Αχλάδι σε φιλέτο κοτόπουλου

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε τα πάντα με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Αχλάδι σε φιλέτο κοτόπουλου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
αχλάδι	1 κομμάτι
φιλέτο κοτόπουλο	50-70 γραμμάρια
κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά	120-150 γραμμάρια
ξηρό λευκό κρασί	20 γραμμάρια
βούτυρο	50 γραμμάρια
φυτικό λάδι	2 κουτ
αλεύρι	1-2 κουτ
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
κάρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε και κλαδέψτε το αχλάδι έτσι ώστε να μπορεί να σταθεί. Μην πετάτε τη φλούδα. Βράστε το αχλάδι με λίγο βράσιμο για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε από το νερό και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.

• Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου πολύ λεπτά.

• Τυλίξτε το φιλέτο κοτόπουλου πάνω από το αχλάδι, πιέζοντας πολύ καλά.

• Πάρτε λίγο από το βούτυρο και όλα τα λαχανικά. Τηγανίζουμε το αχλάδι σε αυτό το μείγμα, αλατίζουμε και πιπέρι. Πασπαλίστε κάρυ.

• Βάλτε το αχλάδι σε ένα ταψί, ρίχνοντας το λίπος από το τηγάνι. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180-190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

• Ενώ το αχλάδι ψήνει, ετοιμάστε τη σάλτσα. Λιώστε το μισό από το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέστε το φλούδα αχλαδιού σε αυτό. Ρίχνουμε την κρέμα και το κρασί. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το δέρμα.
• Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο αναμεμειγμένο με αλεύρι. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά για να πυκνώσουμε τη σάλτσα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
• Τρυπήστε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ, μεταφέρετε σε ένα ψηλό ποτήρι και στραγγίξτε ένα κόσκινο.

• Βάλτε τη σάλτσα σε ένα πιάτο, βάλτε το αχλάδι στην κορυφή. Διακοσμήστε με ένα φύλλο μαϊντανό ή μέντα. Εξυπηρετούμε.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε τα πάντα με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μερίδα

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε από τον Julio Rivero.
Απίστευτο πιάτο. Πολύ νόστιμο και όμορφο. Συνιστώ!

Angela, μπορούμε να εξαργυρώσουμε έναν χορηγό για το βιβλίο σας σχετικά με τα καλούδια που μαγειρεύετε εδώ;
Αυτό που δεν είναι συνταγή είναι ένα αριστούργημα

Αχ, πώς λατρεύω τα αχλάδια! Αλλά δεν έχω φάει ποτέ ποτέ (!) Οπουδήποτε (!) Και δεν έχω δει (!). Υπάρχει κοτόπουλο, πρέπει να τρέξουμε αχλάδια! Angela, για άλλη μια φορά έκπληξη, θαυμασμό και απόλαυση! Το έφερα στους κάδους μου! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

για το βιβλίο σας για καλούδια

Ναι ναι ναι! Είμαι για το βιβλίο!

[ang-kay]

ang-kay, τι γοητεία .... ξέρετε πώς να εκπλήξετε, να αποπλανήσετε, η παράδοση, όπως πάντα, είναι αεροβική .... πολύ όμορφη. , είναι τόσο όμορφο, ορεκτικό και περιγεγραμμένο με νόστιμο τρόπο που πραγματικά ήθελα (και σε μένα, ποια αχλάδια δεν μπορούν να παρασυρθούν από κανένα ... (καλά, αν μόνο κάποιο είδος αποξηραμένων αποξηραμένων γεύσεων από την παιδική ηλικία - μαγειρεμένα στην Ουκρανία) πάντα τα περνάω .... και εδώ

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, Ουοου ευχαριστώ................

Απλώς μια απόλαυση !!!!!!!!!

πρέπει να τρέξουμε τα αχλάδια!

έτρεξα μαζί ...

Angela, μπορούμε να εξαργυρώσουμε έναν χορηγό για το βιβλίο σας σχετικά με τα καλούδια που μαγειρεύετε εδώ;

Συμμετέχω ... και θα πάρουμε ένα αντίγραφο με τη φωτογραφία του συγγραφέα ... (θα γλείψουμε τις σελίδες ...

έτρεξα μαζί ...

Λινάρι, τρέξε!

Άντζελα, εδώ δεν θα αντισταθείτε στην έκπληξη: κοριτσάκι: και να ευχαριστήσετε. Πιάτα για ένα ακριβό εστιατόριο.
Υποστηρίζω πλήρως την ιδέα του βιβλίου.
Μπράβο!

Κορίτσια, ευχαριστώ. Είμαι τόσο χαρούμενος που μου άρεσε το αχλάδι. Είναι πραγματικά αποτελεσματική, χωρίς ψευδή σεμνότητα.

χορηγός για το βιβλίο σας

Όνειρα, όνειρα ... ε!

που δεν μπορεί να πειρασθεί με αχλάδια ..

Και λατρεύω πραγματικά τα αχλάδια. Σε οποιαδήποτε μορφή. Θα τα έφαγα και θα τα έφαγα.

Λινάρι, τρέξε!

Ας Παρε ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ. Μια άλλη συνταγή, ελπίζω, θα αποπλανήσει. Ίσως θα σου δείξω σήμερα.

Μια άλλη συνταγή, ελπίζω, θα αποπλανήσει.

πάλι! Εντάξει, περιμένουμε, κύριε!

Παρε ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ.

soooo λόγω του γεγονότος ότι με παραπλανήθηκε ...τι είδους αχλάδια να αρπάξει; αφού δεν είμαι ειδικός και όχι ερασιτέχνης (εκτός από ένα συνέδριο που μου αρέσει, δεν ξέρω άλλα κανονικά), διαφορετικά θα πιάσω κάτι χωρίς να πάρω

[Γιούλια]

Σας εκπλήσσει

Γιούλια, Ευχαριστώ. Και για μένα είναι πολύ δυνατό για "εσένα".

πάλι!

Έχετε κουραστεί από αυτό; Κάνε ένα διάλειμμα?

... τι είδους αχλάδια να αρπάξει;

Δεν είμαι ούτε ειδικός σε αυτά. Αγοράζω ό, τι βλέπω. Συνήθως δεν υπάρχουν κακά. Αυτό το πιάτο απαιτεί ένα αχλάδι που δεν είναι μαλακό. Ίσως το ίδιο συνέδριο.

[Άντζελα]

Άντζελα, Δεν έχω λόγια! Για άλλη μια φορά, όχι, όπως πάντα, όταν βλέπω τη συνταγή και την εκτέλεση σας.
Τι έξυπνη ομορφιά είσαι!

Σας ευχαριστώ για την ευκαιρία για αισθητική απόλαυση

Και τελικά, τίποτα περίπλοκο: αχλάδι, κοτόπουλο και Άντζελα Και τι ομορφιά!
Ευχαριστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, η συνταγή είναι υπέροχη! Το δικό μου δεν θα το φάει αυτό, αλλά θα το μαγειρέψω κάπως.

Η Angela είναι πολύ αποτελεσματική! Παίρνω σημειώσεις για το γιορτινό τραπέζι. Ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για τέτοια ομορφιά!

Καταλαβαίνω ότι η ερώτηση είναι ανόητη, αλλά αν υπάρχουν περισσότερα αχλάδια, μην αυξήσετε το χρόνο στο φούρνο;

Αυτό που δεν είναι συνταγή είναι ένα αριστούργημα

PPKS !!!
Και είμαι για το βιβλίο!

Etta ... αυτό ... αυτό το νέο αριστούργημα!
Άντζελα, θαυμάζω πάντα την ικανότητά σας! Παίρνω ιδέες για το γιορτινό τραπέζι!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Τίνα, Ιρλανδικά, Κισούσα, Λούντμιλα, ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για την προσοχή στη συνταγή και την εκτίμηση)

Το δικό μου δεν θα το φάει αυτό, αλλά θα το μαγειρέψω κάπως.

Τίνα, έτσι είναι για εμάς, για την προ-διαδικασία)

αλλά αν υπάρχουν περισσότερα αχλάδια, μην αυξήσετε το χρόνο στο φούρνο;

Για ποιο λόγο? Εάν η θερμοκρασία είναι όπως αναφέρεται, τότε μην το κάνετε. Εάν υπάρχουν πολλά αχλάδια, τότε πρέπει να θερμάνετε το φούρνο σε υψηλότερη θερμοκρασία, έτσι ώστε τελικά να βγει αυτό που χρειάζεστε.

Είμαι για το βιβλίο

Κανείς δεν πειράζει. Μικρή επιχείρηση

ιδέες για γιορτινό τραπέζι!

Ναι, πολύ εντυπωσιακό για τις διακοπές)

[Άντζελα]

Άντζελα, για άλλη μια φορά έκπληκτος! Πλήρης απόλαυση και θαυμασμός! Τόσο υπέροχο, όμορφο και νόστιμο! Ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στην υγεία σου.

[Άντζελα]

Άντζελα, τι ομορφιά !!!!
Το δικό μου, ωστόσο, θα σας ζητήσει να τυλίξετε ένα κομμάτι κρέας με ένα λεπτό αχλάδι ((
Αλλά τι ομορφιά αα.
Η ροή είναι σούπερ!

[Τζαν]

Τζαν, Ευχαριστώ.

θα σας ζητήσουν να τυλίξετε ένα κομμάτι κρέας με ένα λεπτό αχλάδι

Το ίδιο πράγμα

Το έβαλα στο φούρνο - περιμένω Η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη και μυρίζει δελεαστική - πειράζω τους γείτονες Λοιπόν, τον εαυτό μου ταυτόχρονα Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή

[Άνια]

Άνια, περιμένοντας τη γεύση)

[Άντζελα]

Άντζελα, σας ευχαριστώ που δημοσιεύσατε ήδη facto. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο - ο λεπτός πολτός του αχλαδιού εναρμονίζεται πολύ καλά με το κρέας του μαστού. Η σάλτσα συμπληρώνεται καλά, φέρνοντας μια ελαφριά γεύση (για μένα, αφού την άλλαξα ελαφρώς λόγω της έλλειψης ορισμένων συστατικών, ήδη στη διαδικασία, έγινε σαφές), στο πρωτότυπο, νομίζω, δίνει επιπλέον κρεμώδη, η οποία θα είναι επίσης πολύ καλή. Θα φαίνεται όμορφο στο τραπέζι τόσο για διακοπές όσο και για δείπνο. Αμέσως ένα χωρισμένο πιάτο, το οποίο είναι εξίσου βολικό. Το μαγείρεμα είναι εύκολο. Επίσης, καθαρά για τον εαυτό σας - εάν τα αχλάδια είναι μαλακά, δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε ή να μαγειρέψετε λιγότερο. Είχα 3 αχλάδια και ένα μαλακό - το έβγαλα νωρίτερα (περίπου το μισό) και ως αποτέλεσμα όλα αποδείχθηκαν ότι είχαν την ίδια δύναμη. Το μπόνους είναι ένα ελαφρύ κομπόστα. Θα το επαναλάβω.

Αυτό είναι ενδιαφέρον - αλλά αν πάρετε, για παράδειγμα, τα τέταρτα ενός αχλαδιού και τυλίξετε τις λωρίδες των μαστών, πιθανότατα θα είναι επίσης ενδιαφέρον

[Άνια]

Άνια, υπέροχο που μου άρεσε το αποτέλεσμα. Είμαι τόσο χαρούμενος! Μαγειρέψτε για υγεία.

εάν τα αχλάδια είναι μαλακά, μπορείτε να τα παραλείψετε ή να μαγειρέψετε λιγότερο. Είχα 3 αχλάδια και ένα μαλακό - το έβγαλα νωρίτερα

Είναι σίγουρα απαραίτητο να το κοιτάξουμε. Για να μην σπάσει. Μερικές φορές συνιστάται να διατηρείται σε βραστό νερό μέχρι να αλλάξει το χρώμα.

Εάν πάρετε, για παράδειγμα, τα τεμάχια αχλαδιών και τυλίξετε τα στήθη με λωρίδες, πιθανότατα θα είναι επίσης ενδιαφέρον

Θα είναι χωρίς βόμβα! Τότε σίγουρα θα υπάρχει πολύ κρέας και λίγο αχλάδι, το οποίο σίγουρα δεν χρειάζεται να βράσετε εκ των προτέρων.

Θα είναι χωρίς βόμβα!

Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό. Σας ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή και έμπνευση