Μους μους κέικ με αλατισμένη καραμέλα

Ναι, αυτό που είναι νόστιμο είναι νόστιμο. Η μαμά τελειώνει την τρίτη μέρα. επαίνους.
Και το λούστρο πρέπει να δοκιμαστεί.

[ang-kay]

ang-kay, πείτε μου, μπορείτε να ρίξετε το μους σε ένα καλούπι σιλικόνης με ένα τριαντάφυλλο στο κάτω μέρος;

[Lenok0302]

Lenok0302, Δεν ξέρω. Πρέπει να δοκιμάσετε.

[ang-kay]

ang-kay, τότε δεν θα το ρισκάρω, θα το δοκιμάσω καλύτερα σε ένα στρογγυλό μπολ. Ανησυχώ πολύ για να κάνω λούστρο καθρέφτη

[Lenok0302]

Lenok0302, εάν κάτω από το λούστρο, σίγουρα όχι. Σκέφτηκα να το ρίξω και να το αφήσω έτσι. Αλλά πώς θα βγει το μους εκεί είναι άγνωστο; Πολλές αυλακώσεις όλων των ειδών. Εάν υπήρχε ένα κύμα, θα έβγαινε χωρίς απώλεια. Η επιφάνεια πρέπει να είναι επίπεδη. Μην ανησυχείτε, το γλάσο θα λειτουργήσει. Είναι απλό.

[ang-kay]

ang-kay, Ευχαριστώ πολύ. Μπορώ επίσης να διευκρινίσω, προετοιμάζετε μόνοι σας το ιμβερτοποιημένο σιρόπι;

Οχι. Έχω αγοράσει σιρόπι αμύλου.

[ang-kay]

ang-kay, Η Angela και το σιρόπι γλυκόζης 43% μπορούν να αντικατασταθούν, ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων για την σημασία, δεν έχω προετοιμάσει ποτέ τέτοια κέικ, αλλά θέλω πραγματικά να μαγειρεύω σε άλλους

Μπορώ.

[ang-kay]

ang-kayΆντζελα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, και για το έργο που επενδύσατε σε αυτήν, και για το παράδειγμα. ξινή κρέμα μεταξύ κέικ μελιού, αλλά εξακολουθεί να παραμένει μια τούρτα με μέλι, σωστά; Αυτό έκανα:

Και ο κόφτης

[Βίκα]

Βίκα, υπέροχο κέικ. Τι είσαι έξυπνος! Όλα είναι τόσο όμορφα και τακτοποιημένα. Νομίζω ότι με τις προσθήκες σας η γεύση έχει αλλάξει σίγουρα, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το κάνατε και σας άρεσε το αποτέλεσμα. Και ναι, αν τα κέικ μελιού, τότε αυτό είναι σίγουρα ένα κέικ μελιού

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, πες μου, πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το συλλεγέν κέικ στον καταψύκτη; Οι άλλοι μου μεταφέρονται για αρκετές ημέρες, ίσως για παράδειγμα μια εβδομάδα με μους είναι ήδη αποθηκευμένο;

Κανένα πρόβλημα.

Angela, εδώ είναι η έκθεσή μου !!! Φυσικά, αλλά για πρώτη φορά νομίζω ότι αποδείχθηκε καλά. Ευχαριστώ για τις συμβουλές. Θα σου δείξω τον κόπτη αργότερα !!! Είναι καθρεφτισμένο, το παράθυρο αντικατοπτρίζεται !!

Η κάμερα αντικατοπτρίζεται επίσης

[Lenok0302]

Lenok0302, μεγάλος)

[ang-kay]

ang-kayAngela, είναι δυνατόν να αντικαταστήσουμε το ιμβερτοποιημένο σιρόπι με σιρόπι γλυκόζης; Φαίνεται ότι διάβασα τι είναι δυνατό, αλλά άρχισα να το κάνω και αμφιβάλλω

[Λάρισα]

Λάρισα, μπορώ.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, ευχαριστώ! Τι γίνεται με μια αντικατάσταση 1: 1;

Ναί. Αυτό είναι βασικά το ίδιο πράγμα.

[ang-kay]

ang-kay, grand merci!

πες μου σε παρακαλώ. Θέλω να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ για τις 7 Ιανουαρίου και τις 25 Ιανουαρίου.
Θα ήθελα να παγώσω τα κέικ. είναι δυνατόν να παγώσει αμέσως με μια καραμέλα για 18 ημέρες. και είναι δυνατόν να διπλασιαστεί η δόση; θα αντέξει ένα ταξίδι σε άλλη πόλη;

[Olesya]

Olesya, μπορείτε να το παγώσετε, να το αυξήσετε επίσης, εάν είναι βολικό να το βάλετε στον καταψύκτη και να το γεμίσετε με λούστρο. Μπορείτε επίσης να μεταφέρετε.

Η Angela αναφέρει:

Έκανα διπλές μερίδες κέικ, ψημένες στην Πριγκίπισσα, πολύ καλές. Γρήγορα, d18 cm, 8 τεμάχια, επίσης διπλή μους (όχι πολύ αριστερά), χύνεται σε καλούπι d20 cm
Φοβόμουν την έντονη αντίθεση ανάμεσα στα κέικ και τα μους, τα μούσκεμα λίγο με μέλι και νερό, αποδείχθηκαν μαλακά, πολύ νόστιμα.
Αυτό που στάζει στις πλευρές ήταν το λούστρο)))))))), ενώ το σιρόπι έβραζε, το θερμόμετρο έσπασε, το γυαλί έπεσε και δεν το παρατήρησα αμέσως - το έπεσα πολύ, ήταν πολύ παχύ, τότε το αραιώθηκα, όπως συμβουλεύτηκε με ζάχαρη σιρόπι, αλλά πάρα πολύ, μπροστά στα μάτια μου, ας σέρνουμε, πήδηξα, πήδηξα, έφτιαξα μια κρέμα, και στη συνέχεια η διαφάνεια σταμάτησε))))). Αυτή είναι η περιπέτεια)))).

Το κέικ είναι πολύ νόστιμο, το μους είναι τρυφερό, τα κέικ είναι νόστιμα, η αλατισμένη καραμέλα πρόσθεσε λίγο ξύσμα, ευχαριστώ πολύ !!!!! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις σαφείς οδηγίες, είναι ωραίο να μαγειρεύετε όταν όλα είναι τόσο καθαρά.
Το Mousse ήταν το αναμφισβήτητο αγαπημένο των παιδιών!

[Λάρισα]

Λάρισαπαρά τις περιπέτειες, αποδείχθηκε ένα πολύ όμορφο κέικ. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε και με γούστο. Σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη αναφορά)

Καλό απόγευμα. Angela, πες μου, παρακαλώ, χρειάζεσαι ένα τυρί κρέμα όπως το Mascarpone ή το τυρί κρέμα (Almette, Hochland); Μπερδεύτηκα με αυτά τα τυριά ...

[Λούντα]

Λούντα, το ricotta θα κάνει. mascarpone, Φιλαδέλφεια

Δυστυχώς, δεν το πουλάμε ... Και αν χωρίς αυτό;

[Λούντα]

Λούντα, η ρικότα και η μασκαρπόνη μπορούν να φτιαχτούν μόνοι σας. Εδώ στο φόρουμ υπάρχουν συνταγές για μαγείρεμα. Και αν δεν θέλετε, τότε μπορείτε απλά να βάλετε το τυρί cottage έτσι ώστε να μην είναι στεγνό, όχι ξινό και πρώτα να το τρυπήσετε με ένα μπλέντερ.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Είδα συνταγές για τυριά, θα λάβω υπόψη το μέλλον, αλλά τώρα δεν υπάρχει χρόνος να το κάνω. Θα προσπαθήσω να αντικαταστήσω, τότε θα έρθω και θα σας πω

[Λούντα]

ΛούνταΕλπίζω ότι όλα λειτουργούν.

Τα κατάφερα. Έβγαλα τη μασκαρπόνη, δεν πειραματίστηκα. Το πρώτο μου μους, το πρώτο λούστρο, γενικά, όλα λειτούργησαν! Μου άρεσε η γεύση, μέτρια γλυκιά, η καραμέλα ταιριάζει καλά με τα υπόλοιπα συστατικά. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω ένα πορτοκαλί στρώμα.

[Λούντα]

Λούντα, αποδείχθηκε πολύ δροσερό. Προσεκτικά. Όλα τα μπισκότα είναι επίπεδα. Μπράβο. Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη και την αναφορά σας.

Η Άνγκελα, απίστευτα νόστιμη και τρυφερή μους και τραγανό κέικ μελιού, απλώς κατακτήθηκε συγγενείς, φτιαγμένη από παραγγελία εργαζομένων:



Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

[Λάρισα]

Λάρισα, πόσο όμορφο έχεις! Οι άνθρωποι ξέρουν πώς να διακοσμούν ζωγραφίζοντας. Σας ευχαριστώ για μια τέτοια αναφορά. Αισθητική απόλαυση)

Οι άνθρωποι ξέρουν πώς να διακοσμούν ζωγραφίζοντας.

Ευχαριστώ Angela για τα ευγενικά λόγια
αυτοί οι άνθρωποι (εννοώ))))) δεν ξέρουν πώς να διακοσμούν, οπότε τραβούν το νταμπί

Προσπάθησα να διακοσμήσω έτσι. Δεν είναι τόσο εύκολο να φυτέψετε τα ίδια σπυράκια εκεί)

[Λάρισα]

Λάρισα, καταλαβαίνω πόσο όμορφο !!!!!! καλά, απλά σούπερ! μάθετε πώς να το κάνετε αυτό !!!! Ξέρω τη μαγική λέξη - ΠΑΡΑΚΑΛΩ !!!!

[Άντζελα]

Άντζελα, αν η ξινή κρέμα αντικατασταθεί με σπιτικό γάλα σε μους, θα έχει πολύ διαφορετική γεύση; Υπάρχει γάλα, αλλά πρέπει να ψάξετε ξινή κρέμα, αλλά είναι κρύο έξω

[izumka]

izumka, πρέπει να δοκιμάσετε. Δεν μπορώ καν να πω. Η γεύση σίγουρα θα είναι διαφορετική. Ίσως θα πρέπει να προσθέσετε ζελατίνη ανά γραμμάριο.

[Άντζελα]

Άντζελα,

Είμαι ευγνώμων για τα υπέροχα μους και κέικ μελιού, ερωτεύτηκα με αυτόν τον συνδυασμό. Κοιτάζω τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό, αλλά εδώ πήρα ένα καλούπι σιλικόνης με καρδιές και "τα αστέρια συγκλόνισαν" όπως λένε. Πήρα αυτά τα μους κέικ, αντί για καραμέλα, έχω ένα πορτοκαλί στρώμα

[Μαρίνα]

Μαρίναπολύ καλά. Δοκιμάστε επίσης με καραμέλα. Ένας πολύ άξιος συνδυασμός)

[Μαριτάνα]

Μαριτάνα,
Τι τρυφερότητα !!!

[Μαριτάνα]

Μαριτάνα, υπέροχα κέικ!

[Μαρίνα]

Μαρίναπολύ καλά. Δοκιμάστε επίσης με καραμέλα. Ένας πολύ άξιος συνδυασμός)

Άντζελα, ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω.
Volgas, Λ, ευχαριστώ, είναι τόσο όμορφα στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Γι 'αυτό λατρεύω τα επιδόρπια μους. Τελικά ήταν δυνατό να ανεβάσετε μια φωτογραφία, το αρχείο ήταν πολύ μεγάλο

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πολύ όμορφη) Φόρμες με επωνυμία ή πήρε τον Αλί;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πολύ όμορφη) Φόρμες με επωνυμία ή πήρε τον Αλί;

Στον Αλί, όλα λειτούργησαν υπέροχα σε αυτά.

Σαφή. Ευχαριστώ)

Άντζελα, μπορείτε να πείτε τη δαντέλα από το κερασάκι; Δεν άρχισαν να λιώνουν στο λούστρο;

Η δαντέλα δεν είναι φτιαγμένη από αυτό. Μου άρεσε η Τάνια, που η ίδια βρήκε έναν τρόπο να αναπαράγει δαντέλα στο σπίτι ΕΔΩ