Μαχαίρια κουζίνας, τσεκούρια κρέατος

Έχω ένα όπως το Sveta.



Καθαρίζω "για τον εαυτό μου". Μπορώ επίσης "από τον εαυτό μου", αλλά μόνο τα καρότα είναι βολικά (για μένα).

Έχω έναν αποφλοιωτή με πλωτή λεπίδα, αλλά όχι τριγωνικό, αλλά την αρχή όπως στην τελευταία εικόνα, τόσο χαρούμενος. Για κάποιο λόγο, κανείς δεν γράφει για τέτοια). Δεν είμαι άνετα να επιπλέω εδώ, μερικές φορές συναντάω σε ένα πάρτι. Τριγωνικό, επίσης, μόνο καρότα.
Μόλις αγόρασα ρούβλια για 50, ήταν λευκό. Συνδυασμός πλωτής λεπίδας και ευκρίνειας -

Συνήθιζα επίσης να ξεφλουδίζω τις πατάτες "στον εαυτό μου". Τώρα χρησιμοποιώ έναν αποφλοιωτή λαχανικών με μια πλωτή λεπίδα παράλληλη με τη λαβή. Πολύ άνετα! Αν και είναι ανώνυμη, της έχω δώσει ήδη 15 άτομα - όλοι είναι χαρούμενοι. Το έχω για 2 χρόνια, καθαρίζει σαν καινούργιο

[$ vetLana]

Ευχαριστώ κορίτσια όλα για τις απαντήσεις!
$ vetLana, Σβετλάνα, εννοείς έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αλλά συνειδητοποίησα αρχικά ότι έχεις το μικρότερο μαχαίρι Victorinovsky. Πάντα ονειρεύομαι ένα μαχαίρι. Δεν ξέρω, είμαι ο μόνος, καθαρίζω μόνο με ένα μαχαίρι, όπως μου δίδαξε στην παιδική ηλικία .... Ο γιος μου, αντίθετα, μόνο καθαρισμός, δεν ξέρω καν καλό ή κακό; Πάντα πίστευα ότι ήμουν κακή μητέρα, δεν δίδαξα με μαχαίρι. Όχι πάντα, θα είναι διαθέσιμος ο καθαρισμός;

[ksyusha1997]

ksyusha1997, έτσι έχω ένα μαχαίρι. Αγοράσαμε αμέσως ένα μαχαίρι και μια μηχανή μάσησης λαχανικών.
Oksana, πρέπει να κάνετε το όνειρό σας πραγματικότητα. Πωλούνται σε μια γελοία τιμή (για τέτοια ποιότητα). Αγοράσαμε από εμάς στην Αγία Πετρούπολη. Έχουν μια ομάδα σε επαφή. Οι κριτικές είναι υπέροχες. Πιο ακριβό σε άλλα καταστήματα.



Το μαχαίρι μου είναι το μικρότερο, ίσιο. Τώρα θα πάω σε αυτά και θα δω αν υπάρχει καμπύλη λεπίδα.



ksyusha1997, Βρήκα αυτό
🔗

Δεν ξέρω, είμαι ο μόνος, καθαρίζω μόνο με ένα μαχαίρι, όπως διδάχτηκα στην παιδική ηλικία ...

Όχι, δύο από εμάς ... Σέβομαι πραγματικά τα άνετα μαχαίρια. Και έτσι ώστε η περικοπή ήταν ομαλή, λιπαρή ... Αγόρασα αρκετά αποφλοιωτές - όχι, όχι. Φαίνεται να καθαρίζει λεπτά, αλλά αυτή η μεταξένια απαλότητα δεν αρκεί.

Πρώτα απ 'όλα, χάρη σε όλους τους κατοίκους εδώ! Τώρα τα μαχαίρια μου ταιριάζουν για 100! Δεν ξέρω καν τι άλλο να θέλω
Και αγόρασα έναν μουστάτη. Δεν ξέρω πώς να το επιλέξω, πήρα το Μπερνέρ από το Όζον. Φαίνεται ότι η εταιρεία δεν είναι από το υπόγειο, αλλά μετά από έξι μήνες χρήσης, η τραχύτητά της έχει σχεδόν διαγραφεί! ... Αυτή είναι μια τέτοια ποιότητα, λοιπόν; Δεν θα έπρεπε να είναι έτσι; ... Ίσως κάποιος να συμβουλεύει ακόμα έναν μακρόβιο μουσικό. Ή και πάλι να κοιτάξουμε προς την κατεύθυνση των Victorinoxes;

Σειρά κατασκευαστή KNIVES Rondell Espada - το πήρε κάποιος; Θέλω να αλλάξω τα μαχαίρια, αλλά όχι πολύ ακριβά.

Κορίτσια, υπάρχει ένα ξεχωριστό θέμα για peelers, το οποίο ονομάζεται αυτό. Αποφλοιωτές
Και εδώ είναι μαχαίρια.
Αυτό είμαι για το μέλλον.

Αγόρασα σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα πριν από έξι μήνες και τώρα τα χρησιμοποιώ μόνο.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
ο γιος μου το αγόρασε τώρα

[Ανατόλι]

Ανατόλικαι λεπτομέρεια;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Inna--

Απλώς ξέρω ότι δεν είναι προσκολλημένος γιος για μισή εβδομάδα σε επαγγελματικό ταξίδι, οπότε μην ρωτάτε συγκεκριμένα

ο γιος μου το αγόρασε τώρα

Αυτό είναι κάτι νέο, ενδιαφέρον

Αυτό είναι ένα μαχαίρι γιαπωνέζου σεφ. Μια ακριβή απόλαυση.

Ζεν
Τα μαχαίρια σειράς Zen αποτελούνται από 37 στρώματα χάλυβα υψηλής εφελκυσμού της Δαμασκού, σκληρυμένα σε 61 HRC στην κλίμακα Rockwell. Στη μέση της λεπίδας πολλαπλών στρώσεων είναι υψηλής ποιότητας ιαπωνικός χάλυβας VG10. Αυτός ο δείκτης δείχνει την υψηλή αντοχή των μαχαιριών. Οι λεπίδες των μαχαιριών Zen έχουν εξαιρετικές ιδιότητες κοπής και παραμένουν ακονισμένες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή, φτιαγμένη από Μικάρτα, είναι ισχυρή, ελαφριά, δεν απορροφά οσμές τροφίμων και δεν γλιστρά ακόμη και σε ένα υγρό χέρι.Εκτός από τη λειτουργικότητά τους, αυτά τα μαχαίρια θα εκπλήξουν με τον ασυνήθιστο σχεδιασμό τους, ειδικά προσελκύουν την προσοχή με ένα ενδιαφέρον σχέδιο στη λεπίδα.

🔗

Ίσως κάνω λάθος ερασιτεχνικά, αλλά το μαχαίρι, το οποίο αγόρασε ο γιος της Anatoly, μου φαίνεται να είναι καστ "σφυρηλάτηση", αλλά όχι σφυρηλατημένο. Πράγματι, κατά τη σφυρηλάτηση ενός πολυστρωματικού μαχαιριού, όλα τα στρώματα είναι απαραιτήτως ορατά σε ολόκληρο το σώμα του μαχαιριού και όχι μόνο στο τμήμα εργασίας.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Παιδιά--

Αυτό σίγουρα δεν είναι έτσι - ανέφερε κάτι για περίπου 3 tyr, οπότε οδηγεί πάντα με τα μαχαίρια του για να το δει

Έχει αγοράσει κάποιος μαχαίρια Kyocera; Πρέπει να είναι καλό, η Kyocera κατασκευάζει ένθετα για κατεργασία CNC.

αλλά το μαχαίρι, το οποίο αγόρασε ο γιος της Ανατόλης, μου φαίνεται να είναι καστ "για σφυρηλάτηση", αλλά όχι σφυρηλατημένο

Δεν ξέρω για την Ανατόλι, αλλά έχω ένα παρόμοιο ιαπωνικό μαχαίρι Sunlong, και δεν είναι καν από 37, αλλά από 67 στρώματα χάλυβα της Δαμασκού:

Έχει αγοράσει κάποιος μαχαίρια Kyocera; Πρέπει να είναι καλό, η Kyocera κατασκευάζει ένθετα για κατεργασία CNC.

Ναι, υπάρχει, Olya, που έφερε από την Ιαπωνία πριν από πολλά χρόνια. Εγώ εγώ πήρα μια φωτογραφία ακριβώς στο φόντο της οθόνης του υπολογιστή, όταν παρακολούθησα μια ταινία για την κατασκευή τους - η σκιά παραπάνω έδειξε την ανάρτηση: Μαχαίρια κουζίνας, τσεκούρια κρέατος # 405

Πριν από λίγο καιρό, ο σύζυγός μου αγόρασε ένα ιαπωνικό μαχαίρι από την εταιρεία, δεν θα πω, είναι γραμμένο σε ιερογλυφικά, αλλά πέταξε τη συσκευασία, τα δάχτυλα ήταν κομμένα από τη συνήθεια))) Ο Seyyas προσαρμόστηκε.
Έχω κουραστεί να ακονίζω φθηνά μαχαίρια) εκτός από τη φινλανδική εταιρεία Fiskars, έχω ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών και για φιλέτα, τα αγαπημένα μου μαχαίρια)))
Τώρα, με το γεγονός ότι αλλάζω την κουζίνα και μαζί της σχεδόν όλα τα οικιακά σκεύη, αποφάσισα να αγοράσω μαχαίρια σε υψηλότερη τιμή, όπως ιαπωνικά ή Fiskars.

ο γιος μου το αγόρασε τώρα

Είναι ενδιαφέρον, αλλά αυτή η "ουρά" που λυγίζει πίσω στη λεπίδα δεν παρεμβαίνει, δεν είναι φραγκοσυκιές;

[Margonica]

Margonica, τότε είναι καλύτερα να μην Fiskars, αλλά Victorinox.

Είμαι για το Victorinox plus τα χέρια και τα πόδια
Τώρα τα προτείνω σε όλους όσους γνωρίζω. Αγόρασα τον εαυτό μου 3 (μεγάλες, μικρές και μικρές) και τώρα δεν κοιτάζω καν άλλα μαχαίρια. Παρόλο που ήταν ένα επώδυνο σημείο, όλα έψαχναν ένα ιδανικό.
Φαίνεται ότι βρήκα

[Margonica]

Margonica, τότε είναι καλύτερα να μην Fiskars, αλλά Victorinox.

Πήγα να διαβάσω και να παρακολουθήσω)))

[Ιρίνα]

ΙρίναΈχω κουρτίσει όλα τα αυτιά μου με Victorinoxes για πολλά χρόνια. Το χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα και, έχοντας έναν τεράστιο αριθμό μαχαιριών από διάφορες εταιρείες, τα θεωρώ αξεπέραστα (όπως οι αποφλοιωτές της ίδιας εταιρείας). Ξέρω ότι πολλοί συμφώνησαν μαζί μου που ακολούθησαν τις συμβουλές μου.

[Ιρίνα]

ΙρίναΈχω κουρτίσει όλα τα αυτιά μου με Victorinoxes για πολλά χρόνια. Το χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα και, έχοντας έναν τεράστιο αριθμό μαχαιριών από διάφορες εταιρείες, τα θεωρώ αξεπέραστα (όπως οι αποφλοιωτές της ίδιας εταιρείας). Ξέρω ότι πολλοί συμφώνησαν μαζί μου που ακολούθησαν τις συμβουλές μου.

Ναι, έδειξα ήδη στον άντρα μου και συμφωνεί μαζί μου. τώρα θα τελειώσουμε με την επισκευή και παραγγελία)

Και πρώτα απ 'όλα, αγοράστε ψωμί!

Και πρώτα απ 'όλα, αγοράστε ψωμί!

Γιατί;

Από όλα τα υπάρχοντα μαχαίρια ψωμιού (πιστέψτε με, είχα πολλά από αυτά, υπήρχαν και τα φισκάρια και τα τραμοντίνια, και ακόμη και σε αυτό το θέμα θαύμαζα αρχικά τα ιαπωνικά), είναι ιδανικός.

Από όλα τα υπάρχοντα μαχαίρια ψωμιού (πιστέψτε με, είχα πολλά από αυτά, υπήρχαν και οι δύο φισκάρ και τραμοντίνες, και ακόμη και σε αυτό το θέμα θαύμαζα αρχικά τα ιαπωνικά), είναι ιδανικός.

πεισμένος))))) Μόνο τώρα πρέπει να μάθετε πώς να ψήνετε το ίδιο το ψωμί) διαφορετικά το κατάστημα έχει ήδη τεμαχισμό)))

Λυπάμαι, ήμουν σίγουρος ότι όλοι εδώ είναι αρτοποιοί. Τότε, φυσικά, δεν το χρειάζεστε.

Λυπάμαι, ήμουν σίγουρος ότι όλοι εδώ είναι αρτοποιοί. Τότε, φυσικά, δεν το χρειάζεστε.

Λοιπόν, ποτέ δεν είναι πολύ αργά)) για να ξεκινήσετε να ψήνετε μόνοι σας. Ίσως μόλις εγκαταστήσω ένα νέο φούρνο και να δοκιμάσω)

Φαίνεται ότι βρήκα

αα, αα .. και βρήκα .. τώρα αγάπη για τη ζωή!
Παρήγγειλα επίσης δύο μαχαίρια από τον ιστότοπο του Victorinox .. το ένα ακονίζει, το δεύτερο κανόνες.
τώρα στα σχέδια ένα μαχαίρι ψωμιού.

Τότε, φυσικά, δεν το χρειάζεστε.

απαιτείται !!! ανάγκη .. και παγώστε το πάγωμα ..

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Λάρισα, ποιο είναι το ψωμί σου; θα δείξεις;

[Οξάνα]

Οξάνα, Έχω δύο από αυτούς. Διαφέρουν μόνο στο μήκος της λεπίδας, οπότε μπορείτε να αγοράσετε αυτό που είναι φθηνότερο - ο χάλυβας και η ποιότητα είναι οι ίδιες σε πολύ υψηλό επίπεδο. Το τρίτο και το τέταρτο από κάτω (αυτά δεν είναι όλα τα Victorinoxes μου, η εικόνα είναι παλιά)

Μόνο για αυτό το Victorinox υποφέρω λίγο ...


🔗

Τα υπόλοιπα, πιο προσιτά, για κάποιο λόγο δεν φαίνονται άνετα για το χέρι μου ή δεν μπορώ να σκεφτώ εφαρμογές για αυτά. ((

AAAAAAAAAAAAAaaaaaaaa έλαβα ξύστρα ...
και όπως έγραψε νωρίτερα η Λάρισα ..
Επαναλαμβάνω:
Σκέφτηκα επίσης ότι το μαχαίρι μου ήταν το πιο έντονο .. αλλά όταν το ισιώσω με ξύστρα Victorinox (το μαχαίρι είναι Victorinox) έγινε ένα νυστέρι .. σήμερα σφαγεί το κοτόπουλο με σχεδόν καμία προσπάθεια ..

ξαναζωντανεύουν όλα τα μαχαίρια .. έφεραν στη ζωή όλους τους ηλικιωμένους ..

[Τζένια]

Τζένια, soooo, τι είδους ξύστρα;)))
Φωτογραφία ή σύνδεσμος παρακαλώ.
Και τότε υπονομεύομαι με μοσχάτο

αυτό οξύνει .. καρβίδιο βολφραμίου

αυτός ο κανόνας .. κεραμικά

Ουάου !!! οπότε ήμουν ακόμα τυχερός, τώρα κοίταξα .. η τιμή αυξήθηκε!

Έχω επίσης αυτά τα ξύστρα. Και όπως η κορυφή, υπάρχουν δύο τύποι - μεγάλοι και μικροσκοπικοί. Όμως σπάνια το χρησιμοποιώ, γιατί τα μαχαίρια δεν θαμπώνουν για πολύ καιρό.

υπάρχουν δύο τύποι - μεγάλοι και μικροί

και ποιο είναι καλύτερο;

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Φωτίστε τις ξύστρες Victorinox, ποιο ή ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε.

[φλόγα, M @ rtochka]

φλόγα, M @ rtochka, εδώ μπορείτε να δείτε τα πάντα στο βίντεο. Δεν έχω τα πάντα, μόνο τρία από αυτά, και το μικρότερο (όπως μπρελόκ) που έχω πάντα μαζί μου

(κουταλάκι του γλυκού)

Πόσα από αυτά !!!

Και πώς να επιλέξετε;)))
Κορίτσια. Είναι σωστό να οδηγήσετε το μαχαίρι με το άκρο προς τα εμπρός στο μοσχάρι; Και πάντα με ένα άκρο ... Η άκρη, όπως ήταν, τραβά το τελευταίο.

Απότομη, απότομη!

Μόνο για αυτό το Victorinox υποφέρω λίγο ...

Len, τι σε σταματάει .. πολύ άνετο σχήμα ..
Έχω μια λεπίδα 15 .. καθολική αλλά παρόμοια με το σχήμα σας ...

Αλλά δεν το χρησιμοποιώ συχνά, γιατί τα μαχαίρια δεν θαμπό για πολύ καιρό

Πήρα το δικό μου στο DR τον Φεβρουάριο .. και το ακονίστηκα ..
αλλά δεν τους ενοχλώ μόνο με τσάι σε μια κούπα
Έχω ένα για όλους ...

παρακαλώ πηγαίνετε στα ξύστρα Victorinox, ποιο ή ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε.

μπορώ να απαντήσω επίσης ..
Διάβασα, παρακολούθησα το βίντεο και τελικά εγκαταστάθηκα σε αυτά που έδειξα πριν .. το πρώτο ακονίζει ένα μαχαίρι. Οι οδηγίες αναφέρουν: κρατήστε με πίεση 2-4 φορές και ελαφρά 4-6 φορές .. σαν δεξί μαχαίρι ..
Αυτό που έχει τη μορφή στυλό, είναι διπλής όψης, μπορεί να φανεί καλά στο βίντεο, το μέρος που είναι μακρύ, μπορώ να συγκρίνω με το μοσχάρι .. όταν ακονίζετε, κάνετε τις ίδιες κινήσεις που κάνετε στο μοσχάρι και η δεύτερη πλευρά είναι κεραμική, είναι καθαρό σάλτσα μαχαιριού ..
Ειλικρινά, ερωτεύτηκα και τα δύο, οπότε για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορούσα να αποφασίσω ποια θα πάρω .. Πήρα και τους δύο και δεν το μετανιώνω για ένα δευτερόλεπτο ..

Η Λάρισα χίλια για την εκπαίδευσή της για μαχαίρια .. και ένα ξεχωριστό merci για τον άντρα της .. για ξύστρα τσέπης.

Len, τι σε σταματάει .. πολύ άνετο σχήμα ..

Τιμή!
Και απροθυμία να εξαπατήσει το λατρευτό Santoku.

(κουταλάκι του γλυκού)

Ω, πώς μου αρέσει !!!
Εννοώ ένα κουτάλι. Οι καντίνες γενικά λάμπουν, υποθέτω; Ποια μάρκα και σειρά;
________________________ _______
Λοιπόν, όλα, διέταξα στον εαυτό μου μερικές μικρές πατάτες να ξεφλουδίσουν.)) Σύμφωνα με τη δράση στο Citylink. Είναι δελεαστικό ότι υπόσχονται λεπτά, θα το ελέγξουμε. Δεν υπάρχει πουθενά να νιώσω αυτήν την επωνυμία και δεν μου αρέσουν πραγματικά οι πένες από τις φωτογραφίες. ((

Σε ξύστρα ... Δεν μου αρέσει αυτή η επιχείρηση, όπου πρέπει να κρατάτε μόνοι σας τη γωνία. Ένα φτηνό μηχάνημα με τον Ali επιλύει το πρόβλημα ως πρώτη προσέγγιση. Και αν αγοράσετε πιο σωστά μπλοκ ακονίσματος για αυτό, είναι πολύ καλό.))
Όσο για μένα, αυτό είναι περίπου το ίδιο με αυτό του Victorinox, κοστίζει μόνο περίπου 250 ρούβλια - παραγγέλνω ένα για 226 ρούβλια και έκανα ολόκληρο το πάρκο μαχαιριών στο σπίτι για αυτά τα χρήματα. Ακόμα και η Σαντόκου δεν την έσωσε. Φυσικά, όχι μόνο κατά βάρος, αλλά εισάγεται σε ξύστρα.

Ποια μάρκα και σειρά;

Zepter, Λένα.

Zepter, Λένα

Ήξερα ότι θα έλεγες κάτι άσχημο τώρα!

Αλλά το κουτάλι είναι υπέροχο, φιλοφρονήσεις μου.

Γεια! Δωρεά Duc. Δεν θα το αγόρασα μόνος μου. Αλλά το πολύ πλήρες σετ! Με όλες τις συσκευές podvyperdy και ακόμη και τα ψάρια.