Μαρμελάδα από αχλάδια και καφέ

[Γιούλια]

Τα αχλάδια είναι όλα συμπαγή και παχουλά.

Gal, πιθανώς εξαρτάται από τα αχλάδια!

Γιούλιαόχι, όχι οι άνθρωποι μας !!

[Κορίτσια]

βγάλτε τα αχλάδια με κουτάλι

Τράβηγμα αχλαδιών από σιρόπι - μην βγάζετε ...

Κορίτσια , και ποιος προσπάθησε να μαγειρέψει αυτό και αυτό, δηλαδή, αφαίρεση των αχλαδιών από το σιρόπι και παράκαμψη αυτής της διαδικασίας υπάρχει διαφορά;

Kroshik, εάν τα αχλάδια είναι εποχιακά σκληρά, τότε δεν χρειάζεται να τα βγάλεις έξω, δεν θα βράσουν.

[Ksyu]

εάν τα αχλάδια είναι σκληρά εποχιακά

Εποχιακά, είναι εποχιακά, το ρεύμα καταργήθηκε από το υποκατάστημα χθες)) αλλά ποτέ δεν είναι σκληρή, μεσαία ωριμότητα, έτσι θα τους αποκαλούσα ...

Ksyu, αλλά αν βράσουν, μικρή απώλεια η γεύση όλων δεν θα υποφέρει, σωστά;

Φυσικά, δεν είναι δύσκολο για μένα να τα βγάλω έξω), δεν είμαι σίγουρος ότι στο τέλος τα αχλάδια θα διατηρήσουν το σχήμα τους, υπάρχουν υποψίες ότι θα σέρνουν ούτως ή άλλως ... και γιατί να τα σύρετε μπρος-πίσω ... το σωστό κομμάτι σκέψης;

Η γεύση δεν θα επηρεαστεί, αλλά υπάρχει ακόμα η ευκαιρία να αποθηκεύσετε τα κομμάτια. Εάν δεν είναι δύσκολο, τραβήξτε.))

[Κρόσικ]

για να ρίξετε αχλάδια από σιρόπι - μην τραβήξετε έξω

Κρόσικ, Μαγειρεύω χωρίς να βγάζω έξω, τα αχλάδια είχαν διαφορετική ωριμότητα, πολύ ώριμα, φυσικά, απλωμένα, αλλά είναι στη μειονότητα

Γκι, Ksyusha, σας ευχαριστώ πολύ για μια εκπληκτική συνταγή! Σε όλους μου άρεσε πολύ η μαρμελάδα, ειδικά η κόρη μου. Το έφτιαξα με καφέ μέχρι στιγμής, το δοκίμασα την επόμενη μέρα, είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό, μπορώ να φανταστώ τι πλούσια γεύση θα είναι σε ένα μήνα. Τώρα πρέπει να πάρουμε λίγο κάρδαμο και να το δοκιμάσουμε.

Κορίτσια, ευχαριστώ τεράστια !!!

Διαβάζω το θέμα διαγώνια, ε, ήταν απαραίτητο να έχω όλα τα αχλάδια ταυτόχρονα, έχω 3,5 κιλά, φλούδα / κοπή και το έκοψα μόνο σε ένα μέρος ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, χαίρομαι που μου άρεσε. Πρέπει ακόμα να φροντίσω τα αχλάδια.

[Ksyu]

Το σιρόπι σκουραίνει μόνο και το nifiga δεν βράζει

Το σιρόπι μου μπορεί τελικά να είναι υγρό ...

Μαγειρεμένο μαζί με αχλάδια, εξαιρετικό λοβούς αχλάδια σε σιρόπι αποδείχθηκε !!!

Δεν ξέρω καν αν αυτό είναι καλό ή κακό, αλλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, δεν έχει ανιχνευθεί ούτε μία φέτα ...

Για να αυξήσουμε την ομοιότητα της μαρμελάδας, μπορούμε να κάνουμε μια βόλτα με μια συντριβή σε μια κατσαρόλα ...

Από μια μερίδα έστρεψα ένα βάζο μισού λίτρου και αυτό απομένει:

Ο όγκος της κούπας είναι 350 ml. ...

Την τρίτη μέρα ξεχάσω να πάρω το δείγμα, αν και αυτό που θα δώσει τώρα το δείγμα, πρέπει, πρέπει να εγχυθεί ...

Ναι, και κόκκους καφέ, έπιασα κάθε ένα και τα έβαλα στο βάζο ...

Ksyu, ευχαριστώ αγαπητέ μου !!!

Πιστεύω ότι θα είναι υπέροχο ... τότε ... όταν εγχύεται ...

Και εγώ! Και ... μόλις αγόρασα 2 κουβάδες με μεγάλα αχλάδια σμάλτου
Η πεθερά μου μου παρουσίασε μια λεκάνη, είτε χαλκό, ή τι! Ουάου! Τώρα θα επιστρέψουμε στο σπίτι και θα ξεκινήσουμε μια άλλη μερίδα yummy !!! Τρα-τα-τα!

2 κουβάδες με αχλάδια

Marishka, ...

Πού πηγαίνεις τόσο πολύ ;!

Θα κολλήσει μαζί ...

Και έχω ακόμα δικό μου μαγειρεμένη μαρμελάδα αχλαδιού με σπόρους παπαρούνας , αν και λίγο, έκοψα τα υπόλοιπα αχλάδια σε ξήρανση, κουρασμένα, ήρθε η ώρα να τα δέσω ...

Κροσίκ, είναι περίεργο το ότι αποδείχθηκε ένα εντελώς υγρό σιρόπι και αχλάδια, σαν να ήταν ζωντανά.) Ας το δοκιμάσουμε ήδη.

Marishka, ...
Πού πηγαίνεις τόσο πολύ ;!
Θα κολλήσει μαζί ...

είσαι από φθόνο, σωστά;

δεν μπορούσε να περάσει)))

Οδηγήσαμε χθες στο χωριό, όμορφα αχλάδια, ένα ολόκληρο κουβά με σμάλτο για 100 ρούβλια! - το πήρα, είπε ότι το βράδυ θα πάμε πίσω και θα το πάρουμε.
Το βράδυ οδηγήσαμε αργά, δεν υπήρχε κανένας, σήμερα σταματήσαμε στο δρόμο για το σπίτι, λέει η θεία μου - ας πάμε να μαζέψουμε! Αυτά που ήταν στον κάδο δεν έδωσαν, είπε ότι ψεύδονταν τη 2η μέρα. Με λίγα λόγια, ο σύζυγός μου κούνησε ένα ολόκληρο κουβά)))
Γενικά, δεν τρώω φρούτα, ούτε το καλοκαίρι ούτε το χειμώνα, δεν μου αρέσουν τα μήλα, είναι ξινό για μένα (δεν τρώω δαμάσκηνα, δοκιμάζω επίσης καρπούζια / πεπόνια μία φορά το χρόνο, δεν τρώω σταφίδες / φραγκοστάφυλα ... αλλά για τα αχλάδια για πρώτη φορά στη ζωή χτύπησε, soooo μου άρεσε ο συνδυασμός με κάρδαμο και εσπεριδοειδή, που μαγειρεύω σε μερικά από τρία μέρη!
Υπάρχουν όμως και συγγενείς με τους οποίους πρέπει να μοιραστείτε
Γενικά, νομίζω ότι είναι αρκετό

[Ομέλα]

Ομέλα,

Και έχω επίσης εντελώς υγρό σιρόπι και τέλεια διατηρημένα αχλάδια, αλλά αυτό δεν με ενοχλεί καθόλου!)))

μαρίνα-αστί,

Φυσικά, είναι με φθόνο!)))
PS: για 100 ρούβλια. Θα το αγόρασα ο ίδιος, οπότε δεν είμαι μακριά από εσάς, ναι))).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Δεν μπορώ να καταλάβω τι συμβαίνει. Το δικό μου δεν είναι επίσης πολύ παχύ, αλλά δεν είναι τόσο διαφανές.
μαρίνα-αστί, για 100 ρούβλια ένας κομμουνισμός ευθεία κομμουνισμός!)) "

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Δεν μπορώ να καταλάβω τι συμβαίνει. Το δικό μου δεν είναι επίσης πολύ παχύ, αλλά δεν είναι τόσο διαφανές. Και τα αχλάδια κατέρρευσαν εν μέρει .. Έτσι όλα εξαρτώνται από την ποικιλία.
μαρίνα-αστί, για 100 ρούβλια, ένας κομμουνισμός ευθεία κομμουνισμός!)) "

marina-asti, για 100 ρούβλια ένας κομμουνισμός ευθεία κομμουνισμός!)) "

Ήμουν έκπληκτος, γιατί τα καλοκαιρινά αχλάδια στο ίδιο χωριό αγόρασαν ένα κουβά 200-250 r πριν από ένα μήνα και νόμιζα ότι ήταν φθηνό. Και αυτά τα ώριμα. νόστιμο και ζουμερό, και βάζοντας πιο πράσινο στο περβάζι, θα φτάσουν. Θα ανακυκλώσω με τη σειρά. είναι κρίμα που καμία γιαγιά δεν ξέρει τι είδους ποικιλία (

Φυσικά, είναι με φθόνο!)))

Ήξερες ...

Για μένα, για 100 ρούβλια, το ρεύμα είναι 3,5 κιλά. πωληθεί ...

Tuska, τότε πήρατε επίσης αχλάδια σε σιρόπι ;!

Εκπνεύστηκε), δεν είμαι μόνος ...

[Ίννα]

Ίννα, Το έχω επίσης σε σιρόπι, αλλά δεν είναι αρκετό και δεν έβγαλα τα αχλάδια - αυτό δεν με ενοχλεί καθόλου. Ίσως εξαρτάται από την ποικιλία των αχλαδιών; Εχω Ομέλα, στη φωτογραφία, τα κίτρινα είναι αστεία και όλα έγιναν σκοτεινά για μένα, αλλά δεν τα μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με τους κανόνες, γιατί δεν είχα ποτέ μπολ ή κάτι παρόμοιο για μαρμελάδα.

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Μαγειρεύω επίσης σε μια κατσαρόλα, γιατί όταν γεννήθηκα δεν είχα λεκάνη. Αλλά έχω ακόμα πρασινωπά χρώματα))). Εν ολίγοις, εξαρτάται προφανώς από την ποικιλία των αχλαδιών.

Έχω ακόμα πράσινα χρώματα

Έχω κίτρινο ...

Σήμερα θα τραβήξω μια φωτογραφία σε ένα βάζο, θα σας δείξω ...

Πού πηγαίνεις τόσο πολύ ;!

πώς μπορεί να υπάρχουν πολλά τέτοια αχλάδια ???))
Από 3 κιλά, αποδεικνύεται 4 βάζα των 0,7! Λοιπόν, τι υπάρχει!

Εν ολίγοις, εξαρτάται προφανώς από την ποικιλία των αχλαδιών.

Αχα!
Για παράδειγμα, έβαλα μερικά κουτιά από αχλάδια το καλοκαίρι (2 διαφορετικές παρτίδες) και από φθινοπωρινά:


Τα υπόλοιπα αχλάδια φθάνουν αργά και γίνονται κίτρινα ... Θα βάλω άλλη μια παρτίδα σύντομα

Κορίτσια που δεν το έχουν κάνει ακόμα, ή το έχουν κάνει, αλλά δεν το έχουν δοκιμάσει - είναι πολύ νόστιμο!

Έκανα την πρώτη μου παρτίδα πριν από περίπου ένα μήνα και τρώω ήδη λίγο ... aromaaaaaaaaaaat.
και θα το κάνω - πρέπει απλώς να πιάσω καλά και όχι πολύ ακριβά αχλάδια.

Παρακαλώ σημειώστε: Δεν είμαι λάτρης του καφέ και γενικά είμαι αδιάφορος για τον καφέ.
Η συνταγή κατακτήθηκε με τη μοναδικότητά της. Και είμαι πολύ χαρούμενος που το δοκίμασα.

Έφτιαξα από μήλα με κανέλα και γαρίφαλα. Δεν άλεσα τα μπαχαρικά, τα τυλίχτηκα σε μια σακούλα γάζας και τα έψησα έτσι. Δεν έβγαλα τα μήλα από το σιρόπι - ήμουν πολύ τεμπέλης για να τα χάσω. Δεν πρόσθεσα καφέ, γιατί ήταν αλεσμένος. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά ακόμα πολύ γλυκό, ακόμη και με αυτή την ποσότητα ζάχαρης, θα μπορούσατε να έχετε προσθέσει ένα λεμόνι. από τρία κιλά μήλων, ελήφθησαν τρία κουτιά περίπου 2,8 λίτρων.
Αποτυχία εισαγωγής φωτογραφίας

[Μαρμελάδα από αχλάδια και καφέ]

Μαρμελάδα από αχλάδια και καφέ

Εγώ φτιαγμένο από μήλα με κανέλα και γαρίφαλο. Δεν άλεσα τα μπαχαρικά, τα τυλίχτηκα σε μια σακούλα γάζας και τα έψησα έτσι. Δεν έβγαλα τα μήλα από το σιρόπι - ήμουν πολύ τεμπέλης για να τα χάσω. Δεν πρόσθεσα καφέ ...

Έχω δει πολλά πράγματα στη ζωή μου, αλλά η αυστηρή τήρηση της συνταγής είναι η πρώτη φορά!

[Σήμερα]

Σήμερα Θα τραβήξω μια φωτογραφία σε ένα βάζο, θα σας δείξω

Ναι ναι..

Μαρίνα., τι απολαυστικά βάζα αποδείχτηκε!

CurlySue, Λένα, χαίρομαι που μου άρεσε.

Κοτίνα, Tina, καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε στην αρχή ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή για να έχετε μια ιδέα της γεύσης και, στη συνέχεια, κάντε αλλαγές για τον εαυτό σας.

Ααααααααα, περίμενε μόλις το κατάλαβα!

με κανέλα .... θα μπορούσατε να έχετε προσθέσει λεμόνι

Το κακό όνειρο της Melkin!
Πασπαλίστε μερικά αυγά με αυγά και θα είναι γεμάτο ραφές - ο αγαπημένος συνδυασμός γεύσεων του Melkino!

[Τίνα]

Λοιπόν, αν δεν υπάρχει αστείο, Τίνα, πολύ γλυκό - γιατί χωρίς καφέ. Θα κλέψει ευγενικά τη γλυκύτητα.

Εννοώ, κάποιος εδώ ενδιαφερόταν για το πώς θα ήταν αν χρησιμοποιείτε κανέλα με γαρύφαλλα και αν αντικαταστήσετε τα αχλάδια με μήλα. Αν το αντικαταστήσετε, είναι επίσης νόστιμο.

Αχ, είναι όλα για χάρη της επιστήμης! Τάντι ω.

Δεν ήταν δυνατή η εισαγωγή φωτογραφίας

Διδάσκω? Μπορώ να nakalyakat σε προσωπικό.

Εάν δεν είναι δύσκολο - γράψτε

Σχα ...

Ναι ναι..

Ω, εντάξει, μην νούντι ...

Ντρέπομαι ... οπότε θα πάω τώρα και θα τραβήξω μια φωτογραφία ...

Θα σας δείξω αργότερα;

[Ψίχα]

Ψίχα,

Μην την δείξεις αργότερα. Από κακό. Θαυμάστε τον εαυτό σας!)))

Μην την δείξεις αργότερα.

Και δεν σχεδίασα ... είδος ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ψίχα, γιατί είσαι τόσο άσχημος, λοιπόν;

Και αυτό συμβαίνει επειδή έχουμε από ένα χρόνο, από τότε 1978 ...

Ποιο ήταν το ανεπιτυχές έτος της χρονιάς;

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Eeeee ... Δεν ξέρω καν ευθεία ... Νομίζω ότι είναι φυσικό. Αυτή η λαμπρότητα δεν μπορεί να δημιουργηθεί τεχνητά !!

Ναι, όσο πιο παλιά, τόσο πιο αηδιαστικό, τι γίνεται;))))

Δεν είναι γεγονός ... ίσως μπορεί να αναπτυχθεί στη γραμμή επιστροφής ...

Και αυτό συμβαίνει επειδή έχουμε από ένα χρόνο, από το 1978

Νέα ανάπτυξη ...

Απόσπασμα: Omela στις 22 Σεπτεμβρίου. 2014, 23:57
Μαρμελάδα από αχλάδια και καφέ

Απόσπασμα: Κοτίνα από Σήμερα στις 01:43
Έφτιαξα από μήλα με κανέλα και γαρίφαλα. Δεν άλεσα τα μπαχαρικά, τα τυλίχτηκα σε μια σακούλα γάζας και τα έψησα έτσι. Δεν έβγαλα τα μήλα από το σιρόπι - ήμουν πολύ τεμπέλης για να τα χάσω. Δεν πρόσθεσα καφέ ...
Έχω δει πολλά πράγματα στη ζωή μου, αλλά η αυστηρή τήρηση της συνταγής είναι η πρώτη φορά!

Χα, δεν έχω ούτε αχλάδια, αλλά τα σύκα είναι απλώς σωροί ... Έπρεπε να προσαρμοστώ
Έχω φτιάξει ήδη μαρμελάδα και καφέ. Και δεν υπάρχει καφές στα φασόλια στο σπίτι, υπάρχει έδαφος - και το πρόσθεσα σε 1 κουταλάκι του γλυκού. για 1 κιλό πρώτων υλών. Τα σύκα είναι σκούρα και μαρμελάδα από αυτό είναι σκούρο κόκκινο, ο αλεσμένος καφές δεν χαλάει την εμφάνιση μαρμελάδας.
Νόστιμο αποδείχθηκε, θα απολαύσω το χειμώνα με ένα φλιτζάνι τσάι.

[Δέντρο παβά]

Δεν σχεδίαζα

Ποιος θα είχε αμφιβάλλει !! Κροσίκ, μου υποσχέθηκες τόσα πολλά!

και σύκα - απλώς σωρούς ...

Δέντρο παβάOksana, δεν μπορείς να απαγορεύσεις να ζεις όμορφα !!!

Νέα ανάπτυξη ...

Αυτή δεν είναι η σωστή λέξη !!! Ο Λένιν δεν τον είδε.

[Κισούσα!]

Κισούσα! Ήμουν εγώ ... που σε έφερα oooo ευχαριστώ για τη μαρμελάδα!
Από εκείνα τα αχλάδια που αφαιρέθηκαν σκληρά, αποδείχθηκε με πιο διατηρημένα κομμάτια. Από μαλακό - πιο βραστό. Νόστιμο το ίδιο. Ναι, επίσης αχλάδια Manchurian, αρωματικά-ee-ee! Πάθος!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ιρίνα]

Ιρίνατι πλούτος !! Χαίρομαι που σας άρεσε!)

Αυτό είναι μόνο το μισό του πλούτου. Το δεύτερο μισό βρίσκεται στο ψυγείο και τα βάζα, όπως έβγαλαν, είναι θολωμένα. Αποφάσισα να μην ασχοληθώ με το τρίψιμο. Και έβγαλα φωτογραφίες μόνο εκείνων που βρίσκονται στον ημιώροφο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, πρέπει να είστε σιωπηλοί και να μην το πείτε σε κανέναν. Ευτυχία που θα υποστούν οι πάσχοντες !!

Δεν μου άρεσε. Είναι αλήθεια ότι ο σύζυγός μου έσπασε σχεδόν ολόκληρο το βάζο με τις λέξεις "ενδιαφέρον!", Αλλά μυρίζω πραγματικά σαν αποτσίγαρα))). Με λίγα λόγια, όχι τρόμος, τρόμος, αλλά ... όχι δικός μου, δυστυχώς. Είχα καλό καφέ, Lavazza.
Αλλά ευχαριστώ για την επιθυμία να πειραματιστείς. Τόσα πολλά και ενδιαφέροντα πράγματα δοκιμάζονται!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, και κάνατε τα πάντα με καφέ; Μόλις άνοιξα μερικά - νόστιμα!, Αλλά χωρίς καφέ ενώ το άνοιξαν (έχω 3-4 κομμάτια καφέ συνολικά), πήγε πολύ καλά.