Κόκκινο κρέας (με πράσινα φασόλια)

Κόκκινο κρέας (με πράσινα φασόλια)
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
Κρέας (χοιρινό,
αλλά προσπάθησα επίσης με βόειο κρέας) 1 κιλό
Μεγάλα κρεμμύδια 2 τεμ.
Καρότα 2 τεμ.
Κεφάλι σκόρδου
Φασολάκια
(Έχω παγώσει)
Καυτερή πιπεριά
πόσο ρωτάει η ψυχή
και το συκώτι το επιτρέπει
Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε το κρέας σε κύβους, τηγανίζουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, βραστό νερό και σιγοβράζουμε για μιάμιση ώρα μέχρι να διαλυθεί το κρεμμύδι. Ο Λουκάς δεν θα είναι καθόλου ορατός! - για μένα, για παράδειγμα, αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα, το μισώ και το διαλέγω από οπουδήποτε το βλέπω. Αλατίστε το κρέας, προσθέστε τα καρότα σε κύβους (το μέγεθος είναι ίδιο με εκείνο των φασολιών, έτσι ώστε αργότερα τα πάντα είναι ομοιογενή και όμορφα) και σιγοβράστε περαιτέρω. Και τέλος, κατεψυγμένα φασολάκια, σκόρδο, πιπέρι και άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Αυτό είναι όλο, το πιάτο είναι έτοιμο.

Σημείωση
Για να είμαι ειλικρινής, για πρώτη φορά αγόρασα αυτό το κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή έτοιμη - ήθελα κάτι νέο. Μου άρεσε και αποφάσισα να το κάνω μόνος μου. Κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε ακόμη καλύτερο από το πρωτότυπο.

Γιατί το κρέας ονομάζεται κόκκινο - δεν ξέρω, μην ρωτάω :). Απλώς ονομάστηκε αυτό στο πρωτότυπο. Πριν από αυτό, δεν είχα δοκιμάσει ποτέ φασολάκια, αλλά εδώ μου άρεσε, και ακόμη και ο σύζυγός μου το άρεσε - και είναι ένας μεγάλος συντηρητικός στα τρόφιμα και σπάνια συμφωνεί να φάει κάτι νέο.