Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Βίκα]

Βίκα, Έζησα στο Καζακστάν. Και μεγάλωσε ακριβώς στον κήπο μου. Τώρα θα έκανα σίγουρα τσάι από αυτό. Μου άρεσε. Νομίζω ότι αν έχετε μια πολύ ξινή γεύση, τότε μπορείτε να το αναμίξετε με ένα άλλο τσάι. Στην πραγματικότητα, μου αρέσει η ξινή γεύση.
Αλλά δεν έχω δει τσάι Ιβάν στο Καζακστάν, τουλάχιστον κοντά στο Alma-Ata. Είναι ζεστό και ξηρό για εκεί. Και δεν είναι άνετα μαζί σας.

Λοιπόν, στη χώρα μας μεγαλώνει μόνο σε εκείνους που το φυτεύτηκαν. Σχετικά με το Ivan-tea ... η μητέρα μου είναι στο Καζακστάν. Και εδώ μπορείτε να βρείτε μόνο 50-70 χιλιόμετρα. Το St. John's wort που βρίσκεται πιο κοντά μου είναι 250χλμ. Μακριά

[Μπουρούντουκ]

Μπουρούντουκ, Τατιάνα, καλά, Δόξα τω Θεώ που εμφανίστηκε! Από χθες, καθώς άρχισαν να αναφέρουν για τα χωριά, τα μαλλιά στο κεφάλι του μετακινήθηκαν από αυτόν τον τρόμο. Πώς επιβιώνεις εκεί, αυτός είναι ο φόβος. Να προσέχεις τον εαυτό σου!
Γράφω λοιπόν και θέτω στον εαυτό μου την ερώτηση "πώς;", Ποιος θα έδινε μια συνταγή για το πώς αυτό μπορεί να γίνει σε αυτόν τον εφιάλτη και το χάος, πώς να προστατευθεί από τη βλακεία και τη αιμοδιψία της ηγεσίας ηγεσίας, από μια αδέσποτη σφαίρα, από ανόητα διασκορπισμένα κελύφη προς τα δεξιά και τα αριστερά.
Κύριε, βοηθήστε όλους τους ειρηνικούς ανθρώπους στην Ουκρανία να επιβιώσουν από αυτόν τον εφιάλτη και συντρίψτε τα κεφάλια όλων εκείνων που εμπλέκονται σε αυτήν την ανομία !!!
Τατιάνα, καλή τύχη και μην χάσετε!

[Εύα3]

Εύα3, lappl1, ευχαριστώ πολύ για τις γρήγορες απαντήσεις! Αυτό σημαίνει ότι είμαι στο σωστό δρόμο και είναι δυνατόν και απαραίτητο να πλένω τα φύλλα. Θα συνεχίσω την προετοιμασία περαιτέρω, μου αρέσει πολύ το αποτέλεσμα.

εάν ένας φίλος ζει κοντά στο χωριό Lugansk, αναζητήστε την με άλλους τρόπους.

Όχι, η φίλη μου ζει στο Λούγκανσκ και μαζί με αυτήν και την οικογένειά της, ευτυχώς, όλα είναι εντάξει !!!

Ανυπομονούσα τα σχόλιά σας για την Irga. Πήγα στο μύλο. Και τι είδους μύλο κρέατος έχετε, γράψτε, μπορώ επίσης να το αγοράσω. Επρόκειτο να αγοράσω τα πάντα ηλεκτρικά, αλλά είμαι πολύ υπερβολική και δυσπιστία, και αφού η δική σου περιστρέφει όλα τα τσάγια, είναι καλό;
Χθες έφτιαξα τσάι από λεμονόχορτο και, όπως στην ταινία, "χωρίς να αποσυναρμολογήσω" φρέσκο ​​αποξηραμένο χρώμα, όχι και μια μέρα αργότερα ήταν σαν ένα αδύναμο πράσινο (χρώμα). η μυρωδιά μοιάζει λίγο με "φύλλο zhmykanny". Θα το φτιάξω το βράδυ και θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία. Και εις βάρος του μύλου κρέατος ενδιαφέρομαι πολύ για τους πόντους.

Σε βάρος των σμέουρων: Στρίβω τα σμέουρα και μετά από 3 ώρες τα σμέουρα, έτσι ώστε να μην συμπίπτουν με την ξήρανση

Ακολουθεί μια νέα συνταγή ζυμωμένου τσαγιού που ονομάζεται Village Tea (Fermented) - Six in One.

Είμαι απαίσιος !!!! Lyudochka, λοιπόν, δίνεις !!!! (Έτρεξε για το καπέλο της για να το βγάλει)
yyyyy .... δεν υπάρχουν λέξεις απλά .... υποκλίνομαι, ειλικρινά υποκλίνομαι !!!! Σας ευχαριστούμε για την απίστευτη δουλειά σας!

Διάβασα επίσης το "έξι σε ένα" ΚΑΛΟ ΑΝΔΡΙΚΟ !!!
Περιστρέψτε το irga μετά τον καταψύκτη - δεν μου άρεσε, πολύ χυμό και αφρό. Προφανώς είναι απαραίτητο να στρίψετε τα μαραμένα φύλλα, αλλά πώς είστε;
Θα πάω να κυνηγήσω εκεί έχω ένα επιπλέον θυμίαμα που μεγαλώνει….

[Tanyusha]

Σχετικά με το Ivan-tea ... η μητέρα μου είναι στο Καζακστάν. Και εδώ μπορείτε να βρείτε μόνο 50-70 χιλιόμετρα.

Tanyusha, ευχαριστώ για το διαφωτιστικό για το τσάι Ιβάν στο Καζακστάν! Έτσι, θα πω στους φίλους μου ότι μεγαλώνει εκεί. Είναι αλήθεια ότι ζουν στο Alma-Ata, αλλά αν το θέλουν, θα πάνε εκεί.

Το St. John's wort που βρίσκεται πιο κοντά μου είναι 250χλμ. Μακριά

Πολύ μακριά! Και στα βουνά του Zailiyskiy Alatau υπάρχει τόσο μεγάλο μέρος! Συγκομιδόταν πάντα και ξηράνθηκε το καλοκαίρι. Αλλά τίποτα, έχετε τα βότανα σας εκεί ...

Θα πάω να κυνηγήσω εκεί έχω ένα επιπλέον θυμίαμα που μεγαλώνει….

Oksana, τι κυνήγι, υπάρχει ένα ντους έξω από το παράθυρο! Πόσο κουρασμένος από όλα αυτά ... (είπε με απίστευτη θλίψη στη φωνή της)

[Αελίτα]

Θα συνεχίσω την προετοιμασία περαιτέρω, μου αρέσει πολύ το αποτέλεσμα.

Αελίτα, αλλά μου αρέσει αυτό που σου αρέσει! Συνεχίστε! Καλό τσάι σε εσάς!

Στο dacha μου, η νεροποντή τελείωσε πριν ξεκινήσει ένα νέο. Ναι, ο καιρός είναι επιτέλους - ο θερμότερος μήνας - ΙΟΥΛΙ χα-χα δεν το παρατήρησες;

Στο dacha μου, η νεροποντή τελείωσε πριν ξεκινήσει ένα νέο.

Έτσι μεταφέρω τη διάθεσή μου και σημειώνω ότι είμαι ακόμα αισιόδοξος))

[Οξάνα]

τι είδους μύλος κρέατος έχετε, γράψτε μπορεί επίσης να το αγοράσει. Επρόκειτο να αγοράσω τα πάντα ηλεκτρικά, αλλά είμαι πολύ υπερβολική και δυσπιστία, και αφού η δική σου περιστρέφει όλα τα τσάγια, είναι καλό;

Οξάνα, ναι, έγραψα ήδη ότι ο μύλος κρέατος μου αντιμετωπίζει όλα τα φύλλα (mmm). Ήταν δύσκολο για μένα να στρίψω τα φύλλα στο χέρι μου, οπότε ο σύζυγός μου ήταν επιφορτισμένος με αυτό το έργο. Έτσι είπε ότι δεν είχε χρόνο να παίξει με παιχνίδια, θα προτιμούσε να μου αγοράσει ένα ηλεκτρικό. Η απαίτησή μου ήταν - πιο ισχυρή και αξιόπιστη. Το έφερα και είπα ότι ήταν Λευκορωσικά και το θεώρησα. Και τώρα μόλις είδα ότι δεν ήταν Λευκορωσική, αλλά πραγματική Κίνα! Εδώ είναι ένας απατεώνας! Ξέρει ότι εμπιστεύομαι όλα τα Λευκορωσικά. Όπως όλα τα κινέζικα, δεν είναι πολύ ακριβό. Τώρα δεν θυμάμαι πόσο κοστίζει, αλλά κάτι έως 3 χιλιάδες ρούβλια. Αλλά η τρίτη σεζόν λειτουργεί άψογα. Φωτογραφία του κουτιού και της ίδιας:





Σε γενικές γραμμές, Oksana, πρέπει να πάρετε ένα μύλο κρέατος με την υψηλότερη ισχύ. Αυτό θα αντιμετωπίσει τα πάντα.

[Οξάνα]

Περιστρέψτε το irga μετά τον καταψύκτη - δεν μου άρεσε, πολύ χυμό και αφρό. Προφανώς είναι απαραίτητο να στρίψετε τα μαραμένα φύλλα, αλλά πώς είστε;

Οξάνα, Το έγραψα χθες στην απάντηση Αρ. 519. Περιστρεφόμενος μετά το μαρασμό - γυρίστηκε πολύ καλά!
Γενικά, τα κορίτσια, παγώστε τα φύλλα εάν πρόκειται να φτιάξετε τσάι με φύλλα. Και αν κοκκοποιηθεί, τότε μαραίνουμε τα φύλλα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να το στεγνώσετε και για λαμαρίνα. Αλλά, προσωπικά, δεν έχω τη δύναμη να αποσπάσω το χυμό από τα ρολά. Και με πάγωμα - ένα ωραίο πράγμα!

[Οξάνα]

Οξάνα , Σημάδι ελέγχου Σας ευχαριστώ πολύ για την απόλαυσή σας με 6/1 τσάι. Ανυπομονώ για τις εκθέσεις σας για την προετοιμασία της!
Λοιπόν, για να επιτύχει αυτό, στέλνω στο ουράνιο γραφείο ένα αίτημα για βελτίωση του καιρού σας! Αφήστε τον ήλιο να σας λάμψει μέχρι το νέο έτος και να σας δώσει την ευκαιρία να συλλέξετε φύλλα τσαγιού για ένα βαγόνι και ένα μικρό καλάθι!

Λοιπόν, για να επιτύχει αυτό, στέλνω στο ουράνιο γραφείο ένα αίτημα για βελτίωση του καιρού σας.

Ω, Θεέ μου, Lyudochka, θα ήταν έτσι πολύ καιρό πριν)), η βροχή έχει τελειώσει και έχει γίνει πιο φωτεινή

Κορίτσια, ερώτηση: έκανε κάποιος βατόμουρα ή βατόμουρα;

[Galina Iv.]

ΧΑ! αυτός - η βροχή επέστρεψε σε εμάς - πολύ συναισθηματικός, φοβάται ότι όλα εδώ δεν θα στεγνώσουν χωρίς αυτόν!
Γέμισα τα φύλλα στον καταψύκτη γιατί δεν υπήρχε πουθενά να στεγνώσει! Έχω ένα ουρά πλάσμα ταυτόχρονα παντού η μύτη του σπρώχνει και προσπαθεί να θεραπεύσει τα φύλλα. Το κάλυψα με μια εφημερίδα - αλλά όχι, πονάει ότι είναι περίεργα - σέρνονται κάτω από την εφημερίδα
Galina Iv.Έχω επίσης σκεφτεί επίσης για τα βατόμουρα και τα μούρα, αλλά ίσως αργότερα, πιο κοντά στο φθινόπωρο;
lappl1Είμαι πολύ κοκκώδης. Μου άρεσε το τσάι - γι 'αυτό προσπαθώ να αλέσω τα πάντα.

Έχω επίσης σκεφτεί για τα βατόμουρα και τα lingonberries, αλλά ίσως αργότερα, πιο κοντά στο φθινόπωρο;

Προτείνεται έως τον Αύγουστο για κάποιο λόγο ...

Και μαγειρεύω κεράσι και γλάρους βερίκοκου με τεμπέληνο τρόπο. Η μυρωδιά κατά την ξήρανση ήταν πραγματικά τρελή - το διαμέρισμα μύριζε για μια μέρα και ακόμη και στο διάδρομο μπροστά από το διαμέρισμα υπήρχε μια μυρωδιά. Φυσικά το έφτιαξα «Το δοκίμασα, η γεύση είναι ακόμα πολύ λεπτή, θα το στείλω στο ντουλάπι για ωρίμανση.
Η ερώτησή μου είναι πόσο πρέπει να πάρετε για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι: σε φύλλα και σε κόκκους; Καταλαβαίνω σωστά ότι πρέπει να βάλετε λιγότερα στα κοκκία και έτσι αποδεικνύεται πιο συγκεντρωμένο; Ή είναι μια εκπληκτική αναλογία με το συνηθισμένο κοκκοποιημένο τσάι που προκαλεί σύγχυση;

Διάβασα επίσης το "έξι σε ένα" ΚΑΛΟ ΑΝΔΡΙΚΟ !!!
Περιστρέψτε το irga μετά τον καταψύκτη - δεν μου άρεσε, πολύ χυμό και αφρό. Προφανώς είναι απαραίτητο να στρίψετε τα μαραμένα φύλλα, αλλά πώς είστε;
Θα πάω να κυνηγήσω εκεί έχω ένα επιπλέον θυμίαμα που μεγαλώνει….

Περιστρεφόμουν κανονικά χωρίς χυμό και αφρό, μπορεί να φανεί γιατί έχουμε ζέστη, υπήρχε μόνο μία βροχή στα μέσα Μαΐου. Ίσως κάποιος να μας στείλει βροχή.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Είναι επίσης δυνατόν τα φύλλα linden; Και ξεχωριστά, πώς συμπεριφέρονται με τη μορφή τσαγιού;
Το εξοχικό τσάι είναι καλό για όλους - ναι, έχουμε neetuuuu!

Ήθελα να εισαγάγω μια φωτογραφία, το Διαδίκτυο δεν φορτώνει πολύ αδύναμο, θα το προσθέσω αργότερα. Τα σμέουρα μου μετά το δεύτερο πάγωμα όλα σκοτεινιάστηκαν, 6 ώρες το έμειναν ακόμα και ξηρές μυρωδιές σαν καραμέλα.

Στα δεξιά είναι το ίδιο βατόμουρο μετά από διπλή κατάψυξη, κατά τη γνώμη μου το ίδιο πράγμα.
Στο κέντρο πάνω είναι το ίδιο, μόνο μετά την πρώτη φορά.
Στο κάτω μέρος υπήρχαν σμέουρα με μερικές χούφτες - ήταν στριμμένο πρώτα - αποδείχθηκε το πιο όμορφο πάρτι.

Αριστερά, ωχ ακριβό τσάι, το οποίο είμαι ευτυχής που πίνω (παρεμπιπτόντως, είναι πολύ δύσκολο), έστρεψα σχεδόν τα σμέουρα, τα οποία δεν ήταν αρκετά, σχεδόν σαν επαγγελματίας. Έκανα ένα συμπέρασμα: μέχρι να μάθω να το κάνω καλά, θα το κάνω σε μικρές παρτίδες. Ο Γιαμπλόκοβι εξακολουθεί να βρίσκεται στο προβάδισμα (ανά χρώμα).

[Λιουτμίλα.]

Ίσως κάποιος να μας στείλει βροχή.

Λιουτμίλα., θα πρέπει να απευθύνεται στους Πετρούπολη! Πλημμυρίζουν για ένα μήνα!

[Βίκα]

Η ερώτησή μου είναι πόσο πρέπει να πάρετε για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι: σε φύλλα και σε κόκκους; Καταλαβαίνω σωστά ότι πρέπει να βάλετε λιγότερα στα κοκκία και έτσι αποδεικνύεται πιο συγκεντρωμένο; Ή είναι μια εκπληκτική αναλογία με το συνηθισμένο κοκκοποιημένο τσάι που προκαλεί σύγχυση;

ΒίκαΚαταλαβαίνετε τα πάντα σωστά. Πρέπει να πάρετε λιγότερο κοκκοποιημένο τσάι - 1-2 κουτ. ανά ποτήρι. Όλα εξαρτώνται από το είδος του τσαγιού που σας αρέσει. Αν είναι δυνατό, τότε 2 κουτάλια, αν όχι πολύ, τότε θα είναι αρκετό.
Και αν έχετε χαλαρό τσάι με φύλλα, τότε δεν μπορείτε να το ρίξετε με κουταλάκια του γλυκού και είναι δύσκολο να το ρίξετε με κουταλιές της σούπας - παίρνετε αρκετό ύπνο ... Έτσι παίρνω μερικές καλές πρέσες ανά ποτήρι.
Και είναι καλύτερο να επιλέξετε την ποσότητα αυτού του τσαγιού εμπειρικά. Παρασκευάστε με 1 κουταλάκι του γλυκού. Εάν είναι αδύνατο, προσθέστε δύο.

[Οκσάν]

ΧΑ! αυτός - η βροχή επέστρεψε σε εμάς - πολύ συναισθηματικός, φοβάται ότι όλα εδώ δεν θα στεγνώσουν χωρίς αυτόν!

ΟκσάνΔεν είστε τυχαίος συγγραφέας; Ή δημοσιογράφος; Είναι μεγάλη χαρά να διαβάσετε τις δημοσιεύσεις σας, σαν να διαβάζετε γραμμές από κάποια ειρωνική ιστορία! Μόνο ένα σύντομο ... Θέλω περισσότερο!

[Οξάνα]

Στα δεξιά είναι το ίδιο βατόμουρο μετά από διπλή κατάψυξη, κατά τη γνώμη μου το ίδιο πράγμα.

Οξάνα, δεν είναι τσάι! Είναι αριστούργημα! Πόσο όμορφο! Το θέλω κι εγώ αυτό!
Λιουτμίλα, Οξάνα, ήδη κάνετε διπλό πάγωμα εδώ. Είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες; Το αποτέλεσμα με ενδιαφέρει. Πώς διαφέρει αυτό το τσάι από το τσάι που παρασκευάζεται με ένα πάγωμα ή μαραμένο; Μετά το πρώτο πάγωμα, τι κάνετε με αυτό; Το θαυμάσατε και το στείλατε πίσω στον καταψύκτη; Ή στριμμένα ρολά, στη συνέχεια παγώστε; Γενικά, μοιραστείτε! Ενδιαφερόμαστε όλοι!

[Οκσάν]

Αριστερά, πολύ ακριβό τσάι, το οποίο με ευχαρίστηση πίνω (παρεμπιπτόντως, είναι πολύ στερεό)

Οκσάν, Ντρέπομαι να ρωτήσω - είναι ακριβό το τσάι που αγοράζεται ακριβό; Ή το πήρα σε υψηλή τιμή, σαν να μαζεύεις φύλλα για αυτόν στη βροχή και το χαλάζι; Ή το έκανε μόνο του, αλλά είναι αγαπητό στην καρδιά μου! Και αν το έκανε μόνο του, τότε γιατί είναι πολύ δύσκολο; Σε γενικές γραμμές, περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ!

Έκανα ένα συμπέρασμα: μέχρι να μάθω να το κάνω καλά, θα το κάνω σε μικρές παρτίδες.

Και αυτό είναι ήδη τελειομανία! Πόσο καλύτερα;

[Tanyusha]

Είναι επίσης δυνατόν τα φύλλα linden; Και ξεχωριστά, πώς συμπεριφέρονται με τη μορφή τσαγιού;

Tanyusha, Δεν έφτιαξα χωριστά, το χρησιμοποίησα μόνο στο χωριό. Επομένως, δεν μπορώ να πω τίποτα για την ΝΑΤ. ΝΑΙ - γιατί θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω μόνο το τσάι linden. Ίσως τη Δευτέρα, και στη συνέχεια αύριο ή μεθαύριο δεν υπάρχει χρόνος - δέχομαι καλεσμένους. Τότε θα σας πω τι και πώς.

Το εξοχικό τσάι είναι καλό για όλους - ναι, έχουμε neetuuuu!

Το κάνετε λοιπόν χωρίς! Πάρτε αυτό που σας αρέσει. Θα λειτουργήσει καλά με οποιονδήποτε τρόπο!

[κυρία.stv1]

Κορίτσια, αφού μιλάμε για linden, θέλω να σας πω ότι χθες ετοίμασα linden "μέλι" από λουλούδια linden! Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή κυρία.stv1
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197660.new#new.
Ανέφερα στο σχετικό θέμα, τώρα ήρθα να σε πειράξω. Σκέφτηκα ότι τίποτα δεν θα έρθει από αυτήν την επιχείρηση Αλλά το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Γενικά, το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο "μέλι".Διαφανές, παχύ, αρωματικό, όμορφο, επιτέλους! Ενώ το linden ανθίζει, μαγειρέψτε το, δεν θα το μετανιώσετε! Ακριβώς για το τσάι μας!
Εδώ είναι ένα από τα βάζα. Λοιπόν, δεν είναι ομορφιά;

Ενώ το linden ανθίζει, μαγειρέψτε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Έχετε ανθίσει ένα δέντρο linden ;! Και έχουμε ξεθωριάσει στα τέλη Μαΐου!

Γενικά, το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο "μέλι". Διαφανές, παχύ, αρωματικό, όμορφο, επιτέλους!

Τι ενδιαφέρουσα ιδέα! Είναι κρίμα που αυτή η σεζόν έχει ήδη χάσει ...

Έχετε ανθίσει ένα δέντρο linden ;! Και έχουμε ξεθωριάσει στα τέλη Μαΐου!

Άνθη! Και δυνατός! Το κλίμα μας είναι πιο κρύο, οπότε όλα ανθίζουν αργότερα και ωριμάζουν!

Είναι κρίμα που αυτή η σεζόν έχει ήδη χάσει ...

Τίποτα, Tanechka! Περισσότερες εποχές θα έρθουν! Προετοιμάστε το μέλι για το επόμενο έτος.

Χθες μαζέψαμε φύλλα κεράσι και βικτόρια, σήμερα έπαιξα. Μόνο για κάποιο λόγο τα φύλλα της κερασιάς έγιναν αμέσως σκούρα, σχεδόν μαύρα. Τώρα έχουν υποστεί ζύμωση. Παρεμπιπτόντως, συνειδητοποίησα γιατί όταν έστρεψα τα φύλλα του fireweed, υπήρχε αφρός και όχι "λουκάνικα" - το μαχαίρι στο μύλο κρέατος δεν ήταν σταυροειδές, αλλά μια έλικα με μικρά δόντια, πιθανότατα το γνωρίζετε. Σήμερα βάζω το συνηθισμένο και κάνω κύλιση κανονικά, μόνο το μαχαίρι πρέπει να είναι πιο έντονο. Υπάρχει ακόμα μια αμφιβολία - στο μύλο κρέατος, στο μαχαίρι και στη σχάρα σιδήρου (σκουριά), δεν είναι πολύ επιβλαβές όταν κυλούν τα φύλλα;

Κορίτσια και όποιος προσπάθησε να φτιάξει φύλλα φράουλας; Μετά από όλα, μπορείτε να αναμίξετε κομμάτια φράουλας εκεί;

[natKa_I]

Κορίτσια και όποιος προσπάθησε να φτιάξει φύλλα φράουλας;

natKa_I, λοιπόν, στη συνταγή έγραψα για φράουλες. Και τα κορίτσια έφτιαξαν επίσης αυτό το τσάι. Επιπλέον, τόσο κοκκώδες όσο και φύλλο. Κάνει ένα πολύ καλό τσάι.

Μετά από όλα, μπορείτε να αναμίξετε κομμάτια φράουλας εκεί;

Δεν νομίζω ότι θα λειτουργήσει καλά. Μετά από όλα, το μούρο είναι πολύ ζουμερό, έχετε πολύ υγρή μάζα για ζύμωση και ξήρανση. Αλλά δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο να στεγνώσετε τα μούρα ξεχωριστά. Και μετά ανακατέψτε το σε οποιοδήποτε τσάι.

[Νατουσκά]

Μόνο για κάποιο λόγο τα φύλλα της κερασιάς έγιναν αμέσως σκούρα, σχεδόν μαύρα.

Νατουσκά, Ναι αυτό είναι σωστό. Ο μύλος κρέατος μου είναι φτιαγμένος από μη οξειδωτικά υλικά, αλλά τα φύλλα της κερασιάς αμέσως γίνονται σκοτεινά μετά το στρίψιμο. Αυτό είναι οξείδωση με ατμοσφαιρικό οξυγόνο. Είναι εντάξει.

Κατάλαβα γιατί, όταν κυλούσα τα φύλλα του fireweed, υπήρχε αφρός και όχι "λουκάνικα" - το μαχαίρι στο μύλο κρέατος δεν ήταν σταυροειδές, αλλά μια έλικα με μικρά δόντια

Συμβαίνει! Μερικές φορές ξεχάσω να βάλω ένα μαχαίρι ή μια σχάρα αν βιάζομαι. Είναι καλό που όλα ξεκαθαρίστηκαν.

Πήγα (για μερικές μέρες) στη Μόσχα και στο κανονικό Διαδίκτυο, αλλιώς η σύνδεση μόλις αναπνέει στη ντάκα. Υπάρχει η ευκαιρία να δώσουμε κάποιες διευκρινίσεις κατά τη διάρκεια της συζήτησης.
Τα θέματα εγείρουν περιοδικά ερωτήματα σχετικά με τα βότανα και τα φύλλα ως εκπρόσωποι φαρμακευτικών πρώτων υλών. Κορίτσια, εάν θέλετε να προετοιμάσετε κάτι για ιατρικούς σκοπούς, τότε είναι καλύτερο να το κάνετε όπως συνιστάται από τους βοτανολόγους-φαρμακογνώστες, δηλαδή, το στεγνώστε σε ορισμένες θερμοκρασίες, οι οποίες είναι διαφορετικές για διαφορετικούς τύπους φαρμακευτικών πρώτων υλών. Εάν ζυμώσετε, θα πάρετε ένα υπέροχο τσάι, αλλά είναι ΤΕΑ, όχι φαρμακευτική έγχυση. Κατά τη ζύμωση, οι φαρμακευτικές ουσίες που περιέχονται σε βότανα, φύλλα κ.λπ. αλλάζουν τις ιδιότητές τους. Επομένως, κατά την παρασκευή τσαγιού από φαρμακευτικά φυτά, αυτές οι χρήσιμες ουσίες που υπάρχουν σε κατάλληλα παρασκευασμένες πρώτες ύλες δεν λειτουργούν πάντα. Και οι ιδιότητες των φυτικών φύλλων κατά τη ζύμωση μπορούν είτε να εξασθενήσουν, είτε να εξαφανιστούν εντελώς, ή ακόμη και να αλλάξουν. Διαφορετικά μέρη του φυτού μπορεί να περιέχουν διαφορετικές δραστικές ουσίες και οι διαφορετικές ποσότητες τους είναι σαφείς. Επομένως, συνήθως δεν συλλέγεται ολόκληρο το φυτό για επεξεργασία στο σύνολό του, αλλά μέρος αυτού - λουλούδια, φύλλα, γρασίδι, ρίζες. Έτσι, αν φτιάξετε τσάι, για παράδειγμα, από τα φύλλα του μαύρου chokeberry, αυτό δεν σημαίνει ότι, όπως μια έγχυση ή αφέψημα από μαύρα chokeberries, θα μειώσει την πίεση σας ή θα ενεργήσει ως πηκτικό αίματος.
Είμαι φαρμακοποιός από το επάγγελμα και η γιαγιά μου με δίδαξε σε βότανα.Από την ηλικία των πέντε την βοήθησε να μαζέψει και να μαζέψει μυρμήγκια. Ως εκ τούτου, πήγα στη φαρμακευτική σχολή για να σπουδάσω. Και η γιαγιά μου είναι στρατιωτικός βοηθός, αλλά αγαπά πολύ τα βότανα. Κάποτε ζούσε στο χωριό, ακόμη και οι τοπικοί εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας πήγαν σε αυτήν για συμβουλές και βότανα. Και τώρα τα βότανα ξεχνούνται, νομίζω, ανεπιφύλακτα.
Για τσάι. Ο σύζυγός μου προσφέρθηκε να οργώσει τον κήπο, ώστε να μην αφιερώσει χρόνο και να προετοιμάσει τα τσάγια ... Εν τω μεταξύ, διάβασε με ενθουσιασμό διαλέξεις "για το θέμα" στους γείτονες της χώρας. Και σχίζω, στεγνώνω, παγώνω, στεγνώνω ...

[Βερενίκη]

Βερενίκη, Ευχαριστώ πολύ ! Αυτή η ανάρτηση θα πρέπει να εκτυπωθεί σε μεγαλύτερη γραμματοσειρά! Και γενικά, τοποθετήστε έναν σύνδεσμο σε αυτόν στη σελίδα συνταγών. Θα προσπαθήσω να μάθω πώς μπορεί να γίνει αυτό.
Πράγματι, το παρατήρησα και έγραψα στη συνταγή ότι το βάλσαμο μέντας και λεμονιού, για παράδειγμα, μετά τη ζύμωση, γίνεται πολύ έντονο. Και το St. John's wort σχεδόν έχασε την πίκρα του. Παρατήρησα κάτι, αλλά όσο ικανά δεν μπορούσες να το εξηγήσεις.
Σας ευχαριστώ, Veronica, που βάζετε επαγγελματικά τα πάντα στη θέση της! Χάσαμε πραγματικά αυτές τις πληροφορίες. Ελπίζω ότι περισσότερες από μία φορές εσείς, ως ειδικός, θα μας διαφωτίσετε, τους λάτρεις των φυτικών και φυτικών τσαγιών.
Και στείλτε τις τεράστιες ευχαριστίες μου στον άντρα σας για τη διάδοση της διαδικασίας ζύμωσης. Ελπίζω να αστειεύτηκε για τον κήπο. Απαιτούνται επίσης αγγούρια, πατάτες, ντομάτες, καρότα.

Lyudmila, ευχαριστώ για τη φωτογραφία του μύλου κρέατος, το έψαχνα χθες.
Τσάι, το οποίο είναι ακριβό, μπορείτε να το πιείτε αρκεί να αισθάνεστε τη γεύση (παρασκευάζω 3 από αυτά τα πράγματα για 2 ημέρες), αλλά το συμπαγές τσάι, ίσως το φυτό είναι "dubbing".
Η παραγωγή του δικού σας τσαγιού είναι εξ ολοκλήρου η αξία σας: α-φιλί: Είμαι χαρούμενος που το κάνω αυτό και θα συνεχίσω να το κάνω.
Θα πάω στα χωράφια με τσάι Ιβάν, μπορώ να το παραλάβω τον Ιούλιο; (Και το επόμενο έτος θα ξεκινήσω με την άνοιξη, να δούμε ποια είναι τα εκτεταμένα σχέδιά μου: girl_manikur: σχέδια;)
Όσον αφορά τη διπλή κατάψυξη, νομίζω ότι όλα είναι απλά: από την πρώτη φορά που τα φύλλα δεν παγώθηκαν και δεν ζυμώθηκαν, αλλά παρέμειναν ξηρά. Τη δεύτερη φορά υπήρχαν λιγότερα από αυτά και όλα πήγαν όπως έπρεπε.
Αλλά η ίδια η ιδέα είναι ενδιαφέρουσα, μετά τον πρώτο καταψύκτη γύρισα τα ρολά (διασκεδάζαμε μέχρι το βράδυ) και μετά από 6 ώρες ξήρανσης (16 μοίρες) στον καταψύκτη ξανά για τη νύχτα και ξανά 6 ώρες ήδη 22 μοίρες ( η σόμπα πλημμύρισε). Η μυρωδιά είναι καραμέλα, το χρώμα δεν είναι θολό και δεν είναι πράσινο - μέλι, όπως θα είναι σε ένα μήνα και περισσότερο - θα δούμε
Δεν είμαι συγγραφέας - είναι απλώς βροχή ..... παρεμπιπτόντως, ο Ήλιος επέστρεψε, υποθέτω τις προσευχές σας. (Και αφήστε κάποιον να πει ότι είναι θερμά καρδιάς: girl_mad: ας ζεσταθούμε !!)
Πολλές ακόμη ευχαριστίες στη VERONIKA για την εξήγηση σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών, Περιμένετε, βατόμουρο, έρχομαι !!!!

Ευχαριστώ όλους για το "ευχαριστώ"! Θα προσπαθήσω να απαντήσω στις "φυτικές" ερωτήσεις εάν εμφανιστούν. Αλλά μπορεί να μην λειτουργεί αμέσως.
Και για το βατόμουρο - Oksana, εάν έχετε φυσιολογική αρτηριακή πίεση, δηλαδή, εάν δεν είστε υποτονικοί στη ζωή, τότε μπορείτε να καταναλώσετε με ασφάλεια τα φρούτα (φυσικά, όχι μια λίβρα τη φορά), και ακόμη περισσότερο τσάι από το φύλλα. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της τέφρας στο βουνό έχουν υπερβολική. Δεν συνιστάται, αλλά και πάλι σε μεγάλες ποσότητες, για άτομα με τάση για θρόμβωση. Πυκνώνει το αίμα, μια τέτοια λοίμωξη (φρούτα, φρούτα, όχι φύλλα !!!).
Παρεμπιπτόντως, εάν προσθέσετε αποξηραμένα μούρα στο τσάι από τα φύλλα, τότε οι ιδιότητες του τσαγιού, όπως καταλαβαίνετε. θα αλλάξει επίσης. Σε αυτήν την περίπτωση, εξετάστε τις ιδιότητες των μούρων του φυτού, όχι τα φύλλα, επειδή η κύρια ποσότητα δραστικών ουσιών, και μερικές φορές 100%, περιέχεται στους καρπούς.

[Οξάνα]

Τσάι, το οποίο είναι ακριβό, μπορείτε να το πιείτε αρκεί να αισθάνεστε τη γεύση (παρασκευάζω 3 από αυτά τα πράγματα για 2 ημέρες), αλλά το συμπαγές τσάι, ίσως το φυτό είναι "dubbing".

Οξάνα, ενδιαφέρον τσάι! Αυτή είναι η πρώτη φορά που το έχω ακούσει.

Αλλά η ίδια η ιδέα είναι ενδιαφέρουσα, μετά τον πρώτο καταψύκτη γύρισα τα ρολά (διασκεδάζαμε μέχρι το βράδυ) και μετά από 6 ώρες ξήρανσης (16 μοίρες) στον καταψύκτη ξανά για τη νύχτα και πάλι 6 ώρες ήδη 22 μοίρες ( η σόμπα πλημμύρισε). Η μυρωδιά είναι καραμέλα, το χρώμα δεν είναι θολό και δεν είναι πράσινο - μέλι, όπως θα είναι σε ένα μήνα και περισσότερο - θα δούμε

Και σε ένα μήνα θα γίνει ακόμα καλύτερο. Βρήκα επίσης τα σμέουρα ξηρά μετά το πάγωμα. Τώρα σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω.Αν και έγραψα για μια τόσο φυσική μέθοδο, η επιχείρησή μου δεν ξεπέρασε το πρώτο πάγωμα. Ευχαριστώ πρωτοπόρος!

Παρεμπιπτόντως, ο Ήλιος επέστρεψε - υποθέτω τις προσευχές σας

Προσπάθησα να! Λοιπόν, τώρα εσείς και η Galina θα ετοιμάσετε ακόμη περισσότερο τσάι!

Δεν συνιστάται, αλλά και πάλι σε μεγάλες ποσότητες, για άτομα με τάση για θρόμβωση. Πυκνώνει το αίμα, μια τέτοια λοίμωξη (φρούτα, φρούτα, όχι φύλλα !!!).

Υπό το φως των νέων γνώσεων, τώρα θα επιτρέψω επίσης στον άντρα μου να πίνει αυτό το τσάι, αλλιώς το φρόντισα (σύζυγος, κατά την έννοια) ...

κορίτσια, παρακαλώ πες μου
Φτιάχνω τσάι από κεράσια, αλλά λίγο διαφορετικά
Πάγωσα τα φύλλα, μετά τα ξεπαγώσαμε και τα έκοψα αμέσως (λίγο μεγάλο, φαίνεται)
βάλτε το σε μια κατσαρόλα και βάλτε καταπίεση
δεν άλλαξαν πολύ το χρώμα. για να είμαστε πιο ακριβείς, τους είδαμε σε διαφορετικά χρώματα - σκούρο και πράσινο, πιο πράσινο
πρέπει να δώσουν χυμό;
χρειάζεστε καθόλου καταπίεση;

[Κρίμα]

Κρίμα, μετά το πάγωμα, ήταν απαραίτητο να τα πολτοποιήσουν σωστά, έτσι ώστε ο χυμός να δοθεί όποτε είναι δυνατόν. Και απαιτείται καταπίεση σε μια τέτοια μέθοδο. Τα σκούρα φύλλα είναι αυτά που παρήγαγαν χυμό και ως εκ τούτου θα ζυμώσουν καλύτερα. Πράσινα - δεν έδωσαν χυμό, έτσι θα ζυμώσουν χειρότερα.
Μπορώ να προτείνω να κάνω όπως έγραψα παραπάνω Λόκσα-Οξάνα... Βάλτε τα πίσω στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, ξεπαγώστε, ανακινήστε καλά και ζυμώστε ξανά. Το Oksana έχει το καλύτερο τσάι.

[Κρίμα]

πρέπει να δώσουν χυμό;

Κρίμα, δεν θα κολυμπήσουν με χυμό. Ο χυμός απελευθερώνεται στην επιφάνεια των φύλλων και επομένως σκουραίνει. Και η ζυμωμένη μάζα είναι μόνο υγρή.

έχουν σταθεί κάτω από το ζυγό μου για 10 ώρες .......
και δεν μυρίζει ...

βάλτε στον καταψύκτη;
Άλλωστε, τόσο αργά δεν μπορώ πλέον να τα στεγνώσω

[Κρίμα]

Κρίμα, συγγνώμη, πήγα στον υπολογιστή και είδα την ερώτησή σας. Οι 10 ώρες ζύμωσης είναι περισσότερο από αρκετές. Η μυρωδιά θα μπορούσε να εξαφανιστεί λόγω της υπερβολικής έκθεσης της μάζας κατά τη ζύμωση. Και επίσης λόγω του γεγονότος ότι βάζετε φύλλα με άθικτη δομή για ζύμωση. Λοιπόν, έχετε ήδη κάνει κάτι με τα φύλλα. Παρακαλώ γράψτε αργότερα τι ακριβώς κάνατε.