Καβούρι σουφλέ με γάλα καρύδας και κατσικίσιο τυρί

Καβούρι σουφλέ με γάλα καρύδας και κατσικίσιο τυρί

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Κρέας καβουριών	100 γρ
Γάλα καρύδας	200 γρ
Αυγά	3 τεμ
Κατσικίσιο τυρί	50 γρ
Τυρί παρμεζάνα, τριμμένο	2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο	25 γρ
Αλεύρι σίτου	25 γρ
Χυμός λεμονιού	2 ώρες λ
Πάπρικα, τσίλι, βασιλικός, κόλιανδρο	1/4 ώρες l
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιπάνετε το ταψί με λάδι. Πασπαλίστε τα κάτω και τα πλευρικά τοιχώματα με παρμεζάνα με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει τα πάντα σε ομοιόμορφη στρώση

• Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα.

• Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα

• Τρίψτε το καβούρι. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμάνετε στους 180 βαθμούς

• Προσθέστε σταδιακά το γάλα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η σάλτσα

• Τρίψτε χονδροειδώς το κατσικίσιο τυρί. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέστε μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Μείγμα

• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά σε αφράτο αφρό

• Χτυπάμε τους κρόκους μέχρι να αυξηθεί ο όγκος και μετά προσθέτουμε το καβούρι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Μείγμα

• Προσθέστε τη σάλτσα τυριού στους κτυπημένους κρόκους με καβούρι, ανακατέψτε απαλά για να κάνετε το μείγμα απαλό

• Εισαγάγετε τα κτυπημένα λευκά σε διάφορα βήματα στη μάζα του τυρί κρόκου, ανακατεύοντας απαλά για να διατηρήσετε τα λευκά ευάερα

• Ρίξτε το προκύπτον σουφλέ σε έτοιμες φόρμες

• Βάζουμε τα καλούπια σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και αυξάνουμε το σουφλέ σε όγκο

• Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα
• 
• Πολύ λεπτό και ευάερο σουφλέ
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, φούρνο

Σημείωση

Ενώ το soufflé συμμετείχε στη φωτογραφική συνεδρία, έπεσε ... Αλλά δεν επηρέασε τη γεύση. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τρυφερό και ενδιαφέρον.
Ο σύζυγος ζήτησε να μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο για το νέο έτος

Παρόμοιες συνταγές

Αχλάδια και μπανάνες σε γάλα καρύδας (Ομέλα)

Παγωτό κεράσι με συμπυκνωμένο και γάλα καρύδας (Rada-dms)

Καρύδα μπεσαμέλ (KitchenAid multicooker) (Μάννα)

[Έλενα]

Έλενα, ένα όμορφο, νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο! Θα φαίνεται πολύ όμορφο στο γιορτινό τραπέζι!

[Μυρτιά]

Μυρτιά, Ναταλία, Ευχαριστώ!
Νομίζω επίσης. Και αν το κάνετε σε μικρές μορφές, τότε μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους

[Έλενα]

Και αν φτιαχτούν σε μικρές μερίδες, τότε μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες

Έλενα, Το σκέφτηκα επίσης. Έβαλα τη συνταγή σε σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω να την μαγειρέψω και να εκπλήξω όλους τους καλεσμένους για το νέο έτος.

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίμαι τόσο χαρούμενος! Ελπίζουμε να το απολαύσετε!
Εάν το κάνετε, γράψτε! Σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να προσθέσω μερικά ακόμη αυγά σε αυτή την ποσότητα γάλακτος, ώστε να μην πέσει ..

[Έλενα]

Έλενα, έχουμε μια ενέδρα με γάλα καρύδας, βρίσκουμε ένα μεγάλο πρόβλημα / αλλά πριν από τις διακοπές υπάρχει χρόνος, θα επιλέξω στο ηλεκτρονικό κατάστημα /. : νίκη: Και πέντε αυγά δεν θα είναι πάρα πολύ;

Μπορείτε να το φτιάξετε με συνηθισμένο γάλα. Η συνταγή ήταν αρχικά μαζί του.
Και με αυγά ... ίσως προσθέστε ένα .. Υπήρχαν 4 αυγά στη συνταγή. Το έχω ήδη μειώσει .. Δεν υπήρχε άλλο στο σπίτι

Εδώ είναι 4 πιθανώς το χρυσό μέσο. Και δεδομένου ότι είναι δυνατό με το συνηθισμένο γάλα, τότε σίγουρα θα το μαγειρέψω.

: girl_claping: Θα περιμένω εντυπώσεις

[Έλενα]

Λένα, και από εσάς μια άλλη, απολύτως μαγική συνταγή!
Ευχαριστώ!
Θα το αποθηκεύσω και για τις διακοπές!

Έλεναέχουμε μια ενέδρα με γάλα καρύδας, βρίσκουμε ένα μεγάλο πρόβλημα

Ναταλία, αν δεν είναι πρόβλημα να αγοράσετε μια καρύδα, τότε νομίζω ότι μπορείτε να την τρίψετε σε τρίφτη και να βράσετε το γάλα καρύδας μόνοι σας, ή ακόμα και να βράσετε καρύδα στο αγελαδινό γάλα.

[alba et atra]

alba et atra, Ελένη, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!
Ελπίζω ότι η γεύση θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες

[alba et atra]

alba et atra, Ελένη, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!
Ελπίζω ότι η γεύση θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες

Σίγουρα θα το δικαιολογήσει!
Η οικογένεια λατρεύει το κρέας καβουριών!
Και εδώ είναι μια νέα, τόσο όμορφη επιλογή μαγειρέματος!

Τότε πρέπει να βάλετε περισσότερα καβούρια!

Τότε πρέπει να βάλετε περισσότερα καβούρια!

Αν έχει καλύτερη γεύση, προσθέστε περισσότερα καβούρια!
Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

μου μυρίζει αλάτι, επειγόντως ... σε κουΛΙΤΡLinar σοκ ... Δεν έχω αφήσει ακόμα το φιστίκι, αλλά εδώ και πάλι οι πειρασμοί της Lenuska ... kraaabs ... Είμαι εκτός από μπαστούνια άλλων καβουριών και δεν ξέρω νόστιμα, υποθέτω ...

Len, καθόμουν εδώ, καθισμένος στη σκιά για την κατσαρόλα, αλλά δεν ξέχασα την κατσαρόλα, αλλά μόνο με την ενέδρα φτερών τρεις φορές για μια δοκιμή, αγόρασα λίγο και τρεις φορές έριξα τους Κορεάτες από το έτοιμο σνακ που πουλούν με καρυκεύματα και εκεί λόγω αυτό είναι ένα τόσο μεγάλο κομμάτι μέλισσας, αποδεικνύεται ότι, όχι μόνο στην υπέροχη κατσαρόλα σας, είναι γενικά αδύνατο να φάτε τις άλλες σαλάτες τους, τα σνακ είναι αρκετά βρώσιμα για εμάς και όταν τους ζητηθεί να αγοράσετε από αυτά κάτι από το οποίο αρχικά λένε αυτό το φτέρη .. συμφώνησαν για πρώτη φορά με αρνήθηκαν ...

και όταν τους ζητήθηκε να αγοράσουν από αυτούς κάτι από το οποίο αρχικά λένε αυτό το φτέρη .. το κάνουν - δεν συμφώνησαν για πρώτη φορά με αρνήθηκαν ...

Ίριν, θα πρέπει να περιμένετε την άνοιξη και να μαζέψετε και να μαζέψετε την ίδια τη φτέρη!
Και σε γενικές γραμμές, το δικό του είναι πάντα καλύτερο από αυτό ορισμένων Κορεάτων που δεν μπορούν να γίνουν δεκτά!

Ίριν, θα πρέπει να περιμένεις την άνοιξη και να πάρεις την ίδια τη φτέρη

Λινάρι, δεν είναι για μένα ... Δεν μπορώ να πω ένα φρεσκάρισμα από δηλητηριώδη είδη

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνοτσα, πραγματικά επαίνεσα ... Σας ευχαριστώ για μια τόσο υψηλή βαθμολογία

νόστιμο, πιθανώς ...

Σχετικά με τα καβούρια ... Τι μπορώ να πω ... Όπως και με όλα τα προϊόντα - τα φρέσκα είναι απίστευτα νόστιμα!

Θυμάμαι την αγαπημένη μου Κορέα Εκεί, αν και είναι μικρός κύκλος, αλλά η πιο φρέσκια Γλώσσα μπορεί να καταπιεί Μπλε καβούρια, όπως ..

Η πρώτη «μνήμη» που έχω για τα καβούρια προέρχεται από τα λόγια των γονιών μου. Στην παιδική μου ηλικία, ο μπαμπάς μου πέταξε σε όλη την Καμτσάτκα και εκείνα τα χρόνια είδαμε συχνά μια εικόνα - ανοίγετε το ψυγείο, και υπάρχει κόκκινο χαβιάρι ... σε βάζα 3 λίτρων Και τα καβούρια ήταν συχνά, τεράστια, άκοπα, με τρομερά μακριά νύχια Και αυτό είναι είναι ολόκληρα και φρέσκα, έχουν το πιο τρυφερό, γλυκαντικό κρέας που λιώνει στο στόμα σας! Αυτό είναι νόστιμο! Έτσι, στην απόμακρη παιδική μου ηλικία, την οποία δεν θυμάμαι καν, ... δηλητηριάστηκα από αυτά τα ίδια καβούρια (προφανώς, έβαλα πάρα πολύ στο σώμα του παιδιού μου, και αυτό είναι ο σκίουρος ό, τι μπορεί να πει κανείς) Αυτή η υπόθεση δεν έχει κατατεθεί στη μνήμη μου, αλλά θυμάμαι ξεκάθαρα πως δεν μπορούσα να αντέξω καβούρια μέχρι την ενηλικίωση. Μπορώ να μυρίσω μόνο τη μυρωδιά ...: - Και ως ενήλικας, νομίζω, επιτρέψτε μου να το δοκιμάσω, ότι όλοι το επαινούν ... Και μου άρεσε. Αλλά, πάλι, το φρέσκο ​​είναι κάτι, αλλά αυτό που πωλείται τώρα στην αγορά για 3000 / kg .. καθόλου ...
Ο κόσμος έχει αλλάξει και τα καβούρια δεν είναι τα ίδια ...

Ναι, μόνο με ενέδρα φτερού

Τι κρίμα! Έχουμε συσκευασία κενού προς πώληση. Είναι πολύ αλμυρό, νομίζω ότι θα επιβιώσει καλά από τη μεταφορά. Θα το στείλουμε σε ένα προσωπικό μήνυμα, θα το στείλω στην πρώτη τάξη (ελπίζω ότι δεν θα χαθούν στο δρόμο σε μια εβδομάδα). Πρέπει να δοκιμάσετε την κατσαρόλα μου!