Συκώτι (στιφάδο με κρέας) - η συνταγή της οικογένειάς μου

Μπορώ να ρίξω γάλα σε θερμοκρασία δωματίου; Ή μπορούν οι πατάτες να γίνουν μαύρες από αυτό;

Albina, ρίξτε ΜΟΝΟ ΚΑΥΤΟ! Και η γεύση και το χρώμα εξαρτώνται όλα! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, δεν θα το μετανιώσετε!

Μετά το ξεφλούδισμα, οι πατάτες μαζί με τα κρεμμύδια (το κρεμμύδι κόβεται σε τέταρτα) χύνονται με κρύο νερό όλη τη νύχτα. Συνήθιζα να πιστεύω ότι αυτό έγινε σκόπιμα για να μαγειρεύω γρηγορότερα το πρωί. Αποδεικνύεται ότι η μητέρα και η γιαγιά μου κράτησαν σκόπιμα τις πατάτες. Είπαν ότι έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο.

Ξεφλουδίζω πάντα τις πατάτες πριν τις βάλω στο πιάτο. Και σε πουρέ πατάτας, ιρλανδική, τείνετε επίσης τη νύχτα;

Η Ιρίνα, και αυτή η πατάτα δεν υπόκειται πλέον σε ασφάλεια, καλά, αν δεν τρώγονται ταυτόχρονα; Δεν γίνεται ξινό από το γάλα;

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, όχι, δεν ξινίζει στο ψυγείο)))

Και σε πουρέ πατάτας, ιρλανδική, τείνετε επίσης τη νύχτα;

Στις πουρέ πατάτας, θρυμματίζω και αφήνω να σταθεί στο νερό. Στη συνέχεια στραγγίζω και ξεπλένω. Στη συνέχεια φεύγει η περίσσεια αμύλου. Τα παιδιά δεν είναι χρήσιμα.

Η Ιρίνα, και αυτή η πατάτα δεν υπόκειται πλέον σε ασφάλεια, καλά, αν δεν τρώγονται ταυτόχρονα; Δεν γίνεται ξινό από το γάλα;

τι είσαι ... φυσικά όχι! θα υπερβεί και θα κάψει!

Η Ιρίνα, και αυτή η πατάτα δεν υπόκειται πλέον σε ασφάλεια, καλά, αν δεν τρώγονται ταυτόχρονα; Δεν γίνεται ξινό από το γάλα;

όλα είναι πιο όμορφα και πιο όμορφα .. όλα είναι νεότερα και νεότερα ..

Η συνταγή της είναι τα αμπέλια σε άλμη με λάχανο. Λαχταριστή μμμμμ

πραγματικά υπέροχο !!!!

[ιρλανδικός]

Χοιρινό κρέας (σάρκα ώμος με λίπος)

Το χρυσό μου), και εκτός από την ωμοπλάτη, ποιο άλλο ανταλλακτικό είναι καλό για το συκώτι ενός χοίρου;

Είμαι στο κρέας, σαν άγιος στα πορτοκάλια ...

πατάτες μαζί με κρεμμύδια χύνονται με κρύο νερό όλη τη νύχτα.

Αυτό, όπως το καταλαβαίνω, είναι απαραίτητη προϋπόθεση για αυτό το πιάτο, σωστά, ιρλανδικός ?

Εάν δεν μουλιάσετε πατάτες όλη τη νύχτα, θα υποφέρει πολύ η γεύση;

και εκτός από την ωμοπλάτη, τι είδους ανταλλακτικό είναι καλό για το συκώτι ενός χοίρου

όπου υπάρχει λίγο υπνάκο στο κρέας. Λοιπόν, ο λαιμός είναι καλός, φυσικά, το filechka (μην κόβετε καθαρά το σάλκο), το βραστό χοιρινό, το ζαμπόν ή το κομμάτι κομμάτι μπορεί να είναι ήδη λίγο στεγνό.

Αυτό, όπως το καταλαβαίνω, είναι απαραίτητη προϋπόθεση για αυτό το πιάτο, σωστά, Ιρλανδικά;

Εάν δεν μουλιάσετε τις πατάτες όλη τη νύχτα, η γεύση θα υποφέρει

ανεκτικός. την άνοιξη υπάρχει λιγότερο άμυλο στις παλιές πατάτες. οπότε δεν είναι τρομακτικό. κόβουμε και πλένουμε απλά

μια τέτοια συνταγή εγείρεται !!!! σε λατρεύω! Ευχαριστώ!

[Irishechka]

Ευχαριστώ αγαπητέ μου !!!

Irishechka , δηλαδή, αν μαγειρεύω αυτό το μεγαλείο στη σόμπα / αέριο και χωρίς το τηγάνισμα, βάζω κρέας, λαχανικά / όλα ταυτόχρονα, ρίχνουμε ζεστό γάλα και πάμε και με το τραγούδι , μαραίνουμε έως ότου το χοιρινό είναι έτοιμο, σωστά;

Το ψημένο γάλα είναι καλό για το συκώτι;

Irishechka, δηλαδή, αν μαγειρεύω αυτό το μεγαλείο στη σόμπα / αέριο και χωρίς το τηγάνισμα, βάζω κρέας, λαχανικά / όλα ταυτόχρονα, ρίχνουμε ζεστό γάλα και συνεχίζουμε και με ένα τραγούδι, σιγοβράζουμε το χοιρινό μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, σωστά;

Ναί

Το ψημένο γάλα είναι καλό για το συκώτι;

μην διαστρέχετε
δεν έχουν δοκιμάσει

Ψίχουλα, όταν μαγειρεύετε στη σόμπα, προσπαθήστε να το ανακατέψετε λιγότερο, διαφορετικά παίρνετε πουρέ πατάτας.
Tumanchik, συγχώρεσέ με που μπήκα, μόλις μαγειρεύω τις πατάτες σου μερικές φορές, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Ω και ξέχασα να ευχαριστήσω

Tumanchik, συγχώρεσέ με που μπήκα, μόλις μαγειρεύω τις πατάτες σου μερικές φορές, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Ω και ξέχασα να ευχαριστήσω

αα !!!!!! αλλά απλά σημαίνει ότι δεν μπορείς να το πεις !!!

Προστέθηκε Τετάρτη 25 Μαΐου 2016 02:43 μ.μ.

Ψίχουλα, όταν μαγειρεύετε στη σόμπα, προσπαθήστε να το ανακατέψετε λιγότερο, διαφορετικά παίρνετε πουρέ πατάτας.

φαίνεται ότι το κρέας είναι σκληρό ... είναι καλύτερο να το βάλουμε πρώτα και μετά στις πατάτες!
αλλά γενικά, σύμφωνα με τη συνταγή, έχει σχεδιαστεί ένα πολυκουζινάκι (φούρνος) !!!

Tumanchik, συγχώρεσέ με για αναρρίχηση

[Κιρότσα]

μην διαστρέφεις

Ναι, θα ήθελα να προσθέσω ψημένο γάλα, ποιες διαστρέψεις υπάρχουν ...

Μαγειρεύω ήδη ...

Κιρότσα, σας ευχαριστώ πολύ που μπήκατε, μόνο που έχω ήδη αποκαλύψει το multicooker), δεν σκέφτηκα αμέσως ότι το μαγκάλι μου δεν θα είχε διπλή μερίδα ...

Tumanchik, Irina Έχω μια αναφορά για εσάς - πολύ νόστιμες πατάτες

[Κάιρα]

Κάιρα, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Irishka, οι πατάτες είναι πολύ νόστιμες:

Ευχαριστώ Irishkin!

Irishka, οι πατάτες είναι πολύ νόστιμες:

Ευχαριστώ Irishkin!

Olya αγαπητέ, καλή υγεία! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishka! η γιαγιά μου δεν ενοχλούσε ακόμη περισσότερο: πατάτες + κρεμμύδια + σκόρδο + γάλα + νερό, έτσι ώστε το γάλα να μην τρέχει και στη σόμπα. αλάτι - ναι, καρότα - όχι, σίγουρα lavrushka !!!!! αυτό είναι απαραίτητο! ξεφλουδίζουν πατάτες, βράζει, αναμιγνύεται με ζωμό με νόστιμο σάλτσα. και στο τέλος η Γιαγιά θα βάλει βούτυρο και ξινή κρέμα. και εν τω μεταξύ ένα στρώμα πατάτας με κρεμμύδια θα τηγανιστεί ελαφρώς στο κάτω μέρος με μια κρούστα. ω, τι κρέας! φάγαμε αυτές τις πατάτες χωρίς κρέας μια πλήρη κατσαρόλα πέντε λίτρων κάθε φορά! και ο πυθμένας ξύστηκε καθαρός !!!! και έπινα γάλα!
όταν τελειώσει η ανάρτηση - σίγουρα θα το κάνω!

η γιαγιά μου δεν ενοχλούσε ακόμη περισσότερο: πατάτες + κρεμμύδια + σκόρδο + γάλα + νερό, έτσι ώστε το γάλα να μην τρέχει και στη σόμπα. αλάτι - ναι, καρότα - όχι, σίγουρα lavrushka !!!!! αυτό είναι απαραίτητο! ξεφλουδίζουν πατάτες, βράζει, αναμιγνύεται με ζωμό με νόστιμο σάλτσα. και στο τέλος η Γιαγιά θα βάλει βούτυρο και ξινή κρέμα. και εν τω μεταξύ ένα στρώμα πατάτας με κρεμμύδια θα τηγανιστεί ελαφρώς στο κάτω μέρος με μια κρούστα. ω, τι κρέας! φάγαμε αυτές τις πατάτες χωρίς κρέας μια πλήρη κατσαρόλα πέντε λίτρων κάθε φορά! και ο πυθμένας ξύστηκε καθαρός !!!! και έπινα γάλα!

Η Λένα πνιγεί σχεδόν με το σάλιο μέχρι που τελείωσε την ανάγνωση. Ευθεία μαγειρικήουΩ οργασμός ευχαρίστηση!
Αυτό είναι νόστιμο!