Ψωμί Timansky (Panasonic sd 2500 ψωμί)

Ψωμί Timansky (Panasonic sd 2500 ψωμί)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
αλεύρι σίκαλης (μέτρηση 300 γρ. φλιτζάνια από μια μηχανή ψωμιού)	1 ποτήρι
Αλεύρι σίτου	1,5 φλιτζάνια
μαγιά ασφαλούς στιγμής	2 κουτ
ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
άλας	1,5 κουταλάκι του γλυκού-2 κουταλιές της σούπας (εάν προστίθεται ζάχαρη)
kvass	290 ml.
πίτουρο	1 κουτ
ζάχαρη (αν δεν σας αρέσει η κλασική γεύση σίκαλης)	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι.
• Βάλτε τα υλικά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού (έχω Panasonic SD-2500 χωρίς ψήσιμο ψωμιού σίκαλης, αλλά ψήνω τέλεια το ψωμί σίκαλης) και ξεχάστε για 4 ώρες.
• Μετά το σήμα, βγάλτε το ψωμί σε ένα πλέγμα, αφήστε το να κρυώσει, αφαιρέστε τη σπάτουλα από το ψωμί, εάν παραμένει εκεί.
• Καλή όρεξη!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

700 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

βασικό-λευκό

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίκαλης (πολύ παρόμοιο με το Borodinsky) (Καμηλοπάρδαλη)

Ψωμί σίτου-σίκαλης με κολοκύθα σε αρτοποιείο (Ομέλα)

Κλασικό ψωμί Darnitsk (αρτοποιός) (Djania)

Τι είδους kvass να χρησιμοποιήσετε;

Τι είδους kvass να χρησιμοποιήσετε;

Δεν υπάρχουν περιορισμοί - κανένας! Και σπίτι και κατάστημα - ζούμε σε διαφορετικές πόλεις

δηλαδή, δεν έχει σημασία, σίκαλη ή ψωμί;

Σε ποια λειτουργία ψήνετε; Ακόμα δεν μπορώ να τολμήσω να το δοκιμάσω μόνος μου (έχω επίσης μια τέτοια μάρκα).

Σε ποια λειτουργία ψήνετε; Ακόμα δεν μπορώ να τολμήσω να το δοκιμάσω μόνος μου (έχω επίσης μια τέτοια μάρκα).

Ο συγγραφέας δηλώνει στη συνταγή πρόγραμμα μαγειρικής: βασικό-λευκό

Liquid kvass, draft - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυσικό kvass - και επίσης να το αντικαταστήσετε με φυσική μπύρα Better, όπου υπάρχει βύνη σίκαλης, κριθάρι, λυκίσκος.

Δεν χρειάζεται να φοβάστε να ψήσετε και να πειραματιστείτε, και νόστιμες συνταγές ψωμιού γεννιούνται στο φόρουμ

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ, δεν το παρατήρησα αμέσως

και όμως μπορείτε να προσδιορίσετε το βάρος του αλευριού σε γραμμάρια; Μου αρέσει πάρα πολύ ο ιστότοπός σας, αλλά είμαι τσάι, ευχαριστώ

και όμως μπορείτε να προσδιορίσετε το βάρος του αλευριού σε γραμμάρια; Μου αρέσει πάρα πολύ ο ιστότοπός σας, αλλά είμαι τσάι, ευχαριστώ

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τον όγκο του κυπέλλου μέτρησης για το μοντέλο της μηχανής ψωμιού σας σε χιλιοστόλιτρα. Για να βοηθήσετε το θέμα Πόσο μεγάλο είναι το κύπελλο μέτρησης (φλιτζάνι) στο μηχάνημα ψωμιού σας; https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Βρίσκουμε μια Panasonic x / σόμπα:
Μεζούρα (κύπελλο) με όγκο 300/350 ml. περιέχει:
- αλεύρι σίτου 180/210 γραμμάρια
- αλεύρι σίκαλης 156/182 γραμμάρια

Ανάλογα με το σήμα που θα εφαρμόσετε το αλεύρι "κάτω από το μαχαίρι", πολλαπλασιάζουμε τις τιμές με την ποσότητα αλευριού στα ποτήρια στη συνταγή του συγγραφέα και λαμβάνουμε αλεύρι σε γραμμάρια.

Ευχαριστώ Tatyana, έχω απλώς έναν Panasonic σαν τον συγγραφέα, οπότε ήθελα να πάρω μια απάντηση "χωρίς να τεντώνομαι" (το συνηθίζω περισσότερο στο gr.), Αλλά αφού διάβασα την κύρια τάξη σου "Wheat-rye bun" συνειδητοποίησα ότι ο σκύλος θάφτηκε βαθύτερα. Πήγα να σπουδάσω. Θέλω πραγματικά ψωμί σίκαλης (μόλις δεν το πήρα πια)

Χθες ψημένο !! Σούπερ!!! Ευχαριστώ! Μόνο η κορυφαία κρούστα δεν λειτούργησε για μένα (((Κάπως αδέξια: κορίτσι-th: Αλλά για γεύση) Παρά το γεγονός ότι μίξαμε την ποσότητα αλευριού με 1,5 αλεύρι σίκαλης και 1 ποτήρι αλεύρι σίτου. Αλλά ακόμα λειτούργησε !!! Πολύ χαρούμενος που αισθάνομαι ότι θα εγγραφώ στο φόρουμ σας

Αγόρασα ένα μούρο με μαγιά για kvass ειδικά για αυτή τη συνταγή, αύριο θα είναι έτοιμο και θα ξεκινήσω ψωμί
Πες μου, τι μέγεθος ψωμιού και χρώμα του φλοιού επιλέξατε; Έχω τον ίδιο ακριβώς κατασκευαστή ψωμιού.

Χρειάζεστε πίτουρο; Δεν ξέρω πού να τα αγοράσω.

[Μαρίσα Αλεξέβνα]

Μαρίσα Αλεξέβνα,
Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς το πίτουρο. Αλλά μου αρέσει καλύτερα το πίτουρο. Το ψωμί σίτου γίνεται πιο γκρέιπ.Το πίτουρο πωλείται στο τμήμα διατροφής των καταστημάτων (όπου τα προϊόντα είναι σε φρουκτόζη κ.λπ.). Ή μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο.

Το ψωμί αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο! Πρόσθεσα μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού κύμινο. Ευχαριστώ όλους - βοηθώντας και συμπαθητικά. Τώρα θα το ψήνω συχνά.