Κομπόστα μήλων και βατόμουρων

Κομπόστα μήλων και βατόμουρων

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
250 γρ βατόμουρου
400-500 γρ. Μήλα
~ 2,5 λίτρα νερού
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικό)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το κομπόστα είναι πολύ αγαπητό στην οικογένειά μας. Έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση και ένα τρελό άρωμα μήλου. Μαζί με το μαύρο chokeberry, στα τέλη του καλοκαιριού, ωριμάζουν οι πιο αρωματικές, γλυκές ποικιλίες μήλων. Μην το κάνετε πολύ γλυκό.
• 
• Ξεπλύνετε το βατόμουρο και αφαιρέστε από τα κλαδιά. Πλένω τα μπλοκ και τα κόβω σε τέταρτα (δεν είχα μεγάλα). Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε το δέρμα και να βγείτε από τη μέση. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε το να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα, προσθέστε λίγη ζάχαρη και ανακατέψτε για να διαλύσετε τη ζάχαρη πιο γρήγορα. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε και αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για περίπου 1 ώρα. Κρυώνω.