Πίτες με οποιαδήποτε γέμιση

[Ζύμη:]

Πίτες με οποιαδήποτε γέμιση

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Ζύμη:
Ζεστό γάλα	250 ml
Ξηρή μαγιά (γρήγορη Saf-moment)	7 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Ζύμη:
Αλεύρι (έχω Makfa)	600 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	1,5 κουτ.
Αλας	1 κουτ
Βούτυρο 82%	175 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η συνταγή είναι αποτέλεσμα τυχαίου λάθους. Δεν θα πω ποιο, αλλιώς θα γελάσετε ...
• Ωστόσο, χάρη σε αυτό το λάθος, η παλιά συνταγή δεκαετιών πήγε στο παρελθόν. Το νέο δοκιμάστηκε ταυτόχρονα από πέντε τρώγοντες και εκτιμήθηκε τόσο πολύ που αμέσως πήδηξα να μοιραστώ μαζί σας!
• Έτσι, περίπου μία ώρα πριν το μαγείρεμα, βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το στο τραπέζι, το χρειαζόμαστε μαλακό. Μην το λιώνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή οτιδήποτε άλλο, τότε θα θελήσετε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι από το απαραίτητο, και αυτό θα κάνει τις πίτες μας να μην είναι τόσο τρυφερές.
• Ανακατεύουμε τα πάντα για τη ζύμη και τα αφήνουμε στην άκρη - για να συλλέξουμε φυσαλίδες (για 15 λεπτά). Ρίχνουμε το αλεύρι στο μπολ μίξερ, προσθέτουμε ελαφρά χτυπημένα αυγά, αλάτι-ζάχαρη, βούτυρο και ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν χρησιμοποιείτε Macfoy, τότε μην προσθέτετε άλλο αλεύρι, αλλά αν έχετε κάτι σαν το Sokolnicheskaya, τότε μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι. Τώρα καλύπτουμε το μπολ μίξερ με ένα πιάτο και το στέλνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Πρέπει να πω ότι οποιαδήποτε έτοιμη γέμιση είναι κατάλληλη για αυτή τη ζύμη (με τη μόνη διαφορά ότι για μια γλυκιά γέμιση, δεν προστίθενται 1,5 κουταλάκι ζάχαρης στη ζύμη, αλλά τρία). Η ακατέργαστη γέμιση μπορεί να δώσει πολύ χυμό και οι πίτες μπορούν να ανοίξουν
• Αυτή τη φορά έψησα πίτες με τηγανητό λάχανο και πατάτες.
• Δεν θα μιλήσω για το λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και έτσι όλοι γνωρίζουν πώς να το τηγανίζουν. Μπορώ μόνο να πω ότι το γκι μας μισεί τις πίτες με λάχανο, και τρώει τη δική μου με ευχαρίστηση (τα δοκίμασα δύο φορές), γιατί, παραθέτω: "Το λάχανο σας είναι τηγανητό, δεν μαγειρεύεται, όπως στην καφετέρια ..." ... Ωραιαααα!
• Στην πραγματικότητα ... το ρεύμα είναι ήσυχο ... Μην πείτε στη Μέλκα ... ... το λάχανο μου μαγειρεύεται και μόνο το τηγανητό έχει γεύση.
• Και γιατί? Και όλα αυτά γιατί κάποτε έκανα επίσης ένα λάθος, για το οποίο είμαι τρομερά ευγνώμων στον εαυτό μου. Εν ολίγοις, το λάχανο μου κάηκε κάπως ελαφρώς ενώ ακόμα έκοψα κάτι εκεί. Όχι στο σημείο του μαύρου, φυσικά, αλλά το καφετί ήταν αξιοπρεπές και η κορυφή ήταν υγρή. Λοιπόν, τι να κάνετε, δεν μπορείτε να τηγανίσετε περισσότερο ... έσπρωξε λίγο νερό, το κάλυψε με ένα καπάκι και το έσβησε και στη συνέχεια, όταν ήταν έτοιμο, εξατμίστηκε υπερβολική υγρασία. Τι είναι ψημένο - διαλυμένο και αναμειγνύεται με το υπόλοιπο λάχανο. Ακούστε, αποδείχθηκε ότι ήταν ένα λάχανο, με φυσική τηγανητή γεύση, σαν να εφίδρωζα ένα τηγάνι δημιουργώντας αυτό το αριστούργημα. Τώρα δεν χρειάζεται να κολλάτε στη σόμπα, συνεχώς χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα στο τηγάνι, προσπαθώντας να επιτύχετε ομοιόμορφο τηγάνισμα. Κοίτα.
• Δεν ξέρω γιατί πρόσθεσα επίσης βραστά αυγά στο λάχανο αυτή τη φορά, αλλά αποδείχτηκε ακόμα υπέροχα.
• 
• Το δεύτερο γέμισμα είναι επίσης το αποτέλεσμα μιας "ανωτέρας βίας" που συνέβη κάποτε ... η οποία καταχωρήθηκε αμέσως στις πίτες μας.
• Τηγανίζουμε τον κιμά σε ίσες αναλογίες με κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ανακατεύουμε με "ξηρό" (στραγγίστε όλο το νερό από τις πατάτες και προσθέστε τίποτα άλλο) πουρέ πατάτας. Αποδεικνύεται περίπου 500 γραμμάρια κάθε προϊόντος.
• Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο γέμισμα, πιστέψτε με!
• 
• Υπάρχει μια άλλη, πολύ καλή επιλογή: τηγανίστε το κρεμμύδι, προσθέστε το συκώτι του κοτόπουλου και φτιάξτε τα πάντα σε ετοιμότητα και στη συνέχεια ζυμώστε το με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με πουρέ πατάτας. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Προσθέτω επίσης καρότα στα τηγανητά.
• Έτσι, ενώ παίζαμε με τα γεμίσματα, η ζύμη μας είχε ήδη προσπαθήσει να ξεπλυθεί από το ψυγείο, αλλά την πιάσαμε, την ζυμώσαμε και την απέλασα πίσω με ντροπή.
• Τώρα, όταν τα γεμίσματα μας έχουν κρυώσει, βγάζουμε τη ζύμη, την ανακατεύουμε λίγο (χωρίς αλεύρι και χωρίς βούτυρο), τη χωρίζουμε στη μέση, αφήνουμε ένα μέρος ακριβώς πάνω στο τραπέζι, καλύπτοντάς το με ένα μπολ και επιστρέφουμε το άλλο στο ψυγείο. Δίνουμε τη ζύμη να ζεσταθεί για περίπου πέντε λεπτά και αρχίζουμε να κόβουμε. Όπως ανέφερα, δεν χρειαζόμαστε αλεύρι ή λάδι, απλά ένα καθαρό, στεγνό τραπέζι. Η ζύμη είναι πολύ υπάκουη και ευχάριστη. Μόνο εάν η ζύμη σας φαίνεται πολύ μαλακή ή κολλώδης, τότε μπορείτε να την κόψετε με αλεύρι.
• Χωρίζουμε αυτό το μέρος της ζύμης σε 15 ίσα μέρη, 40 γραμμάρια το καθένα, έχοντας τυλιγμένα μπάλες από αυτά (δηλαδή πόσες πίτες έχω σε ένα ταψί). Τους καλύπτουμε με μια πετσέτα και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τις πίτες. Τοποθετώντας τα σε ένα ταψί, λαδώστε με ένα χτυπημένο αυγό. Και για να μην μπερδευτώ αργότερα - "hu from hu", πασπαλίζω πίτες με λάχανο με σουσάμι, και κρέας και πατάτες - με κύμινο.
• 
• Ψήνουμε στους 180C για περίπου 25 λεπτά. Αλλά όλα εξαρτώνται από τις δυνατότητες του φούρνου σας. Συνοδεύτηκε πρώτα 20 λεπτά και, στη συνέχεια, δείτε: πόσο καφέ είναι - τελείωσε! Συνιστώ ανεπιφύλακτα έναν φούρνο ατμού ή έναν με λειτουργία συγκράτησης υγρασίας, όπως ο δικός μου. Ή απλώς βάλτε ένα μπολ νερό στο φούρνο. Η ζύμη θα είναι τρυφερή και τρυφερή.
• Δείτε τι χοίρους παίρνετε:
• 
• Η ζύμη για γεύση είναι κάτι μεταξύ ζύμης και κουλουρακιών. Σκούσναα! Λοιπόν, καθαρό αλεύρι για απώλεια βάρους!
• Δεν με νοιάζει, ανησυχώ τόσο πολύ για σένα.
• Λοιπόν, αυτό είναι όλο. Πηγαίνετε στο τραπέζι!
• 
• Καλή όρεξη!
• 
• Εδώ, μόλις έψησα μια πίτα με γλυκά μήλου. Μόνο στη μαρμελάδα πρόσθεσα το zhelix για να το κάνω παχύ, και πασπαλίζω το κέικ με ζάχαρη πάνω. Έφαγα ένα τεράστιο κομμάτι πολύ ψυχικά! Ψίθυρος!
• 
• Θα προσθέσω μόνο ότι τόσο στις πίτες όσο και στην πίτα, οι ραφές πρέπει να στερεώνονται κυριολεκτικά σφιχτά, με τον πιο προσεκτικό τρόπο. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να ανοίξει. Επιπλέον, σε μια μεγάλη πίτα, είναι καλύτερο να στερεώσετε τη ζύμη βυθίζοντας τα δάχτυλά σας στο αλεύρι και στη μέση πρέπει να κόψετε μια τρύπα για να διαφύγει ο ατμός, διαφορετικά μπορεί να σπάσει τις ραφές. Και φυσικά, η πίτα χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ψήσει από τις πίτες, αλλά εσείς οι ίδιοι θα το παρατηρήσετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 τεμάχια

Yelenka, το περιγράφεις τόσο αξιόπιστα που ακόμη και τώρα τρέχεις στην κουζίνα για να ξεκινήσεις τη ζύμη!
Είναι αλήθεια ότι έχω ένα άλλο λάχανο που γεμίζει τα αγαπημένα μου, αλλά δεν έχω κάνει ποτέ μια τέτοια γέμιση πατάτας - σίγουρα θα το δοκιμάσω!

[Λιέιν!]

Λιέιν! Στη μέση της νύχτας, έχετε ακόμα τη δύναμη να δείξετε τέτοια ομορφιά!
Έχετε εντυπωσιακές πίτες!
Ποτέ δεν θα πίστευα ότι η ζύμη σφουγγαριών μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για απόδειξη! Τώρα ξέρω ...
Μου άρεσε πολύ το γέμισμα κιμά και κάρτες. πουρές! Ειδικές ευχαριστίες γι 'αυτήν! (Η έλλειψη γεμίσματος στο οπλοστάσιό μου είναι καταθλιπτική, φυσικά ...)
Πήρα το θέμα στους σελιδοδείκτες με ευγνωμοσύνη!

Yelenka, το περιγράφεις τόσο αξιόπιστα που ακόμη και τώρα τρέχεις στην κουζίνα για να ξεκινήσεις τη ζύμη!

Ευχαριστώ, Olchik! Kanesh, δοκιμάστε το! Έκανα κατά λάθος αυτό το δεύτερο γέμισμα. Ένα βράδυ, όπως πάντα, ήμουν ανυπόμονος να τηγανίσω τις πίτες. Λοιπόν, έχω συχνά λάχανο, αλλά δεν υπάρχει τίποτα άλλο για γέμιση. Στην κατάψυξη κρέμασε μια ατυχή σακούλα κιμά σε μισό κιλό, οπότε πώς μπορείτε να το μαγειρέψετε! Έσκαψα πατάτες με κρεμμύδια και ανάμιξα τα πάντα. Τώρα, αυτό το γέμισμα είναι συχνά στις πίτες μας.

Ακούστε, φοράτε τις γούνες σας με λαμπρά, είναι ευθεία μαζί σας και δεν ενδιαφέρθηκε για τον αγώνα - είναι τόσο ευγενική ... Yelenka, λένε, ευχαριστώ, ναι, παρακαλώ, merci
Γυρίστε, gru, τις ίριδες σας vzaaaaad! Και αυτό είναι ασυνήθιστο!

Λιέιν! Στη μέση της νύχτας, έχετε ακόμα τη δύναμη να δείξετε τέτοια ομορφιά!
Έχετε εντυπωσιακές πίτες!
Ποτέ δεν θα πίστευα ότι η ζύμη σφουγγαριών μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για απόδειξη! Τώρα ξέρω ...

Ιρλανδικά, ευχαριστώ!
Και εγώ κάποτε, όταν ήμουν αρκετά νέος και άσχημα σε όλα τα είδη ζύμης, ήμουν πολύ έκπληκτος με την άνοδο της ζύμης στο ψυγείο. Τώρα είμαι συνηθισμένος. Αποδείχθηκε ότι υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές! Για παράδειγμα, πάρτε τα φτερά "Mankin (Sanadorkin)".
Πώς κάνεις μια τέτοια γέμιση, σφυρίχτρα αργότερα - σου άρεσε, εντάξει;

Γυρίστε, gru, τις ίριδες σας vzaaaaad!

Μέχρι την άνοιξη θα ανθίσω σε διπλό χρώμα - υπόσχομαι!
Εν τω μεταξύ, τουλάχιστον θυμάμαι πώς έμοιαζα κάποτε σαν άτομο
Λοιπόν, προπονητής, μην οδηγήσεις τα άλογα ...

"Περίμενε ένα λεπτό η μητέρα σου ..."

να είσαι ακόμα αρκετά νέος και άγνωστος σε όλα τα είδη ζύμης εκεί,

Όχι, φυσικά, είμαι μακριά από νέους και έχω συναντήσει αυτή τη μέθοδο διατήρησης της ζύμης περισσότερες από μία φορές. Αλλά για να μπορέσουν εκεί να βασανιστούν το σφουγγάρι ... Αυτό, φυσικά, είναι μια αποκάλυψη για μένα.
Ω, θα σφυρίξω για το γέμισμα. Εδώ, είμαι πλοίαρχος στο σφύριγμα, ειδικά με μια εικονιστική έννοια.

Εδώ, είμαι πλοίαρχος στο σφύριγμα, ειδικά με μια εικονιστική έννοια.

Σισραααα!

[Λιέιν!]

Σισραααα!

Ω, λοιπόν!
Λιέιν! Μέχρι να ξεκινήσετε με τα επίμονα πόδια του Morpheus ... Και πώς βλέπετε πώς να τηγανίζετε τις πίτες σας; S-s-s; Τα ψημένα μου δεν αναγνωρίζουν, δυστυχώς. Τώρα, μόλις τώρα ξεκίνησα μια συνομιλία - όχι, όχι σε καμία. Καλύτερα, - gundyat, - μην το κάνετε καθόλου. Μιλήστε λοιπόν σε αυτούς!

Ε, λοιπόν, εγώ ο ίδιος λατρεύω τις τηγανητές πίτες και για πρώτη φορά βάζω τις πατάτες και το κρέας να τις γεμίζουν. Μόνο η συνταγή ζύμης είναι διαφορετική εκεί. Και δεν τηγανίστηκα αυτή τη ζύμη. Μου φαίνεται ότι είναι ήδη πολύ λιπαρό για το τηγάνισμα. Πρέπει να υπάρχει κάτι απλούστερο.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, δύο επιλογές. Ή κάντε gat με αυτό το θέμα ή ψήστε μια μεγάλη πίτα, όπως ένα kurnik.

Το κόκκινο πρωί έχει έρθει, το pava μας αιωρείται, και με τέτοιες πίτες που ήρθε η ώρα να σηκωθούμε νωρίτερα, να το επαναλάβω. Μπράβο.

[Λίντσικ]

Καθίζω, πίνω καφέ με σάντουιτς και διαβάζω ένα έπος. Λίντσικ, οι πίτες είναι υπέροχες! Δεν είμαι χαλασμένος από κυλικεία, όπως μερικές, γι 'αυτό λατρεύω τις λάχανες! Μια μικρή ερώτηση - πόση ζύμη πρέπει να κρατάτε στο ψυγείο; Ξαφνικά, εγώ, επίσης, θα είμαι ανυπόμονος να τα ψήσω με μαρμελάδα, είναι πάντα διαθέσιμο στο ψυγείο. Το έσυρα στους σελιδοδείκτες για τώρα, ευχαριστώ για τη συνταγή

Ω, καλά, σούπερ πίτες! Θέλω!

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, ε, ποιος - αυτό, πάρτε; Τι είναι αυτό? Ή μήπως πηγαίνω στη σόμπα και προσαρμόζομαι;
Λιέιν! Δεν κατάλαβα, η Ανατολική Δυτική Σιβηρία θα προσβληθεί στο σπίτι σου ...

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΈλεν, ξέρεις να γράφεις τόσο υπέροχα!
Και οι πίτες είναι απλώς πανέμορφες, όμορφες, καθώς και για επιλογή!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Οι πίτες είναι υπέροχο θέαμα! Και το κέικ!
Λινάρι, ειδικά προικισμένο, οπότε μην ανακατεύετε το λάχανο για γέμιση; αφήστε το να τηγανίσει; και αν καεί εντελώς; Δεν καταλάβατε πώς να επιτύχετε αυτήν την κατάσταση «άθικτου»;

Παρθένα! Κοιμάσαι ποτέ; Σε αυτό νωρίς, έχουν ήδη πίτες. Και τι!!!
Λεν, λοιπόν, είσαι οικοδέσποινα ... Οι πίτες βγήκαν απλώς μια γιορτή για τα μάτια!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ομώνυμο! : συγγνώμη: Δεν κοίταξα ότι είμαστε μαζί σας ίδιο αίμα συμπατριώτες. Μουστάκι. Εάν είναι προσβεβλημένοι, καλέστε και θα βιάσω.
Ιρλανδός, πώς αποφασίσατε να ψήσετε; Ένα μεγάλο;

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, εσείς και εγώ είμαστε ακόμη μεγαλύτεροι συμπατριώτες από ό, τι νομίζετε! Μόλις πρόσφατα μετακόμισα εδώ από το Mezhdurechensk. Έζησε εκεί για 32 χρόνια. Πολύ λαχτάρα.
Αποφάσισα, ωστόσο, να ψήσω με μια πίτα. Αυτό θα καταναλωθεί με ευχαρίστηση. Θέλω να ψήνω με γέμιση πατάτας. Αύριο οι γονείς θα φτάσουν από τη ντάκα. Έτσι θα τους συναντήσω με νόστιμο φαγητό.
Απλώς περιμένω Λίντσικ θα σας πει εάν μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Λοιπόν, μέχρι το βράδυ, φύγε, θα εμφανιστεί στο θέμα της. Η παραγωγή ζύμης δεν είναι πρόβλημα.

Το Mezhdurechensk απέχει 1,5-2 ώρες από εμένα. Πλησίον.
Και έχω μια ερώτηση: είναι δυνατόν να ξεκινήσω με φρέσκια μαγιά;

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν φρέσκια μαγιά. Αλλά, εδώ, στο Ιρκούτσκ, η φρέσκια μαγιά με έχει απογοητεύσει πολλές φορές, sobakii! Τελευταία φορά για το Πάσχα με Πασχαλινά κέικ. Έτσι περνάω. Θα το κάνω στεγνό.

Λένκααα! ναι, νόστιμα γεμίσματα, και τα φτιάχνουμε συχνά και ανακατεύουμε επίσης τηγανητό συκώτι με κρεμμύδια με γευστικές πατάτες και για τη συνταγή ζύμης είστε πολύ ευγνώμονες

Είμαι η ίδια μουριά, είμαι η ίδια μουριά! Καλημέρα!
Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τις κολακευτικές κριτικές! Νωρίς το πρωί, η διάθεση ανυψώθηκε!

Μια μικρή ερώτηση - πόση ζύμη πρέπει να κρατάτε στο ψυγείο;

Lenus, η ζύμη πρέπει να παραμείνει στο κρύο για τουλάχιστον μία ώρα. Βεβαιωθείτε ότι έχει χρόνο να ανέβει.Εδώ, για παράδειγμα, σε μιάμιση ώρα έτρεξε δύο φορές (αλλά έκανα ένα μεγάλο μέρος, έτσι ανέβηκε από το μπολ), και η μητέρα μου (δεν την άφησα να ζήσει χθες - έριξα αυτήν την "εσφαλμένη" συνταγή για δοκιμές το βράδυ , πριν το δημοσιεύσετε εδώ) δεν ανέβηκε τόσο γρήγορα, πιθανώς εξαρτάται από τη μαγιά.

οπότε μην ανακατεύετε το λάχανο για γέμιση; αφήστε το να τηγανίσει; και αν καεί εντελώς; Δεν καταλάβατε πώς να επιτύχετε αυτήν την κατάσταση «άθικτου»;

Vicus, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το λάχανο (καλά, ή απλά λάχανο, όπως θέλετε), βάλτε τα σε ένα τηγάνι με βούτυρο, ανακατέψτε και φέρετε το κάτω στρώμα σε σκούρο καφέ χρώμα σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά δεν κοιμήσατε καθόλου, διαφορετικά έχετε τηγανίσει, θα υπάρχει μια καμένη γεύση. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό, αλάτι και μάσκαρα κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Το ίδιο το λάχανο θα πάρει ένα σκούρο χρυσό χρώμα και ψητή γεύση.

Μην πείτε στη Μέλκα ...

Έτσι λοιπόν είναι !!!! Απόλυτη εξαπάτηση και απάτη !!!!! Μόνο ένα πράγμα σας σώζει, ότι οι πίτες είναι πραγματικά νόστιμες !!!!

Μην πείτε στη Μέλκα ...

Έτσι λοιπόν είναι !!!! Απόλυτη εξαπάτηση και απάτη !!!!! Μόνο ένα πράγμα σας σώζει, ότι οι πίτες είναι πραγματικά νόστιμες !!!!

Αποφάσισα, ωστόσο, να ψήσω με μια πίτα.

Θα προσθέσω τώρα περισσότερες λεπτομέρειες στη συνταγή για αυτό το θέμα.

Και έχω μια ερώτηση: είναι δυνατόν να ξεκινήσω με φρέσκια μαγιά;

Φυσικά είναι δυνατό. Όταν πήρα αυτήν τη συνταγή, η εισαγόμενη ξηρή μαγιά ήταν μια περιέργεια και αντιμετωπίστηκε με μεγάλη προσοχή. Επομένως, όλες οι συνταγές «αναμίχθηκαν» με φρέσκια μαγιά. Γιατί όμως πρέπει να κάνετε ατμό με φρέσκα, αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη στιγμή Saf που λειτουργεί γρήγορα; Η συνταγή μου με φρέσκα λέει ότι η ζύμη πρέπει να ζυμώσει για 1,5 ώρα! Νιώθεις τη διαφορά; 15 λεπτά και 1,5 ώρες!

και το κάνουμε συχνά

Ααααα! Νόμιζα ότι ήμουν ο μόνος τόσο έξυπνος!

και ανακατέψτε το τηγανητό συκώτι με κρεμμύδια με γευστικές πατάτες

Ακόμα και τη νύχτα ήθελα να γράψω για αυτό στη συνταγή, αλλά ήθελα ήδη να κοιμηθώ μέχρι το σημείο της αδυναμίας. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο! Θα πάω nakalyak ...

Έτσι λοιπόν είναι !!!! Απόλυτη εξαπάτηση και απάτη !!!!!

Κοντά, θέλετε μια πίτα;
Αλλά όχι, δεν θα βγείτε από αυτήν τη ζύμη ... ... οπότε θα ψήσω ξανά αυτά τα ρουφηξιά!

Όχι, απολαμβάνω αυτό το γεγονός! Πού ξέρετε πάντα από πού διαπραγματεύομαι ;! Μόλις σας αναφέρω κάπου, είναι σαν να χτυπάει ένα κουδούνι σε ένα μέρος! Εμφανίζεσαι εκεί! Είναι απαραίτητο να έχουμε ένα τέτοιο συναίσθημα!
Blinsky, δεν με αφήνει να μιλήσω για τίποτα ... ε ...
Σχετικά με τη Μάνκα τότε, chtol, πώς να μην βρεις άσχημο, αλλά είναι βαρετό ...

[Elenchik]

Elenchik, όμορφες πίτες, είναι τόσο χαριτωμένες! Ενεργοποίησα τον υπολογιστή και αναρωτιόμουν πού μυρίζει τόσο νόστιμο! AkazzaeTsTsA στις πίτες σας με διαφορετικά γεμίσματα μέσω του κατασκευαστή που μυρίζουν τόσο! Νόστιμο!

Svetik, ευχαριστώ!
Δοκίμασα τις μισές νυχτερινές μουριές με τη γλώσσα μου έξω.
Σήμερα θα ψήνω ακόμα.

Ω, τι νόστιμα κέικ! Μπράβο!

Ευχαριστώ, Anyut!

Είμαι τεμπέλης, η ζύμη πρέπει να παραμείνει στο κρύο για τουλάχιστον μία ώρα

FSE, καταλαβαίνω! Σίγουρα θα προσπαθήσω

Έλα, Lenusk! Θα ανησυχώ ...

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΩ! Και ήρθα στη μυρωδιά !!!! Σαν κουνέλι σε σφιγκτήρα boa !!! Καταλαβαίνω ότι δεν είναι πλέον απαραίτητο !!! Αλλά τα πόδια δεν υπακούουν .... Τράβηγμα !!!! .....
Σίγουρα σελιδοδείκτης για να μην χάσετε !!!
Αλλά ... Λένα !!! ... Δεν θα κοιμηθώ !!! .... Τι λάθος ήταν αυτό; !!!
Μην αφήσετε να πεθάνετε από έλλειψη ύπνου !!!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΩ! Και ήρθα στη μυρωδιά !!!! Σαν κουνέλι σε σφιγκτήρα boa !!! Καταλαβαίνω ότι δεν είναι πλέον απαραίτητο !!! Αλλά τα πόδια δεν υπακούουν .... Τράβηγμα !!!! .....
Σίγουρα σελιδοδείκτης για να μην χάσετε !!!
Αλλά ... Λένα !!! ... Δεν θα κοιμηθώ !!! .... Τι λάθος ήταν αυτό; !!!
Μην αφήσετε να πεθάνετε από έλλειψη ύπνου !!!

Σκέφτομαι λοιπόν τον εντομό! Πόσο περίεργο, τι λάθος;

Αυτή η συνταγή είναι αποτέλεσμα τυχαίου λάθους. Δεν θα πω ποιο, αλλιώς θα γελάσετε ...

Δεν μας πειράζει να γελάμε!

Αφού τελειώσαμε το τελευταίο ντόνατ, παρεμπιπτόντως, από τη ζύμη που είχε παλαιωθεί στο ψυγείο, ο κύριός μου: γιατί (ο κύριος) δεν έχουμε φάει πίτες για μεγάλο χρονικό διάστημα; Και δεν έτρωγαν μόνο για τρεις εβδομάδες, τόσα πολλά πράγματα μετά τα Χριστούγεννα, που επίσης πίτες, τότε μπορείτε να σκάσετε.
Και εδώ, η Elenochka ξεκίνησε με μια νέα συνταγή, ευχαριστώ drukh.
Ξέρετε, εκεί, στο μακρινό, μακρινό, ή μάλλον, το 1989, ενώ εργαζόταν στην εδαφική επιτροπή συνδικαλιστικών οργανώσεων, δεν υπήρχαν πολλά χρήματα, αλλά δύο μαθητές, στη Μόσχα και στο Λούγκανσκ, έπρεπε να αφήσουν τη δουλειά μου και να πάνε συγκεκριμένα στην επιχείρηση μοντελοποίησης, φέρνοντας καλό εισόδημα. Για αύριο υποσχέθηκε στον γιο μου να έρθει να επισκεφθεί και να φέρει φρέσκες πίτες, ετοίμασε τη ζύμη, αλλά δεν είχε χρόνο να ψήσω τις πίτες το βράδυ, γι 'αυτό αποφάσισα να βάλω τη ζύμη στο ψυγείο, και νωρίς το πρωί πριν από το ταξίδι μαγειρεύω ζεστές και την έφερα. Και έτσι μου άρεσε αυτή η μέθοδος πίτας που χρησιμοποιώ μόνο τη ζύμη από το ψυγείο. Είναι αλήθεια ότι ένας από τους πελάτες με χαρακτήρισε τεμπέλης για μια τέτοια κοροϊδία της ζύμης.
Και πριν από μερικά χρόνια έχω ήδη διαβάσει στον κατασκευαστή ψωμιού ότι όχι μόνο είμαι τόσο «τεμπέλης», αλλά πόσο βολικό είναι ...
Μια από αυτές τις μέρες Lenochka, σίγουρα θα μαγειρέψω τις υπέροχες πίτες σας για τους πείνα. Ναι, αλλά δεν αναγνωρίζω την πλήρωση λάχανου χωρίς αυγά, προσθέτω ακόμη και περισσότερη ζάχαρη, έτσι.

Πίτες, πίτες ... Και σήμερα έχω ζελέ κρέας και πίτες με μήλα από την Άνις (νόστιμα). Λεν, και μετά εμφανίστηκαν οι πίτες σας. Και ακόμη και με τόσο υπέροχα γεμίσματα. Τρέξτε ευθεία και ζυμώστε ξανά τη ζύμη

Και έψησα επίσης πίτες. Θα σου δείξω.

Δεν θα κοιμηθώ !!! .... Τι λάθος ήταν αυτό; !!! Μην αφήσετε να πεθάνετε από έλλειψη ύπνου !!!

Η καρδιά μου αισθάνεται (από τη σύνθεση των προϊόντων) ότι η Yelenka ήθελε να φτιάξει ζύμη με μαγιά, και κάτι πήγε στραβά ...

: elka: Ελένη, οι πίτες είναι τόσο ωραίες, όμορφες, mm mm νόστιμες !!! Και η περιγραφή της συνταγής γενικά, διάβαζα και διάβαζα :-) :-) :-) Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Θα προσπαθήσω!!!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ολ, αλλά η ίδια δεν αναγνωρίζεται !!!
Μόλις την ρώτησε, εξαφανίστηκε αμέσως και δεν εμφανίζεται !!!
Δεν θέλει να δώσει ένα μυστικό !!! Και υποφέρει εδώ !!!

[Λένους]

Στη συνταγή μου με φρέσκα, γράφεται ότι η ζύμη πρέπει να ζυμώσει για 1,5 ώρα! Νιώθεις τη διαφορά; 15 λεπτά και 1,5 ώρες!

Λένους, πιθανότατα μια συνταγή από εκείνες τις μακρινές στιγμές, σωστά;

Κατά συνέπεια, σχεδιάστηκε για τη μαγιά εκείνων των χρόνων ...

Δεν ήταν ακόμα τόσο θερμοπυρηνικοί _IMHO, όπως τα τρέχοντα), και από την άποψη του αριθμού τους, απαιτούνται πολύ περισσότερα από τα τρέχοντα) ...

Αυτό που εννοώ, αλλά με το γεγονός ότι με την τρέχουσα φρέσκια μαγιά, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, όλα είναι κάπως διαφορετικά από ό, τι με τα προηγούμενα, δηλαδή, κάνω τη φρέσκια μαγιά με τον ίδιο τρόπο όπως στην περιγραφή για τη στιγμή Saf, το αποτέλεσμα είναι !! !

Συχνά φτιάχνω ζύμη σε μια γρήγορη ζύμη, όπου, η ζύμη, αυξάνεται σε μόλις 15-20 λεπτά ...

Σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας, και είναι με φρέσκια μαγιά ...

Λένους, αλλά τι γίνεται αν η ζύμη μετά το ζύμωμα αφεθεί να αυξηθεί ως συνήθως, σε θερμοκρασία δωματίου;

Ή θα είναι το λάθος παλτό;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σε γενικές γραμμές, έχω ήδη ψηθεί !!!

Δεν το δίνω σε κανέναν ακόμα, είμαι άπληστοι ... εξακολουθούν να κρυώνουν

Έτσι θα δοκιμάσουν οι χάμστερ μου και μετά θα αφήσω μια πλήρη κριτική, δεν χρειάζεται να διασκορπίσουμε ευνουχισμένες αναφορές για την εργασία που έχει γίνει ...

Ξεκίνησα τη ζύμη με φρέσκια μαγιά !!!

Μου φαίνεται να κάνω λάθος αν και μπορώ και εγώ, ναιποιες είναι αυτές οι πίτες για να δοκιμάσετε αυτά θα υπενθυμίσει ...

Μυρίζει σαν, πολύ ...

Και τι άλλο θα ρωτήσω, Λένους, και δεν σπάτε καθόλου τις λιθόστρωτες πίτες;

Και όμως, και έψησα επίσης τη δική μου από το κρύος φούρνος, Μου αρέσει αυτό το πράγμα, στα 160 γρ. (συναγωγή), χρόνος ψησίματος ακριβώς 10 λεπτά ... αποδείχθηκαν αρκετά έτσι ... Θα σας δείξω αργότερα ...

[Ναταλίσκα]

Ποιο ήταν το λάθος;

Πόσο περίεργο, τι λάθος;

Αχ, σχαζ! Θα το πάρω απλώς και θα πω σε όλους τους έντιμους ανθρώπους, τι ανόητος είμαι, σωστά;
Ναι, δεν θα χωριστώ σε ζιστ!

Διαβάζω ότι όχι μόνο είμαι τόσο τεμπέλης, αλλά πόσο βολικό είναι ...

Ω, Λυούντ, δεν πρόκειται για τεμπελιά! Για παράδειγμα, αυτή η ζύμη με κρύα ζύμωση, μου αρέσει περισσότερο από αυτή που ταιριάζει ζεστή. Αλλά ομολογώ ότι γενικά δεν μου αρέσει η ζύμη ζύμης και το μαγειρεύω μόνο σύμφωνα με πολλές συνταγές και οι μισές από αυτές είναι κρύες!
Ναταλίσκα, druh, ευχαριστώ!

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικόςφίλε μου, δεν έχω έρθει εδώ και τόσο καιρό που πιθανότατα δεν έχει νόημα να απαντήσω, σωστά;
Καταγράφετε τουλάχιστον τι συνέβη εκεί, σας άρεσε ή πώς;
Και έκανα το ίδιο χθες, και τώρα θα ψήσω λίγο περισσότερο, δεν μπορούμε να το πάρουμε αρκετά.

Καλά!!!! Περίμενα όλη μέρα !!!!! Έτρεξα στον υπολογιστή, κοίταξα μέσα!
Ξαφνικά βλέπω-ΑΠΑΝΤΗΣΗ !!!!
Και έπειτα ένας τόσο καλός ..........

[Λένους]

ήδη, μάλλον, δεν έχει νόημα να απαντήσω, σωστά;

Λέα lana, δεν χρειάζεται να απαντήσεις ...

Αν και, περιμένετε ... απαντήστε σε αυτό το ίδιο:

Lenus, και δεν ανησυχείτε καθόλου τις λιθόστρωτες πίτες;

Τουλάχιστον γράψτε τι κάνατε εκεί

Θα προτιμούσα να σας δείξω, εντάξει;



Και πάλι:

Δεν το λιπαίνω με ένα αυγό, δεν χρειάζεται να περιποιηθείτε τον εαυτό σας δεν το χρειάζονται, το πασπαλίζει με νερό και ξύπνησε ...

μου άρεσε;

Ναιaaaaaa !!! Και πως !!!



Παρεμπιπτόντως, είχα δίκιο λέγοντας ότι:

Μου φαίνεται ότι μπορώ να κάνω λάθος, αν και μπορώ επίσης, ναι, ότι αυτές οι πίτες θα έχουν γεύση έτσι ...

Μου, μετά το πρώτο δάγκωμα, αναγνώρισε σε αυτές τις πίτες που βρίσκονται στον παραπάνω σύνδεσμο ...

Λένουςευχαριστώ druΧ , ζύμη, σήμερα (ή ακόμα και αύριο) από το δεύτερο μισό της ζύμης, εξακολουθώ να ξεχωρίζω ...

[Πλέκω]

Πλέκωτι πίτες! Απλά κομψό! Τους ψήσατε τη νύχτα;

[Άνια]

Ναι, είστε γεμάτοι ... πίτες σαν πίτες ...

Ευχαριστώ, Άνια ...

Τους ψήσατε τη νύχτα;

Όχι), χθες το απόγευμα ...

Ψήθηκε με ζύμη (20 γρ.), Το αποτέλεσμα !!!