Ζυμαρικά Saar Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

[δημοψήφισμα]

Ζυμαρικά Saar Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Όλυρα αλεύρι, λευκό αλεύρι μπορεί	500γρ
Αυγά	2
Αλας	2 ώρες μεγάλο
Γάλα + νερό	250 ml
Βραστό νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Saar (German Saarland, French Sarre) είναι το μικρότερο ομοσπονδιακό κράτος στη Γερμανία, εκτός από τις πόλεις που έχουν το καθεστώς των ομοσπονδιακών κρατών (Βερολίνο, Βρέμη και Αμβούργο).
• Πρωτεύουσα: Πόλη του Σααρμπρύκεν.
• Πληθυσμός: 1.030.324 (2008)
• Έκταση: 2.568,7 τετραγωνικά. χιλιόμετρα.
• 
• 
• Σήμερα το Σάαρλαντ συνδέεται οικονομικά στενά με το Μεγάλο Δουκάτο του Λουξεμβούργου και τη γαλλική επαρχία της Λωρραίνης. Το Σάαρλαντ, το Λουξεμβούργο και η Λωρραίνη αποτελούν μια ενιαία οικονομική περιοχή της Κεντρικής Ευρώπης με ανεπτυγμένη μηχανολογία, κατασκευή οργάνων, μεταλλουργία, χημικές, ηλεκτρονικές και κλωστοϋφαντουργικές βιομηχανίες.
• Η πιο διάσημη μάρκα είναι η πορσελάνη που αφορά Villeroy & Boch.
• Το Saarland είναι μια χώρα που έχει αλλάξει την εθνικότητά της 8 φορές σε 200 χρόνια.
• Το έδαφος του Saar κατοικήθηκε από γερμανικές φυλές κατά τη διάρκεια της μεγάλης μετανάστευσης των λαών. Από το 870 ανήκε στο γερμανικό κράτος, αλλά ήταν στα χρόνια 1680-1697. και το 1792-1815. στη δύναμη της Γαλλίας.
• Το έδαφος του Saar βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ Γερμανίας και Γαλλίας και πολλές φορές πέρασε από χέρι σε χέρι μεταξύ αυτών των κρατών. Το 1919, η περιοχή του Σάαρ, σύμφωνα με τον ορισμό του Συνδέσμου Εθνών, κυβερνήθηκε από τη Γαλλία.
• Το 1920-1935. Ο Σάαρ θεωρήθηκε τμήμα της Γερμανίας, αλλά καταλήφθηκε από τους Συμμάχους, και στη συνέχεια εισήλθε στη ναζιστική Γερμανία του Τρίτου Ράιχ ως «σήμα δυτικών συνόρων». Ο Χίτλερ την ονόμασε Saarbrücken.
• Μετά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο, το Σάαρλαντ επανεκκινήθηκε από τους Συμμάχους, έγινε μέρος της γαλλικής ζώνης κατοχής το 1945 και ένα γαλλικό προτεκτοράτο, μέρος μιας οικονομικής ένωσης με τη Γαλλία το 1947, και κατάφερε ακόμη και να συμμετάσχει στους Ολυμπιακούς Αγώνες ως ανεξάρτητο κράτος.
• Οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Μεγάλη Βρετανία προσπάθησαν να ενσωματώσουν το Saar στη Γαλλία, ακολουθώντας την Αλσατία και τη Λωρραίνη, ενώ η ίδια η Γαλλία υποστήριξε τη μετατροπή του Saar σε ανεξάρτητο συνοριακό κράτος, όπως το Λουξεμβούργο. Αυτή η τελευταία πρόταση έγινε στις δημοψήφισμα και απορρίφθηκε από το 65% του πληθυσμού Saar, ο οποίος επιδίωξε την επανένωση με τον FRG. Την 1η Ιανουαρίου 1957, μετά από μια έντονη δημόσια συζήτηση και ένα νέο δημοψήφισμα, ο Σάαρλαντ έγινε μέρος του FRG ως ομοσπονδιακό κράτος. Σύμφωνα με τη γαλλο-γερμανική συμφωνία που είχε συναφθεί εκείνη τη στιγμή, τα γαλλικά διδάσκονται στα σχολεία Saar ως η πρώτη ξένη γλώσσα.
• 
• Σήμερα έχω μπουλέττες από τον Saar.
• Δεν είμαι οπαδός των ζυμαρικών, αλλά πόσο νόστιμο ήταν !!! Και απλά !!!
• Απόσπασμα από τις συζητήσεις συνταγής

• Als ECHTE Saarländerin nur zum empfehlen.

• Παίρνουμε αλεύρι με όλυρα, αλλά στην αρχική συνταγή αξίζει να μπορείτε να προσθέσετε και άσπρο αλεύρι. Πήρα ένα απλό γράψιμο και το ανάμιξα στο μισό με ολόκληρο το σιτάρι.
• 
• Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και παίρνουμε τη ζύμη, όπως για τηγανίτες. Αντί για γάλα, χύσαμε μεταλλικό νερό με φυσαλίδες, το διάβασα στις συζητήσεις.
• 
• Ρίχνουμε πολύ νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ζυμαρικά σε βραστό νερό.
• Η συνταγή λέει ότι πρέπει να μαγειρέψετε για 20 λεπτά, ετοιμάστηκα για 10, δεν περίμενα, το έριξα σε κόσκινο.
• Όταν το νερό είναι ποτήρι, τηγάνισα το κρεμμύδι σε γκι σε μια κατσαρόλα, έβαλα τα ζυμαρικά εκεί και τηγάνισα λίγο.
• 
• Το πιάτο σερβίρεται με διάφορες σάλτσες και τηγανητό στίγμα.
• Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!!
• Καλή όρεξη!!!

Σημείωση

Παρεμπιπτόντως, εάν αναμίξετε αυτά τα ζυμαρικά με βραστές πατάτες, στίκ, παίρνετε το πιάτο "Geheirate", το έχουμε στον ανταγωνισμό.
Μπορείτε να διαβάσετε για το πιάτο εδώ
🔗

Δεν έγραψα για την Saar, πήρε
🔗

Γιατί είναι όλοι σιωπηλοί! Γενικά σκέφτηκα από το χοιρινό φωτογραφία με κρεμμύδια! Δεν έχω δοκιμάσει τέτοια ζυμαρικά, αλλά μαγειρεύω τηγανητό σπυράκι με κρεμμύδια και ξινή κρέμα, μπορώ να φανταστώ την πραγματική γεύση αυτών !!! και τώρα θέλω να τηγανίσω όλα τα ζυμαρικά σε λάδι, ευχαριστώ, αγαπητή, για τη γευστική απόλαυση! Μπορώ να μυρίσω το άρωμα μέσω της οθόνης !!!

[NataliARH]

NataliARH, είναι πολύ πολύ νόστιμο !!!!! Και τα γκρίζα και το χοιρινό είναι παρόμοια λόγω του αλεύρι ολικής αλέσεως, είναι λίγο σκοτεινό και δίνει μια τέτοια γεύση, τώρα προσπαθώ να το βάλω παντού, τουλάχιστον λίγο.
Ευχαριστούμε για την βαθμολογία !!

Σήμερα έκανα λίγο διαφορετικά, αντικατέστησα 50 γραμμάρια αλεύρι με τυρί παρμεζάνα, με τη βοήθεια του Frau Tim και του Passatel της, η γεύση αποδείχθηκε διαφορετική, αλλά και νόστιμη !!!

Λοιπόν vseoooo! Πειράχτηκε! Τώρα θέλω επίσης τα ζυμαρικά σας!
Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες. Μόλις πρόκειται για ζυμαρικά, θα κάνω τα δικά σας!
Ευχαριστώ, Lerelka, είσαι φοβερός!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Βασανίζομαι εδώ για τρεις μέρες, τους ήθελα και ακόμα δεν λειτούργησε. Αλλά σήμερα ήμουν γεμάτος, ήμουν με ξινή κρέμα, και ο σύζυγός μου έβαλε ζυμαρικά με λουκάνικα και ακόμη και μια ζύμη σε τυρί. Και φώναζε πόσο νόστιμος ήταν.
Παρεμπιπτόντως, μπορούν να φτιαχτούν με τη μορφή spetzle, που περνούν μέσω ενός τύπου. Στη συνέχεια μαγειρέψτε λιγότερο, και τόσο μεγάλα πρέπει να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να βράσουν καλά στο εσωτερικό.

Αλλά σήμερα ήμουν γεμάτος, ήμουν με ξινή κρέμα, και ο σύζυγός μου έβαλε ζυμαρικά με λουκάνικα και ακόμη και μια ζύμη σε τυρί. Και φώναζε πόσο νόστιμος ήταν.

Ω, πόσο νόστιμα λέτε, το νερό στο στόμα ρέει!
Πες μου, πόσο καιρό θα μαγειρέψουν; Μεγάλα, εννοώ.

Ιρλανδικά, λοιπόν, έφτιαξα τα ζυμαρικά σου χθες - πολύ νόστιμα!
Εγώ, όπως και εσείς, πρόσθεσα τυρί, όχι μόνο παρμεζάνα, αλλά κανονικό. Τρίβονται 100 γρ. Και το αντικατέστησε με λίγο αλεύρι
Εν ολίγοις, ο Timon ζήτησε περισσότερα σήμερα!
Αν δεν το φάμε ξανά αμέσως, μπορούμε, και θα έχω χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία ...

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Το κάνω συχνά, αν και δεν μου άρεσε πολύ πριν, αλλά τώρα το απολαμβάνω. Για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσει περισσότερο με συνηθισμένο τυρί. Μου αρέσουν τα μαλακά τυριά, με κρεμώδη γεύση, και παρόλο που μερικές φορές αγοράζω παρμεζάνα, δεν είναι παγωμένο για μένα.
Και ακόμη και ο κρεατοφάγος μου μπορεί να φάει αυτά τα ζυμαρικά, χωρίς κρέας.
Φάτε λοιπόν για υγεία

Έτσι, ο κρεατοφάγος μου θα πάει στο κατάστημα για τυρί ειδικά για αυτά τα ζυμαρικά!
Είναι αλήθεια ότι το βράδυ ζήτησε να τηγανίσει τα πλευρά με κρεμμύδια!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΘα σας δώσω ένα ακόμη Tipp, δοκιμάστε τη σούπα πατάτας Spreewald, είναι τόσο νόστιμο και κάθε φορά αποδεικνύεται διαφορετικά και κάθε φορά που είναι επιτυχημένο !!!
Έχω συνταγογραφήσει ζυμαρικά, και αυτή η σούπα είναι επίσης συχνός επισκέπτης.

Ελα! Το έχετε στις συνταγές σας;

Ω, το βρήκα ήδη! Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα να το μαγειρέψω.

Λοιπόν, αναφέρω όπως υποσχέθηκα.

Ακούστε, Ir, δεν ανησυχώ πραγματικά για τη φιγούρα (όπως η gritsa, δεν μπορείτε να την χαλάσετε με κανέναν τρόπο), αλλά μετά τις μπουλέττες σας, το γαμώτο, σκέφτηκα ότι αν τα καταναλώσω στο ποσό που θέλω τότε θα χαλάσω ακόμη και αυτό που είναι!
Πολύ νόστιμο! Έσυρα τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής μου, ώστε να μην τρέχω μακριά.

Χα! Φανταστείτε, μόλις παρατήρησα ότι τα τηγανίζετε και με κρεμμύδια! Και προσθέτω κατευθείαν τα βραστά κρεμμύδια και αυτό είναι. Γαμώτο, προσεκτικό! Lan, την επόμενη φορά - πολύ κοντά, θα προσπαθήσω να το τηγανίσω. Τελικά θα πεθάνω από λαιμαργία!
Ευχαριστώ, φίλε μου, για άλλη μια φορά! Μην αφήσετε τη λεπτή εμφάνιση! (τουλάχιστον διανοητικά)

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Frau Tim, συγχωρήστε τον απατεώνα, δεν αντέδρασε αμέσως
Και τώρα ανέβηκα για να ανανεώσω τη μνήμη μου, επρόκειτο να το κάνω, και εδώ πάνω σου, εξαιρετική ομορφιά !!!!
Και δεν σκέφτηκα να το πασπαλίζω με πιπέρι, μπάσταρδο, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο με αυτό !!!
Παρεμπιπτόντως, αυτές οι μπουλέττες θα επηρεάσουν το σχήμα λιγότερο από τις πίτες σας τότε

Και τώρα ανέβηκα για να ανανεώσω τη μνήμη μου, επρόκειτο να κάνω

Γκέι! Τρέχετε επίσης σύμφωνα με τις δικές σας συνταγές όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι;

Παρεμπιπτόντως, αυτά τα ζυμαρικά θα επηρεάσουν τη φιγούρα σας λιγότερο από τις πίτες σας.

Και δεν φοβάμαι, έχω μια μαύρη τσάντα, με κάνει λεπτό!
Αλλά για εσάς, ναι ... πρέπει να είστε προσεκτικοί, με αλεύρι ...
Λοιπόν, επικοινωνήστε μαζί μου, αν κάτι ... Θα σας πω από μια παλιά φιλία, οι κανονικές τσάντες είναι προς πώληση.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, δεν αδυνατίζει, αλλά μεγαλώνει
Και σύμφωνα με τις συνταγές, ναι, τρέχω, εδώ είναι πιο γρήγορο να βρω απ 'ό, τι σε ένα βιβλίο συνταγών

Δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα ακόμα ... Θα εκδικηθώ για αυτούς αργότερα! Και η εκδίκηση μου θα είναι ... Ουάου!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμLen, τι είδους αλεύρι χρησιμοποιήσατε;
Και τότε δεν έχω δει κάτι τέτοιο, αλλά τα ζυμαρικά είναι ζεστά!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, μπορώ να απαντήσω αντί του Frau Tim ???
Δεν μπορώ να κάνω ένα απόσπασμα από ένα tablet, αλλά επαναλαμβάνω ότι η αρχική συνταγή λέει τι μπορεί να γίνει με το άσπρο αλεύρι. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!! Ταχύτητα
Γιορτή

... Παίρνουμε αλεύρι με όλυρα, αλλά στην αρχική συνταγή αξίζει να μπορείτε να προσθέσετε και άσπρο αλεύρι. Πήρα ένα απλό γράψιμο και το ανάμιξα στο μισό με ολόκληρο το σιτάρι.

Χρησιμοποιώ το McFoy και μην ανησυχείτε. Λαμβάνονται πολύ νόστιμα ζυμαρικά!
Την τελευταία φορά που μαγειρεύω για δύο συνεχόμενες μέρες, δεν μπορούσαμε να φάμε.

[Lerele]

Lerele, Έλενα Τιμ, ευχαριστώ κορίτσια, πρέπει να συσσωρεύσουμε!
Ευχαριστώ !

[Lerele]

Lerele, αλλά πείτε στο pzhl. Μπορούν αυτά τα ζυμαρικά να σερβίρονται με τουρσί κρεμμύδια ή θα είναι λάθος;
Και μετά μου, όχι πολύ τηγανητά κρεμμύδια όπως!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, μπορείτε είτε να τα τηγανίσετε λίγο σε λάδι ώστε να είναι κορεσμένα με κρεμώδη γεύση και χωρίς καθόλου κρεμμύδια, ή απλά να τα βάζετε σε ζεστό βούτυρο ή να τρώτε με ξινή κρέμα. Και σερβίρετε με οτιδήποτε, και ως συνοδευτικό, και ως ανεξάρτητο πιάτο.

[Lerele]

Lerele, Ευχαριστώ !

Και δεν έχω δοκιμάσει ακόμα τις ζυμαρικές, αν και έχω το απαραίτητο αλεύρι))), αλλά με ευχαρίστηση διάβασα την ιστορία του Saarbrücken, ακριβώς στα σύνορα όπου ζω. Πολύ ενδιαφέρον ! Ήρα, ευχαριστώ!

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ,