Κρεατόπιτες στο φούρνο

Κρεατόπιτες στο φούρνο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	450 γρ
Γάλα 3,5% λίπος	260 γρ
Βούτυρο	75 γρ
Αλας	5 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	40 γρ
Ξηρή μαγιά	7 γρ
Βοδινό κρέας	650 γρ
Νερό (για βραστό βόειο κρέας)	1 λ
Βολβός κρεμμύδια	300 γρ
Αλας	5 γρ
Μύλος μίξης	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά της ζύμης στο δοχείο ζύμωσης και ρυθμίστε τη ρύθμιση "Ζύμη".
• 
• 2. Βράστε το βόειο κρέας, κόψτε το σε κομμάτια έτσι ώστε να περνούν ελεύθερα μέσα από την οπή τροφοδοσίας. Τοποθετήστε σε ένα κρεατομηχανή με ένα συρματόπλεγμα μεσαίου πλέγματος και κομματιάστε το κρέας.
• 
• 3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε ηλιέλαιο. Συνδυάστε το κρέας με τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι τη γέμιση.
• 
• 4. Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες 60 g και στρογγυλοποιήστε. Τυλίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε επίπεδο κέικ 3 mm και τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας στο κέντρο. γεμίσματα, σχήμα σε μπιφτέκια.
• 
• 5. Λιπάνετε ένα ταψί με ηλιέλαιο και απλώστε τα κενά της πίτας. Τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό χώρο στεγανοποίησης.
• 
• 6. Ψήνουμε πίτες με κρέας σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 20-25 λεπτά.
• 
• 7. Σερβίρετε ως ζεστό σνακ.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Σημείωση

Για να κάνετε το γέμισμα ζουμερό, προσθέστε λίγο από το ζωμό στο οποίο μαγειρεύτηκε το βόειο κρέας.

Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμα είναι.
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

Γιατί πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μην βάζουν αυγά στη ζύμη; Με κάποιο τρόπο συνηθίστηκα στα κλασικά και η ζύμη αποδεικνύεται τόσο ευχάριστη κίτρινη.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Γιατί πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μην βάζουν αυγά στη ζύμη;

Η ζύμη χωρίς αυγά αποδεικνύεται πολύ πιο χνουδωτή και ελαφρύτερη. Απαιτεί επίσης λιγότερη μαγιά.

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστούμε που διευκρινίσατε!

[Έλενα]

ΈλεναΛατρεύω επίσης το ψήσιμο κρεατόπιτες, μόνο το 50% βόειο κρέας + 50% χοιρινό. Διαφορετικά, φτιάχνω τη ζύμη σαν εσένα και δεν προσθέτω αυγά. Μα μαγιονέζα ναι! -2ο. μεγάλο. Η ζύμη αυξάνεται πιο γρήγορα μαζί της και γίνεται ακόμα πιο ευάερη και οι πίτες παραμένουν μαλακές την επόμενη μέρα. Τι είδους φούρνο έχετε εάν το φύλλο ψησίματος κρατά 6 πίτες; Οι πίτες σας είναι απλώς όμορφες! Νομίζω ότι η γεύση είναι καταπληκτική! Πολύ καλά περιγραφεί και δημοσίευσε μια φωτογραφία! Λοιπόν, όπως και το δικό μου, μόνο τα λιπαίνω πριν το ψήσω με ένα αυγό. Εάν ψήνετε με άλλα γεμίσματα, δημοσιεύστε και τις φωτογραφίες τους.

[βέλλι]

βέλλι, οι πίτες προετοιμάστηκαν από τον τεχνολόγο της εταιρείας μας, αλλά τις δοκιμάσαμε. Οι πίτες είναι πολύ νόστιμες, η ζύμη είναι ελαφριά και η γέμιση είναι ζουμερή. Ο φούρνος έχει στάνταρ μέγεθος και το ταψί στο οποίο ψήθηκαν οι πίτες έχει μέγεθος 22x28 cm, οπότε δεν χωράνε πολλά κενά. Σε αυτήν τη μορφή, είναι πιο βολικό να φτιάχνετε κατσαρόλες παρά να ψήνετε πίτες.
Προσθέτω επίσης μαγιονέζα στη ζύμη, αλλά πιο συχνά σε ζαχαροπλαστική. Μου αρέσουν τα κουλουράκια με μαγιονέζα.
Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας, ελπίζω να σας ευχαριστήσουμε περισσότερες από μία φορές.

[Έλενα μας]

Έλενα μας, ΛενότσκαΕίμαι σε σας με σωτηρία! Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες πίτες, η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, ζυμώθηκε με τα χέρια μου. απλό θαύμα! Κάηκε στο Θαύμα.