Ψωμί ντομάτας με τυρί σε αρτοποιείο

Ψωμί ντομάτας με τυρί σε αρτοποιείο

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Νερό ή γάλα (ίσως το μισό)	260 ml
Μαγιά	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κέτσαπ	2-3 st. μεγάλο.
Μεταποιημένο τυρί (κομμένο σε κύβους ή φέτες)	3/4
Αποξηραμένος βασιλικός	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε όλα τα συστατικά στον κάδο
• βασικό πρόγραμμα, μέγεθος M, ελαφριά κρούστα
• στην αρχή του ψησίματος (για Panasonic 255 είναι 50 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος) πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή (2-3 κουταλιές της σούπας)
• 

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί ντομάτας με βότανα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Συσκότιση)

Ψωμί ντομάτας-σίκαλης με κρεμμύδια, τυρί και βότανα (αρτοποιός) (* Gulya *)

Ψωμί τομάτας με τυρί kashkaval (Αθίγγανος)

στο mulinex το βάρος ορίζεται στα 500g, 750g και 1000g. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε

κατά τη διάρκεια του παγώματος, πρόσθεσα έως και 5 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλεύρι.
Και το ψωμί αποδείχθηκε καλό.
Moulinex ov200, βασική λειτουργία, βάρος -750g.
Αντί για τυρί, αλείψαμε την κορυφή του ψωμιού με κεφίρ λίγο πριν το ψήνω

αποτέλεσμα:

250 ml. Τοματοχυμος
μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι σίτου 420-450 γρ.
σιμιγδάλι 30 γρ.
πίτουρο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρά λαχανικά 1 κουταλάκι του γλυκού.
αλάτι 1 κουτ
ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κέτσαπ 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
επεξεργασμένο τυρί 1 \ 2 (κομμένο σε κύβους ή φέτες)

βάλτε όλα τα συστατικά σε έναν κάδο ταυτόχρονα
Γαλλικό πρόγραμμα, μέγεθος 750g, ελαφριά κρούστα

πριν το ψήσιμο, λαδωμένο με αυγό και πασπαλισμένο με σουσάμι

Θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή! Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Υπήρξαν κάποιες αλλαγές - το κέτσαπ πήρε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Γαλλική μουστάρδα. Έψησα με φρέσκια μαγιά 8 γρ. Και αντί για λιωμένο τυρί, χρησιμοποίησα λίγο περισσότερη μοτσαρέλα. Ο μεγαλύτερος γιος, που δεν του αρέσει το ψωμί, το επαίνεσε και το έτρωγε με χαρά.

Με «αντιμετώπισε» με μαγιά αρτοποιίας Lviv, ψήνει μαζί τους χωρίς προβλήματα, το συνιστούσε ιδιαίτερα, αλλά άρχισα να αντιμετωπίζω προβλήματα με το ψωμί.
Ψήνω μόνο σε πιεσμένο, Saf-moment, ως ακραία περίπτωση.
Δοκιμάστε το "Kharkovskie" - για 500 g αλεύρου και 300 ml υγρού (κανονικό ψωμί) έβαλα 5-7 g μαγιάς. Είναι πολύ δυνατοί.

Αυτό είναι σίγουρο. Κατά κάποιο τρόπο στο παζάρι πρότειναν ότι 30 γραμμάρια πιεσμένης ζύμης Kharkov αντικαθιστούν 10 γραμμάρια ξηρής μαγιάς, δηλαδή σε αναλογία 1: 3. Το πέταξαν στη σόμπα, έτσι το καπάκι αυξήθηκε μαζί με τη ζύμη. τώρα χρησιμοποιούμε κάπου περίπου 15 g

Αυτό είναι σίγουρο. Κατά κάποιο τρόπο στο παζάρι πρότειναν ότι 30 γραμμάρια πιεσμένης ζύμης Kharkov αντικαθιστούν 10 γραμμάρια ξηρής μαγιάς, δηλαδή, σε αναλογία 1: 3. Το πέταξαν στη σόμπα, έτσι το καπάκι αυξήθηκε μαζί με τη ζύμη. τώρα χρησιμοποιούμε κάπου περίπου 15 g

Και χωρίς παζάρι ... μπορείτε εύκολα να το μάθετε στο φόρουμ στο θέμα Σχετικά με τη μαγιά - συζήτηση, ανταλλαγή εμπειριών https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0, υπάρχουν τόσες πολλές πληροφορίες στο φόρουμ ....

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρωματικό ψωμί! Ευχαριστώ!