Dulce de leche με σιρόπι γλυκόζης (Dulce de leche)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Dulce de leche με σιρόπι γλυκόζης (Dulce de leche)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
γάλα	0,8 λίτρα
κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά	0,2 λίτρα
ζάχαρη	150 γρ
σιρόπι γλυκόζης (ιμβερτοποιημένο σιρόπι, μελάσα)	100 γρ
βανίλια	γεύση
σόδα	1/2 κουτ
άλας	1/3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πάρτε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο και όγκο τουλάχιστον 3 λίτρων. Ρίχνουμε γάλα, κρέμα. Ρίχνουμε ζάχαρη, σόδα, αλάτι. Ρίχνουμε σιρόπι γλυκόζης και ανακατεύουμε. Βάλτε φωτιά. Βρασμός. Προσέξτε προσεκτικά γιατί το γάλα αφρίζει πολύ. Μειώστε τη φωτιά.

  Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να είναι παχύ και καφέ. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε βανίλια. Ρίξτε σε ένα καθαρό βάζο, αφήστε το να κρυώσει και ψύξτε.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή σε ξένο blog.
Ο ιστότοπος έχει παρόμοια συνταγή εδώ

Dulce de leche (natapit)

Νόστιμη σάλτσα για στρώματα, παγωτό και μόνο για φαγητό. Ένα ανάλογο του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος μας. Δεν παίρνει ζάχαρη στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες. Όχι περισσότερο δεν σηκώθηκα. Συνιστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ενδιαφέρον και καλό που δεν είναι επικαλυμμένο με ζάχαρη

[Βίτα]

ΒίταΑποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Μην ξεφύγετε από το κουτί)

Angela, προσθέστε ζάχαρη μαζί με όλα τα συστατικά; Το έβαλε να βράσει.

[Ζόγια]

Ζόγια, φυσικά. Θα το προσθέσω τώρα)

Angela, μαγειρεμένα, κρυώνει, η ζωή είναι πιο σκοτεινή, σας ευχαριστώ για τις φωτογραφίες βήμα προς βήμα, είναι σαφές σε ποια κατάσταση θα βράσετε, τα μπισκότα είναι επίσης έτοιμα

[Ζόγια]

Ζόγια, το χρώμα είναι εξαιρετικό. Ελπίζω ότι η συνέπεια είναι καλή και η γεύση είναι ευχάριστη)