Καθημερινό λευκό ψωμί σε ζύμη ζωντανής / πιεσμένης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-2500

[Νατάσα]

Ψήνω το τρίτο καρβέλι και ήδη μένει το μισό. Συνήθως ψήνω μια φορά την εβδομάδα, και τώρα ... Μου άρεσε πολύ το ψωμί και δεν καταρρέει καθόλου!
Νατάσα, ευχαριστώ χίλιες φορές !!!

[Όλενκα]

ΌλενκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που αυτό το ψωμί ήρθε στη γεύση. Για την υγεία σας !!! Ψήστε με ευχαρίστηση!

Τρώμε επίσης γρήγορα

[Ναταλία]

Ναταλία, σούπερ ψωμί !!!! Αυτό είναι το δεύτερο μας ψωμί αφού αγοράσαμε μια μηχανή ψωμιού, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, παρά το γεγονός ότι πρόσθεσα 50 γραμμάρια ολικής αλέσεως! οι σύζυγοί μου έτρωγαν ένα ολόκληρο καρβέλι σε ένα πρωινό,

[Olyushk @]

Olyushk @Olya, χαίρομαι πολύ!
Καλή υγεία για εσάς και την οικογένειά σας !!!

Πρόσθεσα 50 γραμμάρια ολικής αλέσεως!

Olya, μόλις προστέθηκε στο αλεύρι στη συνταγή ή αντικαταστήσατε 50 γραμμάρια απλού αλευριού με 50 αλεύρι ολικής αλέσεως;

Όχι όχι ... δεν προστέθηκε, αλλά αντικαταστάθηκε 50 γρ. πρώτης τάξεως 50 γρ. γ / ζ. Συγγνώμη για την ανακρίβεια

[Olyushk @]

Ω, Νατάσα, πόσο υπέροχο! Το σύνταγμά σας έφτασε!
Olyushk @, Γεια! Και χαίρομαι που σας άρεσε το ψωμί της Νατάσα!

[Olyushk @]

Olyushk @Ω, λοιπόν, γιατί ζητώ συγνώμη ... Ρώτησα για χάρη του ενδιαφέροντος, αλλά ξαφνικά αποδείχθηκε με μια προσθήκη, όχι αντικατάσταση
Είναι καλό αν λειτούργησε, γιατί το αποτέλεσμα είναι το κύριο πράγμα!

Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή ως βάση και να φτιάξετε κάτι δικό σας. Και αυτό είναι υπέροχο! Πειραματιστείτε, φέρετε σε ό, τι χρειάζεστε ..., θα χαρώ μόνο

Ψήστε με ευχαρίστηση !!!

Ω κορίτσια, πήδηξα στο ταβάνι για χαρά όταν έβγαλα ένα τόσο όμορφο καρβέλι από τη σόμπα! Λοιπόν, δεν περίμενα ποτέ ότι μετά την αγορά του φούρνου, το ψωμί θα αποδειχθεί, αλλά δεν ήμουν φίλος με τη ζύμη καθόλου ... Αύριο θα προσπαθήσω να ψήσω στα γαλλικά, κατάλαβα σωστά ότι η μαγιά θα έπρεπε να μειωθεί έως 3-4 γραμμάρια;

Olya, επίσης δεν ήξερα πώς να δουλεύω με τη ζύμη πριν αγοράσω HP

Αύριο θα προσπαθήσω να ψήσω στα γαλλικά, κατάλαβα σωστά ότι η μαγιά θα πρέπει να μειωθεί σε 3-4 γραμμάρια;

Ναι, η μαγιά πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ

Καλό ψωμί για εσάς!

Η Νατάσα, χύθηκε ήδη δύο φορές ζεστό νερό, τη δεύτερη φορά γενικά, σχεδόν βραστό νερό.
Την πρώτη φορά που έγινε τυχαία, το ψωμί αποδείχθηκε απίστευτο !!! Και ήμουν τόσο ανήσυχος, σκέφτηκα ότι το αλεύρι θα έβγαζε ένα κομμάτι.
Την επόμενη φορά που χύσαμε σκόπιμα ζεστό και ο βραστήρας έβραζε μόνο. Και πάλι, υπέροχο!
Τι θέλω να πω: Hurray για τους πειραματιστές, που παρατηρούν και ελέγχουν ό, τι είναι απαραίτητο και κάνουν τη ζωή μας ευκολότερη !!!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Αυτό είναι υπέροχο !!!

Τώρα πρέπει να σκεφτούμε γιατί είναι τόσο ενδιαφέρον

Ξέρω ότι η παραγωγή αλευριού δίνει ένα ζουμερό / υγρό αποτέλεσμα. Τι θα λέγατε, Μαρίν, παρατηρήσατε τη διαφορά;
Και πού χύσατε βραστό νερό; Έχει έρθει σε επαφή με μαγιά;

Και ήμουν τόσο ανήσυχος, σκέφτηκα ότι το αλεύρι θα έβγαζε ένα κομμάτι.

Μπορεί να έχει παρασκευαστεί σε ένα κομμάτι, αλλά όταν ζυμώνεται η HP, ακόμη και το τυρί αναδεύεται στη σκόνη.

Πάντα ρίχνω μαγιά στο αλεύρι.
Ετσι νομίζω. Ίσως, εδώ αποδείχθηκε, ένα είδος πρόσθετης ευθυγράμμισης. Ο ορός από το ψυγείο, το λάδι δεν είναι επίσης πολύ ζεστό και το ζεστό νερό θερμαίνει τα πάντα πριν από την επαφή με τη μαγιά. Μετά από όλα, κάνω ως συνήθως: ανάβω τη σόμπα για το πρόγραμμα και πηγαίνω να τα ρίξω τα πάντα στον κάδο. Τ. Περίπου. η ευθυγράμμιση του προγράμματος μειώνεται. Κάτι σαν αυτό.

Προστέθηκε Πέμπτη, 10 Μαρτίου 2016 5:55 μ.μ.

Ξέρω ότι η παραγωγή αλευριού δίνει ένα ζουμερό / υγρό αποτέλεσμα. Τι θα λέγατε, Μαρίν, παρατηρήσατε τη διαφορά;

Ναι, μου φάνηκε ότι το κουλούρι είναι πιο υγρό. Και το ψίχα είναι τόσο διάτρητο. Δροσερός!

Νατάσα, διάβασα για το ψωμί ορού γάλακτος, φαίνεται ότι πρόκειται για τη γεύση που προσπαθώ να επιτύχω, λαστιχένιο χρώμα Crumb δ. Β.όχι ασπρόμαυρη, αλλά ελαφρώς κρεμώδης και δεν θρυμματίζεται καθόλου. Εάν αντικαταστήσετε τον ορό με νερό, τίποτα; Δεν υπάρχει κανένα μέρος για να το πάρετε έτσι κι αλλιώς.

Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ορό γάλακτος σε αυτήν τη συνταγή. Ο ορός είναι εκεί - ΟΛΑ: τόσο γεύση όσο και υφή. Εάν δεν υπάρχει ορός γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή άλλο ξινό γάλα στο νερό. Το γάλα δεν θα λειτουργήσει. Οποιαδήποτε αντικατάσταση δίνει περισσότερο ή λιγότερο διαφορετικό αποτέλεσμα.

[Μέση]

Μέση, Ναταλία, έψησα το υπέροχο ψωμί σου με μαγιά! Δεν περίμενα καν ένα ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ!
Φυσικά δεν μου αρέσει, είμαι πάντα στοιχειωμένος από τη μυρωδιά της μαγιάς (επομένως ψήνω σε ξηρό ή πιο συχνά σε ξινή)) ... ... και μετά είδα τη συνταγή σας και εδώ ...
Ήρθα να πω ευχαριστώ! Αρτοποιός Panasonic 2501 :-)

[Μαργαρίτα]

ΜαργαρίταΠόσο χαρούμενος είμαι Πώς εσύ

Αποδείχθηκε ωραίο ψωμί!

Καλή υγεία και καλή όρεξη !!!

Και με καθυστέρηση, μπορείτε να το βάλετε ή να μην διακινδυνεύσετε πώς θα συμπεριφέρεται η μαγιά εκεί, ποιος ξέρει ... Δεν θέλω να σηκωθώ στις 5 το πρωί, αλλά στις επτά το πρωί θα ήταν φυσιολογικό ... το πρωί θα φάω
Θα το αναβάλω για 2 ώρες και στα γαλλικά, μπορώ;
Απάντηση αν κάποιος είναι ξύπνιος;

Έχω ήδη βάλει τα πάντα, με τη συμβουλή του Olyushka, με καθυστέρηση 1 ώρας και στα γαλλικά, οπότε νομίζω ότι όλα θα είναι καλά! Ενώ "συμβουλευτήκατε" η ώρα είναι shlooo, οπότε η καθυστέρηση είναι μόνο μια ώρα! Ναι, και μείωσε την ποσότητα της μαγιάς σε 4 g :-) :-) :-)
Περιμένω το πρωί. Θα αναφέρω.

[Μαργαρίτα]

Ω, Μαργαρίτα, συγγνώμη, ήμουν απασχολημένος Αλλά δεν έχει σημασία, υπάρχουν πάντα βοηθοί
Καλό ψωμί για εσάς!

Ολυουσκά, Σας ευχαριστώ!

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, καλημέρα! Εδώ είναι το πρωινό μου ψωμί. Για 400 g αλεύρι και 4 g μαγιάς. 50 γραμμάρια εκ των οποίων α / αλεύρι, ορό γάλακτος, ελαιόλαδο ...
Το δοκιμάσατε ήδη, η γεύση είναι υπέροχη. Δεν καταλαβαίνω γιατί η οροφή "γέρνει" ...

Εδώ είναι μια περικοπή ...

Και πιο κοντά ...

Δεν καταλαβαίνω γιατί η στέγη

Ο άνθρωπος μελόψωμο προσπαθούσε σαφώς να ξεφύγει από την HP
Η ομαλή μπύρα μου ήταν επιτυχής ... Έφυγα ήδη με τον μπαμπά για να εργαστώ

Προστέθηκε Σάββατο 02 Απρ 2016 09:11 ΠΜ

στοιχειωμένο από τη μυρωδιά της μαγιάς

Αλλά εξακολουθώ να πιστεύω, ίσως αυτή η μυρωδιά απουσιάζει ακριβώς λόγω του ειδικού τρόπου τοποθέτησης της μαγιάς;

ήδη δύο φορές το νερό χύνεται ζεστό, τη δεύτερη φορά σχεδόν βραστό νερό.

Μαρίνα, δεν αραιώσατε τον ορό γάλακτος με βραστό νερό, αλλά το χύσατε σε έναν κουβά; και με ποια σειρά; ορός γάλακτος έπειτα βραστό νερό ή κάτι άλλο

Έδωσα λίγο στο ψωμί της Νατάσα: Ψήνω μόνο με ξηρή μαγιά, το ρίχνω κάτω από το αλεύρι, προσθέτω 35 γραμμάρια 4 νιφάδων δημητριακών και μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορου και 50-80 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως. Αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο στην κορυφή. Πριν ή μετά από ορό γάλακτος από το ψυγείο, ρίξτε βραστό νερό πάνω του.

αποφάσισε να φτιάξει ψωμί ορού γάλακτος όπως η Μαρίνα σε ξηρή μαγιά και ο ορός γάλακτος που έκανε για πρώτη φορά στη ζωή της και η μαγιά αποδείχθηκε μόνο 0,5 κουταλάκι του γλυκού, αλλά το κυνήγι, περισσότερο από αιχμαλωσία, διχοτόμησε όλα τα συστατικά και το έβαλε Γάλλος. Τα κορίτσια μου λένε, ίσως θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα νωρίτερα και πόσο νωρίτερα, βοηθήστε

[Έλενα]

Έλενα, πιθανώς σύμφωνα με την αρχή: 100 γραμμάρια αλεύρου = 5 λεπτά. Νομίζω ότι πρέπει να το βγάλω 10-15 λεπτά νωρίτερα

Νατάσα, ευχαριστώ, θα το κάνω, θα το βγάλω 12 λεπτά νωρίτερα). Δεν το είπε, φυσικά αυτή είναι η συνταγή σας, με την αλλαγή του Μαρινιν (ξηρή μαγιά), η δικαιοσύνη έχει κερδίσει

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, Λένα, ψήνω μόλις 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγιά. Δεν αλλάζω το υγρό, αλλάζω μόνο τα συστατικά στο αλεύρι.
Νατάσεχκα,

Δεν ξέρω τι θα συμβεί, θα ψηθεί - θα καταργήσω την εγγραφή, αλλά κοίταξα στον κάδο - τόσο λίγη ζύμη για ένα μήνα που έχω μια σόμπα, πιθανότατα θα εξακολουθεί να είναι, αν και όχι η πρώτη, αλλά πιθανώς "com "

για έναν μήνα που κατέχει μια σόμπα, πιθανότατα θα εξακολουθεί να είναι, αν και όχι το πρώτο, αλλά πιθανώς ένα "com"

από την Panasonic "com" δεν θα περιμένετε

πιο ενδιαφέρον, περιμένω

Natashechka, σας επιστρέφω με χαιρετισμούς και ψωμί.

Ψήθηκε σε ένα μικρό multicooker της Philips. Αλεύρι 250 γραμμάρια, εκ των οποίων, όπως πάντα, 50 σίκαλη και μερικά δημητριακά. Ζύμωμα με μίξερ, γάντζους και λίγες λαβές.

Μπράβο, Marish
Στη συνέχεια, γράψτε τις εντυπώσεις σας, τι γεύση αποκτάται όταν ψήνετε σε ένα γελοιογραφία.Διάβασα ότι κάθε γλυκό αποδεικνύεται υγρό ... ζουμερό ... αλλά πώς έγινε αυτό το ψωμί;

Νατάσα, μου άρεσε πάρα πολύ! Ο σύζυγος είπε, όπως το βούτυρο, με αυγά. Ναι, δεν είναι το ίδιο όπως σε ένα ψωμί, αλλά πολύ νόστιμο.

Αυτό είναι υπέροχο!

Και έψησα επίσης ψωμί σε μια μικρή Filipka σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και ξέχασα να διαγραφώ εδώ. Εδώ, αντιγράφω τα μηνύματά μου από άλλο θέμα:

Το ζύμωμα σε έναν παλιό κατασκευαστή ψωμιού Scarlett, είναι μικρότερο από την Panasonic. Απλώς αμφιβάλλω αν η Panasonic θα μπορούσε να ζυμώσει ένα τόσο μικρό μέρος της ζύμης.

Και το γεγονός ότι η ζύμη διασπείρεται πρόσθεσα μισό ποτήρι λιναρόσπορου (μου αρέσει αυτή η επιχείρηση)

Περίμενα μόλις μέχρι να κρυώσει για να το κόψω

Νατάσα, ευχαριστώ!
Παρουσιάστηκε, το ψωμί ήταν μια επιτυχία Είναι αλήθεια ότι ο μεγάλος πόρος βγήκε, αλλά η εγγενής «ελαστικότητα» του ψίχουλου παρέμεινε. Αν και δεν τρώω το βράδυ, δεν μπορούσα να αντισταθώ, δοκίμασα μισό κομμάτι ... και άλλο μισό ... Γενικά, είναι νόστιμο.
Το ψωμί δεν είναι εντελώς λευκό, διότι από τα 250 γραμμάρια αλεύρου, το 50 αντικαταστάθηκε με όλυρα δημητριακών.

Νατάσα, Μαρίσα! Και πάλι με ευχαριστώ και ψωμί. Σήμερα έψησα 6 γραμμάρια σύμφωνα με τη συνταγή της Νατάσα σε πιεσμένη μαγιά, αλλά για 500 γραμμάρια αλεύρι ~ ένα μείγμα σύμφωνα με τη μέθοδο Marishin: 350 λευκό αλεύρι + πίτουρο βρώμης + κεχρί c / z. αλεύρι + σουσάμι, και στο τέλος αλεύρι σίκαλης περίπου 50 γραμμάρια. Τώρα, Νατάσα, κάνω πάντα μαγιά σαν εσένα ~ στο κάτω μέρος της ζάχαρης ή του μελιού ... και σε αυτό ζυμώνω ένα κέικ με μαγιά. Αλήθεια μου αρέσει..

[Όλγα]

Όλγα, ΜαργαρίταΠαίρνετε υπέροχο ψωμί!
Χαίρομαι πολύ που βρίσκετε κάτι χρήσιμο στη συνταγή για τον εαυτό σας και το χρησιμοποιείτε!
Καλή υγεία για εσάς και τις οικογένειές σας !!!

Νατάσα, ψήνω τη συνταγή σου πολύ συχνά! Αλλά σήμερα έκανα ένα πείραμα, το έχουμε ήδη φάει, είναι νόστιμο!
Μου αρέσει η δική σου .... αυστηρά ΓΙΑΤΙ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΖΩΝΤΑΝΙΑ. ΤΟ ΚΑΛΟΥΜΕ! Αλλά αντικαθιστώ τη ζάχαρη με το μέλι!

[Μαργαρίτα]

ΜαργαρίταΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας αρέσει η συνταγή μου, χαίρομαι που κάνετε τις δικές σας αλλαγές και, πάλι, έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα

Στην υγεία σου! Ψήστε με ευχαρίστηση!
Ήθελα να ψήνω ψωμί σε KP με πιεσμένη μαγιά, για να προσαρμόσω τα πάντα στις σκληρές συνθήκες και τους περιορισμούς της KP. Ο σύζυγός μου, φυσικά, γκρινιάζει, έπρεπε να φάμε διαφορετικά ψωμιά, έως ότου αποδείχθηκε αυτό. Το ψήνω μόνος μου, και ψήνω, και ψήνω ... - μας αρέσει Μόνο τώρα ορίζω το μέσο χρώμα του φλοιού.

Ήθελα να το βάλω τη νύχτα για να επεξεργαστώ την επιλογή με καθυστέρηση (μια παραλλαγή αυτής της συνταγής) και ξέχασα ότι το καρβέλι ψήνει ήδη

Προστέθηκε το Σάββατο 28 Μαΐου 2016 στις 5:30 μ.μ.

Νατάσα, Μαρίσα! Και πάλι με ευχαριστώ και ψωμί. Σήμερα έψησα 6 γραμμάρια σύμφωνα με τη συνταγή της Νατάσα σε πιεσμένη μαγιά, αλλά για 500 γραμμάρια αλεύρι ~ ένα μείγμα σύμφωνα με τη μέθοδο Marishin: 350 λευκό αλεύρι + πίτουρο βρώμης + κεχρί c / z. αλεύρι + σουσάμι, και στο τέλος αλεύρι σίκαλης περίπου 50 g.

Ρίτα, η στέγη έπεσε λίγο. Την επόμενη φορά, μειώστε το νερό κατά 10-15 ml (1 κουταλιά της σούπας)

Ζητώ συγνώμη για την καθυστερημένη "ανάφλεξη" που δεν έπινα καφέ το πρωί, κοιμήθηκα εν κινήσει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα: -

Προστέθηκε Σάββατο 28 Μαΐου 2016 05:35 ΜΜ

Νατάσα, ψήνω τη συνταγή σου πολύ συχνά!

Μπορείτε να έρθετε σε εμένα στο "εσείς"

Γεια. Έχω φτιάξει ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας περισσότερες από μία φορές. Ευχαριστώ πολύ. Ψήνω το μεγαλύτερο κουλούρι και προσθέτω αλεύρι κάθε φορά, 10 κουταλιές. Δεν υπάρχει πολύ υγρό σε αυτή τη συνταγή; Ή κάνω κάτι λάθος;

Ψήνω το μεγαλύτερο κουλούρι και προσθέτω αλεύρι κάθε φορά, 10 κουταλιές.

Και αυτό είναι πόσο θα είναι σύμφωνα με τον υπολογισμό σας; Το μεγαλύτερο είναι πόσο;

Η συνταγή δίνεται για 500 γραμμάρια αλευριού, που σημαίνει ότι το τελικό ψωμί είναι περίπου 700-800 γραμμάρια.

Εάν προστεθεί περισσότερο αλεύρι, τότε το νερό πρέπει να ρυθμιστεί - εδώ δεν είναι κατάλληλη αναλογική αύξηση, πρέπει να ρυθμίσετε πλήρως την ισορροπία αλεύρου-υγρού

[Τζαν]

ΤζανΕννοείτε ένα καρβέλι 600 γραμμαρίων αλεύρι, το οποίο αναφέρεται στον πίνακα με τη συνταγή;
Αύριο θα φτιάξω ειδικά ένα μεγάλο καρβέλι και θα διαγραφώ

Ναι, Θάλεια. Σας ευχαριστώ.

Προστέθηκε Δευτέρα 30 Μαΐου 2016 06:18 μ.μ.

Διαχειριστής, πήρα από τον πίνακα που επισυνάπτεται στη συνταγή. Και δεν ρύθμισα τίποτα, απλώς από συνήθεια να παρακολουθώ το κουλούρι. Δεν έχω απολύτως καμία αξίωση. Thalia, δεν νομίζεις ότι μου αρέσει πάρα πολύ η συνταγή, το ψωμί είναι νόστιμο.Μπορεί να κάνω κάτι λάθος.

[Τζαν]

ΤζανΕδώ, έψησα, αποδείχτηκε ύψος 15,5 εκατοστά.


Ζύμη κατά τη ζύμωση

Τομή


το έκανα

Πείτε μας πώς το κάνετε, ίσως να έχει σπάσει κάπου ένα λάθος (συνήθιζα να ψήνω γλυκά με λάθος επανυπολογισμό, καλά, δεν είδα το λάθος μου).
Ή ίσως το αλεύρι σας είναι διαφορετικό και μετά ακριβώς όπως είπε η Τατιάνα:

... πρέπει να ρυθμίσετε πλήρως την ισορροπία αλεύρου-υγρού

Προστέθηκε Δευτέρα 30 Μαΐου 2016 06:22 μ.μ.

Η συνταγή δίνεται για 500 γραμμάρια αλευριού, που σημαίνει ότι το τελικό ψωμί είναι περίπου 700-800 γραμμάρια.

Εάν τοποθετηθεί περισσότερο αλεύρι, τότε το νερό πρέπει να ρυθμιστεί - εδώ δεν είναι κατάλληλη αναλογική αύξηση

Τάνια, στη συνταγή υπάρχει μια πλάκα με επανυπολογισμό 400, 500 και 600 γραμμάρια αλευριού, όπως στις οδηγίες που κάνουν

Πήρα μαγιά, αναμεμιγμένη με σαχ. έμεινε για λίγο για να λιώσει η μαγιά. Στη συνέχεια αραιώστε τον ορό 280 από το ψυγείο με βραστό νερό 150. και κεντήστε τον σε μαγιά. +25 Τέχνη. μετρημένες κατοικίες. ελαιόλαδο. Όλα καλύφθηκαν με αλεύρι 600 g, προστέθηκε αλάτι. MODE 01. XL μεσαία κρούστα

Προστέθηκε τη Δευτέρα 30 Μαΐου 2016 6:51 μ.μ.

Ω, πόσα λάθη έγραψα. Συγγνώμη, χρειάζεστε ένα μάτι και ένα μάτι για ένα tablet. Γράφει ό, τι του αρέσει.

[γραμμάριο]

+25 Τέχνη. μετρημένες κατοικίες. ελαιόλαδο.

Δεν το καταλαβα
Χρειάζεστε 25 γραμμάριο είναι μόνο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 30 Μαΐου 2016 6:54 μ.μ.

Ξέρω για το tablet

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με τον ηλίανθο; Λοιπόν, δεν παρατηρώ καμία διαφορά. Με κουτάλια μέτρησης ... Ο διαχειριστής παρατήρησε σωστά: υπάρχουν ΔΥΟ κουτάλια από αυτά: μια αίθουσα τσαγιού και μια τραπεζαρία. Και τα δύο ΜΕΤΡΟΥΝΤΑΙ.

Μαγειρεύω επίσης αυτό το ψωμί αρκετές φορές και προσθέτω αλεύρι όλη την ώρα, η ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή αποδείχθηκε υγρή. Αλλά αυτό είναι εντάξει.

Θέλω να συμμετάσχω με ευγνωμοσύνη για τη συνταγή
Για την τρίτη εβδομάδα ψήνω μόνο αυτό, αν και μερικές φορές αντί του ορού γάλακτος προσθέτω το κεφίρ στην ίδια αναλογία. Το ψωμί αποδεικνύεται πάντα έγκυρο !!! Το νοικοκυριό μου τώρα δεν θεωρεί καν άλλο))
Το έκανα παρεμπιπτόντως και με καθυστέρηση στην αρχή, ώστε να μπορώ να το πάρω το πρωί - αποδεικνύεται πάντα πολύ καλά!

Μαγειρεύω επίσης αυτό το ψωμί αρκετές φορές και προσθέτω αλεύρι όλη την ώρα

Ακόμα δεν πρέπει να προσθέσετε ... Υγρά μισό κουβά στη συνταγή.

[Σεντ]

Σεντ, Πνεύμα, καλά, μπορώ να το κάνω με αυτή την ποσότητα υγρού
Εδώ εξαρτώνται πολλά από τον ορό γάλακτος και από το αλεύρι. Εάν πρέπει να προσθέσετε αλεύρι ή να μειώσετε το υγρό, τότε μπορείτε να σημειώσετε στον εαυτό σας τις αναλογίες της συνταγής και να ψήσετε ήδη σύμφωνα με τις τροποποιήσεις σας

Ζωτικής σημασίας, στις οδηγίες για το φούρνο μου, οι αναλογίες στη συνταγή για το τυπικό "Απλό Λευκό Ψωμί" είναι σχεδόν οι ίδιες.
Έχω διαφορετική μαγιά, 1/4 κ.σ. περισσότερο αλάτι και μόνο 10 ml περισσότερο ορό γάλακτος με νερό. Κανονικά, αποδεικνύεται πάντα από τις οδηγίες και αυτή τη συνταγή. Έχω αλεύρι ψωμιού

Ίνγκσεχκα, Καλή υγεία!

Sedne, Wit, καλά μπορώ να το κάνω με αυτή την ποσότητα υγρού

Και έχω Εάν προσθέσω αλεύρι κατά τη διαδικασία ζύμωσης, τότε το πολύ 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ήδη κατάλαβα ότι εξαρτάται από το ίδιο το αλεύρι.