Γαρίδες σε κτύπημα καλαμποκιού

Γαρίδες σε κτύπημα καλαμποκιού

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Μεγάλες γαρίδες	300 γρ
Καλαμποκάλευρο	0,5 στοίβα
Αλεύρι κεχρί.	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Γάλα	0,5 στοίβα
Αυγό	1 Η / Υ.
Σουσάμι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Ξηρό σκόρδο σφυρί.	1 κουτ
Σόδα	0,5 κουτ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Χυμός λεμονιού, σάλτσα σόγιας	για τουρσί
Λάδι σκουριάς	για τηγάνισμα
Για τη σάλτσα:
Φυσικό γιαούρτι	0,5 στοίβα
Κόψτε το σκόρδο.	2 δόντια
Τριμμένο αγγούρι	0,5 τεμ.
Άνηθο, κόλιανδρο.	ανά κλάδο
Χυμός λάιμ	1-2 κουτ
ταμπάσκο	γεύση
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στεγνώστε τις πλυμένες, ξεπαγωμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες με μια χάρτινη πετσέτα και ψεκάστε με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και χυμού λεμονιού. Χτυπάμε τον κρόκο, ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε το ένα και το άλλο αλεύρι, σόδα, προσθέτουμε σουσάμι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε προσεκτικά την προ-χτυπημένη πρωτεΐνη. Το κτύπημα πρέπει να είναι παρόμοιο με τη ζύμη τηγανιτών. Κορδίζουμε τις γαρίδες στα σουβλάκια, τις βυθίζουμε σε κουρκούτι και εναλλάξ, κρατώντας την άκρη του σουβλάκι, τηγανίζουμε απαλά σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι για λίγα δευτερόλεπτα. Καλύτερα σερβίρεται με αλμυρή σάλτσα, μία από τις επιλογές είναι στη συνταγή.

Λοιπόν, η φωτογραφία δεν θα φορτωθεί με κανέναν τρόπο, φοβερό Διαδίκτυο στη χώρα! Θα προσπαθήσω αργότερα, συγγνώμη.
Φου, επιτέλους!

Λοιπόν, ussseyoyo ... Αποφάσισα να το τελειώσω, όχι διαφορετικά.
Είναι εντυπωσιακό.

AAAAAAAAAAA, θα πάω σε σας Lorik για γαρίδες! Μπύρα από εμένα!

Irochka, με μπύρα - Ανυπομονώ! Έριξα μερικές κούπες κατάψυξης στον καταψύκτη!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω! Ευχαριστώ!
Τι πιστεύετε, εάν αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με άμυλο πατάτας ή αλεύρι ρυζιού, θα λειτουργήσει; Ή, με βάση τη γαστρονομική εμπειρία σας, απλώς αυξήστε την ποσότητα αλεύρου καλαμποκιού (εξαιρέστε το αλεύρι σίτου)

[Τάνια]

Τάνια, εξαιρείται και το σιμιγδάλι; Τότε θα προσθέσω άμυλο.

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ για την υποστήριξη! Δεν θέλω να μεταφράσω τα προϊόντα, και υπάρχει ακόμη λίγη εμπειρία στην αντικατάσταση του αλευριού σίτου με διάφορα άλλα αλεύρια. Ναι, το σιμιγδάλι είναι το ίδιο σιτάρι, εξαιρείται.
Θα δοκιμάσουμε με άμυλο πατάτας.

[dopleta-Λάρισα]

dopleta-Λάρισα,
Σας ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο κτύπημα! Αντικατέστησα το αλεύρι σίτου με άμυλο πατάτας και έψησα το μπακαλιάρο σε μια αργή κουζίνα.
Νόστιμο!

Τέλεια, Τάνια, χαίρομαι πολύ που κάτι από τη συνταγή ήταν χρήσιμο για εσάς!