Έφτιαξα μια διπλή μερίδα σήμερα, μου άρεσε πολύ, θα το ψήσω όλη την ώρα! Είναι αλήθεια ότι το ζύμωσα με τα χέρια μου, αλλά σίγουρα δεν χειροτέρευσε)
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
... Ας θυμηθούμε τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας ...
Πριν αγοράσω το HP, ζύμω επίσης τη ζύμη ψωμιού με τα χέρια μου, τότε άρχισα να χρησιμοποιώ ένα μίξερ χειρός, ειδικά με σίκαλη, είναι "κολλώδες", τότε διάβασα κάπου συμβουλές - ζυμώστε το ψωμί σίκαλης ακριβώς μέσα σε μια πλαστική σακούλα, δηλαδή πρώτα αραιώνουμε τη μαγιά σε ένα μπολ σε ζεστό υγρό, όπως συνήθως, κοσκινίζουμε το αλεύρι ΠΑΝΤΑ !!! Και Τότε προσθέτουμε αλάτι σε IT και τρίβουμε καλά αυτό το αλεύρι με τα δάχτυλά μας, ζυμώνουμε με τα δάχτυλά μας ... κάποια χρήσιμη διαδικασία πηγαίνει ΕΔΩ (στεγνή), περίπου 3 λεπτά, θυμάμαι να το κάνω! Ο Baldela είναι απλά ... Ναι, και τώρα μου αρέσει η ζύμη ... ζυμώνω ... αλλά το άρρωστο χέρι δεν δίνει πολλά ...
Στη συνέχεια αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή, με ένα κουτάλι έτσι ώστε η υγρασία να απορροφάται και να τα βάζουμε στη σακούλα ... και μετά αρχίζετε να συνθλίβετε την τσάντα με τις γροθιές σας
Αλλά αυτό, φυσικά, αφορά ψωμιά, όπου υπάρχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αλεύρι σίκαλης ... Ναι, θυμάμαι να το ψήνω με τη σίκαλη ...
Στη συνέχεια, από τις συσκευασίες σε ένα μπολ (σε αυτό το στάδιο μοιάζει με πηλό)))) ...
Και ήδη το βάζετε σε ένα ζεστό μέρος για να το πλησιάσετε ... έως ότου διπλασιαστεί, και στη συνέχεια ψηθείτε στο φούρνο με τη μορφή, με ατμό, ο φούρνος δεν είναι πολύ αέριο για μένα ..
Και τώρα!!! Υπάρχει HP, KMIX IN IT! Συχνά το ψήνω επίσης όταν όλη η οικογένεια είναι μαζί!
Λοιπόν, όταν χρειάζεστε ένα μικρό ψωμί, το ψήνω σε ένα μικρό Mult. :-) :-) :-)
