Καρύδα καρύδας (KitchenAid multicooker)

Καρύδα καρύδας (KitchenAid multicooker)

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μπαχαρικά:
γαρύφαλλο	1 Η / Υ.
κανέλα	στην άκρη ενός μαχαιριού
μοσχοκάρυδο	1 / 5-1 / 4 κουτ.
Μαύρο πιπέρι	στην άκρη του μαχαιριού
Γάλα καρύδας	200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κουάκερ"
• Στάδιο 1. 100 ° C, 4 λεπτά
• Στάδιο 2. 95 ° C (ή 100 ° C), 30 λεπτά
• Βάλτε αμέσως λάδι στο μπολ, και ενώ το multicooker ζεσταίνεται, το λάδι θερμαίνεται.
• 
• Ενεργοποιούμε το μίξερ στην ταχύτητα 3.
• 
• Σιγά σιγά, ρίχνουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο.
• Όταν αναμιχθεί όλο το αλεύρι στο βούτυρο, προσθέστε τα τριμμένα μπαχαρικά.
• 
• Αφού το μείγμα (ru) γίνει ομοιογενές, ρίξτε το γάλα.
• 
• Στη συνέχεια, η σάλτσα δεν μπορεί να αγγιχτεί μέχρι να μαγειρευτεί - η αργή κουζίνα θα την ανακατεύει.
• 
• Το αποτέλεσμα είναι μια σάλτσα με πλούσια γεύση και άρωμα καρύδας.
• 
• 
• 
• Εάν θέλετε η σάλτσα να είναι παχύτερη, τότε στο δεύτερο στάδιο η θερμοκρασία είναι καλύτερη να επιλέξετε 100 ° С, εάν είναι λεπτότερη, τότε 95 ° С.
• Αυτή η σάλτσα μπορεί να γίνει γλυκιά ή αλμυρή. Σερβίρετε με επιδόρπια φρούτων, λαχανικά, ψάρια, κρέας. Τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

200 ml

Ώρα προετοιμασίας:

4 λεπτά + 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουάκερ: στάδιο 1 - 100 ° С, στάδιο 2 - 95 ° С (100 ° С)

Παρόμοιες συνταγές

Καβούρι σουφλέ με γάλα καρύδας και κατσικίσιο τυρί (Έλενα_Καμς)

Σπαράγγια με σπανάκι και γάλα καρύδας (Εορτάσιμος)

Κουάκερ κριθαριού με λωτός και garam masala σε γάλα καρύδας, βρασμένο στο φούρνο (άπαχο) (Έλενα_Καμς)

[Μάννοχα]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Πόσο νόστιμο είναι - με γάλα καρύδας!
Μάννοχα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα είναι πολύ νόστιμο με οποιαδήποτε συστατικά, ειδικά με φρούτα !!!

Mannochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρέπει να είναι νόστιμο.

[Μάννοχα]

Ενδιαφέρουσα σάλτσα!
Μάννοχα,

Κορίτσια, ευχαριστώ! Ελπίζω η συνταγή να είναι βολική και σας αρέσει η σάλτσα.

Το αποτέλεσμα είναι μια σάλτσα με πλούσια γεύση και άρωμα καρύδας.

Μου αρέσει ήδη. Μόνο πάντα πίστευα ότι το γάλα καρύδας δεν έχει έντονη γεύση. Προφανώς, εκδηλώνεται ακριβώς στην παρέα των μπαχαρικών.
Και όμως, ναι, οι σύγχρονες μονάδες κουζίνας εξακολουθούν να προσφέρουν απόλαυση στη διαδικασία προετοιμασίας γκουρμέ φαγητού. Φανταστείτε να στέκεστε πάνω σε μια κατσαρόλα για 34 λεπτά και να ανακατεύετε συνεχώς. Τότε δεν θα θέλετε να φάτε.

το γάλα καρύδας δεν έχει έντονη γεύση

Κάποιος δεν έχει; Πολύ ακόμη και έχει. Και επίσης ... και επίσης ... η σάλτσα μπορεί να πασπαλιστεί με καρύδα. Τότε το άρωμα και η γεύση θα γίνουν ακόμη πιο φωτεινά.

[Μάννοχα]

Μάννοχα, είστε υπέροχοι για να τραβήξετε την προσοχή όλων σε μια τέτοια ευκαιρία διαφοροποίησης του μενού.
Πράγματι, είναι πραγματικά - τόσο στη γιορτή όσο και στον κόσμο (δηλαδή στο γλυκό και στο αλμυρό).

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Λοιπόν, ναι, βασικά αυτή η σάλτσα μπορεί να θεωρηθεί καθολική.

Η Μάννοχα λατρεύει τη μπεσαμέλ! Αυτό το σούσι με βοηθούσε πάντα - έκρυψα τα πάντα σε αυτό όταν τα παιδιά έτρωγαν άσχημα (και έκοψα το κρέας σε μικρά κομμάτια και οδήγησα αυγά και τυρί ...) Λοιπόν, στο γάλα καρύδας - μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι! Ευχαριστώ! Σε σελιδοδείκτες!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Θα ήμουν χαρούμενος αν τα παιδιά αρέσουν σε μια τέτοια μπεσαμέλ !!!