Χορτοφαγικό marshmallow (άπαχο)

περιμένοντας πώς θα συμπεριφέρεται σε μια μέρα

Το δοκίμασα. Μείωσαν και πάλι την ελαστικότητά τους, αλλά λιγότερο από την πρώτη φορά. Λόγω της έλλειψης ζάχαρης, φυσικά. Πρέπει να σκάσεις τα πάντα την πρώτη μέρα

Αλλά είναι ενδιαφέρον: εάν προσθέσουμε κακάο σε ένα μέρος του κοπαδιού ρεβίθου μας και βυθίσουμε τα κατατεθέντα marshmallows σε αυτό, θα αποδειχθεί σαν "στη σοκολάτα"; Μόνο, προφανώς, θα πρέπει να ζεσταθεί λίγο ώστε να είναι υγρό. Ή απλώς φτιάξτε μια νέα παρτίδα με λιγότερο άγαρ

Και πόσο καιρό χρειάζεται για να κρυώσει τα μπιζέλια στο ζωμό;

Για πρώτη φορά στάθηκα στη σόμπα για να κρυώσω. Έχασε καλά. Τη δεύτερη φορά που στάθηκα στο ψυγείο για μερικές μέρες, έπεσε χειρότερα και ο ζωμός ήταν πιο δυνατός. Όλα δεν είναι ξεκάθαρα.

Λόγω της έλλειψης ζάχαρης, φυσικά. Πρέπει να σκάσεις τα πάντα την πρώτη μέρα

Η ζάχαρη, φυσικά, ισχύει. Πρέπει να κάνετε λίγο για να φάτε και να μην φύγετε. Αν και θέλω περισσότερα ταυτόχρονα, έτσι ώστε να υπάρχουν αρκετές μέρες.

Αλλά είναι ενδιαφέρον: εάν προσθέσουμε κακάο σε ένα μέρος του κοπαδιού ρεβίθου μας και βυθίσουμε τα κατατεθέντα marshmallows σε αυτό, θα αποδειχθεί σαν "στη σοκολάτα"; Μόνο, προφανώς, θα πρέπει να ζεσταθεί λίγο ώστε να είναι υγρό. Ή απλώς φτιάξτε μια νέα παρτίδα με λιγότερο άγαρ

Και μετά ο Οστάπ υπέφερε

Άγγελος, την τρίτη μέρα ο ζωμός δεν χτύπησε, το χύθηκε. Πιθανώς, είναι καλύτερο να το κάνετε αμέσως μετά από απόκρυψη.

[Νατάσα,]

Νατάσα, πιθανώς.

Angela, τι πιστεύετε: η μερίδα μας 125 g ζωμού αντιστοιχεί σε πόσα αυγά ή πρωτεΐνες;

Εδώ είναι ένα τραπέζι αν δεν μου επιπλήξει.

Δηλαδή, νομίζετε ότι το βάρος του αυγού είναι ανάλογο με το βάρος του ζωμού, σωστά; Ρωτώ γιατί θέλω να ανακατέψω ένα μπισκότο. Αλλά είναι ήδη απαραίτητο να μετακινηθείτε στο Omelka. Παρεμπιπτόντως, θέλω να δείξω μια φωτογραφία του κτυπημένου ζωμού

Χτυπήθηκε τέλεια.
Φτιαγμένο με σάλτσα μήλου. Εάν είναι εντάξει μέχρι αύριο, θα το μοιραστώ.
Ωστόσο, ο ζωμός χτυπά καλύτερα όταν είναι φρέσκος.
Σχετικά με τα αυγά. Δεν το πιστεύω ακόμα. Δεν το σκέφτηκα.

Ωστόσο, ο ζωμός χτυπά καλύτερα όταν είναι φρέσκος.

Ζήτω! μαζί ανακαλύψαμε τον λόγο για το καλό κτύπημα του ζωμού !!!

Εάν είναι εντάξει μέχρι αύριο, θα το μοιραστώ.

Κρατάω τις γροθιές μου!

Ζήτω! μαζί ανακαλύψαμε τον λόγο για το καλό κτύπημα του ζωμού !!!

Λοιπόν, δεν ξέρω. Σήμερα έχω 3 ή 4 ημέρες, ξέχασα ήδη ακόμα και όταν μαγειρεύω. Και χτυπήθηκε τέλεια, έψησε ένα μπισκότο - δείτε τις φωτογραφίες στο Mistletoe στο "Vegetarian biscuit".

Λοιπόν, δεν ξέρω. Σήμερα έχω 3 ή 4 ημέρες, ξέχασα ήδη ακόμα και όταν μαγειρεύω. Και χτύπησε τέλεια, έψησε ένα μπισκότο - κοιτάξτε τις φωτογραφίες στο Mistletoe.

Λοιπόν, πάλι, ολόκληρη η θεωρία κατέρρευσε

[Ναταλίκα_1]

Ναταλίκα_1Νατάσα, γιατί κατέρρευσε; Είναι συνήθως καλύτερο να μαγειρεύετε με φρέσκα υλικά. Η Άννα μόλις ξέχασε, όταν θυμήθηκε, αποφάσισε να δοκιμάσει και όλα τα πήγαιναν καλά. Συμπέρασμα: 3-4 ημέρες στο ψυγείο δεν χαλάρωσε το αρχικό προϊόν.

Ο ζωμός, παρεμπιπτόντως, κτυπήθηκε τέλεια χωρίς ζάχαρη σε 6 λεπτά.

Έκπληκτος πόσο γρήγορα! Τι είδους μίξερ έχετε, μοντέρνο;
Νομίζω ότι ίσως χρειαστεί πολύς χρόνος για να κτυπήσει λόγω ενός μίκτη χαμηλής ισχύος ...
Σήμερα έφτιαξα ένα νέο ζωμό, θα προσπαθήσω να χτυπήσω φρέσκο ​​το βράδυ.

[Έλενα]

Έλενα, Χτύπησα με το πανίσχυρο και το παλιό Tefalev. Δεν εξαρτάται πολύ από αυτό.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕννοώ, το νέο είναι πολύ καλύτερο;
Ήρθε η ώρα να κάνω ένα δώρο για μένα ή κάτι ...

Διορθώθηκε. Το γράμμα είναι περιττό. Μου φάνηκε ότι όσο λιγότερο υγρό, τόσο χειρότερο είναι το μαστίγιο. Κατά συνέπεια, όσο μικρότερο είναι το μπολ, όταν υπάρχει λίγο ζωμό, τόσο πιο γρήγορη είναι η διαδικασία. Το καταλάβατε;

Σε γενικές γραμμές, το δοχείο με το ζωμό πρέπει να είναι αρκετά στενό έτσι ώστε όλα να πηγαίνουν στο μίξερ;

Ναι. Έτσι μου φαινόταν.Είναι σαν με μαγιονέζα.

Τώρα θα προσπαθήσω να δημιουργήσω ένα νέο ζωμό

Τι είδους μίξερ έχετε, μοντέρνο;

Η φωτογραφία δείχνει MUM5. Το υγρό βρισκόταν στον πυθμένα, φοβόμουν ότι τα κοράλια δεν θα μπλοκάρουν. Μου φαίνεται ότι η κύρια προϋπόθεση είναι ο κορεσμός του ζωμού ρεβίθια. Λοιπόν, ο μίκτης είναι καλός, φυσικά.

[Άννα]

Άννα, ο ζωμός μου είναι ήδη κίτρινος με λίγο πολτό, αν μπορώ να το πω. Και το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα καλό. Ίσως εξαρτάται επίσης από την ποικιλία των ρεβίθια. Και αυτός, ανάλογα με τις ποικιλίες του και τον βαθμό γήρατος. Υποθέτουμε, υποθέτουμε ...
Το marshmallow αξίζει τον κόπο. Απελευθερώσου, θα συλλάβω.

Ίσως εξαρτάται επίσης από την ποικιλία των ρεβίθια.

Μπορεί. Από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτό. Σήμερα έκανα το ίδιο παλιό.

ο ζωμός μου είναι ήδη κίτρινος με λίγο πολτό

Αυτή τη φορά είχα ένα. Πυκνώθηκε σχεδόν σε ζελέ. Φρέσκο! Το δοχείο ήταν στενό, οι ζάντες αγκιστρώθηκαν καλά. Η ζάχαρη πρόσθεσε περισσότερα από 1: 1.
Και πάλι δεν υπήρχαν σκληρές κορυφές!
Το ρεβίθι ήταν διαφορετικό ... Γενικά, μέχρι να καταλάβω τον λόγο. Εκτός από το μίξερ, δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο να σκεφτούμε

Λοιπόν, τελικά, υπήρχε η ευκαιρία να δοκιμάσετε marshmallows για να χάσετε βάρος:

Λοιπόν, χωρίς τη σάλτσα μήλου.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Ουρααααα!]

Ουρααααα!

🔗

ΑΥΤΟ ΤΟ ΜΑΡΚΑΛΙ (!) - φτιάξτε από ρεβίθια θαύμα Ζέφυρος!
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα με μετάλλιο!
Συγχαρητήρια! Καλή τύχη και έμπνευση!

[Άντζελα]

Άντζελα, συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μου! Σας εύχομαι νέες νίκες και εμάς - τις υπέροχες συνταγές σας!

Συγχαρητήρια! Μια άξια νίκη!

Άντζελα !!!!! Συγχαρητήρια!!!!! Είσαι απλά ήρωας !!!!!

Συγχαρητήρια!!!

[ang-kay]

ang-kay, Άνγκελα, συγχαρητήρια για την άξια νίκη και τη Μυαντάλκα !!!! !!!!!!

Κορίτσια, αγαπητοί! Σε όλους

🔗

[Κισούσα]

Κισούσα, Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, Συμμετέχω επίσης στα συγχαρητήρια !!!
Αξίζει την ανταμοιβή για μια υπέροχη συνταγή!

Άντζελα! Είσαι μάγος! Από ρεβίθια !!! Marshmallow !!!!! Είμαι σε έκσταση ... Όταν επιστρέφω, δεν ξέρω ...
Μια άξια νίκη! Συγχαρητήρια
Αυτό είναι, σέρνομαι αργά ...

[Έλενα]

Έλενα, Νάτα!

🔗

Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, αν και δεν μου αρέσουν τα ρεβίθια, αλλά για χάρη του ενδιαφέροντος που έπρεπε να αγοράσω)))). Είναι καλό που ο σύζυγός μου είναι χορτοφάγος, δέχτηκε με χαρά το γεγονός ότι τον έκανα κοτολέτες ρεβίθια !!!! Και εγώ, έχοντας το μαγικό ζωμό, άρχισα τη μαγεία. Ο ζωμός δεν ήθελε να ανέβει, και μετά από 30 λεπτά αποφάσισα ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κοράλια δεν το έφτασαν καλά, γι 'αυτό πρόσθεσα περισσότερο ζωμό "από μάτι", καλά, και ζάχαρη για τον όγκο (δεν υπήρχε). Η διαδικασία ξεκίνησε αμέσως. Έτρεξα να μαγειρέψω το σιρόπι, τα παιδιά, ο σύζυγός μου αναμίχθηκε κάτω από τα πόδια μου ... Τότε πρόσθεσα επίσης κάτι, αποφάσισα να μην βάλω κιτρικό οξύ, καθώς το άγαρ συμπεριφέρεται άσχημα με αυτό. Εν ολίγοις .... κάτι αποδείχθηκε, μαλακό, διατηρεί το σχήμα του, αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, διαφορετικά θα σπάσει. Η γεύση - μου άρεσε ο σύζυγός μου. Εγώ (μύρμα), πιάνω ρεβίθια, ίσως σαν αυτο-ύπνωση. Θα δω τι θα συμβεί αύριο. Πιθανώς δροσερό για χρήση ως κάλυμμα κέικ!

[Λέιλα]

Λέιλα, όλα είναι καλά που αποδεικνύεται. Το marshmallow είναι μαλακό, πιθανότατα, ότι δεν υπάρχει αρκετό άγαρ. όπως κατάλαβα, τότε όλα είναι "μάτι" πρακτικά. Η συνταγή περιέχει χυμό λεμονιού. Συμπεριφορά με ρεβίθια υπέροχο. Δεν υπάρχει καθόλου γεύση ρεβίθια, όπως για μένα. Και κανείς δεν ανέφερε ποιος το έκανε. Αλλά ο καθένας έχει το δικό του. Μπορώ να ακούσω άγαρ σε οποιαδήποτε ποσότητα. Δοκιμάστε το, εάν το κάνετε ακόμα, κάντε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και δείτε τη διαφορά. Και το κέικ είναι ήδη εκεί


Κέικ "Chickpea fantasy" (άπαχο) (ang-kay)



Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας.

[ang-kay]

ang-kay, κατά πάσα πιθανότητα, αισθάνομαι και το άγαρ (αν και όλοι μιλούν χωρίς γεύση), φοβόμουν να το παρακάνω.
Δεν υπάρχει τσάντα ζαχαροπλαστικής, γι 'αυτό το έβαλα με ένα κουτάλι ...

[Λέιλα]

ΛέιλαΚρατούν το σχήμα τους, αλλά είναι σαφές ότι είναι σίσσυ. Το αγάρ θα πρέπει να προστεθεί, ακόμη καλύτερα από 5 γραμμάρια και όχι 4, όπως στη συνταγή μου. Ένα μέρος στην κατσαρόλα παραμένει όταν εγχύεται. Πασπαλίζουμε με σκόνη. Θα πάρει λίγη υγρασία.

Επίσης, από όλη την ποικιλία των πιάτων ρεβίθια, νιώθω μυρωδιά μπιζελιού και γεύση μόνο στο γάλα ρεβίθια. Μπορείτε να δοκιμάσετε να πνίξετε με βανίλια.

[Άντζελα]

Άντζελα, πείτε μου αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα που έχει σταθεί στο τραπέζι για μια μέρα στο t19 *
Η γεύση είναι φυσιολογική. Στην κίνηση πριν από την Πρωτοχρονιά, ξέχασα να αφαιρέσω το ψυγείο ..
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Αρτεμίδα]

Αρτεμίδα, μπορώ. Ευχαριστώ και καλές διακοπές.

[ang-kay]

ang-kay, ευχαριστώ για την απάντηση θα το κάνω σίγουρα.

[Άντζελα]

Άντζελα, Το έκανα! Νόστιμο και τρυφερό marshmallow. Ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές
Χτυπημένο χιλιόμετρο orson. Πραγματικά, δεν ήλπιζα για το αποτέλεσμα, όχι για ένα χτύπημα. Ο ζωμός κτύπησε καλά, και όταν προστέθηκε το ζεστό σιρόπι, η μάζα έγινε ξανά υγρή. Το γύρισα για δέκα λεπτά, και δεν πήξαμε. Χύθηκε σε ένα δοχείο, η μάζα παρέμεινε υγρή. Μετά από λίγο, η κορυφή άρχισε να πυκνώνει. Δεν υπήρχε χρόνος να περιμένουμε. Ως εκ τούτου, απλώσαμε τέτοιες λακκούβες για να στεγνώσουν. Ίσως ήταν απαραίτητο να περιμένω λίγο, τότε θα είχα σχεδιάσει ψηλά όμορφα marshmallows. Πώς έγινε μετά την ένεση του σιροπιού; Εάν όλα είναι παγωμένα, όλα είναι καλά, οπότε δεν χρειάζεται πλέον άγαρ. Ίσως λόγω της έλλειψης κορόλας συνέβη.

[Αρτεμίδα]

Αρτεμίδα, η μάζα ήταν πολύ ζεστή. Ήταν απαραίτητο να κρυώσει στους 50 βαθμούς. Σε αυτό ήμουν εντάξει, δούλεψα αμέσως, αλλά το έκανα στη μέση με σάλτσα μήλου, γι 'αυτό περίμενα και εκεί.
Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.