Χορτοφαγική μαρέγκα

Περαστικά!

Γκι, πάρτε την έκθεση:

Νόστιμο, μερικές φορές μπορείτε να το κάνετε, αφού τρώμε ζάχαρη στο ελάχιστο. Χρησιμοποιώ ζάχαρη διατροφής. Και σε αυτή τη συνταγή δεν θα λειτουργήσει.

[Έλενα]

Έλενα, αποδείχθηκε υπέροχο !!!

μερικές φορές μπορείς να το κάνεις

Ναι, πολύ γλυκό και για μένα.

Ο ζωμός μου στο ψυγείο είναι κατεψυγμένος σε ζελέ, πρέπει να το ζεσταθεί ή να το κτυπήσω κρύο;
Η Oksana ζεστάθηκε σε βραστό νερό;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Δεν πάγωσα ποτέ σε ζελέ. Σήμερα κτύπησα κατευθείαν από το ψυγείο, δεν το θερμάνω.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μπορείτε, αλλά τι είναι καλύτερο; ... Τα κορίτσια κτύπησαν κρύα. Και εγώ, μέχρι να δουλέψει, πειραματίστηκα _{βίασε το Διαδίκτυο, εκεί διαπίστωσε ότι χτύπησαν ζεστά, ή μάλλον κατεψυγμένα, και στη συνέχεια ζεστάθηκαν} Εδώ είναι απαραίτητο να διεξαχθούν διάφορες δοκιμές για να καταλάβουμε πότε συμπεριφέρεται καλύτερα. Εδώ στο Lenochka-Ντέβα, και η Γκι και η Άντζελα έχουν μερικούς όμορφους άντρες.
Η ζελέ είναι κράκερ; Ναί? Το είχα αυτό, αν το βάλεις, λιώνει ομοιογενές.

[Κισούσα]

Κισούσα, λοιπόν τι να κάνω; Να ζεσταθεί ή να μην ζεσταθεί ζελέ; Επρόκειτο να κάνω και
ΟξάναΈχω ευθεία ομοιογενή ζελέ στο ψυγείο.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Κάντε το LuchChe σύμφωνα με τη συνταγή! Και τότε το Little Malchik θα με βγάλει έξω από την Osedava! Μειώστε κατά το ήμισυ το ζωμό, λάβετε υπόψη ότι αυξάνεται πολύ, πόσο bezeshek θα πάει στο φούρνο σας;

[Οξάνα]

Οξάναεντάξει, θα πάω να κτυπήσω το ζελέ. Θέλω να φτιάξω μισό μέρος για μια δοκιμή, θα πάει πολύ στο φούρνο, αλλά με ποιο αποτέλεσμα;

Θέλω να φτιάξω μισό μέρος για μια δοκιμή, θα πάει πολύ στο φούρνο, αλλά με ποιο αποτέλεσμα;

80-100 γραμμάρια ανά καρτέλα φούρνου

Και τότε το Little Malchik θα με βγάλει έξω από την Osedava!

Δεν θα κάνω vyp, απλά μπορώ να μιλήσω μόνο για αυτό που έκανα εγώ. Έγραψα τα πάντα στη συνταγή. Αλλά κανείς δεν απαγορεύει τον πειραματισμό.

Άρχισα να χάνω το μισό μέρος, σκέφτηκα τι θα μου λερώσει και πρόσθεσα αυτό το ζελέ στα 250 γραμμάρια. Ως αποτέλεσμα, κτύπησε καλά, περισσότερο από ένα λίτρο κατ 'όγκο, πρόσθεσα μια πρέζα κιτρικού οξέος. Στεγνώνει σε δύο δίσκους στο φούρνο. Ο αφρός είναι νόστιμος.

[Γκουάς]

Γκουάς, ang-kay, κορίτσια, αν φτιάχνετε marshmallows σε άγαρ, γράψτε πώς γίνεται!

εάν φτιάχνετε marshmallows σε άγαρ, γράψτε πώς γίνεται!

Θα ήθελα επίσης να μάθω ... τώρα, η ζελατίνη δεν επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά θα γίνουν καραμέλες ...

[Natusichka]

Τώρα, η ζελατίνη δεν επιτρέπεται κατά τη νηστεία

Natusichka, η ζελατίνη επηρεάζει επίσης τη γεύση! Συνήθως τα σωστά γλυκά παρασκευάζονται σε άγαρ.

Λοιπόν, τότε ακόμη περισσότερο !!! Ποιος μαγειρεύτηκε, απαντήστε !!!

Πιθανώς κανείς μέχρι τώρα ... Οι εργάσιμες μέρες έχουν ξεκινήσει

Το δοκίμασα χθες με ζελέ κέικ, δεν υπάρχει ζελατίνη. Ήταν απαραίτητο να ρίξουμε ζεστό στον αφρό, φοβόμουν και δεν μου άρεσε πολύ αυτό που βγήκε. Θεραπεύτηκε άσχημα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από ένα φακελάκια. Αποτέλεσμα = όχι, 8) λοιπόν - πριν από το νέο ζωμό, πρέπει να φάτε ρεβίθια τώρα.

Gouache, ang-kay, κορίτσια, αν κάνετε marshmallows σε άγαρ, γράψτε πώς γίνεται!

Εφτιαξα. Θα το δημοσιεύσω σε μια ώρα

έφτιαξα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Μεγάλος! Άντζελα, περιμένουμε

Θα το δημοσιεύσω τώρα. Υποφέρω με εικόνες. Σκοτάδι..

Ευχαριστώ πολύ! Το έκανα και εγώ!
Αποδείχθηκαν κρεμώδη στο φούρνο, στο αεροπλάνο, στους 110 ° ήταν ροζ, ήταν μικρά, ξηράνθηκαν γρήγορα, πιθανώς 40 λεπτά. Μετά το αεροπλάνο, το έβαλα στο φούρνο για λίγα λεπτά, το κάτω μέρος ήταν μαλακό.



Οι φωτογραφίες είναι ακόμη σκοτεινές

[Ήρα,]

Ήρα, και τώρα πάλι, λεπτομερώς, πώς και τι μαγειρεύτηκε. Παρακαλώ....

και τώρα πάλι, λεπτομερώς

Με περισσότερες λεπτομέρειες? Είχα τα πάντα κορυφαία
Κατέληξα με μόνο 150 ml ζωμού (πρόσθεσα μόνο 300 ml νερό όταν μαγειρεύω ρεβίθια, δεν διάβασα τη συνταγή καλά, ήμουν κοράκι), το ψύξαμε και το κτύπησα ακόμα χλιαρό.
Δεν βρήκα σκόνη στο σπίτι, υπήρχαν 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, έβαλα ζάχαρη σε κομμάτια σε ένα μπλέντερ και προσπάθησα να βγάλω σκόνη από αυτό. Αποδείχθηκε λίγο σκόνη και στρογγυλές μπάλες ζάχαρης, τόσο όμορφη
Για 5-7 λεπτά κτύπησε το ζωμό στην κρυφή μνήμη και στη συνέχεια πρόσθεσε τη σκόνη σε μέρη. Όχι σύκο, η μάζα μου δεν πήχτηκε, η σκόνη πήρε πιθανώς 200 γραμμάρια. Το χτύπησα για άλλα 15 λεπτά, πιθανώς. Στη συνέχεια, πρόσθεσα βανίλια και στάλαξα μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Τέλος, πρόσθεσα κόκκινη βαφή.
Δεν έχω φούρνο, δεν έχω θερμόμετρο, άνοιξα το μικρότερο φως και το στέγνωσα με την πόρτα ανοιχτή. Σε ένα αεροπλάνο στους 110 ° ξηράνθηκε για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια το μετέφερε σε ένα χαλί Teflon στο φούρνο, έτσι ώστε το κάτω μέρος να κολλήσει. FSE

[Ήρα,]

Ήρα, 300 ml νερού και πόσα ρεβίθια; (για ζωμό)
Χτυπήστε ελαφρά στο Kesh με ένα σύρμα; Με ποια ταχύτητα;

Όχι σύκο, η μάζα μου δεν πήχτηκε, η σκόνη πήρε πιθανώς 200 γραμμάρια. Το χτύπησα για άλλα 15 λεπτά, πιθανώς.

Μετά από αυτό, χτυπήθηκε;

Είχα περίπου 230 γραμμάρια ρεβίθια, τα εναπομείναντα, πιθανότατα για ένα χρόνο, βρισκόταν στην ντουλάπα.
Κτυπήστε στην κρυφή μνήμη, με ένα χτύπημα, στη μέγιστη ταχύτητα.
Όταν πρόσθεσα περισσότερα από 150 γραμμάρια σκόνης, η μάζα άρχισε να πυκνώνει. Τρεις κουταλιές πιθανότατα έχουν εξαφανιστεί με μια διαφάνεια.

[vernisag]

vernisagΉρα, αποδείχθηκε υπέροχο !!!

[Κισούσα]

Αναφέρω ότι οι μαρέγκες ξηράνθηκαν στους 100 ή ελαφρώς υψηλότερους βαθμούς, σε 1,5 ώρες ήταν μαλακές, διατηρήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα (πήγα για ύπνο, μετά από 2 ώρες απλώς απενεργοποίησα το φούρνο) Θόλωσαν, αλλά στέγνωσαν καλά. Λιώστε στο στόμα σας.
Πολύ γλυκό, επομένως είναι ακόμα άθικτα. Το πάνω φύλλο ψησίματος αποδείχτηκε με μαυρισμένες μαρέγκες και στο κάτω ήταν σχεδόν λευκό, βρίσκονται στη φωτογραφία. Κισούσα, ευχαριστώ για ένα τόσο υπέροχο επιδόρπιο!


vernisag, Ira, τόσο όμορφη από ό, τι απέβαλε; Είμαι απλά ένα κουταλάκι του γλυκού.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, χαίρομαι που το έκανες! Πανεμορφη !! Εγώ, επίσης, το έβαλα γρήγορα με ένα κουτάλι. Μετά από 1,5 ώρα, ένιωσα απαλό στην αφή, αλλά όχι πλέον κολλώδες, αλλά όταν στάθηκαν στο τραπέζι. κυριολεκτικά σε 5 λεπτά σκληρύνθηκαν.

shl. παρεμπιπτόντως, θα πάω να πάρω μέρος των γλυκών μου ... καθώς κοιτάζω τη δική σας. κορίτσια. bezeshki, τόσο για το δικό σας θαμμένος Θυμάμαι.

Μετά από 1,5 ώρα, ένιωσα απαλό στην αφή, αλλά όχι πλέον κολλώδες, αλλά όταν στάθηκαν στο τραπέζι. κυριολεκτικά σε 5 λεπτά σκληρύνθηκαν.

Ksyusha, οπότε ίσως οδηγούσα μάταια το φούρνο για τόσο καιρό, θα μπορούσα να το αφήσω μαλακό και να το απενεργοποιήσω; Μια άλλη φορά θα πρέπει να προσπαθήσετε να στεγνώσετε λιγότερο. Φοβόμουν ότι θα συρρικνώνονταν απαλά ή θα στραγγίζονταν σε μια λακκούβα, έτσι οι κορυφαίες έγιναν ροζ με ζήλο. Λοιπόν, σίγουρα δεν είναι τα τελευταία.

Δεν χρειάζεται τόσο πολύ, είναι απαλό στην αφή, δηλαδή όχι έτσι. πώς γίνονται όταν στεγνώσουν. Αλλά θα σκληρύνουν στο τραπέζι.

Εντάξει, θα το θυμάμαι για το μέλλον. Και σίγουρα θα είναι.

Το μόνο που δεν πρέπει να κάνετε είναι να το μαζέψετε από το ταψί. Τότε θα συρρικνωθεί και θα ηρεμήσει.

Ω, αυτή είναι μια σημαντική σημείωση, ας το λάβουμε υπόψη.

τι άφησες Είμαι απλά ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαρίνα, ναι, με μια συνηθισμένη τσάντα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο, έχω κάποιο είδος εκεί, πιθανώς για 50 ρούβλια. Έχεις καλό bezeshki!

Και εγώ, άφησα λίγο από αυτήν την κτυπημένη μάζα, έψησα άπαχο μελόψωμο και τα έσκυψα καλλιτεχνικά με αυτήν την τεράστια μάζα. Στεγνώθηκε λίγο σε αεροπλάνο στους 100 °

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όλα θα ψήσουν άπαχο μελόψωμο. Ποια συνταγή φτιάξατε; Έχω λίγο περισσότερο ζωμό και μπορεί να χριστεί. Ήθελα να αλλάξω το αυγό για λιναρόσπορο στη συνταγή, απλά δεν βρήκα άπαχο μελόψωμο.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Θα ψήσω τα πάντα και ακόμα τίποτα. Εδώ με ενημέρωσαν:
Κανέλα μελόψωμο χωρίς αυγά! (salomeya29)



Και εδώ είναι ένα άλλο

Η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτσι https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158175.0
Μόνο προσθέτω επίσης 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. κουτάλια.
Και δεν το ψήνω αμέσως, αλλά το βάζω στο ψυγείο για έγχυση.

Αυτή τη στιγμή, το Little Mole θα μας νικήσει με μια παντόφλα και θα μας βγάλει από το sedov με μελόψωμο μαζί

ζάχαρη 0,5 st
μέλι 2ος λίτρα
φυτικό λάδι 4ο λίτρο
νερό 0,5 st
σόδα 1 ώρα l
μπαχαρικά για μελόψωμο 1 ώρα l (έχω μόνο μοσχοκάρυδο και βανίλια)
αλεύρι 2,5-3 κουταλιές της σούπας

Ρίχνουμε νερό σε κουτάλα ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά, μέχρι να διαλυθούν πλήρως, προσθέστε μπαχαρικά και σόδα.
Έχυσα τα περιεχόμενα του κάδου στο μπολ του συνδυασμού, πρόσθεσα αλεύρι και ζύμωσα τη ζύμη (ζυμώθηκε με ακροφύσιο σιλικόνης) η ζύμη είναι μαλακή.
Μάζευα τη ζύμη σε ένα κομμάτι, την έβαλα σε μια σακούλα και την έβαλα στο ψυγείο. Στη συνέχεια το έστρεψε σε ένα χαλί (περίπου 0,7 cm), έκοψε τα μπισκότα μελόψωμο, αφαίρεσε τα υπολείμματα της ζύμης μετά το κόψιμο.Μετέφερε το χαλί σε ένα ταψί και ψήθηκε για δέκα λεπτά, μέχρι να γίνει λίγο ρουζ.
Είναι επιτακτική ανάγκη να το κόψετε σε ένα χαλί, ένα χαρτί ψησίματος ή κατ 'ευθείαν σε μια πίσσα και να μην μετακινήσετε το μελόψωμο, αλλιώς θα έχετε στραβά και πιαστεί. FSE. Είναι νόστιμα, απαλά.

Ήρα, τι ωραία συνταγή !! και σε τι αφορά; Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα;

Μικρό, έφτιαξα παχουλά (1 cm), ίσως 16 κομμάτια, 6 cm τα έχω.
Δεν έσβησα τη σόδα, έσβησε σε ζεστό νερό με ζάχαρη

[Ήρα,]

6 cm τα έχω

Ήρα, σε διάμετρο?

[Ιρίνα]

ζάχαρη 0,5 st
μέλι 2ος λίτρα
φυτικό λάδι 4ο λίτρο
νερό 0,5 st
σόδα 1 ώρα l
μπαχαρικά για μελόψωμο 1 ώρα l (έχω μόνο μοσχοκάρυδο και βανίλια)
αλεύρι 2,5-3 κουταλιές της σούπας

Ιρίνα, ορίστε λοιπόν τη συνταγή. Πολύ απαραίτητο.

[Ήρα,]

Ήρα, σε διάμετρο?

ναι

ορίστε λοιπόν τη συνταγή

Δεν έχω φωτογραφίες

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή μελοψωμάτων, φυσικά, θα ήταν μια ξεχωριστή συνταγή
Πρέπει, πρέπει να γίνει και να χριστεί με μαρέγκες με ρεβίθια.
Κισούσα, σε βούτυρο τζίντζερ-κανέλας, δεν είναι κατάλληλα για νηστεία, αλλά το μέλι είναι επίσης με αλεύρι σίκαλης, πολύ ενδιαφέρον, ευχαριστώ

[Μαρίνα]

σε βούτυρο τζίντζερ-κανέλας, ακατάλληλο για νηστεία,

Μαρίνακαι δεν έχω προσδιορίσει; Η Έλενα έγραψε ότι την αντικατέστησε με φυτικό λάδι.

[Κισούσα]

Η Έλενα έγραψε ότι την αντικατέστησε με φυτικό λάδι.

Κισούσα, μπορείτε να δοκιμάσετε τότε. Μου φάνηκε ότι υπάρχει πολύ λάδι για αλλαγή.
Εάν το γραμμάριο είναι 50, τότε θα τολμήσω να το αλλάξω.

Θα προσπαθήσω να το ψήσω σύμφωνα με τη συνταγή της Irina, αλλά θα έρθω μαζί.)

Θα στηρίξω μόνο τον εαυτό μου

Αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα για μένα.

Θα στηρίξω μόνο τον εαυτό μου

Κορίτσια, τότε θα σας ενώσω για το μελόψωμο ...
Εδώ και αρκετά χρόνια ψήνω μια συνταγή παρόμοια με αυτή της Irina. Νόστιμα μελόψωμο cookies! Πάντα βάζω τη ζύμη στο ψυγείο από αρκετές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες. Παρατήρησα ότι όσο περισσότερο βρίσκεται, τόσο πιο αρωματικά γίνεται τα μπισκότα μελοψωμάτων και η ζύμη υπακούει στο έργο.
Προσθέτω αρκετό αλεύρι σίκαλης, η γεύση του μελόψωμου δεν το χαλάει καθόλου.
Μερικές φορές, επίσης, μαζεύω με θάρρος, μαζεύω ... και μετά συνειδητοποιώ ότι πήγαινα πολύ περισσότερο από ό, τι έκανα το τεστ