Ψωμί με τυρί και λουκάνικο 50:50

Ψωμί με τυρί και λουκάνικο 50:50

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	200 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως	200 γρ
Νερό	260 ml
Αλας	1 2/3 κουτ
Ζάχαρη	1 2/3 st. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	1 2/3 st. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Ωμό καπνιστό λουκάνικο (διανομέας)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περίπου 30 g)
Τυρί (όχι στο διανομέα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περισσότερα είναι δυνατά)
Αλέθω. σκόρδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το αλεύρι με πίτουρο μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο αλεύρι, δηλαδή, πάρτε το διπλάσιο από αυτό. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί (καλύτερα κομμένα και σε κύβους).
• Το σκόρδο ήταν τόσο ξηρό όσο και φρέσκο. Δεν ένιωσα τη διαφορά. Το έριξα επίσης στο διανομέα και δεξιά μαζί με όλα τα εξαρτήματα. Δεν υπήρχε καμία διαφορά.
• Το λουκάνικο που χρειάζεστε είναι καπνιστό. Επειδή ο άλλος δεν θα έχει τόσο άρωμα που να διαπερνά όλο το ψωμί. Επιπλέον, πολύ λίγο απαιτείται) Παίρνω ασιατικό λουκάνικο. και κόψτε ένα κομμάτι πάχους 1,5 εκ. Είναι περίπου 30 γραμμάρια και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
• Αυτές είναι οι αναλογίες για ένα καρβέλι Λ. Αλλά ανεβαίνει ολόκληρος ο κάδος. Εάν χρειάζεστε άλλες αναλογίες, τότε είναι σε συνταγές για τον Panas. Σελίδα 253 στη σελίδα 27 https://mcooker-elm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
• 
• 

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου-σίκαλης με τυρί μαγιάς (Ομέλα)

Απλό ψωμί με λουκάνικο, τυρί και άνηθο (Β-tina)

Ψωμί σίτου-σίκαλης με λουκάνικο και τυρί σε πολική κουζίνα Polaris (Νικέττα)

Χθες έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, με μικρές ρυθμίσεις: αντί για νερό πήρα γάλα, λουκάνικα (Κρακοβία) και τυρί, πρόσθεσα σχεδόν δύο φορές περισσότερο, πρόσθεσα επίσης μπαχαρικά όπως στην πίτσα και τον άνηθο. Τριαντάφυλλο πολύ καλά, ασυνήθιστα αρωματικό και νόστιμο! Συνιστώ σε όλους να το δοκιμάσουν!

Έκανε κάτι σαν γάλα με ζαμπόν, τυρί, σκόρδο και άνηθο.

Γάλα 320 ml.
Τυρί 1 φλιτζάνι (340 ml)
Μισό ποτήρι ζαμπόν
Σκόρδο 1 μεγάλο άξονα
Δεν ξέρω πόσο άνηθο, με ζαμπόν και σκόρδο μαζί έναν πλήρη διανομέα.
Τα υπόλοιπα είναι ίδια με μια απλή συνταγή λευκού ψωμιού - ένα μεσαίο καρβέλι.

Αισθάνεται μια ελαφριά γεύση ζαμπόν

Και έψησα αυτό το ψωμί. Απλώς έπρεπε να προσθέσω 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. συμπληρώνεται με αλεύρι.
Το ψωμί αυξήθηκε καλά. και όλοι στο σπίτι άρεσαν τη γεύση. Η εγγονή είπε: "Τι καλό ψωμί και λουκάνικο δεν πρέπει να βάζετε στην κορυφή!"

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Αποδείχθηκε πολύ αρωματικό και νόστιμο. Μόνο πρόσθεσα περισσότερο λουκάνικο και τυρί, και πρόσθεσα λίγο ξηρό σκόρδο.

Διευκρινίζοντας ελαφρώς τη συνταγή μου:

- νερό - 250 g.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας (ενάμιση κουτί)
- αλεύρι σίτου premium - 450 g.
- ζάχαρη - ενάμισι κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - δύο κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι σκόρδου - μια πρέζα (και γενικά προαιρετική)
- ξηρή μαγιά - ενάμισι κουταλάκι του γλυκού

* * *
- άψητο καπνιστό λουκάνικο - 75-80 γραμμάρια
- σκληρό τυρί - 75-80 γραμμάρια

Αρτοποιός Kenwood 250
πρόγραμμα 4.
Ώρα για ψήσιμο τρεισήμισι ωρών.
συνταγή για 750 γραμμάρια
Βάζω τα προϊόντα με την παραπάνω παραγγελία.
Προστέθηκαν λουκάνικο και τυρί μετά το σήμα της μηχανής ψωμιού, 17 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης.
Το άρωμα έβαλε όλη την οικογένεια στα αυτιά ... αλλά η γεύση δεν άφησε το καρβέλι να επιβιώσει μέχρι αύριο

Και μια άλλη φωτογραφία

Ουάου .. έχετε ακόμα το τυρί άθικτο; Το έχω στηρίξει .. και υπάρχει μια γεύση, αλλά δεν μπορείτε να το δείτε. Ποιο χρησιμοποιήσατε;

Δεν υπάρχει πιθανώς τίποτα πιο ευχάριστο από το να πάρει μια κολακευτική κριτική από τον συγγραφέα της συνταγής
Έφτιαξα από σκληρά τυριά και έκοψα σε μικρούς κύβους, όπως λουκάνικο. Η μάζα μεταφέρθηκε σε ομοιογενή μάζα και προστέθηκε στη ζύμη μετά το σήμα της σόμπας.Αυτό συνέβη 17 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας κατά τη ζύμωση της ζύμης. Μόλις χύσαμε τη μάζα τυριού και λουκάνικου στο σχηματισμένο κουλούρι και έκλεισα το καπάκι.
Έτσι αποδείχθηκε τόσο ομορφιά + νόστιμο + άρωμα)))
Με καθοδηγείται από τον κατασκευαστή ψωμιού Kenwood 250.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή !!! Έχει καλύτερη γεύση μόνο αν προσθέσετε λίγο περισσότερο τυρί και λουκάνικο. Και το σκόρδο μόνοι σας

Έψησα λίγο ψωμί! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά η μυρωδιά ... Έχω ανεβάσει τις φωτογραφίες στη συλλογή και θα σας δείξω πώς εμφανίζονται.

Ψήσιμο στη βασική λειτουργία "με σταφίδες", μεσαίου μεγέθους. Αντί για λουκάνικο - ψιλοκομμένο "Pivchiki" - αυτά είναι μακριά, λεπτά, σαν μολύβι - s / c λουκάνικα. Τυρί - madrigal, σε κύβους (παρμεζάνα). Χύσαμε λίγο αλάτι σκόρδου. Πρόσθετα - πλήρης διανομέας. Ένα κομμάτι τυρί έπεσε πίσω από τον κάδο, μύριζε πολύ καμένη παρμεζάνα, αλλά όχι για πολύ. Καθαρισμένος - όλα είναι εντάξει.

Δεν μπορούσα να αντισταθώ, έφαγα ένα κομμάτι τώρα - νόστιμο, για να μην το πω! Smack of λουκάνικο + τυρί, μια ελαφριά μυρωδιά σκόρδου ... Φοβάμαι αύριο αυτό το ψωμί θα πάει να δουλέψει με τον άντρα μου ... Έκανα το σωστό προσπαθώντας

Και, ξέχασα, το βάρος του τελικού ψωμιού είναι 950 γραμμάρια.

Ευχαριστώ και πάλι!

Φωτογραφίες ψωμί.

Με τον καφέ, αυτό είναι ένα πραγματικά υπέροχο πρωινό
Όλοι μου έχουν κολλήσει σε αυτό το ψωμί. Ένα είδος πίτσας
με τη μορφή ενός καρβέλι
Σήμερα θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα κρεμμύδι. Αλλάζω περιοδικά
έτσι ώστε η γεύση να μην βαρεθεί.
Αλλά αυτή η συνταγή είναι σίγουρα μεταξύ των αγαπημένων.

Επίσης έψησε ψωμί .. Μου άρεσε, ένα λουκάνικο ...

Αλλά !! Έχυσα τα κομμάτια λουκάνικου στο διανομέα, και ως αποτέλεσμα, για κάποιο λόγο, δεν παρενέβησαν στη ζύμη - συγκεντρώθηκαν γύρω από τις άκρες του κουλουριού ... Έπρεπε να πάρω τη ζύμη στα χέρια μου και να ανακατέψω το λουκάνικο ...
Ίσως κάποιος ξέρει ποιο είναι το λάθος. Γιατί τα συστατικά του διανομέα δεν παρεμβαίνουν στη ζύμη; Έχει κάποιος αυτό;

Επίσης έψησε ψωμί .. Μου άρεσε, ένα λουκάνικο ...

Αλλά !! Έχυσα τα κομμάτια λουκάνικου στο διανομέα, και ως αποτέλεσμα, για κάποιο λόγο, δεν παρενέβησαν στη ζύμη - συγκεντρώθηκαν γύρω από τις άκρες του κουλουριού ... Έπρεπε να πάρω τη ζύμη στα χέρια μου και να ανακατέψω το λουκάνικο ...
Ίσως κάποιος ξέρει ποιο είναι το λάθος. Γιατί τα συστατικά του διανομέα δεν παρεμβαίνουν στη ζύμη; Έχει κάποιος αυτό;

μμμ .... ίσως το λουκάνικο σας να κολλήσει στον διανομέα ??? και κοιμήθηκα αρκετά μετά από όλα τα μίγματα; ... όλα πρέπει να ζυμωθούν κανονικά ... την επόμενη φορά προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο αλεύρι στο κάτω μέρος της συσκευής. Το εξάνθημα εμφανίζεται 15 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης. Και στη συνέχεια ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, όλα πρέπει να ζυμωθούν. Ή ... έχετε μια πολύ σκληρή ζύμη. Το λουκάνικο πέφτει στις γωνίες και στη συνέχεια δεν "μαζεύει" τη ζύμη. Την επόμενη φορά, φροντίστε την παρτίδα.

Μερικές φορές έχω τέτοιες δυσκολίες όταν φτιάχνω ψωμί με ελιές. Δεν θέλουν καν να ταιριάξουν στη ζύμη όταν στεγνώσουν. Στη συνέχεια, κατά τη ζύμωση, ισιώνω το κουλούρι με σπάτουλα σιλικόνης και μαζεύει τα κομμάτια. Δεν υπήρχαν προβλήματα με το λουκάνικο και το τυρί. Έκανα ένα μείγμα και των δύο και μετά δεσμεύτηκα. Ίσως το λουκάνικο είναι πολύ λιπαρό και γλιστρά σε ένα σφιχτό κουλούρι.
Η προσθήκη αλευριού βοηθά. Καλή τύχη!

[Ετέρη]

Ετέρη, μήπως το λουκάνικο κόπηκε πολύ μεγάλο; Ή είναι πραγματικά παχύ; Ο Κοράτα είναι απολύτως σωστός στις συμβουλές του, κοιτάξτε πίσω από το κουλούρι, φαίνεται ότι υπάρχει λίγο υγρό ...

Korata, Santafe, Mams ευχαριστώ

ίσως έχετε ένα λουκάνικο κολλημένο στο διανομέα ;;; και κοιμήθηκα αρκετά μετά από όλα τα μίγματα; ...

Παρεμπιπτόντως - ίσως - δεν το έλεγξα, ήρθα αργότερα όταν τελείωσε η παρτίδα ..

Ίσως το λουκάνικο είναι πολύ λιπαρό και γλιστρά σε ένα σφιχτό κουλούρι.
Η προσθήκη αλευριού βοηθά.

Ίσως κι εγώ .. Τώρα θα προσθέσω αλεύρι ...

μήπως το λουκάνικο κόπηκε πολύ μεγάλο;

Τα κομμάτια μου δεν ήταν πολύ μικρά ... Και αυτό επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό, αναρωτιέμαι; Εάν είναι ισχυρό, τότε αυτός είναι ίσως ο πιο πιθανός λόγος ...

Όσο για το kolobok, μου φαίνεται ότι δεν είναι μια ωραία μπάλα .. Αν και δεν έχω αρκετή εμπειρία, φυσικά ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το ψωμί είναι εξαιρετικό.Άλλαξα λίγο τη συνταγή: Αντικατέστησα τον αέρα με γάλα + πρόσθεσα 1,5 κουταλιές της σούπας γάλακτος σε σκόνη, πρόσθεσα 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρά βότανα (ιταλικά βότανα - Camis), έβαλα ένα ποτήρι τυρί, δεν υπήρχε λουκάνικο - θα το βάλω την επόμενη φορά.

Στη φωτογραφία, το ψωμί είναι λίγο άνιση - το έκοψα ζεστό. Κατά το ψήσιμο, το ψωμί αυξήθηκε στο τέλος του κάδου, αν και το φαγητό τοποθετήθηκε με ρυθμό 350 γραμμάρια αλεύρου.

Επίσης έψησε ψωμί .. Μου άρεσε, ένα λουκάνικο ...

Αλλά !! Έχυσα τα κομμάτια λουκάνικου στο διανομέα, και ως αποτέλεσμα, για κάποιο λόγο, δεν παρενέβησαν στη ζύμη - συγκεντρώθηκαν γύρω από τις άκρες του κουλουριού ... Έπρεπε να πάρω τη ζύμη στα χέρια μου και να ανακατέψω το λουκάνικο ...
Ίσως κάποιος ξέρει ποιο είναι το λάθος. Γιατί τα συστατικά του διανομέα δεν παρεμβαίνουν στη ζύμη; Έχει κάποιος αυτό;

Ήταν η ζύμη μαλακή; δεν είναι πολύ δροσερό;
Έφτιαξα επίσης αυτό το ψωμί σήμερα, καπνιστό. λουκάνικο και σκληρό τυρί - έβαλα ένα γεμάτο δοχείο, φοβόμουν ότι το λουκάνικο δεν θα παρέμβει στη ζύμη, παρακολούθησα το ζύμωμα, αλλά όλα πήγαν καλά.
Η μυρωδιά αυτού του ψωμιού είναι φυσικά κάτι! Έψησα ως δώρο στον αδερφό μου, οπότε με το πρόσχημα "δεν έχεις ένα μαχαίρι ψωμιού" έκοψα ολόκληρο το καρβέλι γι 'αυτόν και έκλεψα ένα κομμάτι για τον εαυτό μου)))
Om-Nom-nom

Σήμερα δοκίμασα επίσης αυτή τη συνταγή, αλλά αντικατέστησα το αλεύρι πίτουρου με αλεύρι σίκαλης. Μέγεθος L, αποδείχθηκε σαν αυτό το μωρό, υπέροχο
🔗 🔗

Σήμερα δοκίμασα επίσης αυτή τη συνταγή, αλλά αντικατέστησα το αλεύρι πίτουρου με αλεύρι σίκαλης.

Προσπαθήστε να μην αντικαταστήσετε την επόμενη φορά, αλλά να πάρετε διπλή μερίδα σιταριού .. θα είναι μια κατηγορία λέξης))

* * *
-Κατασκευαστής Kenwood 250
πρόγραμμα 4.
Ώρα για ψήσιμο τρεισήμισι ωρών.
συνταγή για 750 γραμμάρια

ψημένο ψωμί χθες. Ολα είναι καλά. Μόνο αποδεικνύεται ότι το πρόγραμμα 4 στο Kenwood 250 και 350 δεν ταιριάζουν. Ρύθμισα την κύρια λειτουργία (πρόγραμμα 1), καθώς το πρόγραμμα 4 είναι γρήγορο, υπάρχουν περίπου 3 ώρες, όχι περισσότερο.

Παρασκευαστής ψωμιού KENWOOD BM300. Την πρώτη φορά που το δοκίμασα με βραστό καπνιστό λουκάνικο "Krakovskaya" μετά το σήμα - το αλέθουμε σε κιμά, αλλά η γεύση είναι πραγματικά υπέροχη.
Τη δεύτερη φορά που πήρα κρύο καπνιστό λουκάνικο - και η γεύση και η εμφάνιση είναι υπέροχα. Επιπλέον, στο τέλος, πασπαλισμένο με θρυμματισμένο (όχι αλεσμένο) κορίανδρο - η γεύση έχει βελτιωθεί ακόμη περισσότερο.

Χθες ψήσαμε ψωμί με ωμό καπνιστό λουκάνικο και τυρί - σούπερ, η γεύση και η μυρωδιά είναι υπέροχα. Ευχαριστώ

Χθες έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, με μικρές προσαρμογές: αντί για νερό, πήρα γάλα,

Πείτε μου πόσο γάλα, την ίδια ποσότητα νερού;

Γάλα 320 ml.

πόσο αλεύρι; και οτιδήποτε άλλο ...
Θέλω να φτιάξω αυτό το ψωμί με γάλα .. Χθες έφτιαξα μουστάρδα με γάλα - BOMB !!! Νομίζω ότι αυτό σε γάλα θα είναι επίσης πολύ πιο νόστιμο

πόσο αλεύρι; και οτιδήποτε άλλο ...

Σνεζάνα,
διαβάστε την απάντηση # 2 από αυτό το νήμα έως το τέλος. Αναφέρατε την πρώτη γραμμή και προφανώς δεν ολοκληρώσατε τα υπόλοιπα.

Επίσης, η πλήρης συνταγή δίνεται στην πρώτη δημοσίευση αυτού του νήματος.

Διάβασα τα πάντα προσεκτικά, ακριβώς τις προάλλες ψήνω μουστάρδα-γάλα ψωμί και εκεί, για 300 ml γάλακτος, 450 UAH αλεύρι, αλλά εδώ αποδεικνύεται για 260 ml γάλακτος 600 UAH αλεύρι (αν όλο το αλεύρι είναι σιτάρι); Γι 'αυτό ρωτάω ξανά ...

Έψησα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αλλά χωρίς λουκάνικο, αλλά με τυρί και σουσάμι. Το ψωμί ψήθηκε, αλλά λόγω του τυριού αυξήθηκε λίγο, αν και δεν έπρεπε να ήταν - μόνο 500 γραμμάρια :)

[Τα-ρα]

Τα-ρα, σε γενικές γραμμές, είναι παράξενο που δεν ανέβηκε καλύτερα. Συνήθως ανεβαίνει πολύ καλά με τυρί. Ίσως υπήρχε πολύ τυρί;

[Μαμά]

Μαμά, πιθανώς, διάλεξα το λάθος καθεστώς - έψησα το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί"

επίσης τολμήσαμε να ανεβάσουμε αυτό το ψωμί - σούπερ! ακόμα υψηλότερο από το συνηθισμένο μου ψωμί χωρίς πρόσθετα (δεν μετρούν βότανα) το τυρί δίνει ένα τέτοιο αποτέλεσμα, κατάλαβα σωστά; Ωστόσο, δεν υπήρχε τόσο πολύ τυρί - 65 γρ. Στέκεται, ψύχεται ...

Ω, η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να το αντέξει - έκοψε το λαχταριστό ακόμα ζεστό !!!

... Αρτοποιός Kenwood 250
πρόγραμμα 4.
Ώρα για ψήσιμο τρεισήμισι ωρών.
συνταγή για 750 γραμμάρια

γράψατε το πρόγραμμα 4. οπότε αυτό είναι γλυκό ψωμί.Έχω μια τέτοια σόμπα, αλλά έχω αυτό το πρόγραμμα για 750g. 3 ώρες 22 λεπτά Θέλω να ψήσω αυτό το ψωμί, αλλά μπερδεύτηκα γιατί η λειτουργία είναι γλυκιά και όχι βασική 1; πες μου.

Μόνο την προηγούμενη μέρα αγόρασα μια σόμπα, στην αρχή υπήρχαν προβλήματα με το "kolobok", και στη συνέχεια αποδείχθηκε συνηθισμένο. Σήμερα αποφάσισα να το δοκιμάσω με λουκάνικο και τυρί σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου για τη σόμπα, μόνο δεν βρήκα αλεύρι με πίτουρο, έκανα τα πάντα από ένα συνηθισμένο αρτοποιείο, το έβαλα μόνο 50 γραμμάρια περισσότερο, έφτιαξα τυρί μεσαίου μεγέθους, το έβαλα ως ένα μεγάλο, επίσης, λουκάνικο, ακόμη και λίγο περισσότερο , σκόρδο συνταγών. Αποδείχθηκε μόνο ένα παραμύθι, δεν το περίμενα, επίπεδο, ευάερο, ύψος 18 cm (ο συνηθισμένος μέσος όρος πάνω από 17 δεν λειτούργησε), η γεύση και η μυρωδιά δεν μεταφέρονται !!!!!

Έψησα αυτό το ψωμί με μικρές αλλαγές.
Προστέθηκαν 60 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού, 15 γραμμάρια. πίτουρο σίτου και το υπόλοιπο αλεύρι σίτου, συνολικά 400 γρ.
Πήρα φρέσκια μαγιά 7 γρ. ,
ζεστό νερό 250 ml,
9 γρ. άλας,
25 γραμμάρια ελαιόλαδου
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καστανή ζάχαρη
0,5 κουτ ξηρό σκόρδο και την ίδια ποσότητα ξηρού άνηθου.
Ωμά καπνιστά λουκάνικα σε μικρούς κύβους 100 γρ.
και 120 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας
Το ψωμί πέταξε αυτή τη στιγμή, το υπόλοιπο κομμάτι φωτογραφήθηκε.

[Ποιος δεν έχει ψηθεί ακόμα, βιάσου να διορθώσει αυτό το λάθος - πολύ νόστιμο!]

Έτσι, η σειρά μου ήρθε τελικά σε αυτό το ψωμί.
Είναι απλώς απαίσιο !!!!

Κατάφερα μόνο να βγάλω το ψωμί από την HP και να πάρω ένα καρέ στο κινητό μου τηλέφωνο!
Και μετά εξαφανίστηκε σαν παραμύθι!

Ποιος δεν έχει ψηθεί ακόμα, βιάσου να διορθώσει αυτό το λάθος - πολύ νόστιμο! Και η μυρωδιά, απλά δεν υπάρχουν λέξεις ...

Ψήσαμε σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο τα λουκάνικα ήταν 120 γραμμάρια και το τυρί ήταν λίγο λιγότερο. Επομένως, πρόσθεσα περισσότερη μαγιά - 1,5 κουτ. Και όμως, έψησα χωρίς σκόρδο - φοβόμουν ότι θα ανέβαινε άσχημα. Και αλεύρι 400 γρ - συνηθισμένο, χωρίς πίτουρο.

Όταν έριξα το λουκάνικο και το τυρί στο κουλούρι, πριν από αυτό πασπαλίζω τα κομμάτια με αλεύρι
(όπως σταφίδες στο Πασχαλινό κέικ). Νομίζω ότι από αυτό παρενέβησαν καλά στη ζύμη και μοιράστηκαν ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο.

Εδώ απομένει η φωτογραφία ως αναμνηστικό, δεν υπάρχει φωτογραφία κομμένου ψωμιού, για τον παραπάνω λόγο!

Ευχαριστώ Κοράτα για τη συνταγή !!!
Και με ενέπνευσε να φτιάξω αυτό το ψωμί Lazareva Αναστασία με την απερίγραπτη φωτογραφία ομορφιάς της !!!

Ήμουν επίσης δελεασμένος από αυτό το ψωμί. Χρησιμοποίησα το κεφίρ ως υγρό. Έβαλα περισσότερα λουκάνικα και τυριά από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δεν πρόσθεσα σύμφωνα με τον βομβητή, αλλά αμέσως - ως αποτέλεσμα των οποίων αποκτήθηκαν όμορφα παράθυρα τυριού και κιμά λουκάνικου στο τελικό προϊόν. Πήρε ξηρό σκόρδο, χύθηκε σε μισό κουτάλι, αλλά κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι πάρα πολύ. Παρόλο που η παρουσία του δεν έγινε αισθητή στο κρύο ψωμί, αλλά στη διαδικασία του μαγειρέματος, όπως είπε ο σύζυγός μου: "όλοι οι σκώροι στο διαμέρισμα έχουν ήδη πεθάνει." Η ανάβαση είναι απλή !!!
Στη δουλειά, όπως το έθεσαν οι συνάδελφοι, η «πίτσα» μου μειώθηκε σε πέντε λεπτά. Ο σύζυγός μου πήρε το υπόλοιπο μισό για μεσημεριανό γεύμα, οπότε δεν είχε χρόνο να τραβήξει μια φωτογραφία σε μια ενότητα.
Χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή - θα συνεχίσουμε να ψήνουμε αυτό το ψωμί!

Πες μου, pzht, ποια είναι η σύνθεση του καρυκεύματος "Προβηγκιακά βότανα από Camis", ποια βότανα σας ενδιαφέρουν και σε ποια αναλογία, ίσως αναφέρεται η σύνθεση στη συσκευασία; Έχω πολλά αποξηραμένα βότανα ξεχωριστά, θέλω να δοκιμάσω τον εαυτό μου "Προβηγκιακά βότανα".

Το βρήκα εδώ:
σύνθεση αριθ. 1:
Καμή

δενδρολίβανο,
βασιλικός,
θυμάρι,
ΣΟΦΌΣ,
μέντα,
αλμυρός κήπος,
ρίγανη,
μαντζουράνα.

σύνθεση αριθ. 2:
βάση "Herbes de Provence":

δενδρολίβανο
αλμυρό κήπο
μαντζουράνα
θυμάρι
Ο βασιλικός, το φασκόμηλο, η λεβάντα μπορούν να προστεθούν σε αυτά εάν το επιθυμείτε.
Η αναλογία δεν είναι γνωστή.

Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να αντικαταστήσετε το δεντρολίβανο και το θυμάρι με φρέσκο;

Παρακαλώ πείτε μου σε ποια λειτουργία ψήνω και το παιχνίδι ψημένο στα "Γαλλικά", το οποίο δεν είναι πολύ σκληρό, ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Ψήνω στο βασικό - 3 ώρες 18 λεπτά.

Χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή, το ψωμί είναι υπέροχο! Εγώ, όπως επίσης, πήρα γάλα και ζαμπόν. Πολύ, πολύ νόστιμο ψωμί, τριαντάφυλλο καλά. Inferno σε βασική λειτουργία

πήραμε επίσης ένα δείγμα αυτού του ψωμιού.την πρώτη φορά που πρόσθεσα το λουκάνικο με τυρί σε ένα σήμα, και το λουκάνικο δεν ήταν πολύ καλά διανεμημένο στο kolobok (ήταν 70 γραμμάρια), τη δεύτερη φορά που το έβαλα με χρονοδιακόπτη και το πρόσθεσα αμέσως, αναμίχθηκε καλά, αλλά το τυρί λιώθηκε παντού. Και το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, την πρώτη φορά που φάγαμε μετά το παγοδρόμιο, πήγαμε με ένα χτύπημα μετά τον περίπατο !!!!!!!!!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

γράψατε το πρόγραμμα 4. οπότε αυτό είναι γλυκό ψωμί. Έχω μια τέτοια σόμπα, αλλά έχω αυτό το πρόγραμμα για 750g. 3 ώρες 22 λεπτά Θέλω να ψήσω αυτό το ψωμί, αλλά μπερδεύτηκα γιατί η λειτουργία είναι γλυκιά και όχι βασική 1; πες μου.

Ζητώ συγνώμη για την απάντησή μου έξι μήνες αργότερα, αλλά απλά δεν εμφανίστηκα στον ιστότοπο για μεγάλο χρονικό διάστημα και σήμερα, αφού διάβασα την ερώτησή σας, είναι ακόμα αργά, αλλά απαντώ.

Μην ντρέπεστε από τη λειτουργία 4, επειδή η «γλυκύτητα» εξαρτάται από τα συστατικά και εάν αντί για σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ. βάζετε λουκάνικο και τυρί, παίρνετε το ίδιο ψωμί.
Ένας μετρητής σε μια υπενθύμιση μετά από 15-17 λεπτά για να προσθέσετε ένα πρόσθετο στη ζύμη.
Καλή τύχη!

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!
Έψησα λίγο ψωμί. Όμορφο, νόστιμο, ασυνήθιστο. Σηκώθηκα καλά. Έφτιαξα 8 g με πιεσμένη μαγιά Lvovskiye, πήρα 350 g σιταριού VS + 50 g σιμιγδάλι, ζαμπόν και ολλανδικό σκληρό τυρί, με μάτι, αλλά πάνω από 70 g το καθένα. Συγγνώμη δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφία. Δεν υπάρχουν τεχνικές προδιαγραφές. Αλλά το γεγονός ότι θα ψήνω ακόμα τέτοιο ψωμί είναι χωρίς αμφιβολία! Ευχαριστώ.

Πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι από ό, τι στη συνταγή. ψήνοντας ...
......................
Ήμουν απόλυτα ικανοποιημένος με τη γεύση και τη μυρωδιά και την εμφάνιση. Έφαγαν τα πάντα! Πρόσθεσα επίσης 1/2 κουτ. μπαχαρικά για πίτσα.

έψησα ψωμί χθες. Το ψωμί ήταν επιτυχία, αποδείχθηκε όμορφο. Η μυρωδιά ήταν εκπληκτική σε όλο το διαμέρισμα. Και η γεύση απογοητεύτηκε λίγο (εγώ, μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου). Είναι καλό που έβαλα περισσότερα λουκάνικα και τυρί. Το τυρί είναι σχεδόν ανεπαίσθητο. Περίμενα μια πιο έντονη γεύση των προσθέτων γενικά. Όμως όχι κακό. Τότε θα το ψήσω επίσης (μου άρεσε ο σύζυγός μου :-)

Ποιο τυρί είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί; Για να γίνει αισθητή. Πιθανότατα έκανα λάθος. Προστέθηκε το Oltermani και είναι πολύ απαλό στη γεύση.

Πήρα το συνηθισμένο "Ρωσικό", δεν ήταν δυνατό εκεί και δεν ένιωσα. Και η γεύση και η μυρωδιά προέρχονταν κυρίως από τα μπαχαρικά!

Έψησα αυτό το ψωμί σήμερα, αλλά πήρα μόνο αλεύρι σίτου. Και βρήκα επίσης ένα μπαχαρικό που ονομάζεται ,, Zazyki ,, .. πρόσθεσε μια πρέζα για γεύση. Τα λουκάνικα δεν γίνονται στο σπίτι μόνο με ρωσικό τυρί. Το αποτέλεσμα είναι αρωματικό νόστιμο ψωμί ... ιδανικό για σάντουιτς, και μπορείτε να το κάνετε χωρίς τίποτα ... επίσης yum, yum. Είναι αλήθεια ότι δεν ανέβηκε πολύ .. σύμφωνα με άλλες συνταγές, είναι καλύτερο να ανεβάζετε ψωμί ...

Το έκανα επίσης μόνο από σιτάρι - αυξήθηκε πολύ καλά!

[Κοράτα]

Κοράτα ευχαριστώ για τη συνταγή, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί
Το έκανα πραγματικά από αλεύρι σίτου, παρμεζάνα, ωμό καπνιστό λουκάνικο, πραγματικά δεν θυμάμαι το όνομα του τυριού και έβαλα περισσότερα λουκάνικα από ό, τι στη συνταγή, αλλά τρίβω μόνο δύο σκελίδες σκόρδο

Έφτιαξα αυτό το ψωμί για δύο συνεχόμενες μέρες. Και οι δύο φορές ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά έκαναν μικρές αλλαγές:
την πρώτη φορά που ψήνω με s / k balyk - ψιλοκομμένη και αποξηραμένη σε ζεστό τηγάνι - αφαίρεσα την περίσσεια υγρού. Πρόσθεσα μπαχαρικά στη ζύμη, + σκόνη σκόρδου, + μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
Τη δεύτερη φορά το έψησα με ψιλοκομμένο καπνιστό τυρί ("πλεξίδα") και + λίγο παρμεζάνα. Χωρίς σκόρδο.
Και οι δύο φορές βγήκαν πολύ νόστιμες. Το μέσο είναι πορώδες, όταν πατηθεί, το ψωμί επιστρέφει στην αρχική του θέση.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!