Βακαλάος γάδος

Βουργουνδικός γάδος

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο μπακαλιάρου (ιππόγλωσσας, καλκάνι) χωρίς δέρμα	6 τεμ x 150 g
Βολβός κρεμμύδια	125 γρ
Ξηρό κόκκινο κρασί	200 ml
Ελαιόλαδο	4ος. μεγάλο.
Βούτυρο	30 γρ
Champignon	200 γρ
Μπέικον (έχω στήθος)	125 γρ
Παγωμένο σπανάκι	200 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Αλεύρι σίτου	1 ος μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε φαγητό, δηλαδή:
• Κόψτε το μπέικον και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Μανιτάρια με πλάκες. Ξεπαγώστε το σπανάκι. Ξεπαγώστε τα ψάρια και στεγνώστε με πετσέτες.
• Σιγοβράστε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και λίγο αλάτι.
• Τηγανίστε το μπέικον σε τηγάνι σε θερμαινόμενο ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας), αφήστε το στην άκρη.
• Στο ίδιο μέρος, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε, ανακατεύουμε για 5-10 λεπτά, έως ότου τα μανιτάρια είναι έτοιμα.
• Επιστρέψτε το μπέικον και το αλεύρι στο τηγάνι, ανακατέψτε, προσθέστε κρασί και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Περίοδος για γεύση. Δεν αλάτι, το στήθος ήταν αρκετά αλμυρό, είχα αρκετό. Διατηρούμαι ζεστός.
• Σε μια άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το βούτυρο μέχρι να αφρώσουν. Τηγανίζουμε γρήγορα τα ψάρια (2-3 λεπτά ανά πλευρά).
• Βάλτε σπανάκι σε ένα πιάτο, ψάρι στην κορυφή, μανιτάρια και μπέικον.
• Αυτή η συνταγή στο βιβλίο "Simple and Tasteful" του Ramzi βρίσκεται στην ενότητα "Shipk"). Παρεμπιπτόντως, ο Ramsay συνιστά επίσης τη χρήση φιλέτων. Αποδείχθηκε άσεμνα νόστιμο!)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Όχι, χλευάζει επίσης! Δεν είναι αξιοπρεπές, λέει! Ksyusha, έχετε ήδη γλείψει τα πιάτα;

Ω, τρέχον για εσάς και κρυφά. Κάποιος έφαγε τα πάντα.

Ω, τρέχον για εσάς και κρυφά.

Ακούω τα πάντα!

Κάποιος έφαγε τα πάντα.

Nuuu ... μανιτάρι - εντάξει και παιδί, πού είσαι; Γιατί δεν έτρωγε ψάρια;

Αποδείχθηκε άσεμνα νόστιμο!)

Δεν ξέρω πώς έχει η γεύση ... φαίνεται ότι ήταν πραγματικά φοβερό, αλλά η φωτογραφία ... είναι που πραγματικά δεν κάνει - να τρομοκρατήσει ανθρώπους όπως αυτό!
Βλέπετε, επιτέλους, τον Λόπα τώρα; Τέταρτο το πρωί! Και θέλω να φάω! Και όλα εξαιτίας σου!
FSE, βρήκα την εκδίκηση σου! Θα πάω σε ένα προσωπικό teaser - τι έχω μαγειρέψει! Μέλισσα!

Βλέπετε, επιτέλους, τον Λόπα τώρα; Τέταρτο το πρωί!

Οι αξιοπρεπείς άνθρωποι πρέπει να κοιμούνται αυτή τη στιγμή και να μην τρώνε !!!

Το μωρό δοκίμασε τα ψάρια και μορφασμό. Δεν τρώει καθόλου ψάρια ή κρέας.

Οι αξιοπρεπείς άνθρωποι πρέπει να κοιμούνται αυτή τη στιγμή και να μην τρώνε !!!

Λοιπόν Duc είναι αυτό το βαθύτερο! Τι πρέπει να κάνω με αυτό; Θεέ μου!
Συγχώρεσέ με, Κύριε, την αμαρτωλή ψυχή μου, αλλά εγώ, ο Melk, δηλώνω απολύτως ικανά - άσεμνο να είναι - εκατό φορές πιο ενδιαφέρον! Ευκαιρίες Stooooka, uuuuu ...!

Ω, είναι απλώς άβολο ... αν τα παιδιά διαβάσουν, τι είναι το παλιό sha ... ο βλάκας κουβαλά!
Και είναι όλο δικό σου λάθος! Πάντα με οδηγείς σε άσεμνες σκέψεις!

Πώς επιλέγετε; : - \ Είμαστε όλοι για το μαγείρεμα ή μιλάτε για κάτι άλλο ;;;

Nuuu ... και εγώ ... περίπου το ίδιο ... σχεδόν ... Γενικά, η κουζίνα είναι επίσης ένα υπέροχο μέρος ...

... δεν υπάρχει ρεύμα σε αυτήν, συγνώμη νοσοκομείο ...

Σταματήστε να κάνετε βασικές ερωτήσεις!