Γατόψαρο αυτί με κόκκους καλαμποκιού (KitchenAid multicooker)

Γατόψαρο αυτί με κόκκους καλαμποκιού (KitchenAid multicooker)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Γατόψαρο 4 κιλά (κεφάλι)	1 Η / Υ.
Κόκκοι καλαμποκιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πατάτες	2 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Βολβός	1 Η / Υ.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Μπαχαρικά: ρίγανη, σέλινο, βασιλικός, εστραγκόν	0,5-1 κουτ
Το νερό είναι κρύο	ΕΝΤΑΞΕΙ. 2-2,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Πλένουμε καλά το κεφάλι.
• 
• Βάλτε το πολύ προσεκτικά στο μπολ, ώστε να μην προκληθεί ζημιά στην επικάλυψη.
• Γεμίστε με νερό για να κρύψετε το κεφάλι κάτω από το νερό.
• 
• Λειτουργία "Κουάκερ"
• Στάδιο 1: 100 ° С 10 λεπτά
• Στάδιο 2: 95 ° С 20 λεπτά
• Το multicooker έφτασε στο πρώτο στάδιο σε 20 λεπτά.
• Στο τέλος του καθεστώτος, αφαιρέστε το κεφάλι από το μπολ. Επιλέγουμε κρέας από οστά.
• Σουρώστε το ζωμό και ρίξτε το πίσω στο ήδη πλυμένο μπολ.
• Απλώνουμε καλά τα πλυμένα δημητριακά, ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με βότανα.
• 
• Λειτουργία "Μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά" 100 ° C για 1 ώρα ή "Μαγείρεμα / ατμό" 100 ° C για 30 λεπτά.
• Στη δεύτερη περίπτωση, θα υπάρξει ενεργός βρασμός. Στην πρώτη περίπτωση, τα λαχανικά και τα δημητριακά θα μαγειρεύονται ελαφρώς / σιγοβράζονται, σχεδόν χωρίς βρασμό.
• Εάν χρησιμοποιήθηκε η λειτουργία "Μαγειρική μαγειρέματος / ατμού", τότε 5 λεπτά πριν από το τέλος της λειτουργίας, τοποθετήστε το κρέας στη σούπα.
• Εάν χρησιμοποιήθηκε η λειτουργία "Μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά", τότε μετά το τέλος της, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα / ατμός" στους 105 ° C (110 ° C), απλώστε το κρέας, περιμένετε ενεργό βρασμό και απενεργοποιήστε τη λειτουργία.
• Αφήνουμε το αυτί κάτω από το κλειστό καπάκι μετά το τέλος του καθεστώτος για 5-10 λεπτά.
• Τα πάντα, το αυτί είναι έτοιμο. Μπορείς να φας
• 
• 
• 
• Το αυτί αποδεικνύεται τόσο πλούσιο που μετά από μια νύχτα στο ψυγείο γίνεται ασβέστη
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2,5-3 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά + 20 λεπτά, 1 ώρα + 5 λεπτά ή 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουάκερ: στάδιο 1 - 100 ° С, στάδιο 2 - 95 ° С; Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμότητα, 100 ° C + Μαγείρεμα / ατμός, 105 ° C (110 ° C) ή Μαγειρική / ατμός, 100 ° C

Παρόμοιες συνταγές

Βασιλικό αυτί (ή αυτί κόκορας) (Ivanych)

Αυτί κυπρίνου (Ομέλα)

Αδύνατη σούπα με σολομό σε μια αργή κουζίνα (τατουσενα)

Αποσκιρτώ!
Και δεν ήξερα ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ψαρόσουπα με καλαμπόκι. Δεν θα μου είχε συμβεί καν.
Mannyun, είσαι ένας θησαυρός πληροφοριών! Θα σκέφτεστε πάντα κάτι τέτοιο! Σε!

[Μάννα]

Ουάου !!!! Και ακούω για το καλαμπόκι για πρώτη φορά !!! Στα κινούμενα σχέδια, δεν μπορούσα καν να το σκεφτώ Μάννα είσαι το ταλέντο μας !!!

Έλα, παρθένες, τι είσαι; Μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, κεχρί, μαργαριτάρι κριθάρι, γιοτ, κόκκους καλαμποκιού στο αυτί ... Σε αυτήν την περίπτωση, η ψαρόσουπα θα έχει τελείως διαφορετική γεύση, κάθε δημητριακό φέρνει τις δικές του νότες.

Ναι, να είναι ντροπαλοί! Είπαν: "Genius" σημαίνει μεγαλοφυία! Και μην το αρνηθείτε!

Ναι, τώρα θα φορέσω με υπερηφάνεια το "Genius" μου

Του! Φορέστε το περήφανα!

Υπέροχη συνταγή! Και η αρχειοθέτηση ... και μια φωτογραφία ενός κεφαλιού γατόψαρου θα με επισκεφθούν τώρα σε ένα όνειρο ...
Mannochka, ευχαριστώ για τη συνταγή!

και μια φωτογραφία με ένα κεφάλι γατόψαρου θα με επισκεφτεί τώρα σε ένα όνειρο

Ω, κάτι που δεν το σκέφτηκα

Πανέμορφο αυτί !!!! Φωτογραφία otpad !!! Σούπερ συνταγή !!! Σας ευχαριστώ Mannochka για τη συνταγή και τη φωτογραφία !!!! Μμμμμμ γευστικό !!!!!!

Θα ενωθώ και θα γλείψω τα χείλη μου! Το Mannochka είναι ένα ΓΕΝΙΚΟ!

Ευχαριστώ κορίτσια!

Παρεμπιπτόντως, χθες μαγειρεύω ξανά το αυτί γατόψαρου. Αυτή τη φορά στο κελί

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Mannya, συγχαρητήρια!
Ας το ξεπλύνουμε;

Mannochka, σας συγχαίρω! Μπράβο! Η συνταγή είναι υπέροχη και μου αρέσει πολύ ο τρόπος που σερβίρετε τη συνταγή. Και τελευταία, με τη βοήθειά σας, έγινα ιδιαίτερα φιλικός! Ευχαριστώ!

Ουάου, πόσο απρόσμενο! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πολύ ωραία!

Ας το ξεπλύνουμε;

Ναι, γάλα στο αυτί

[Μάννα]

ΜάνναΣυγχαρητήρια !.

[Μάννα]

Μάννα, όπως ήξερα - θωράκισα εκατό γραμμάρια!

Εδώ έρχεται το γάλα

Βρασμένο γάλα σε ένα κουζινάκι KitchenAid (Μάννα)



Και εκατό γραμμάρια, λυπάμαι, δεν έχω αυτό

[Μάννοχα!]

Μάννοχα! Συγχαρητήρια για τη νίκη! Μια πλούσια συνταγή που αξίζει ένα βραβείο!
Η Σώμα δεν έφαγε ποτέ. Αλλά, μετά τη συνταγή σας, θα κρατήσω τη μύτη μου στον αέρα, ξαφνικά θα δω πού πωλείται.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Στο κεφάλι, το αυτί γίνεται πάντα πλούσιο.

Γοητεύω λοιπόν τους πωλητές με γατόψαρο

Άρα δεν ονειρευόμουν αυτό το κεφάλι ...
Με νίκη, Mannochka!

Άρα δεν ονειρευόμουν αυτό το κεφάλι ...

Συγχωρέστε με αγαπητέ! Δεν το σκέφτηκα καθόλου. Ήθελα απλώς να δείξω τι ακριβώς θα μαγειρευτεί - δεν είναι πλέον ορατό στο μπολ.

Γιατί εξακολουθείτε να κάνετε δικαιολογίες; Το ονειρευόμουν όχι ως ταινία τρόμου, αλλά επειδή μου έκανε ανεξίτηλη εντύπωση.

Ναί? Σας άρεσε;

Canoeeshshnaaa !!!

Και δεν κατάλαβα αμέσως, νόμιζα ότι εμφανίστηκε σε σας με φοβερά όνειρα.

Τι είσαι? Αυτό το γατόψαρο έχει τόσο εκφραστικό πρόσωπο ... καλά, με ποιον θα συγκρίνατε; Σχεδόν σαν το παλαιότερο σκυλάκι μας. Αυτό στο avka μου.

Αν και αργά, αλλά ειλικρινά με το VICTORY !!!!!

Ευχαριστώ!