Ιταλικά ζυμαρικά με σάλτσα Rossini

Ιταλικά ζυμαρικά με σάλτσα Rossini

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Επικόλληση	450 γρ
Ξεφλουδισμένες γαρίδες	100 γρ
Κρέμα 20%	450 γρ
Τυρί (ιδανικά παρμεζάνα. Έχω ολλανδικά)	150 γρ
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο	1 ώρα μεγάλο.
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε την κρέμα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, μοσχοκάρυδο, γαρίδες.
• Βράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να πυκνωθεί για 7-10 λεπτά.
• Περίοδος για γεύση.
• Βράστε την πάστα σε αλατισμένο νερό. Έχω ζυμαρικά από ΑΥΤΟ συνταγή. Στραγγίστε το νερό. Βάλτε τη σάλτσα στα ζυμαρικά. μείγμα.
• Πολύ γρήγορο και νόστιμο !!! Όπως, ωστόσο, πάντα με τους Ιταλούς.)
• συνταγή από το βιβλίο "365 συνταγές για ιταλική κουζίνα".

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

[Ksyusha,]

Ksyusha, δροσερή σάλτσα για ζυμαρικά πρέπει να το κάνω, έχω και παρμεζάνα. Απλά πρέπει να αγοράσετε γαρίδες ...

Ναι. Μακάρι, το κάνω, νόστιμο. Δεν βρήκα την παρμεζάνα, το έχουμε τώρα στην τιμή ενός αεροπλάνου.))) Και αγόρασα γαρίδες χωρίς αποφλοιωμένες και το καθαρίστηκα μόνος μου. Η παραγωγή και η τιμή είναι οι ίδιες. τι και ξεφλούδισε να αγοράσει. Σκέφτηκα να εξοικονομήσω χρήματα. Και αποδείχθηκε από 500 g σε πάγο μόλις 100 g απόδοση.

Η παραγωγή και η τιμή είναι οι ίδιες.

Και εγώ έχω ήδη πειστεί για αυτό ... Αλλά μερικές φορές παίρνουμε μη αποφλοιωμένες, έτσι ώστε να μπορούμε να μαγειρεύουμε και να γευτούμε με ουρές

Όχι, λοιπόν, παίρνω επίσης μη αποφλοιωμένο, αν οι γαρίδες μαγειρεύονται με ειδικότητα. Και για σαλάτες και σάλτσα, είναι καλύτερα να έχετε έτοιμες.

Κατασκευάστηκε περισσότερες από μία φορές αυτή η έκδοση της σάλτσας. Αλλά όπως συμβαίνει συνήθως μαζί μας "από αυτό που ήταν στο ψυγείο", μου άρεσε πολύ ... και η σάλτσα κολλήθηκε.
Αλλά αποδεικνύεται ότι έχει ένα όνομα και δεν ήμουν εγώ που το εφηύρα ...
Κορίτσια, μαγειρέψτε δεν θα το μετανιώσετε! Είναι πραγματικά πολύ, πολύ νόστιμο!
Η P. Parmesan δεν είναι πάντα στο σπίτι (αλλά απλά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό), μπορείτε να την αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο τυρί, με κάθε σάλτσα τυριού με τελείως διαφορετική γεύση!

[ΜΑΡΙΑ]

Κορίτσια, μαγειρέψτε δεν θα το μετανιώσετε! Είναι πραγματικά πολύ, πολύ νόστιμο!

ΜΑΡΙΑκαι μου άρεσε πολύ!

Τι ομορφιά, γαρίδες, ζυμαρικά - ό, τι μου αρέσει. Σίγουρα θα το μαγειρέψω, ακόμη περισσότερο, χάρη στο θέμα σας σχετικά με τους κόπτες νουντλς, τώρα είμαι οπλισμένος με έναν κόπτη νουντλς))

[Σίβανα]

ΣίβαναΣυγχαρητήρια !!! Ω, θυμήθηκα, η ζύμη στο ψυγείο βρίσκεται στα χυλοπίτες, πήγα να στρίψω.

Γκι! Αποφάσισα να απεικονίσω αυτήν τη σάλτσα σήμερα. Αλλά για κάποιο λόγο αποδείχτηκε άσχημος. Έψαξα την κρέμα, έριξα στην παρμεζάνα και προς τα έξω θέλω να πω ότι είμαι κουλουριασμένος. Δυστυχώς, δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφίες. Δεν καταλαβαίνω ποιο είναι το πρόβλημα. Ίσως είναι καλύτερο να μην το κάνετε με την παρμεζάνα. Θα ήμουν ευγνώμων αν μου το πείτε. Ή ίσως υπάρχει κάποια άλλη συνταγή χωρίς ντομάτα στην ποικιλία. Έψαξα πολύ, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν το είδα