Κρέας (προετοιμασία) στο Steba pressure cooker

Σήμερα έχω ουγγρικό γκούλας, σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα Lukyanenko.
Ο χρόνος μαγειρέματος, ενώ οι πατάτες βράζονται, δεν μπορεί να είναι πιο αργό

Επίσης, φτιάχνω ένα τέτοιο στιφάδο μοσχαρίσιου κρέατος, αλλά περισσότερο (1,39 είναι ο μέγιστος χρόνος στο κρέας). Και μετά το έβαλα σε πλαστικά δοχεία και στον καταψύκτη. Βγάζω ένα δοχείο και το αποθηκεύω στο ψυγείο (όχι περισσότερο από μία εβδομάδα). Και τώρα παίρνω το στιφάδο από αυτό, γιατί με τις τσάντες δεν μπορείτε να μαντέψετε πόσο να βάλετε και μερικές φορές χρειάζεστε μερικά κουτάλια. Μαγειρεύω σχεδόν τα πάντα, σούπες, φαγόπυρο, ρύζι και πατάτες. Και μερικές φορές, τρώω ακόμη και έτσι

[shlyk_81]

shlyk_81, Δοκίμασα λίγο περισσότερο, όπως για μένα, τότε όταν μαγειρεύω, το κρέας βράζει πολύ και χάνει τη γεύση του.
Έχετε ένα γεμάτο στιφάδο. Και εδώ είναι ένα ημιτελές προϊόν που παρασκευάζεται ήδη σε ένα πιάτο.

[Λέρλε]

Δροσερός! Δεν φαίνεται τίποτα νέο, αλλά πολύτιμες πληροφορίες για μένα !!!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ, Λέρλε!

[Natusichka]

Natusichka, Εγώ ο ίδιος έμαθα τόσα πολλά από εδώ, χαρούμενος που θα είναι χρήσιμο.

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, κάπου είδα μια συνταγή για μαγειρευτό κρέας στο Shteba, δεν θυμάμαι πού το είδα.
Πρέπει να μπω σε τράπεζες, να τα πάρω.
Πες μου σε παρακαλώ.

Δεν ξέρω για το Shteba, αλλά το Omeloka έχει ένα κονσερβοποιημένο στιφάδο μαγειρεμένο στο Kukushka

Κονσέρβες στιφάδο (Cuckoo 1054) (Ομέλα)

[Natusichka]

Natusichka, Η Tanyulya έχει μια συνταγή. Το έκανα στο προσωπικό, έβαλα το κρέας σε βάζα, το έστριψα, το νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι τους ώμους και στη λειτουργία σούπας για τον μέγιστο χρόνο. Νόστιμο.

[Natusichka]

Πρέπει να μπω σε τράπεζες, να τα πάρω.
Πες μου σε παρακαλώ.

NatusichkaΚάνατε κονσερβοποιημένα ψάρια στο Shteba; Η αρχή είναι η ίδια με το κρέας. Αλάτι 10-11 γραμμάρια ανά κιλό κρέατος, μπαχαρικά για γεύση (μην βάζετε ωμό σκόρδο), γεμίστε καλά σε βάζα που δεν φτάνουν τα 2 εκατοστά στην άκρη και αποστειρώστε για 90 λεπτά στη λειτουργία κρέατος (για παράδειγμα).

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ!
Ναι, έφτιαξα κονσερβοποιημένα ψάρια, απίστευτα νόστιμα, ειδικά από σκουμπρί! Αλλά τα φυλάω στο ψυγείο. Και εδώ πρέπει να πάτε, γι 'αυτό ρωτώ. Είναι δυνατόν να τα αποθηκεύσετε απλά στο αυτοκίνητο, τουλάχιστον μια μέρα. Θα πάει άσχημα. Ο Θεός απαγορεύει τη δηλητηρίαση.
Είναι η πίεση στο Cuckoo η ίδια με αυτή του Shteba; Κάνετε το ίδιο χρονικό διάστημα;

[Natusichka]

Natusichka, ναι, σίγουρα δεν θα συμβεί τίποτα για μερικές τρεις μέρες, ακόμη και χωρίς ψυγείο. Μόλις ξέχασα ένα βάζο στο μπαλκόνι, μερικά σε σακούλες και μερικά στο βάζο μετά το μαγείρεμα, έπρεπε να το βάλω στο ψυγείο και το έβαλα στο μπαλκόνι για να κρυώσει μια νύχτα και ξέχασα. Ήταν καλοκαίρι, όχι ζεστό, αλλά καλοκαίρι. Έτσι, αυτό το βάζο, όχι αποστειρωμένο, απλώς κλειστό με βιδωτό πώμα, στάθηκε για αρκετές ημέρες, σίγουρα όχι λιγότερο από 3 ημέρες. Τότε το έβαλα στο ψυγείο και το πήρε εκεί

[Lerele]

Lerele, Το έπιασα. Έχουμε ήδη δημιουργήσει 3 τράπεζες. Θα κάνουμε περισσότερα.

Κορίτσια, ποια είναι η θερμοκρασία στο κρέας, κανείς δεν ξέρει; Χθες βασανίστηκα για να φτιάξω 9 κουτιά από αγριογούρουνο στιφάδο στο φούρνο Shteba 41. Θέλω να δοκιμάσω ένα γεμάτο μπολ κρέατος στο Shtebe και να το βάλω σε αποστειρωμένα βάζα.



Έχω 106 βαθμούς στο πρόγραμμα κρέατος. Για το θάνατο των σπορίων αλλαντίασης απαιτούνται 124 βαθμοί, δεν θυμάμαι ακριβώς την ώρα. Αν λοιπόν για αποθήκευση, πρέπει να το βάλετε σε βάζα και στο φούρνο και μετά να το κλείσετε σφιχτά. Πιστεύεις ότι είμαι σωστός;