Λαρδί βραστό με ξύδι

[μικρό]

Λαρδί βραστό με ξύδι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Λίπος	500 γρ
Νερό
Ξίδι 6-9%	50-75 ml
Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά, καρυκεύματα και βότανα	ανά κατανάλωση
Σκόρδο	ανά κατανάλωση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το λαρδί σε κομμάτια (χωρίς να κόψετε το δέρμα), βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό έτσι ώστε το λαρδί να βυθιστεί σε νερό, προσθέστε ξύδι, βάλτε ένα πιάτο μικρότερης διαμέτρου στην κορυφή για να αποφύγετε την επιβίωση του λίπους και βάλτε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το λαρδί για περίπου μία ώρα. Αφαιρέστε από το νερό, κρυώστε, πασπαλίζετε με αλάτι και μπαχαρικά, βάζετε σε κατάλληλο δοχείο,μικρόφάτε ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε το για δύο ημέρες, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο (το πήρα έξω, έχουμε αυτές τις μέρες από +10 έως +20) και μετά το βάζουμε στο κρύο.
• Ράντισμα. Ανακατέψτε σε διαφορετικά πιάτα ένα κουτάλι αλάτι καφέ με ένα κουτάλι καφέ διαφορετικών μπαχαρικών: σε ένα πιάτο - αλάτι με μαύρο πιπέρι, στο άλλο - με κόκκινο, στο τρίτο - με ένα μείγμα σχάρας, με αποξηραμένο βασιλικό, ξηρό άνηθο, ιταλικά βότανα κ.λπ. ότι εγώΓιουΡυθμός. Ρίξτε κομμάτια μπέικον σε ένα μείγμα αλατιού, ακόμη και τρίβοντάς τα, τα υπολείμματα μέσαμικρόρίξτε από ένα πιάτο σε ένα δοχείο κάτω από ένα κομμάτι.
• 
• Δεν υπάρχει μυρωδιά ξιδιού, το μπέικον είναι μαλακό, αρωματικό, νόστιμο!

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Σημείωση

Η ιστορία για αυτό το λίπος είναι μεγάλη.
Αλλά αστείο.
Η μαμά μου είπε.

Οι γονείς μου παντρεύτηκαν στον Άπω Βορρά, όπου υπηρέτησε ο πατέρας μου και η μητέρα μου «δούλεψε» το δίπλωμά της. Μόνο ένα χρόνο αργότερα, ήταν τυχερή που παρουσίασε τον νέο γαμπρό της, έναν Λιθουανό, στους συγγενείς της Κουβάν.
Μια μικρή περιφερειακή πόλη, Κοζάκοι που δεν είδαν ποτέ Λιθουανούς στη ζωή τους ... Επομένως, όλοι οι συγγενείς ήρθαν - τρεις γενιές σε κάθε οικογένεια "με παιδιά και μέλη του νοικοκυριού": σύζυγοι, σύζυγοι, γιαγιάδες, παππούδες, παιδιά, νύφη, γαμπρός ... Και, φυσικά, μια γιορτή.
Ω, τι ήταν αυτές οι συγγενείς γιορτές! Ξεκινήσαμε με το μεσημεριανό γεύμα, τελειώσαμε στο σκοτάδι. Τα τραπέζια ήταν γεμάτα αναψυκτικά: σίγουρα ζελέ κρέας, τηγανητά ψάρια από ένα κοντινό ποτάμι, τουρσιά, τουρσιά, βραστές πατάτες, yaeshnya, ρολά λάχανου, βινεγκρέτ ... Φάγαμε και ήπιαμε πολύ, τραγουδήσαμε πολύ. (Ως παιδί, ρωτούσα συνέχεια τη μητέρα μου: γιατί κραυγάζουν έτσι ..;) Και, φυσικά, μπέικον. Έτσι ο πατέρας μου έκανε αυτό το λαρδί.
Ο Λαρντ πήγε "με ένα χτύπημα" προκάλεσε ενδιαφέρον! Οι γυναίκες ζήτησαν τη συνταγή, και αποδείχθηκε ότι ένας νέος γαμπρός την ετοίμαζε.
Είναι τόσο όμορφοςμιυπήρχαν: μεγάλα μπλε μάτια, ψηλό μέτωπο, ανοιχτά καστανά σπαστά μαλλιά, πολύ όμορφο χαμόγελο, ψηλός, λεπτός, ένας τυπικός Βαλτικός άντρας, συν μια λευκή στολή, αστέρια στους ιμάντες ώμου - όλοι άρεσαν στον νέο γαμπρό! Αλλά το πρόβλημα είναι - όχι Κοζάκος. Οι Κοζάκοι ήταν πολύ προσεκτικοί στην καθαρότητα του αίματος τους. Τώρα ήδημι Όχι έτσι, αφομοιώθηκε και ηρέμησε σε αυτό το σκορ, αν και τώρα συναντώ θα σας δώσω θαυμαστές!
Πίνουν, τρώνε, κάνουν ερωτήσεις στον μπαμπά, απαντά (και μίλησε υπέροχα Ρώσικα, με προφορά που προφέρει μόνο τη λέξη botκαιgnkies, και ικανά pisέναl), μια γνωριμία-συνομιλία ρέει ομαλά. Και στο τραπέζι ένας επισκέπτης είναι παρών, ο Ιβάν Κοσάκοφ, επίσης γαμπρός και επίσης αξιωματικός (στο στρατιωτικό γραφείο εγγραφής και στρατολόγησης καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του υπηρέτησε ως επικεφαλής του τραπεζιού), ένας άντρας με πρόσωπο "που δεν έχει εξαφανιστεί από την πνοή της διάνοιας", αλλά ένας Κοζάκος! Και δεν πίνει ούτε τρώει σε πάρτι, για να μην μιλήσει:
- Δεν μου αρέσουν οι Λετονοί! Βρώμικοι άνθρωποι! Προδότες! - σαν στο γραφείο πρόσληψης της περιοχής του να δει πολλούς Λετονείς, ή σαν ο ιδιοκτήτης να ήταν Λετονός.
Και ξαφνικά ο μπαμπάς τον απαντά:
- Ναί εμείς Λετονοί Ο Λένιν φρουρήθηκε !!
Ίσως ο μπαμπάς είπε "εμείς (με την έννοια των Λιθουανών) ΚΑΙ Λετονοί ", που ξέρει τώρα, αλλά το επιχείρημα για τον Λένιν λειτούργησε, σταμάτησαν να συζητούν αμέσως τους Λετονείς.
- Λοιπόν, δεν είσαι Κοζάκος! Δεν είσαι Κοζάκος !!
Σαν ο αξιωματικός της στρατιωτικής επιτροπής να έχει αμφιβολίες ότι ο Λιθουανός σίγουρα δεν είναι Κοζάκος.
Και η σιωπή στο τραπέζι.
Ο μπαμπάς δεν είχε χρόνο να απαντήσει, όταν ο παππούς Vasily Alexandrovich Gritsenko, ο παλαιότερος και πιο εξουσιοδοτημένος άνθρωπος της οικογένειας, βετεράνος πολέμου, όλοι φορούσαν παραγγελίες, ο πεθερός του ίδιου του Ιβάν Κοσικάκοφ, είπε ήρεμα με απαίσιο τρόπο
- Λοιπόν, τι είσαι, Vanka, govσχετικά μεrish - όχι Cossack ... το μπέικον ήταν αλατισμένο ... το Cossack είναι ...
Και όλοι οι άλλοι Κοζάκοι - Ο θείος Μίσκα, ο θείος Σάσκα - πήραν επιδοκιμαστικά:
- Cossack-Cossack, Cossack-ak ...
Όλοι οι κουβανοί συγγενείς αγαπούσαν τον πατέρα μου χωρίς μνήμη. Έχασε τους γονείς του νωρίς: ο πατέρας του σκοτώθηκε από τους Γερμανούς το φθινόπωρο του 1941, η μητέρα του βασανίστηκε μέχρι θανάτου από τους «δασικούς αδελφούς» στις 5 Αυγούστου 1945. Και ο μπαμπάς με όλη του την ψυχή έφτασε στους νέους συγγενείς του. Ναι, και οι άνθρωποι ήταν όλοι τόσο φωτεινοί, γραφικοί, όχι η σημερινή φυλή ...

Παρόμοιες συνταγές

Τουρσί μπέικον (είδος ζαχαροτού)

Σπιτικό μπέικον "Αντίο, μέση" (Τρίσκα)

Καπνιστό μπέικον (Νικέττα)

Λατρεύω όλα τα είδη μπέικον! : nyam: Θα δοκιμάσω και τη συνταγή σας! Ευχαριστώ!

Τάνια, τι γίνεται με τον ανταγωνισμό;

Τηρείται η συνταγή για το λαρδί σελιδοδεικτών. Σας ευχαριστώ πολύ για την ιστορία, είναι ενδιαφέρον να διαβάσετε τα απομνημονεύματα.

SALO-POWER))) Σελιδοδείκτης

Ουάου, δεν έχω ακούσει ποτέ για μια τέτοια μέθοδο. Περνώντας salko, Ταν. Σίγουρα σελιδοδείκτη. Και μπορείτε να το κάνετε με τα interlayers;

Φυσικά!! Ακόμα πιο νόστιμο! Για μένα λαρδί χωρίς στρώματα - και όχι λαρδί καθόλου, αλλά μόνο λίπος ...

Και είμαι μια σπάνια γυναίκα, μου αρέσει πολύ λίπος και λίγο κρέας. Αλλά τα υπόλοιπα απαιτούν ριπή!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑτι λίπος ... και τι ιστορία ...
Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Για το νέο έτος, όλα είναι δυνατά λίγο
Ευχαριστώ, Tanyush

[Γέφυρα]

Γέφυρα, μια διπλή μερίδα για κάθε γούστο ...

ΧαράΈχω έναν φίλο που δεν μπορεί ποτέ να είναι μπέικον. Έρχεται να με επισκεφτεί με χάπι μεζύμ ... Το χάπι λειτουργεί, αλλά το σώμα το κοιτάζει ήρεμα από έξω. Φυσικά μπορείτε να! Επιπλέον ... πολύ νόστιμο.

[Τάνια]

Αναρωτιέστε τι ξίδι κάνει; Πολύ ενδιαφέρον! Πρέπει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ,Τάνια

Δεν έχω ιδέα. Το σκέφτηκα ο ίδιος. Ίσως να μην σας αφήσει να βράσει; .. Επειδή δεν υπάρχει καθόλου λίπος στο τηγάνι, σαν να μαγειρεύονταν οι πατάτες.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, καλή ιστορία και συνταγή. Πολύ συγκινημένος από το οικογενειακό σας ιστορικό. Αυτό το λαρδί αξίζει τον κόπο να διατηρήσει τη συνταγή του για πάντα, όπως η μνήμη του «Κοζάκ» του πατέρα μου.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, η ιστορία σας άγγιξε και άρεσε πραγματικά. Ακόμα περισσότερο από μια συνταγή λαρδιού. Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα μαγειρεύω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πολύ ειλικρινά έγραψε μια ιστορία, σαν να ήταν η ίδια σε αυτό το τραπέζι.
Δεν μαγειρεύω λαρδί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, καλή ιστορία και ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη, ευχαριστώ!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

Μέχρι τα 30 μου, δεν έφαγα καθόλου μπέικον. Θυμάμαι ότι στην παιδική μου ηλικία πήρα ακόμη και μπέικον από λουκάνικο. Και μετά το δοκίμασα κάπως, ή κάτι άλλο ... Τώρα δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά.
ΤΑΤΒΡΗΑ, Ηλιοκαμένος, ευχαριστώ για την αρχική συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω.
Η ιστορία άγγιξε την ψυχή. Ωστόσο, η οικογένεια είναι δύναμη ...

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*ναι, μια πόλη στο Βόλγα δεν είναι μια πόλη στο Κουμπάν ... δεν υπάρχει τρόπος χωρίς μπέικον! Διαβάσατε ότι το λαρδί είναι ένα από τα τρία προϊόντα που παράγουν ενδορφίνες στο σώμα - τις ορμόνες της χαράς;

Διαβάσατε ότι το λαρδί είναι ένα από τα τρία προϊόντα που παράγουν ενδορφίνες στο σώμα - τις ορμόνες της χαράς;

Ω, λοιπόν, τότε θα κάνω τόσο λίπος, κάτι εξαιρετικό !! Θέλω χαρά!
Ταν, η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα, σας ευχαριστώ, έχετε τόσο υπέροχο και διαφορετικό όμορφο kusmanchiki - δεν μπορείτε να περάσετε!

Και μετά το κατάλαβα, ή κάτι άλλο ... Τώρα δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά.

Επίσης! Και άρχισε να με τρυπά το βράδυ με μπέικον ..... Σέρνω ένα μικρό κομμάτι, και δεν μετανιώνω!

[Rada-dms]

Rada-dms, διαφορετικός: 1 αποξηραμένος άνηθος, 2 μαύρο πιπέρι + μπαχάρι, 3 κόκκινη πιπεριά, 4 γκριλ μείγμα, 5 ξηρά ατζίκια Και η γεύση είναι επίσης διαφορετική.

Κατ 'αρχήν, δεν πρέπει να υπάρχει τύψεις! Επειδή:
1. Σε λαρδί, σε 100 γραμμάρια, υπάρχουν μόνο 248 κιλοκαλλιέργειες (σε ψωμί από 255). Δεν τρώμε ποτέ εκατό γραμμάρια λαρδιού, επειδή είναι λιπαρό και επειδή είναι ικανοποιητικό, από τη δύναμη των 50-60. Επιπλέον, είναι επίσης ελαφρύ σε βάρος!
2. Το λαρδί επεξεργάζεται εντελώς, απολύτως εντελώς από το σώμα όχι σε λίπος, αλλά σε καθαρή ενέργεια! Μόνο το 10% χάνεται. (Δηλαδή, από ένα κομμάτι πενήντα γραμμαρίων που τρώγεται το βράδυ θα υπάρχει καθαρή ενέργεια μέχρι το πρωί - η θάλασσα! Και 5 γραμμάρια ... καλά ... έχετε την ιδέα.) Επομένως, εάν είναι κρύο, καλά, απλά κατεψυγμένο ή ψυχρό, φάτε ένα μικρό κομμάτι μπέικον - θα ζεσταθείτε αμέσως.
3. Συν ενδορφίνες !! Που είναι ζωτικής σημασίας για κάθε άτομο.
4. Επιπλέον - πρέπει να είναι - ικανοποίηση: "Άφησα στον εαυτό μου αυτό που ήθελα!"

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΣας ευχαριστώ για έναν νέο τρόπο μαγειρέματος μπέικον για μένα και για μια ιστορία που αξίζει τον διαγωνισμό!

Δηλαδή, από ένα κομμάτι πενήντα γραμμαρίων που τρώγεται τη νύχτα, η καθαρή ενέργεια θα παραμείνει μέχρι το πρωί - η θάλασσα! και 5 γραμμάρια ... λοιπόν ... έχετε την ιδέα.

Λοιπόν, δεν θα φάω 50 γραμμάρια λαρδί ταυτόχρονα! Γι 'αυτό βλέπω ότι δεν νιώθω ποτέ άσχημα από ένα μικρό μπουφέ με λαρδί και μαύρο ψωμί!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ka-ko-e-sa-lo !!!
Σίγουρα σελιδοδείκτης!

Και είμαι μια σπάνια γυναίκα, μου αρέσει πολύ λίπος και λίγο κρέας.

Δεν έχεις άδικο. Εσείς και εγώ αγαπάμε τα σωστά εκεί όπου υπάρχει περισσότερο λίπος.

Γενικά, το λαρδί είναι το πιο χρήσιμο προϊόν.
Βοηθά στην κατασκευή νέων κυττάρων αιμοφόρων αγγείων, καρδιάς, ήπατος. Και αυτό είναι το μόνο προϊόν που περιέχει καθαρή βιταμίνη F. Και αν υπάρχουν προβλήματα με το δέρμα, τότε το λίπος, όπως ο Πατέρας μας, είναι εκεί κάθε μέρα!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, στην ψηφοφορία δεν υπάρχει θέμα "Το λίπος είναι εξαιρετικό, η ιστορία είναι ... ενδιαφέρουσα" Γι 'αυτό πρέπει να σημειώσω και τα δύο

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, στην ψηφοφορία δεν υπάρχει θέμα "Το λίπος είναι εξαιρετικό, η ιστορία είναι ... ενδιαφέρουσα" Γι 'αυτό πρέπει να σημειώσω και τα δύο

Αα και εγώ! Μόνο λαρδί μέχρι να μαγειρέψετε - πώς να το ελέγξετε;

[Στον σεφ]

Ω, κορίτσια ... Δεν έχω ιδέα γιατί διέταξα αυτήν την ψηφοφορία ... και, φυσικά, παραβίασε τους όρους ψηφοφορίας. Τώρα δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε μόνοι σας. Στον σεφ Έγραψα ένα δακρυσμένο αίτημα, αλλά είναι πλέον εκτός σύνδεσης, οπότε περιμένω να βγει, απενεργοποιήστε το για να μην ντρέψω περισσότερο ...

Γενικά, το λαρδί είναι το πιο χρήσιμο προϊόν. Βοηθά στην κατασκευή νέων κυττάρων αιμοφόρων αγγείων, καρδιάς, ήπατος. Και αυτό είναι το μόνο προϊόν που περιέχει καθαρή βιταμίνη F. Και αν υπάρχουν προβλήματα με το δέρμα, τότε το λίπος, όπως ο Πατέρας μας, είναι εκεί κάθε μέρα!

Αληθής?

[Όλγα]

Μόνο λαρδί μέχρι να μαγειρέψετε - πώς να το ελέγξετε;

Όλγα, Το δοκίμασα μια φορά.

[Άνια]

Άνια, Τραγούδι*, Chesslovo! Η ίδια δεν το έφαγε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και τότε, ο ίδιος ο γαστρεντερολόγος χωρίστηκε ... Είπε - ένα απαραίτητο προϊόν. Πρέπει να φας.
Και ο δερματολόγος είπε στον γιο του (έχει ιχθύωση) να τρώει λίπος πολύ αυστηρά.
Λοιπόν, αν κοιτάξετε βαθύτερα, τότε ο πλησιέστερος συγγενής μας, τότε αυτός είναι ένας χοίρος. Στην ιατρική, μερικές φορές τα νεφρά του χοίρου χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του αίματος.
Μπορείτε να τα βρείτε όλα αυτά στο διαδίκτυο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λαρδί είναι χρήσιμο, το οποίο είναι πιο κοντά μας.

Αλλά χωρίς φανατισμό, φάτε, παρακαλώ.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Επίσης δεν έχω ψηφίσει το θέμα "Τόσο το λίπος όσο και η ιστορία είναι εξαιρετική." Ευχαριστώ για τη συνταγή. ποτέ μαγειρεμένο με ξύδι. Τώρα σίγουρα θα μαγειρεύω.

Δεν ξέρω ποιο είναι καλύτερο - μια συνταγή ... μια ιστορία. Έτσι θα διάβαζα και διάβαζα)))

[Όλγα]

Όλγα, Το δοκίμασα μια φορά.

Ναί? Τότε σίγουρα θα το κάνω!

Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα. Σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα κομμάτι. Αλλά για το καλό του σώματος, πρέπει να τρώτε λίπος μη θερμικά επεξεργασμένο. Οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία μετατρέπει όλα τα οφέλη σε βλάβη. Μόνο αλμυρό και όχι περισσότερο από 10-20 γραμμάρια ανά ενήλικα ανά ημέρα. Αυτό είναι ένα πολύ μικρό κομμάτι. Αλλά σε αυτή τη μορφή θα υπάρξει ένα καλό αποτέλεσμα για το σώμα. Και αν όχι κάθε μέρα, τότε δεν θα βλάψει άτομα με όχι τόσο πολύ πέψη, σε αντίθεση με το βρασμένο. Ως εκ τούτου, δεν θα συνιστούσα μια τέτοια συνταγή για θεραπεία ενόψει της απόλυτης χρησιμότητάς της. Που πιθανώς δεν μειώνει τη γεύση του.

[Marcella]

Marcella, Δεν θα υποστηρίξω. Τρώω τίποτα. Βραστά, καπνιστά, αλατισμένα.
Είμαι ένα τέτοιο άτομο - είπαν ότι υπάρχει - τότε τρώω. Δεν έγιναν απαγορεύσεις και έμφαση. Μόλις μοιράστηκα τη γνώση

[Marcella]

ΚΑΙ Marcella κοινόχρηστο. Και αυτό είναι καλό. Τώρα γνωρίζουμε δύο απόψεις, θα επιλέξουμε.

Τάνια, μαγειρεύω λαρδί σχεδόν με τον ίδιο τρόπο: https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/547/topic49021.html
πολύ νόστιμο: nyam: και το ξύδι προστίθεται στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να απομακρυνθούν όλα τα κακά από το προϊόν, εάν υπάρχει, το χοιρινό δεν θα πάρει ξύδι, αλλά η γεύση του τελικού λαρδιού θα βελτιωθεί. Ευχαριστώ πολύ για την ενδιαφέρουσα ιστορία: τριαντάφυλλο: είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε τις ρίζες σας

[Βέρα-Νίκα]

Βέρα-Νίκα, Αμφιβάλλω ότι 50 ml ξύδι θα "αφαιρέσουν τα άσχημα από το προϊόν" ... Δοκίμασα νερό - το οξύ σχεδόν δεν είναι αισθητό. Πιθανώς, τελικά, για έναν άλλο σκοπό προστίθεται στο νερό κατά το μαγείρεμα.
Ουάου, η συνταγή του μπαμπά, αποδεικνύεται, είναι από καιρό γνωστή.

Τάνια, προσθέτω 80 ml ξύδι σε 1 κιλό λαρδί. Δεν θα υποστηρίξω εάν μια τέτοια ποσότητα ξιδιού είναι άσχημη από το προϊόν, αλλά έτσι μου το εξήγησαν. Η χώρα μας ήταν μεγάλη και υπήρχαν πολλές παρόμοιες συνταγές, μου αρέσει πολύ οι παλιές απλές συνταγές - και νόστιμες και χωρίς προβλήματα κατά το μαγείρεμα.Μπράβο για να δείξω τη συνταγή λαρδιού του πατέρα μου, αλλά για το ξίδι θέλω να προσθέσω μια μικρή ιστορία από τον εαυτό μου: Πριν από 30 χρόνια, όταν παντρεύτηκα, η πεθερά μου με δίδαξε πώς να μαγειρεύω ζελέ και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τόσο ζελέ κρέας αλλού, και οι φίλοι μου πάντα ρωτούν πριν από τις συγκεντρώσεις "Θα είναι το ζελέ σου;" και ένα από τα μυστικά της πεθεράς, και η πεθερά της, με τη σειρά της, τη δίδαξαν, ήταν φυσικό να προσθέσουμε ξύδι στο τελικό ζελατινοποιημένο κρέας όταν χύνεται μαζί με σκόρδο. Το ξίδι παίρνει κρέας σε ζελέ κρέας και η γεύση είναι απλώς φοβερή και σε ένα ντουέτο με σκόρδο και μαύρο πιπέρι

Κορίτσια, νομίζετε ότι μπορεί να γίνει μια σειρά χοιρινού κρέατος; Αυτή είναι μια κοιλιά από ένα γουρούνι, αν κάποιος δεν το γνωρίζει, αποτελείται από λαρδί και κρέας, αλλά φαίνεται να είναι σκληρό, το κατά λάθος το πήρα σήμερα και δεν το έχω μαγειρέψει ποτέ ...

[Βέρα-Νίκα]

Βέρα-Νίκα, πόσο ενδιαφέρον για το ξίδι στο ζελέ κρέας! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Και πόσο ξίδι πρέπει να προστεθεί - για πόσο ζελέ κρέας;

dana8275Νομίζω ότι αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για το podperevka! Επειδή θα μαγειρεύει και θα είναι μαλακό.

Tanayayayaya, μου άρεσαν πολύ τα πάντα και η συνταγή με ενδιέφερε και κατάκτησα την ιστορία, είμαι ακριβώς πώς πήγα εκεί και ερωτεύτηκα τον όμορφο μπαμπά και ακόμη περισσότερους συγγενείς της μητέρας σας - τόσο υπέροχοι άνθρωποι.

Τάνια, προσθέστε την ποσότητα ξύδι στη γεύση σας, έτσι ώστε ο ζωμός είναι ελαφρώς ξινός και έχει καλή γεύση

[dana8275]

dana8275, Nadezhda, μαγειρεύουμε τέτοιο κρέας σε φλούδες κρεμμυδιών, νομίζω ότι θα είναι νόστιμο με ξύδι.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΤι ωραίο λίπος, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε, και ο μπαμπάς μου είναι επίσης οι Κοζάκοι τους, διάβασα την ιστορία και πραγματικά, θυμάμαι τις αναμνήσεις του μπαμπά μου ότι είχαν περήφανους, καυτούς ανθρώπους, δεν τους άρεσαν οι ξένοι, αλλά όλα ο ένας για τον άλλον. Ευχαριστώ για την ιστορία και το λίπος.

Σας ευχαριστώ πολύ, τώρα έχω αρχίσει να βράζω τη χορδή με ξύδι, σε δύο μέρες θα γράψω για το αποτέλεσμα.

[Επιστήμη και ζωή]

και όχι περισσότερο από 10-20 γραμμάρια ανά ενήλικα ανά ημέρα.

Και αυτό δεν είναι αλήθεια! Δεν είχαν φάει τόσο λίγο, απλοί άνθρωποι, το μπέικον ήταν φαγητό, όχι ένα δάγκωμα. Τις περισσότερες φορές το μόνο φαγητό που σχετίζεται με το κρέας. Η Τάνια είπε ειλικρινά για τον μπαμπά. Το θυμήθηκα αυτό - διάβασα στο περιοδικό Επιστήμη και ζωήγια ένα πείραμα που πραγματοποιήθηκε από έναν νεαρό επιστήμονα - Τι έτρωγαν οι άντρες ξυλοκόπος, που έπεσαν τόσο πολύ από το δάσος; Προσπάθησε να εργαστεί σε όλα τα είδη κρέατος - όχι, δεν έχει τον ίδιο ρυθμό παραγωγής με τους προ-επαναστατικούς ξυλοκόπους. Και πήρε μαζί του για να δουλέψει ένα shmat λαρδιού με μαύρο ψωμί, και kvass, και πήρε αυτόν τον κανόνα! Το λαρδί είναι τόσο εύπεπτο και καταναλώνει ενέργεια που δεν αφαιρεί τη δύναμη από το σώμα για την πέψη του, αλλά προσθέτει την ίδια την ενέργεια. Εδώ. Ας πάμε στην αγορά μπέικον.

[ένα]

Αρχικά, αυτός ο νεαρός επιστήμονας έφαγε κρέας, δεν έδωσε τον κανόνα, αλλά εξοικονόμησε ενέργεια. βλέπει - δεν δίνει τον κανόνα, έφαγε μπέικον - και το έδωσε έξω !! Είναι όπως με ορισμένα φάρμακα: εάν το παίρνετε για αρκετές ημέρες, στην αρχή δεν υπάρχουν αποτελέσματα και πώς θα λειτουργήσει !!
Το καλύτερο απ 'όλα, γράφουν, το λαρδί είναι με μαύρο ψωμί και σκόρδο, κάπως δυνατά τα τρία από αυτά αλληλοσυμπληρώνονται.

Το λαρδί είναι τόσο εύπεπτο και καταναλώνει ενέργεια που δεν αφαιρεί την ενέργεια από το σώμα για την πέψη του, αλλά προσθέτει την ίδια την ενέργεια.

Είναι αλήθεια! Σε αντίθεση με το βόειο κρέας: ένα κομμάτι βόειου κρέατος απαιτεί περισσότερη ενέργεια για να αφομοιώσει το σώμα από αυτό που δίνει αυτό το κομμάτι στο σώμα. Στην αρχαία Κίνα, υπήρχε μια τέτοια άποψηέναzni: κάθε μέρα δόθηκε ο καταδικασμένος σε θάνατο κάδος βραστό βοδινό. Και τίποτα περισσότερο - χωρίς λαχανικά, χωρίς κόκκους, χωρίς φρούτα ... Μετά από λίγο πέθανε από πείνα και εξάντληση. Δεν είναι για τίποτα το βόειο κρέας που περιλαμβάνεται σε όλες τις δίαιτες απώλειας βάρους και είναι βραστό και χωρίς τίποτα.

Βρείτε συνταγή! Επειδή το λαρδί δεν μεταφράζεται εδώ. Και αν δεν υπάρχει μπέικον στο σπίτι, τότε δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό 😕 Το έχω ήδη μαγειρέψει, το τρίβω και το έκρυψα, αλλιώς δεν θα σταθεί για δύο ημέρες)) Απάντησα σε όλους ενδιαφερόμενους: "το μπέικον είναι σαν μπέικον, δοκιμάστε το" Ευχαριστώ για τη συνταγή

"Το λαρδί είναι σαν λαρδί, να το δοκιμάσεις"

Η Tanyusha διάβασε τελικά τη συνταγή με λογικό τρόπο.Μου αρεσε παρα πολυ! τόσο η συνταγή όσο και η ιστορία! Λοιπόν, αφού το μπέικον και οι πατάτες είναι για όλα, σίγουρα θα δοκιμάσω!