καλύτερα να φυτέψετε σμέουρα με συμβουλές, είναι απαραίτητο να τον περιορίσετε.

Προστέθηκε την Παρασκευή 05 Αυγ 2016 05:45 π.μ.

ΊρσαΠιστεύω ότι έχω παραβιάσει όλες τις τεχνολογίες λόγω κόπωσης, οπότε το επόμενο έτος θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας και θα σας ρίξω μια φωτογραφία για τη συνταγή. Θα ήμουν ευχαριστημένος με αυτό, αλλά έχω μεταφράσει όλες τις σταφίδες.

πηκτή

Κοίταμπορεί να είναι βολικό

Προστέθηκε την Παρασκευή 05 Αυγ 2016 06:00

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φυτέψετε σμέουρα το φθινόπωρο;

πώς είναι ο καιρός .. τώρα θα ήταν δυνατόν να ξεκινήσει, αν και γράφουν - στα τέλη Σεπτεμβρίου-αρχές Οκτωβρίου, αλλά ο καιρός είναι απρόβλεπτος τώρα, και η νέα ανάπτυξη είναι ήδη ωραία, λιπαρή, μπορείτε να το δείτε καλά και ούτως ή άλλως, σύντομα θα καθαρίζετε το βατόμουρο, κόβοντας τα παλιά πράγματα, ναι extra young = εδώ ταυτόχρονα και σκάψτε για μια νέα προσγείωση

το κάναμε ακριβώς σε εύθετο χρόνο, κολλήθηκε καλά
και η ανοιξιάτικη φύτευση (στον πρώτο κήπο λαχανικών) απέτυχε, στεγνώθηκε, δεν υπήρχε πότισμα και δεν ποτίζετε πολύ από το πηγάδι

Δροσερή μαρμελάδα, Olenka. Επίσης, δεν είχαμε σταφίδες εδώ και πολύ καιρό. Θα κρύψω τη συνταγή μέχρι το επόμενο έτος. Ευχαριστώ.

Και τα καπάκια βρασμένα μόλις για 3-5 λεπτά.

Έβαλα επίσης τα καπάκια στο φούρνο με τα κουτιά. Τέλος υπέροχο)

Επίσης, δεν είχαμε σταφίδες εδώ και πολύ καιρό

Φαντάστηκα ότι στις νότιες περιοχές και στην περίοδο του μούρου θα επεκταθεί περισσότερο, αλλά μοιάζει με ...

Οχι. Δεν τεντώνεται. Αντιθέτως, ωριμάζει γρηγορότερα και μετά τα πάντα. Ίσως κάποιος έχει κάποιες ποικιλίες αργά-αργά;

[Rada-dms]

Rada-dmsΩ ωραία μαρμελάδα, υπέροχη! Μου αρέσει!
Η σταφίδα τελείωσε.

Λατρεύω τις τριμμένες σταφίδες με ζάχαρη. Και εδώ η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Σε σελιδοδείκτες

[Rada-dms]

Δροσερή μαρμελάδα, Olenka. Επίσης, δεν είχαμε σταφίδες εδώ και πολύ καιρό. Θα κρύψω τη συνταγή μέχρι το επόμενο έτος. Ευχαριστώ. Έβαλα επίσης τα καπάκια στο φούρνο με τα κουτιά. Τέλος υπέροχο)

Ευχαριστώ, Άντζελα! Και σε ποια θερμοκρασία αποστειρώνετε τα καπάκια στο φούρνο; Φοβάμαι κάπως να λιώσει την εσωτερική επίστρωση. Ή εννοείτε συγκεκριμένα τον σίδηρο;

Προστέθηκε την Παρασκευή 05 Αυγ 2016 στις 7:30 μ.μ.

Rada-dmsΩ ωραία μαρμελάδα, υπέροχη! Μου αρέσει!
Η σταφίδα τελείωσε.

Τόνια, θα σημειώσουμε μια καλή συγκομιδή το επόμενο έτος! : Φίλοι: Σας ευχαριστώ, αγαπητέ μου, που επισκεφτήκατε και υποστηρίξατε τη συνταγή!

Προστέθηκε Παρασκευή 05 Αυγ 2016 7:33 ΜΜ

Λατρεύω τις τριμμένες σταφίδες με ζάχαρη. Και εδώ η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Σε σελιδοδείκτες

Λατρεύω επίσης ζωντανή μαρμελάδα, φίλη! Αλλά απομένουν ακόμη πολλά από πέρυσι, οπότε θυμήθηκα τη συνταγή. Σε γενικές γραμμές, δεν έφαγα μαρμελάδα πριν, αλλά τώρα γίνομαι σταδιακά παμφάγο, άρχισα να σέρνω αργά ζελέ με παγωτό από το ψυγείο! Και είναι σίγουρα απλό, είναι εύκολο να κάνετε μερικές ώρες 12 κουτιά.

Και σε ποια θερμοκρασία αποστειρώνετε τα καπάκια στο φούρνο;

100^{σχετικά με}ΑΠΟ

Ή εννοείτε συγκεκριμένα τον σίδηρο;

Λοιπόν, ναι, ραφή. Χρησιμοποιείτε συνηθισμένα; Τα καλύμματα Euro-twist βρίσκονται επίσης στο φούρνο

[ang-kay]

ang-kayκαι πόσα λεπτά κρατάτε στους 100C;

Το έβαλα σε κρύο φούρνο και 5 λεπτά μετά την επίτευξη της επιθυμητής θερμοκρασίας. Τίποτα δεν λιώνει.

Το έβαλα σε κρύο φούρνο και 5 λεπτά μετά την επίτευξη της επιθυμητής θερμοκρασίας. Τίποτα δεν λιώνει.

Οπότε είμαι αντασφαλισμένος; Είμαι σε θερμοκρασία. 130 γρ. 15-20 λεπτά. Τα καπάκια βρίσκονται επίσης στο φούρνο

Κυρίες, πριν από πολύ καιρό, έδωσα τη συνταγή μου κάπου:
7 ένα ποτήρι ζάχαρη, 5 φλιτζάνια σταφίδα, 1 ποτήρι νερό βάζω σε βράση, βράζουμε για 5 λεπτά. Χύνω τη βρασμένη μαρμελάδα σε στεγνά καθαρά βάζα και τυλίγω. Αποδεικνύεται πανέμορφο σχεδόν ζελέ. Κάνω αυτήν την μαρμελάδα για πάνω από 20 χρόνια.

Οπότε είμαι αντασφαλισμένος;

Είστε αντασφαλισμένοι. Αν αιωρούσε όπως πριν, τότε δεν θα υπήρχε 100. Και 10 λεπτά.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Κάνω μια τέτοια μαρμελάδα τώρα, μόνο έκανα κάτι λίγο πολύ υγρό ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, ίσως το μούρο είναι πολύ μεγάλο για μένα, είναι πραγματικά πολύ μεγάλο με ένα μεσαίου μεγέθους κεράσι ... και έχει πολύ γλυκιά γεύση, τι να κάνω τώρα, προφανώς θα πρέπει να χωνέψω, λογικό να προσθέσω περισσότερες σταφίδες και να μαγειρέψω, όπως συνήθως για 5 λεπτά, αλλά δεν ήθελα να ζεστάνω πολύ ... Δεν έχω μαγειρεύει μαρμελάδα για πολύ καιρό - έχασα την ικανότητά μου

Είστε αντασφαλισμένοι. Αν αιωρούσε όπως πριν, τότε δεν θα υπήρχε 100. Και 10 λεπτά.

Άντζελα, όπως είπατε σωστά "αιωρήθηκε". Ήταν κάτι. Υπάρχει ομορφιά στο φούρνο.

Ναι. Πώς δεν το σκέφτηκαν προηγουμένως οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας;

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλαναι, υπάρχουν μούρα σε ζελέ που επιπλέει (όπως γράφεται στη συνταγή) πόση ζάχαρη και μούρα προστέθηκαν; Όλα θα είναι καλά, το μέρος είναι μικρό, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε σύμφωνα με τη συνταγή. Και η ζάχαρη θα ηρεμήσει. Έχετε ακόμα το σιρόπι ξεχωριστά, αλλά το μούρο δεν έχει εγκαταλείψει όλο το οξύ. Αντικατέστησα λίγο από τη ζάχαρη στο δεύτερο μέρος με τον Ζελφίξ, τώρα λυπάμαι. Και λιγότερη ζάχαρη, η κομπόστα θα αποδειχθεί. Και αφήστε το να σταματήσει. Ίσως είναι αλήθεια, τα μούρα είναι μεγάλα. Έχω μεσαίο, μεγάλο, αλλά όχι σαν ένα μικρό κεράσι, μικρότερο. Και όμως, πρέπει να χυθεί ομοιόμορφα σε βάζα.

Προστέθηκε Σάββατο 06 Αυγ 2016 09:32 μ.μ.

Ναι. Πώς δεν το σκέφτηκαν προηγουμένως οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας;

Όχι, η δική μου ψήνει πάντα όλα τα κουτιά στο φούρνο. Το δοκίμασα εδώ σε ένα μικρό με νερό και καπάκια. Ως γρήγορη διέξοδος, τίποτα, αλλά ο φούρνος είναι καλύτερος.

Προστέθηκε Σάββατο 06 Αυγ 2016 09:35 ΜΜ

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Κοίταξε! Ευχαριστώ! Η τεχνολογία και οι αναλογίες είναι διαφορετικές! Ναι, σταφίδες, νερό και ζάχαρη! Πιθανώς θα αποδειχθεί ακόμη πιο γλυκό - κατά 5 κουταλιές της σούπας. σταφίδες 7 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Και παχύτερο, φυσικά. Στην επόμενη. Θα προσπαθήσω σίγουρα!

[Rada-dms]

Rada-dms, Χύσαμε τα πάντα όπως στη συνταγή, 6 ποτήρια μούρα, 3 ποτήρια νερό, 7 ποτήρια ζάχαρη, έλεγξα τη ζάχαρη κατά βάρος, αλλά δεν ζύγισα τα μούρα, καλά, τρύπησα τον εαυτό μου, δεν μαγειρεύω μαρμελάδα για 5 χρόνια, και φέτος υπάρχουν θαλάσσιες σταφίδες και μεγάλες με μέση διάμετρο 1cm. Έχω ήδη χύσει την πρώτη μερίδα σε βάζα, έχυσα το μούρο στο υπόλοιπο σιρόπι - το βράσαμε για 5 λεπτά, θα το μαγειρέψω ξανά για 5 λεπτά και θα το αποθηκεύσω στο ψυγείο για κάθε περίπτωση.

β] Mandraik Lyudmil

[Rada-dms]

Rada-dms, κατάργηση εγγραφής όταν ανοίγω

πρέπει να πήξει

Στην περιοχή μας, η ζάχαρη μαρμελάδας πωλείται αποκλειστικά με πηκτίνη. Από τη συνηθισμένη ζάχαρη, η μαρμελάδα δεν προέρχεται καθόλου από τη λέξη. Κάποια άλλη ζάχαρη. λάθος .. Αλλά καταφέρνω επίσης να μου λείπει κάθε χρόνο με ζελατινώδη ζάχαρη. Είτε πάει πολύ δροσερό, ή γίνεται πολύ υγρό .. Φέτος έφτιαξα σμέουρα, αποδείχθηκε μόνο μια πλαστική μαρμελάδα σε ένα βάζο, αλλά τα βερίκοκα αποδείχθηκαν μια λεπτή μαρμελάδα .. Αλήθεια, στην πρώτη έκδοση και στη δεύτερη αποδείχτηκε νόστιμα .. Τρώμε ήδη παντού ..