Τσιζ κέικ από ιαπωνικό βαμβάκι (multicooker DEX 60)

[Καλή τσάι!]

Τσιζ κέικ από ιαπωνικό βαμβάκι (multicooker DEX 60)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
πρωτεΐνες	6 αντικείμενα
ζάχαρη	60 γραμμάρια
χυμό λεμονιού	3 σταγόνες
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	6 αντικείμενα
στάρπη (πρωτότυπο τυρόπηγμα)	300 γραμμάρια
ζάχαρη	60 γραμμάρια
βαριά κρέμα (πρωτότυπο γάλα)	100 γρ
βούτυρο (μαργαρίνη)	60 γραμμάρια
άλας	1/4 κουταλάκι του γλυκού
βανίλια	γεύση
αλεύρι σίτου / βαθμός	60 γραμμάρια
άμυλο καλαμποκιού	20 γραμμάρια
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
ζάχαρη άχνη	επιλογή
κακάο	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους.
• Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη μέχρι να κορυφώσουν.
• Προσθέστε χυμό λεμονιού στο τέλος του κτυπήματος.
• Λιώστε τη μαργαρίνη (βούτυρο) και κρυώστε.
• Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά εκτός από το αλεύρι και το άμυλο.
• Χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ (το έκανα βύθιση) μέχρι να γίνει ομαλό.
• Προσθέστε άμυλο και αλεύρι.
• Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
• Προσθέστε σταδιακά πρωτεΐνες στη μάζα του κρόκου.
• Ανακατέψτε απαλά με αναδίπλωση.
• Λιπάνετε ένα μπολ με πολλή μαγειρική με μαργαρίνη.
• Ρίχνουμε τη ζύμη.
• Βάλτε σε μια αργή κουζίνα.
• Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.
• Σβήνω.
• Αφήστε να καλυφθεί για 15 λεπτά.
• Πάρτε το άλσος.
• Γυρίστε το cheesecake στη σχάρα και ψύξτε.
• Πασπαλίστε την κορυφή με σκόνη ή σκόνη κακάου.
• Κόβουμε και απολαμβάνουμε. Το κύριο πράγμα κατά το κόψιμο δεν είναι να αρχίσετε να προσπαθείτε, διαφορετικά δεν θα υπάρχει τίποτα να βάλετε στο τραπέζι!
• 
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Φάγαμε με αυτό! Όχι μαρμελάδα, αλλά ένα όνειρο!
• 
  Μαρμελάδα δαμάσκηνου (ang-kay)
  
  
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από ξένο ιστότοπο. Προσαρμοσμένο για διαθέσιμα προϊόντα. Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να αγοράσουν τυρόπηγμα (για παράδειγμα, δεν το πουλάμε καθόλου). Εδώ στο φόρουμ υπάρχει μια τέτοια συνταγή για το φούρνο SanechkaA ΕΔΩ... Μια ελαφρώς διαφορετική διάταξη προϊόντος.
Τι μπορείς να πεις? Είναι πολύ νόστιμο, τρυφερό, ευάερο. Ψήνεται στο φούρνο και στη βραστή κουζίνα. Στο φούρνο, μεγαλώνω και σε μια αργή κουζίνα, είναι πιο μαλακό. Η δομή είναι περίπου η ίδια και στις δύο παραλλαγές. Το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Παρόμοιες συνταγές

Ιαπωνικό βαμβάκι Cheesecake (SanechkaA)

Βαμβακερό μπισκότο σε πουρέ κολοκύθας (Κορσική)

Ιαπωνικό μπισκότο από βαμβάκι (natapit)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, και στο φούρνο αν; Το Cheesecake δεν θα στεγνώσει; Θα ήθελα να το δοκιμάσω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στις σημειώσεις ακολουθήστε τον σύνδεσμο. Υπάρχει μια επιλογή φούρνου. Ψήνεται σε υδατόλουτρο. Δεν είναι στεγνό.

Άντζελα, συνειδητοποίησα ότι θα προσπαθήσω να το ψήσω σε κουτιά, όπως το sutlach. Απλώς στέκονται σε ένα ταψί και στη συνέχεια θα υπάρχει αρκετό νερό.

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ ωραίο και δελεαστικό, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι σε μια αργή κουζίνα. Ποτέ δεν ψήθηκε εκεί - αυτή η συνταγή πρέπει να δοκιμαστεί.

Shtebochniki, καλέστε πίσω !!! Σε ποια λειτουργία ή σε ποια θερμοκρασία; Θέλω ένα απαλό, όπως στη φωτογραφία.

Άντζελα, αλλά δεν ξέρετε σε ποια θερμοκρασία ψήνονται τα κινούμενα σχέδια;

Ακούστε, το cheesecake αναδύθηκε εύκολα; Δεν βάλατε ρίγες σε σταυρό;

[Σβάτα]

Σβάτα, Ευχαριστώ. Και ευχαριστώ για τη βοήθεια στη μετάφραση

Ποτέ δεν ψήθηκε εκεί

Μερικά ψημένα προϊόντα είναι καλά.

Σε τι θερμοκρασία ψήνει τα κινούμενα σχέδια σας;

Αυτό που δεν ξέρω, δεν ξέρω. Ο ίδιος σε αυτό το γελοιογραφία ψήθηκε για πρώτη φορά, αν και το έχω για δύο χρόνια, πιθανώς. Το έκανα όλα αυτά στην Aurora. Αλλά το πρώτο μου καρτούν, αν και λειτουργεί σωστά, έχασε τη φλάντζα του στη βαλβίδα. Τώρα ο φούρνος είναι χαμηλός.

Έπεσε εύκολα το cheesecake; Δεν βάλατε ρίγες σε σταυρό;

Μόλις το αλείψαμε με μαργαρίνη. Πήδηξε έξω και δεν πιάστηκε πουθενά. Δεν πρόσθεσα τίποτα.

[Άντζελα]

Άντζελαναι, όταν μεταφράζω, κανείς δεν ανέφερε τις εικόνες της μαρμελάδας και της ξινής κρέμας, και τώρα κάθομαι και KHACHUNIMAGU !!! Τουλάχιστον ρίξτε τα πάντα και ψήστε

Σκεφτείτε σκληρά για τη θερμοκρασία ψησίματος, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο το συντομότερο δυνατό! Πρέπει επίσης να σκεφτείτε τη θέση της βαλβίδας και τον χρόνο ψησίματος.

Ίσως κάποιος που ξέρει να εμφανιστεί και να μου πει

[Σβέτα]

Σβέτα, γίνετε πρωτοπόρος! Δοκιμάστε το μόνοι σας στο Shtebe. Τότε όλοι θα ακολουθήσουν το χτυπημένο μονοπάτι, αν θέλουν.

αλλά αν ο φούρνος είναι με ατμό, να το βάζετε ακόμα σε λουτρό νερού;

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, Νομίζω ναι.

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ ωραίο και δελεαστικό, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι σε μια αργή κουζίνα. Ποτέ δεν ψήθηκε εκεί - αυτή η συνταγή πρέπει να δοκιμαστεί.

Shtebochniki, καλέστε πίσω !!! Σε ποια λειτουργία ή σε ποια θερμοκρασία; Θέλω ένα απαλό, όπως στη φωτογραφία

Το Dex ψήνει σε θερμοκρασία 120-140 σύμφωνα με τις οδηγίες.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα !!!!! Νόστιμα ξανά; !!!!!! Τι μου κάνεις? !!!!
OOOOOOchen Το θέλω, αλλά το παίρνω στους σελιδοδείκτες, νομίζω ότι η συνταγή δεν θα διαρκέσει πολύ εκεί.

[Άντζελα]

Άντζελα, πάρτε την έκθεση.







Ανησυχούσα πολύ γιατί η πρώτη εμπειρία ψησίματος στα κινούμενα σχέδια μου Steba DD2XL και η πρώτη χρήση του νέου μίξερ για κτύπημα πρωτεϊνών

Έχω σπιτικό τυρί cottage εδώ 150 gr και 150 gr τυρί cottage Philadelphia

Γενικά, όλα λειτούργησαν. Το έκανα στη λειτουργία Kasha, η πίεση είναι 0,3 - 55 λεπτά (κράτησα τη βαλβίδα ανοιχτή) και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά χωρίς θέρμανση.

Το πώς τον έβγαλα ήταν φυσικά ένα τσίρκο, αλλά η πρώτη εμπειρία, πώς να το τρίψεις.

Γενικά, ευχαριστώ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και τρυφερό!

[Ήρα]

Το Dex ψήνει σε θερμοκρασία 120-140 σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ήρα, Ευχαριστώ.

Νομίζω ότι η συνταγή δεν θα διαρκέσει πολύ εκεί.

Σβέτα, ο φούρνος είναι μοναδικός.

πάρτε την έκθεση.

Σβέτα, καλά, "βόμβα"! Καλύτερα από εμένα. Αυξήθηκε υπέροχο, λεπτό και πορώδες. Δεν ψήνεται. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα σας. Εδώ είσαι πάντα πιο τρελός, και τα πάντα αποδεικνύονται μαγικά για τον εαυτό σου. Νομίζω ότι θα το ψήσετε περισσότερες από μία φορές.

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Aaaah, Oooh! Η ομορφιά.

[Αγγελος]

Αγγελος, καλά, eaaaaaa Shcha ως αστέρι από τέτοιο έπαινο, θα πάω στο μνημείο του συζύγου μου για να ζητήσω μια τόσο επιδέξια ερωμένη για τον εαυτό μου! Εξοικονομήστε τον άντρα μου, μην με επαινέσετε τόσο δυνατά!

Wildebeest, Σβέτα, ευχαριστώ που σημειώσατε τις προσπάθειές μου! Σας συμβουλεύω να το ψήσετε - μια μοναδική γεύση. Οι Ιάπωνες είναι καλοί συνάδελφοι-εφευρέτες-συνδυαστές

Angela, το cheesecake είναι απλά τρυφερότητα. Η ομορφιά! Και δεν υπάρχουν λόγια για μαρμελάδα! Ευχαριστώ!
Το φως είναι ένας μετεωρίτης, ήδη ψημένος Μπράβο!

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ. Και η Σβέτα έχει ήδη φάει με την οικογένειά της, κατά πάσα πιθανότητα

Πολύ όμορφο, τρυφερό και νόστιμο! Η Άντζελα είναι πάνω από όλα έπαινος και πιο δυνατός από κάθε θαυμασμό!

Και η Σβέτα έχει ήδη φάει με την οικογένειά της, κατά πάσα πιθανότητα

Πιθανώς ήδη έφαγε (αυτό μπορεί να θεραπευτεί τη νύχτα), ή ίσως χτυπά ένα μνημείο για τον εαυτό της από τον άντρα της

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου. Είναι πεντανόστιμο.

ίσως χάνει ένα μνημείο για τον εαυτό του από τον άντρα της

Ας ανακρίνουμε με πάθος.

Το έβαλα επίσης στα κινούμενα σχέδια)) Μείωσα ελαφρώς τον όγκο και το προσαρμόστηκα για τη διατροφή του Ducan, μπορεί ο συγγραφέας να με συγχωρήσει
Περιμένω))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κάθε συγγραφέας έχει το δικαίωμα στη μυθοπλασία. Το αποτέλεσμα είναι ενδιαφέρον. Περιμένω επίσης.

Θα αναφέρω))
Δεν είμαι τόσο υψηλή (το έκανα με βάση 4 αυγά) και μου φαίνεται ότι δεν έψησα λίγο, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω σε διαφορετικό τρόπο. Το χρώμα είναι κρεμώδες γιατί το γάλα ψήθηκε μόνο)
Νόστιμο! Επομένως, η επόμενη φορά θα είναι σίγουρα

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μεγάλος. Πορώδης. Δεν είμαι ψηλός. Χαίρομαι που μου άρεσε η γεύση και η συνταγή θα ριζώσει.

Angela ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψήθηκε με αλλαγμένο γάλα που παράγει σόγια.
Μπορώ να αντικαταστήσω τα αυγά με ζωμό ρεβίθου;
Ή θα μεταφράσω ένα προϊόν;

[Olesya]

Olesya, Ούτε που ξέρω. Θα είναι ήδη ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν. Και γάλα σόγιας και ζωμό. Δοκίμασέ το. Εάν χρειάζεστε υγεία, τότε πρέπει να κοιτάξετε.

[ang-kay]

ang-kayΆντζελα, έφτασα στο cheesecake σου.
🔗

🔗

Και όπως πάντα, όχι χωρίς περιστατικό. Αντί για τυρί cottage, χρησιμοποίησα ζυγισμένη ξινή κρέμα.Στο tyrnete είδα ότι ψήθηκε σε πλήθος: δύο κύκλους λειτουργίας ατμού 10 λεπτών και θέρμανσης 50 λεπτών.
Αλλά ο αγαπημένος μου Panasik για κάποιο λόγο απενεργοποιήθηκε σε λειτουργία ατμού. Αριστερά για αναμονή στη λειτουργία θέρμανσης. Ενεργοποίησα πάλι τον ατμό και απενεργοποίησα ξανά, αλλά κατά τη θέρμανση σταμάτησε για άλλα 50 λεπτά.
Κοίταξα τα κινούμενα σχέδια, το τυρί αυξήθηκε πολύ καλά και ταλαντεύτηκε. Στη συνέχεια το μεταφέρω στο φούρνο στο λουτρό. Περίμενα να σκουραίνει η κορυφή.
Το τυρί ήταν επιτυχία. Λεπτή, νόστιμη, μέτρια ζάχαρη.

Angela, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή. Τώρα έχω μια σειρά να ρίχνω και να ρίξω μπισκότα.

[Σβέτα]

Σβέτα, κατά τη γνώμη μου, όλα λειτουργούσαν για εσάς. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο. Ελπίζω να έχετε καθορίσει τον αλγόριθμο ψησίματος για τον εαυτό σας και την επόμενη φορά που θα αποφύγετε το «χορό με ντέφι»

Ω, πόσο υπέροχο! Σελιδοδείκτη

[ang-kay]

ang-kayΆντζελα, δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους.

Ιρίναμπρ, Ήρα, αν διατηρείς σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα χάσεις πολλά. Αυτό το τυρί είναι μια υπέροχη απόλαυση.

[Ιρίναμπρ]

Ιρίναμπρ, Ήρα, αν διατηρείς σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα χάσεις πολλά. Αυτό το τυρί είναι μια υπέροχη απόλαυση.

Όχι, όχι, σκοπεύω να μαγειρέψω αυτό το Σαββατοκύριακο

Όχι, όχι, σκοπεύω να μαγειρέψω αυτό το Σαββατοκύριακο

Κοίτα, δεν θα χαλάσεις μαζί μας. Αλλά είναι πραγματικά νόστιμο και δεν υπάρχει άλλη δουλειά από ένα μπισκότο.

Ντροπή στο κεφάλι μου! Τώρα κοίταξα, αποδεικνύεται ότι αυτή η συνταγή έχει εξασθενίσει στους σελιδοδείκτες μου για δύο χρόνια.

[Ιρίνα]

Σκοπεύω να μαγειρεύω

Ιρίνα, περιμένουμεC)

δεν θα χαλάσετε μαζί μας

Βέβαια βέβαια!

αυτή η συνταγή εξασθένισε στους σελιδοδείκτες μου για δύο χρόνια.

Συμβαίνει. Εάν δεν το κάνετε αμέσως, τότε ξεχνάμε. Και αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά νόστιμο!

Η Άντζελα είναι απλώς ένας όμορφος άντρας! Πήδησες εύκολα από το σχήμα; Και μετά σε άλλες συνταγές, συνιστάται να καλύπτετε τα πάντα με χαρτί

[silva2]

silva2, Λένα, μπορώ να σας πω;
Έψησα σε ένα μπολ MV, όλα ανέκαμψαν καλά. Αλλά την επόμενη φορά θα βάλω τις λωρίδες χαρτιού για "ασφαλή" αποκόλληση. Και τότε ήταν τόσο ομοιόμορφος, και αφαιρώντας από το καλούπι με πραξικόπημα, τον κολακεύει λίγο.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, εξηγήστε γιατί όλες οι πιο πρόσφατες συνταγές σας είναι "βαμβάκι";
Εάν τα μπισκότα από τη λέξη "χαστούκι" ρίχνονται, τότε το cheesecake δεν χρειάζεται να πετάξει;

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

τα κατάφερες! Πήδησες εύκολα από το σχήμα;

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, πηδά καλά, αλλά μπορείτε επίσης να το βάλετε με χαρτί. Η Σβάτα το έγραψε σωστά.

Εάν τα μπισκότα από τη λέξη "χειροκρότημα

Σβετλάνα, όχι από τη λέξη "χειροκρότημα", αλλά από τη λέξη "χειροκρότημα". Σημαίνει ευάερο και αφράτο, όπως το βαμβάκι)))

[ang-kay]

ang-kayΕυχαριστώ Angela. Η έμφαση δεν είναι εκεί. Ήμουν ο πρώτος σε αυτήν τη σειρά που διάβασα τη συνταγή σας για ένα μπισκότο που έπρεπε να πεταχτεί, να πεταχτεί στο τραπέζι, έτσι προέκυψε αυτός ο σύλλογος

Σας ευχαριστώ πολύ για τόσο υπέροχο φαγητό. Είναι αλήθεια ότι δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω, είχαν ήδη φάει τα πάντα. Θα ψήσουμε λίγο περισσότερο

[Λούσι 88]

Λούσι 88, Λουντμίλα, στην υγεία σου!

[Άντζελα]

Άντζελακορίτσια, είναι πιο νόστιμο το cheesecake μετά το ψυγείο; Ή αρκεί να το αφήσει να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου;

Αφήστε για 15-20 λεπτά.

Ναι, έχω ήδη ψηθεί, αξίζει
Οι φιλοξενούμενοι το βράδυ, σκέφτομαι, αφήστε τους στο τραπέζι ή βάλτε τους στο ψυγείο

Ντάσα, θα το καθαρίζω. Όταν έρθουν οι φιλοξενούμενοι, θα το έβγαζα και θα το αφήσω να ζεσταθεί. Θα θέλατε να φάτε cheesecake αμέσως; Αυτό είναι για επιδόρπιο.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕυχαριστώ για την απλή, παρθένα συνταγή. Βγήκε τρυφερό και νόστιμο. Ένας φίλος, κοιτάζοντας την περικοπή, είπε "πόσο ομοιόμορφη!"
Δεν υπάρχει φωτογραφία, σχεδόν όλα τρώγονται.

Το μόνο πράγμα είναι ότι μετά το MV συρρικνώθηκε λίγο. Είναι πάντα έτσι; Ή μήπως υπάρχει ένα μυστικό για να παραμείνεις όμορφος;

Ευχαριστώ!!

Ντάσα, χαίρομαι που μου άρεσε. Οποιοδήποτε cheesecake πέφτει και συρρικνώνεται όταν κρυώσει.

Το έβαλα χθες σε μια αργή κουζίνα - νόστιμη και τρυφερή, αλλιώς δεν ήξερα πού να κολλήσω το τυρί cottage. Ένα μικρό κομμάτι παραμένει για σήμερα.

[VolzhankaD]

VolzhankaDΧαίρομαι που μου άρεσε το cheesecake. Πρέπει να επαναλάβετε τον εαυτό σας)

Σήμερα το έκανα για δεύτερη φορά, ήρθε η κόρη μου και ο φίλος της, οπότε ο σύζυγός μου δεν είχε χρόνο, αλλά πήρα ένα στέλεχος! Χτυπάω τα λευκά στο Kenwood και τα υπόλοιπα με ένα χτυπητήρι είναι εύκολο.