Κόφτες ζύμης-κόφτες νουντλς (επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές)

Το μοτέρ και η βάση είναι παρόμοια με τον κινητήρα μου, μόνο η βάση είναι γκρι και έτσι ένα προς ένα. Και παρεμπιπτόντως, αυτός ο βρόχος στο εξάρτημα ήταν πολύ χρήσιμος - συνδέω τον κύλινδρο ζύμης στο τραπέζι δίπλα του, αλλά δεν χρειάζεται να το συνδέσω.

Έγραψες για την Αριέτα; Τότε δεν είναι επίσης εντελώς φθηνό, αλλά φθηνότερο από το Marcato. Απλώς δεν βρήκα σχόλια για αυτήν εδώ.
Κάποτε ήθελα να αγοράσω μια παλέτα Teskomovsky, αλλά για κάποιο λόγο με απέτρεψαν.
Πρέπει να δοκιμάσετε.

[Όλγα]

Όλγα, εδώ στο θέμα για την Αριέτκα κανείς δεν έγραψε, δεν έχω δει κριτικές. Έχω ένα κόσκινο από αυτήν την εταιρεία - η ποιότητα είναι εξαιρετική. Δεν μπορώ να πω τίποτα για τροχαίο

Δεν έχω γνωρίσει ούτε, ίσως μόλις εμφανίστηκε. Οι κριτικές για το Amazon είναι καλές για αυτήν, ωστόσο, είναι λίγες.
Και δεν κατάλαβα πόσο πλάτος είχε για το τροχαίο

[Φαρμακευτικό φυτό]

Δεν έχω γνωρίσει ούτε, ίσως μόλις εμφανίστηκε.

Φαρμακευτικό φυτό, Olya, και με ενδιαφέρει! Το Empire Titania εξακολουθεί να στέκεται με σπασμένους πλαστικούς οδηγούς. Οι εργάτες έμειναν με τους κόπτες νουντλς, υπάρχουν άθικτα ένθετα, αλλά γιατί χρειάζομαι αυτούς τους κόφτες νουντλς χωρίς το ίδιο το φύλλο ζύμης. Ο σύζυγός μου προσπάθησε να το διορθώσει πολλές φορές, συμπεριλαμβανομένου ενός συνδέσμου από το θέμα, χρησιμοποιώντας ένα καλωδιακό κανάλι. Αλλά απέτυχε. Μπορείτε να παραγγείλετε νέα πλαστικά ένθετα στο Amazon, αλλά μαζί με την παράδοση βγαίνουν στην τιμή ενός νέου φύλλου ζύμης. Για σχεδόν ένα χρόνο τώρα υποφέρω χωρίς ζύμη. Θέλω ένα καινούργιο με κινητήρα, Atlas ή Ampia που δεν βγάζω οικονομικά.

Έγραψες για την Αριέτα; Τότε δεν είναι επίσης εντελώς φθηνό, αλλά φθηνότερο από το Marcato. Απλώς δεν βρήκα σχόλια για αυτήν εδώ.
Κάποια στιγμή ήθελα να αγοράσω μια παλέτα Teskomovsky, αλλά για κάποιο λόγο με απέτρεψαν.
Πρέπει να δοκιμάσετε.

Ναι, στη φωτογραφία του συνδέσμου, είναι αυτή; Δεν συνάντησα τους κόπτες ζυμαρικών της Ariette, αλλά έχω έναν κατασκευαστή ομελετών από αυτήν την εταιρεία που λειτουργεί καλά. Κοιτάζω το κόστος περίπου 70 ευρώ με παράδοση, αποδεικνύεται περίπου 5000 ρούβλια. Το κυλιόμενο μηχάνημα ζύμης Akito μου κόστισε 4500 ρούβλια, χωρίς κινητήρα, είναι ένα για δύο (υπάρχει επίσης αιμορραγία). Έτσι, η τιμή είναι φυσιολογική, το μόνο πράγμα που δεν κατάλαβα ήταν το πλάτος του τροχαίου.

Η Nelya, δυστυχώς, δεν αποστέλλεται στην Ουκρανία από το Amazon.
Επίσης δεν βλέπω πού λέει για το πλάτος

[Φαρμακευτικό φυτό]

Φαρμακευτικό φυτό, στΌλγα, από το Γερμανικό Amazon βρήκα πού να παραδοθεί στην Ουκρανία, αλλά αυτό είναι πριν από ένα χρόνο. Αλλά η παράδοση είναι 2 φορές ακριβότερη από τα ίδια τα ανταλλακτικά.
Σκεφτήκατε για την Arietka βρήκατε κανάλια παράδοσης.

Ακολουθεί μια μετάφραση των τεχνικών χαρακτηριστικών και της περιγραφής του Ariete:

Μάρκα Κριός
μοντέλο 1593
χρώμα από ανοξείδωτο ατσάλι
Βάρος προϊόντος 4,3 kg
Μέγεθος λαιμού 38,2 x 24,8 x 15,2 cm
watt 90 W
υλικό από ανοξείδωτο ατσάλι
Αυτόματο κλείσιμο αρ
περιγραφή προϊόντος
Η σπιτική μηχανή ζυμαρικών είναι ένα κλασικό της ιταλικής παράδοσης που η Ariete αποφάσισε να σεβαστεί και να γιορτάσει προσφέροντας εκ νέου τις αξίες του προηγούμενου πασταματικού μοντέλου, όπως η αξιοπιστία και η αξιοπιστία, με σημαντικές αλλαγές: το νέο Pastamatic 1593 ανανεώνεται στην πραγματικότητα σε σχήμα. και σε χρώματα, τεντώνει και εξαλείφει την κούραση στο χέρι, τοποθετώντας τον κλασικό κινητήρα δίπλα στο κλασικό στρόφαλο, ικανό να εγγυηθεί μια ομοιόμορφη και τέλεια ζύμη μέσα σε μια ώρα από τη λειτουργία. Η λαβή σας επιτρέπει να επιλέξετε έως και 9 επίπεδα πάχους ζύμης και δύο παρεχόμενα αξεσουάρ σάς επιτρέπουν να πάρετε τα ζυμαρικά ταλιατέλες σε τέσσερα μεγέθη, ταγιόλινη, παπαρδέλες, φετουτκίνη, ενώ ο τυπικός κύλινδρος δημιουργεί την τέλεια λαζάνια.

Ζυμαρικά Ariete Machina 1593
Η σπιτική μηχανή ζυμαρικών είναι ένα κλασικό της ιταλικής παράδοσης που η Ariete αποφάσισε να σεβαστεί και να επαινέσει προσφέροντας νέες έννοιες του πασταματικού μοντέλου, όπως η αξιοπιστία και η αξιοπιστία, με εξαιρετικές τροποποιήσεις: στην πραγματικότητα, το Pastamatic 1593 είναι ενημερωμένο σε σχήμα και σε χρώματα που εκτείνεται και εξαλείφεται η προσπάθεια σχεδίασης με το χέρι τοποθετώντας τον κλασικό κινητήρα δίπλα-δίπλα με τον κλασσικό στρόφαλο, ικανό να εγγυηθεί μια ομοιόμορφη και τέλεια ζύμη μέσα σε μια ώρα από τη λειτουργία.

Ισχύς: 90W
Μοτέρ δύο ταχυτήτων + παλμός
Χειροκίνητη μανιβέλα
10 στρώσεις ζύμης πάχους
Συνεχής επεξεργασία έως 1 ώρα
2 αξεσουάρ για 5 σχήματα ζυμαρικών: λαζάνια, fettuccine, pappardelle, tagliatelle, tagliolini
Σφιγκτήρας για στερέωση του μηχανήματος στην επιφάνεια εργασίας

Η λαβή σας επιτρέπει να επιλέξετε έως και 9 στρώματα πάχους ζύμης και δύο παρεχόμενα αξεσουάρ σάς επιτρέπουν να έχετε τέσσερα σχήματα ζυμαρικών - ταλιατέλες, ταγιόλινες, παπαρδέλες, φετουτκίνη, ενώ ο τυπικός κύλινδρος δημιουργεί την τέλεια λαζάνια.

Όσον αφορά την παράδοση από την Amazon, ψάχνω επιλογές.

Γεια σε όλους! Ψάχνω βοήθεια για τη συλλογική νοημοσύνη. Dough sheeter Titania Empire, Catering Star motor. Με δυσκολία, αλλά έβαλα τον πείρο από τον κινητήρα στο ξεδιπλωμένο. Εργα. Αλλά ο κινητήρας "κολλάει". Τι είδους στάση μπορείτε να σκεφτείτε για να τη διατηρήσετε σταθερά στο τραπέζι;

[Νατάσα]

Νατάσα, ο κινητήρας μου κρέμεται επίσης, συμπεριλαμβανομένου του Akita 26 cm - όλα λειτουργούν καλά.
Γνωρίζω ότι υπάρχουν περίπτερα με κινητήρα, που συζητούνται στο θέμα στις τελευταίες σελίδες κάπου. Μπορείτε ακόμα να βάλετε βιβλία αν είναι πολύ ενοχλητικό.

Καλή μέρα!
Κορίτσια, πείτε μου, ποια είναι η ευκολία να αφαιρέσετε το εξάρτημα ζυμαρικών στο GEMLUX GL-PMF-180; Εάν δεν είναι αφαιρούμενο, είναι πολύ άβολο;

Είναι πιο εύκολο για μένα να κόψω τα χυλοπίτες κάτω από το αφαιρούμενο, γιατί είναι υψηλότερο από το στερεό - είναι πιο βολικό να χρησιμοποιώ ψαλίδι, υπάρχουν λίγο περισσότερα μέρη.

Σε ζηλεύω κορίτσια, έχω την Αυτοκρατορία μου σε ένα κουτί, υπέκυψα στον γενικό ενθουσιασμό κάποτε, το αγόρασα, το χρησιμοποίησα μερικές φορές και αυτό είναι. (

Έχω την Αυτοκρατορία μου σε ένα κουτί, υπέκυψε στον γενικό ενθουσιασμό κάποτε, το αγόρασα, το χρησιμοποίησα μερικές φορές και αυτό είναι. (

Και γιατί? Είναι πολύ πιο βολικό να τυλίγετε τη ζύμη με τα χέρια σας;

Είναι πολύ πιο βολικό να τυλίγετε τη ζύμη με τα χέρια σας;

Έχουμε μια αυτοκρατορία με κινητήρα. Αλλά...
Για παράδειγμα, ζυμαρικά ζυμαρικών, φοβάμαι ότι είναι πολύ μαλακό για την ζύμη ζύμης, αλλά η παραγωγή 100 αλευριού ανά 1 αυγό είναι πολύ απότομη και σκληρή για ζυμαρικά. Η γυναίκα μου σμιλεύει ζυμαρικά με τα χέρια της, κυλάω, δυστυχώς, δεν μπορεί να συμβαδίσει μαζί μου - θα χρειαζόμουν τουλάχιστον δύο γυναίκες για αυτήν την επιχείρηση!
Αλλά τουλάχιστον το φύλλο ζύμης ΔΕΝ είναι ταχύτερο στο χρόνο!
Σχετικά με το manty είναι γενικά ένα ξεχωριστό ζήτημα: Μπορώ να πω με πλήρη εμπιστοσύνη ότι η χειροκίνητη κυκλοφορία για μένα 40 είναι πιο ζουμερή ανά καρτέλα σε ένα μανδύα δύο φορές πιο γρήγορα !!!
Αλλά για τα ζυμαρικά - ναι, υπάρχει ένα φύλλο ζύμης με ένα κόφτη νουντλς χωρίς επιλογές!

ζύμη ζυμαρικών Φοβάμαι ότι είναι πολύ μαλακό για την ζύμη

καθώς και για μαντάνια και ζυμαρικά - το ρολό ζύμης αντιμετωπίζει καλά μια τέτοια ζύμη. Συνήθως φτιάχνω μια τέτοια ζύμη - 1 μεσαίο αυγό + 150-200 ml νερού ή άλλο υγρό + αλεύρι, η ζύμη είναι πυκνή, αλλά ελαστική και λεία, μεταξένια στην περικοπή.
Και με πυκνή ζύμη ζύμης - για παράδειγμα, όπως για τους Nikumans, κ.λπ. ζύμη ζύμης για προϊόντα στον ατμό - το φύλλο ζύμης αντιμετωπίζει.

Και δεν θα θέλω ποτέ να κυλήσω ξανά τη ζύμη με τα χέρια μου όταν έχω μια ζύμη. = Αυτό είναι το ελάχιστο μέρος για να ξεδιπλώσετε οποιαδήποτε ποσότητα ζύμης, την ελάχιστη κατανάλωση αλευριού, καθώς η ζύμη πηγαίνει τουλάχιστον στη ζύμη. Και, το πιο σημαντικό, το να κυλήσετε τη ζύμη με ένα μηχάνημα είναι πολλές φορές πιο εύκολο από ότι με τα χέρια σας.
Και η κοπή των λωρίδων ζύμης σε τετράγωνα ή ορθογώνια, ανάλογα με το τι θέλετε να χαράξετε αργότερα, είναι επίσης μια απλοποίηση της διαδικασίας.
Ωστόσο, τα στρογγυλά κομμάτια είναι επίσης ευκολότερα να τυλιχτούν σε ένα μηχάνημα ζύμης - αντί για έναν πλάστη, τα πεπλατυσμένα κομμάτια ζύμης ξεδιπλώνονται από ένα μηχάνημα - τα στρογγυλά κομμάτια τοποθετούνται γρήγορα. με πονηρό
Αν και έχω την πιο φθηνή ζύμη, τώρα κοστίζουν έως και 2000 r.

[Ιγκριγκ]

Συμφωνείτε με Ιγκριγκ, αλλά ακόμη και μου αρέσει να ρίχνω τη ζύμη με τα χέρια μου σε χυλοπίτες, ο μόνος λόγος που σκέφτομαι για ένα φύλλο ζύμης είναι λόγω των διαφορετικών πάχους του κυλίνδρου μεγάλων στρωμάτων με έναν πλάστη, αν και μάλλον πρέπει απλώς να εκπαιδεύομαι πιο συχνά και να κάνω το χέρι μου καλά. :-)

Μου αρέσει να κυλώνω τη ζύμη με τα χέρια μου

Μου αρέσει - είναι εντελώς διαφορετικό, όπως κάποιος θέλει να αγοράσει ένα έτοιμο φόρεμα και κάποιος θα καθίσει και θα ράψει ειλικρινά ή πλεκτό))

[τουλάχιστον ένα τέταρτο λιγότερο]

Και η κοπή των λωρίδων σε τετράγωνα ή ορθογώνια, ανάλογα με το τι θέλετε να χαράξετε αργότερα, είναι επίσης μια απλοποίηση της διαδικασίας.

"Σούρα, αυτή δεν είναι η μέθοδος μας!" (ΑΠΟ)
Για να αναφέρω τον εαυτό μου (από ακόμη μη δημοσιευμένο):
"Η φόρμα είναι ζουμερή. Και τώρα θα προσπαθήσω να" ανάψω "λίγο! Όσοι γνωρίζουν τη γεωμετρία θα επιβεβαιώσουν ότι η περιοχή ενός κύκλου είναι μικρότερη από την επιφάνεια ενός τετραγώνου εάν η διάμετρος ενός κύκλου είναι ίση με την πλευρά ενός τετραγώνου! Γιατί τραβάω γεωμετρία από μακριά σε μια συνταγή; w-w-w "όχι χωρίς λόγο!" (Γ). Και εδώ: η περιοχή αυτού του κύκλου είναι μικρότερη από 27,3% !!!!!! Υπάρχει λοιπόν μια δοκιμή για έναν μανδύα. τουλάχιστον ένα τέταρτο λιγότερο! Σε τελική ανάλυση, τι βαρύ επιχείρημα αυτό είναι για τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής, και ειδικά για τις γυναίκες και ακόμη και τους άνδρες που αγωνίζονται με τις υπερβολικές θερμίδες (hmm, ακόμη και το επιχείρημα αποδείχθηκε «βαρύ»)! Εδώ τα θετικά σίγουρα θα χύσουν στο κάρμα μου! "
Φοβάμαι ότι δεν θα είστε σε θέση να αντικρούσετε τα απλά μαθηματικά, εκτός αν είστε Lobachevsky!
Τώρα ας δούμε πόσα θέματα σχετικά με την απώλεια βάρους βρίσκονται στο φόρουμ!

Και δεν θα θέλω ποτέ να κυλήσω ξανά τη ζύμη με τα χέρια μου όταν έχω μια ζύμη. = Αυτό είναι το ελάχιστο μέρος για να ξεδιπλώσετε οποιαδήποτε ποσότητα ζύμης, την ελάχιστη κατανάλωση αλευριού, καθώς ένα ελάχιστο αλεύρι μπαίνει στο φύλλο ζύμης

Μόνο με το δεύτερο ελάχιστο συμφωνώ. Όλα τα υπόλοιπα καταλαμβάνουν το ίδιο ποσό!
Και τώρα ας προχωρήσουμε ομαλά στο μέγιστο, το οποίο, από μετριοφροσύνη, σιωπήσατε!
Επαναλαμβάνω, θα ρίξω 40 juicier στη μάντη τουλάχιστον (oh, και πάλι περίπου το ελάχιστο) δύο φορές πιο γρήγορα από οποιονδήποτε άλλον στη ζύμη! Ας κανονίσουμε έναν διαγωνισμό μαζί σας με ένα βίντεο στο Wotsap! ΕΝΑ? Ωστόσο, όσο γνωρίζω, φτιάχνω μανδύες δύο φορές περισσότερο, και μαγειρεύω στο manty-kaskan, και φαίνεται να είσαι στην πριγκίπισσα ...
Και εδώ, τα μαθηματικά είναι απλά: 4 δευτερόλεπτα (το παίρνω με ένα περιθώριο) για ένα πολύ ζουμερό, ζουμερό 40, συνολικά 160 δευτερόλεπτα, δηλαδή, 2 λεπτά 40 δευτερόλεπτα! Η εμπειρία μου με μια ζύμη με ηλεκτρικό μοτέρ δείχνει ότι η εκτέλεση των ταινιών, η αναδίπλωσή τους, η εκ νέου λειτουργία τους, η αλλαγή του πάχους θα απαιτήσει περισσότερο χρόνο! Πλέον, πάρτε το και εγκαταστήστε τον κινητήρα (εάν χωρίς αυτόν, βιδώστε τον στο τραπέζι), και μετά τοποθετήστε τον στο επάνω ράφι του ντουλαπιού!

Ωστόσο, τα στρογγυλά κομμάτια είναι επίσης ευκολότερα να τυλίγονται σε έναν κύλινδρο ζύμης - αντί για έναν πλάστη, τα πεπλατυσμένα κομμάτια ζύμης ξεδιπλώνονται από μια μηχανή - τα στρογγυλά κομμάτια τοποθετούνται γρήγορα

Λοιπόν, εάν οδηγείτε μεμονωμένους χυμούς - τότε θα είναι πέρα ​​από ένα λογικό χρονικό όριο!

Αυτό οφείλεται στο διαφορετικό πάχος του κυλίνδρου μεγάλων στρωμάτων με έναν πλάστη,

Galina, συμφωνώ απολύτως!
Και ένα ακόμη απόσπασμα από τον εαυτό μου:
"Σχετικά με ένα μεγάλο: υπάρχει μόνο ένα επιχείρημα - το να κάνεις κάτι μεγάλο με μια σταθερή ιδιότητα (για παράδειγμα, το πάχος) είναι αναμφισβήτητα πολύ πιο δύσκολο και επομένως μακρύτερο από κάτι μικρό, αλλά αρκετά αντίγραφα. Επομένως, δεν θα ρισκάρω να δώσω συμβουλές για να φτιάξω ένα μεγάλο, όχι πάρα πολύ έμπειροι άνθρωποι σε αυτήν την επιχείρηση. Αλλά αν έχετε συνηθίσει να κάνετε μεγάλα ... "
Όλα τα αποσπάσματα μου από το "σημείωμα" σχετικά με το manty!

Φοβάμαι ότι δεν θα είστε σε θέση να αντικρούσετε τα απλά μαθηματικά, εκτός αν είστε Lobachevsky!

μην φοβάστε, όχι τον Λομπατσέφσκι.
Απλώς δεν κατάλαβα - γιατί παίρνετε ένα μάθημα γεωμετρίας εδώ;
Στο δικό σου

φοβισμένος

Απάντησα - μην φοβάστε, θα λειτουργήσει.
Και τόσο μικροί υπολογισμοί - πόσο στρογγυλός είναι μικρότερος από ένα τετράγωνο - γιατί; Λοιπόν, οι "επιπλέον" γωνίες προεξέχουν, λοιπόν τι; οπότε είναι νόστιμα.
Και για το φαγητό λιγότερο - οπότε τρώτε λιγότερα "τετράγωνα" ζυμαρικά από τα "στρογγυλά".
Και εδώ η διατροφή και η μορφή είναι πιο ζουμερά

αν εσύ σαν Η εργασία με έναν πλάστη δεν είναι η ερώτησή σας τότε - Χρειάζομαι μια ζύμη;

Λοιπόν, εάν κυνηγάτε μεμονωμένα τραγούδια, τότε σίγουρα θα είναι πέρα ​​από έναν λογικό χρόνο

Εάν δεν ξέρετε πώς να εργαστείτε γρήγορα και βολικά στη ζύμη, αυτό δεν σημαίνει ότι οι άλλοι δεν μπορούν. εγώ μπορώ
Και ρίχνω τα στρογγυλά, αν χρειάζεστε μεγαλύτερα - για μαντί σε μανδύα, ή νικουμάν.
Όλα τα άλλα είναι μικρότερα = τετράγωνα και ορθογώνια.

Η εμπειρία μου με μια ζύμη με ηλεκτρικό μοτέρ δείχνει ότι η εκτέλεση των ταινιών, η αναδίπλωσή τους, η εκ νέου λειτουργία τους, η αλλαγή του πάχους θα απαιτήσει περισσότερο χρόνο! Πλέον, πάρτε το και εγκαταστήστε τον κινητήρα (εάν χωρίς αυτόν, βιδώστε τον στο τραπέζι), και μετά τοποθετήστε τον στο επάνω ράφι του ντουλαπιού!

Έχω βιδώσει έναν κόπτη ζύμης στο τραπέζι, αφαιρείται ο κόφτης ζυμαρικών - αυτό είναι ελάχιστο, δεν είναι ηλεκτρικό - αυτό είναι ελάχιστο, δεν έχω δεύτερη και τρίτη διαδρομή = Κάνω τη ζύμη ΑΜΕΣΩΣ έτοιμη, παρεμπιπτόντως, επίσης όχι με το χέρι - ή hp, όταν ήταν , ή πολύ, πολύ καιρό με μαχαίρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, δεν απαιτείται σκλήρυνση - αυτό είναι ελάχιστο, αλλά η αλλαγή του πάχους του τροχαίου είναι μια φευγαλέα κίνηση.
Δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε γρήγορα και κερδοφόρα τη μηχανή έλασης ζύμης

Θα ρίξω 40 juicier στο manti τουλάχιστον (ω, τουλάχιστον περίπου) δύο φορές πιο γρήγορα,

αυτό το πιθανό σας θα συμβεί γρηγορότερα με το bσχετικά μεπερισσότερη σωματική προσπάθεια. Πιθανώς, αυτό είναι πιο χρήσιμο, αλλά τότε είναι αλήθεια - όλες οι μονάδες κουζίνας μας = υπάρχει το χειρότερο κακό

Και εδώ η διατροφή και η μορφή είναι πιο ζουμερά

Αποκλειστικά στην αναλογία ζύμης / κρέατος, με τετράγωνο σχήμα, λιγότερη ζύμη χρησιμοποιείται για την ίδια ποσότητα κιμά, και αυτό, ό, τι μπορεί να πει κανείς, είναι πιο διαιτητικό. ...
Και επίσης, οι ηλεκτρικοί βοηθοί παρεμβαίνουν στην ακρόαση τηλεόρασης, αλλά αυτό είναι ήδη ιδιαίτερο. :-)

πιο διαιτητικό. ...

μην χρησιμοποιείτε αλεύρι και λιπαρά κιμά.
Χρησιμοποιώ αλεύρι 1 και 2 βαθμών, μερικές φορές με ένα μείγμα σίκαλης, ο κιμάς δεν είναι λιπαρός, τα κρεμμύδια δεν είναι λιγοστά, και το μαντίλι είναι τόσο καλό με τα λαχανικά.

Αστεία, σωστά, επιχειρήματα σχετικά με τη διατροφή - μια μορφή ζουμερού. Βάλτε λιγότερο στο στόμα σας και σε ολόκληρη τη διατροφή))

Οι Κινέζοι και άλλοι κοσμικοί μπουλέττες κόβουν συχνά τετράγωνα - και αυτό που είναι πολύ παχύ στις άκρες τους, λένε, δεν είναι ιδιαίτερα.

Χρησιμοποιώ αλεύρι 1 και 2 βαθμών, μερικές φορές με ένα μείγμα σίκαλης, ο κιμάς δεν είναι λιπαρός, τα κρεμμύδια δεν είναι λιγοστά, και το μαντίλι είναι τόσο καλό με τα λαχανικά.
Γελοίο, σωστή λέξη, επιχειρήματα σχετικά με τη διατροφή - η μορφή είναι ζουμερή. Βάλτε λιγότερο στο στόμα σας και σε ολόκληρη τη διατροφή))

Είναι αστείο / όχι αστείο, αλλά δεν μπορείτε να ξεφύγετε από τα γεγονότα: η ζύμη είναι υδατάνθρακες, ο κιμάς είναι πρωτεΐνες, το σχήμα του παρασκευάσματος για μαντί επηρεάζει την ισορροπία των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών στο τελικό πιάτο και απλά δεν αλλάζετε αυτήν την ισορροπία σε μικρότερη μερίδα - 1 * 1 ή 1 * Το 1,25 είναι μια διαφορά. Το να το λάβουμε αυτό υπόψη ή όχι είναι άλλο θέμα, αλλά το να αρνηθούμε αυτό το γεγονός είναι πραγματικά «γελοίο».

Αυτό το θέμα αφορά την άνεση και την ανάγκη ρολά ζύμηςκαι όχι για το ποια μορφή είναι πιο ζουμερή, πιο διαιτητική - όπως σημείωσε ο Igor προηγουμένως, υπάρχουν ξεχωριστά θέματα.
Για τι μπορώ να κάνω σε ζύμη, είπα στον Igor.

Αν και απέκτησα πρόσφατα ένα κόπτη νουντλς, αυτό είναι ένα πραγματικό σκλάβος για μένα. Μαγειρεύω ζυμαρικά και ζυμαρικά. Κάνοντας όλα αυτά με τα χέρια σας είναι ερασιτέχνης.

Είναι πιο εύκολο για μένα να κόψω τα χυλοπίτες κάτω από το αφαιρούμενο, γιατί είναι υψηλότερο από το στερεό - είναι πιο βολικό να δουλεύω με ψαλίδι, υπάρχουν λίγο περισσότερα μέρη.

Ναι, μου αρέσει και το αφαιρούμενο περισσότερο!

Κορίτσια που μου λένε, ο φίλος μου έχει αυτοκρατορία χωρίς κινητήρα.
Θέλει να αγοράσει, αλλά φαίνεται να γράφει ότι είναι αδύνατος, είναι αλήθεια;
Ποιος το χρησιμοποιεί εδώ και πολύ καιρό, δεν έχει σπάσει;

[Απελευθερώστε τα χέρια σας]

Θέλει να αγοράσει, αλλά φαίνεται να γράφει ότι είναι αδύνατος, είναι αλήθεια

Ο κινητήρας δεν είναι αδύνατος, φυσιολογικός.
Αλλά η βάση στήριξης για αυτό είναι άρρωστα. Είναι αλήθεια, για 3 χρόνια εργασίας, είναι ζωντανή και καλή. Είναι αλήθεια ότι δεν τυλίγω τη ζύμη πολύ συχνά.
Το κυριότερο είναι ότι ο κινητήρας είναι απαραίτητο!
Απελευθερώστε τα χέρια σας και αποφασίζω το πρόβλημα του βιδώματος στον πάγκο.

Καλό απόγευμα!
Βοηθήστε με παρακαλώ!
Ζήτησα από την ανιψιά μου να βοηθήσω στην επιλογή μιας ζύμης για ένα δώρο για τη μητέρα μου. Κάνουν μαντί, khinkali, ζυμαρικά (χωρίς ζυμαρικά).
Είναι το Atlas 150 με μοτέρ αρκετά μεγάλο ή είναι καλύτερο από 180;

Το διέταξα στο Amazon. το Marcato Atlas 150 με κινητήρα. Δεν γνωρίζω την τελική τιμή, αλλά είναι ακόμα πολύ φθηνότερο από ό, τι μπορείτε να αγοράσετε από εμάςΤο βρήκα με έκπτωση, αποδείχθηκε διαφορά 20 ευρώ με αυτό χωρίς το μοτέρ. Αυτό καθόρισε την επιλογή μου.
Τώρα περιμένω το πακέτο

Γειά σου!
Πες μου, σε παρακαλώ, η μητέρα μου ζήτησε έναν κόπτη νουντλς για να ξεδιπλώσει τη ζύμη, δεν ξέρω ποιο να επιλέξω:
gastrorag qf-150 + qj, Bekker BK-5201 ή Marcato Atlas.
Ο άτλας είναι καλύτερος, φυσικά, αλλά πιο ακριβός, και αν η μαμά δεν του αρέσει η αρχή του κόφτη νουντλς και εγκαταλείψει αυτήν την επιχείρηση, τότε το μηχάνημα θα ψέματα.
Gastrorag αμέσως με ένα ραβιόλι προσάρτημα (ξαφνικά παρασύρεται και θα κάνει ζυμαρικά σε αυτό). Είναι πραγματικά δυνατό να φτιάξετε ζυμαρικά με αυτό; Gastrorag όχι "χαρτί", δεν θα καταρρεύσει σε μέρη;
Ποιος έχει γαστρεντερικό σωλήνα, πες μου πώς είναι;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων σε όλους όσους απαντούν!

[Λέλικ]

Λέλικ, εάν χρησιμοποιείτε την αναζήτηση σε αυτό το θέμα - βρίσκεται στην κορυφή, δίπλα στο μάτι, θα βρείτε πολλές κριτικές για τα μοντέλα που σας ενδιαφέρουν.

Μηχανική αναθεώρηση κοπής ζυμαρικών Bekker BK-5200

Θα σημειώσω επίσης σε αυτό το νήμα, έχω διαβάσει όλους τους πόνους της επιλογής και ξαφνικά δεν το χρειάζομαι. Αγόρασα ένα Bekker κατά 18 εκατοστά και το έσπασα - κάτι μέσα - οι άξονες βγήκαν και στάθηκαν τυχαία. Ζήτησε από τον σύζυγό της να κοιτάξει - αποσυναρμολογηθεί - δεν υπόκειται σε επισκευή / και μπορεί να κάνει πολλά / είπε ότι αυτό είναι ανοησία, όχι πράγμα .. Έχω αναστατωθεί, ξέρω ότι πολλοί έχουν και είναι χαρούμενοι, και στη συνέχεια θυμήθηκαν ότι ο σύζυγος των γονέων έχει ρολό ζύμης. Και το έφεραν σε μένα, δεν το θέλουν, είναι πιο εξοικειωμένα με τα χέρια τους, και εκεί η αυτοκρατορία lisso sp-150, που έφερε πολύ πριν από τα κράτη από τον μπαμπά του συζύγου μου, για οκτώ θέσεις Ο σύζυγός της την κοίταξε και είπε εδώ τουλάχιστον είναι σαφές τι πληρώνεις - κάτι.
Είμαι πολύ ευχαριστημένος - κυλά καλά και ομαλά και πολλά καλοκαίρια δεν το έχουν επηρεάσει.
Χάρη σε όλους όσους γράφουν και μοιράζονται συμβουλές.

Πήγα επίσης στο θέμα για να μοιραστώ τη χαρά μου. Όπως έγραψα σε αυτό το νήμα πριν από περισσότερο από ένα χρόνο ότι οι πλαστικοί οδηγοί της Τιτανίας στο φύλλο ζύμης έσπασαν, και τώρα το έχω ως νεκρό βάρος. Ο κόφτης νουντλς λειτουργεί πραγματικά, αλλά γιατί θα χρειαζόμουν ένα κόπτη νουντλς χωρίς φύλλο ζύμης, το να κυλήσω τη ζύμη με λαβές εξακολουθεί να είναι απόλαυση
Αλλά κάθε σύννεφο έχει μια ασημένια επένδυση! Τώρα έχω ένα 18 cm Atlas Marcato! Το διέταξα στο OLH, γράφτηκε ότι κάποτε χρησιμοποιούσα, το έδωσα στον μπαμπά μου, αλλά δεν του άρεσε. Ήρθε μια νέα μηχανή έλασης ζύμης, το κουτί είναι ελαφρώς άθλιο. Η αρχική τιμή ήταν 2000 UAH, αλλά διαπραγματεύτηκαν για 1800 UAH. Δεν έχω ακόμη δοκιμάσει, δεν είχα χρόνο, ήμουν στο νοσοκομείο, σήμερα δουλεύω όλη μέρα. Αύριο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αφαιρέσουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο και τις διακοσμήσεις της Πρωτοχρονιάς, να πάμε στο ντύσιμο και μόνο τότε, αν έχω χρόνο, θέλω να κυλήσω τα ζυμαρικά. Σκεφτείτε ένα χρόνο χωρίς ζυμαρικά, ήταν αρκετό για μένα ότι τα ζυμαρικά ξεκίνησαν χειροκίνητα. Όπως και πριν, ζούσαμε χωρίς ζύμη!
Και τώρα μια ερώτηση για όσους γνωρίζουν! Στον ιστότοπο Markatov, έχουμε έναν κινητήρα για τον Άτλαντα που κοστίζει UAH 3099, δεν μπορώ να αντέξω μια τέτοια τιμή. Ναι και όχι είναι διαθέσιμο, δεν πωλείται ξεχωριστά. Όμως, η OLH πωλεί έναν κινητήρα στην αυτοκρατορία. Ταιριάζει στον Άτλαντα ή όχι;

Nelya, ένας τέτοιος κινητήρας για 1400r είναι κατάλληλος για την Atlas.

🔗

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, συγχαρητήρια για την αγορά σας! Θέλατε 180. Τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα.
Αφήστε το παρακαλώ!
Και αγόρασα ένα Marcato Atlasmotor στο Amazon. Το διέταξα πίσω στα τέλη Νοεμβρίου (τη Δευτέρα Cyber), αλλά ταξίδεψε για περισσότερο από 1,5 μήνες. Ωστόσο, σε σχέση με το φορτίο στην εργασία, έλεγξα μόνο ότι ο κινητήρας λειτουργούσε. Το κύριο πράγμα που υπάρχει ήδη

[Μαρπ]

Μαρπ, Μαρίνα, αν πουλήσαμε αυτόν τον κινητήρα
Αλλά δεν το έχουμε αυτό στην πώληση
Φαρμακευτικό φυτό, Όλγα, Διάβασα τι αγοράσατε στον ιταλικό Αμαζόνιο. Νόμιζα ότι το χρησιμοποιούσατε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόλις το καταλάβατε. Αλλά αυτό είναι σωστό, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει!

Ναι, δεν είναι μόνο αυτό

[Μαρπ]

Ήρθα να αναφέρω τις εντυπώσεις μου για τον Άτλαντα. Εδώ είναι μόνο τα χέρια που έφτασαν στη δοκιμή. Και μετά, μόλις δοκίμασα τη ζύμη, δεν είχα αρκετή ζύμη για τον κόφτη νουντλς. Έκανα ζυμαρικά με πατάτες σήμερα.
Nuuu, θα σου πω, δεν το πίστευα πριν, τώρα εγώ ο ίδιος είμαι πεπεισμένος ότι η Τιτανία με τον Άτλαντα δεν ήταν καν κοντά. Ακόμα και χωρίς κινητήρα, η κύλιση είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι στην Τιτανία. Πρώτον, τα συνημμένα στο τραπέζι είναι καλύτερα, η Τιτανία έπεσε πάντα από το εξάρτημα και αν το στρίψετε λίγο πιο σφιχτό, τότε ένα μέρος του ανέβηκε πάνω από το τραπέζι. Κατά την κύλιση, το πρόγραμμα ανίχνευσης δεν ήταν σταθερό. Ο Άτλας είναι νεκρός! Οι κύλινδροι ξεδιπλώνουν τη ζύμη πιο ομαλά, πιο μαλακά (πώς θα ήταν πιο σωστό να πούμε;) Ένας άλλος διακόπτης είναι πιο βολικός, αν και στην αρχή δεν το κατάλαβα και άρχισα να το πιέζω και να μην το βγάζω. Σκέφτηκα ήδη ότι ήταν μια βλάβη, ότι δεν άλλαξε. Φυσικά τώρα ονειρεύομαι έναν κινητήρα, αλλά είναι απίθανο να το αγοράσω από εμάς.Μια ελπίδα αν το καλοκαίρι φτάσω στην Κριμαία και από εκεί παραγγέλνω από τον ιστότοπο αυτό Μαρπ, Μαρίνα μου έδωσε τον σύνδεσμο.
Αυτά τα ζυμαρικά με πατάτες καταψύχθηκαν. Η ζύμη ζυμώθηκε σε ένα μείγμα αλευριού premium και αλεύρι 1ης ποιότητας με την προσθήκη πίτουρου


Και το βράσαμε για δείπνο

[Νίλα]

Νίλα, Νέλιατι καλό άτομο που έχετε ήδη κάνει δοκιμές! Αλλά ακόμα δεν μπορώ
Τέτοιες μπουλέττες είναι όμορφες και νόστιμες! Και ποια συνταγή φτιάξατε τη ζύμη για ζυμαρικά ή ζυμαρικά;
Στο βιβλίο μου για τον Άτλαντα, υπάρχει μόνο μια συνταγή για ζύμη ζυμαρικών.

[Φαρμακευτικό φυτό]

Φαρμακευτικό φυτό, Όλγα, και δεν άνοιξα καν το φυλλάδιο. Υπάρχει κάτι γραμμένο στα ρωσικά; Στην Τιτανία, δεν υπήρχε διδασκαλία στα ρωσικά.
Η ζύμη είναι η πιο απλή, κρέμα. Τέλεια χυτά και ξεδιπλωμένα.
3 φλιτζάνια αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας αλεύρι premium + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1ης ποιότητας με σπορά)
1 δεν ολοκληρώνεται το Art. αλάτι
3 κουταλιές της σούπας. l ραφιναρισμένο φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι βραστό νερό
Σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό έλυσα αλάτι και λάδι και το ρίχνω σε ένα σωρό κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώστε αμέσως και καλύψτε με ένα ζεστό μπολ, περιμένετε 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ενώ το ξεδιπλώνω, κρατώ όλη τη ζύμη και όλα τα απορρίμματα κάτω από το μπολ. Όλα ξεκινούν για μένα, χωρίς το παραμικρό υπόλοιπο. Προσπαθώ να παγώσω την πρώτη ζύμη χωρίς θραύσματα. Και ήδη το γεγονός ότι γλυπτίζω από τα απορρίμματα διαρκούν και μαγειρεύω αμέσως.

[Νίλα]

Νίλα, είμαστε σε ζυμαρικά, ότι σε ζυμαρικά δεν ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα. Φτιάχνουμε ένα λουκάνικο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τυλίγουμε το καθένα. Αυτό δεν είναι δύσκολο, καθώς ο κύκλος είναι σαφώς μικρότερος από το στρώμα, πολύ γρήγορα και χωρίς σπατάλη ζύμης, δηλαδή, τίποτα δεν χρειάζεται να τυλίγεται. Και μην σπάσετε τα χέρια σας και μπορείτε να κολλήσετε πολύ.
Ακόμα δεν καταλαβαίνω γιατί οι άνθρωποι σφίγγουν τα χέρια τους και τυλίγουν τη ζύμη για ζυμαρικά (ζυμαρικά, chebureks) σε ένα στρώμα;

[Pimander]

Pimander, όταν δεν είχα ζύμη, για πολλά χρόνια το έκανα ... λουκάνικο, κύκλοι. Γιατί όμως αγόρασα μια ζύμη πριν από 6 χρόνια για να συνεχίσω να ξεδιπλώνω κάθε κούπα τώρα
Αν ξεδιπλώσω ένα μακρύ στρώμα ζύμης σε ένα λεπτό και σε ένα άλλο λεπτό θα κολλήσω ζυμαρικά χρησιμοποιώντας το τριπλό καλούπι. Με ζυμαρικά, είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία.

[Pimander]

Pimander, εάν χρησιμοποιείτε καλούπια για ζυμαρικά, τότε χρειάζεστε ένα στρώμα ζύμης.

[Άγχος]

Άγχος, Άννα, Έψαξα συγκεκριμένα έναν Άτλαντα 18 εκατοστών αυτή τη φορά, έτσι ώστε ένα στρώμα να μπορεί να κυληθεί πάνω στο καλούπι τετράγωνο μου για ζυμαρικά. Προηγουμένως, στην Τιτανία, ήταν απαραίτητο να φτιάξουμε ή να επενδύσουμε σε 2 στρώσεις ή να τεντώσουμε τη ζύμη σε πλάτος. Δεν υπήρχαν συγκεκριμένα προβλήματα πριν, αλλά με έναν ευρύτερο καμβά νομίζω ότι θα είναι ακόμη πιο βολικό και πιο γρήγορο να δουλέψεις!

Τιτάνια, όλη την ώρα, το βουνό πέταξε και αν στρίψετε λίγο πιο σφιχτά, τότε ένα μέρος του ανέβηκε πάνω από το τραπέζι. Κατά την κύλιση, το πρόγραμμα ανίχνευσης δεν ήταν σταθερό.

Nelya, διάβασα και αναρωτιέμαι. Έχουμε την ίδια Τιτανία, αλλά δεν θα πω ούτε κακή λέξη γι 'αυτήν. Και στερεώνεται με ασφάλεια, τίποτα δεν πηδά, δεν κινείται, είναι εύκολο να ξεδιπλωθεί. Ειλικρινά γράφω, πραγματικά εκπλήσσομαι. Αλλά το δικό μου εξακολουθεί να λειτουργεί, το παίρνω πολύ λιγότερο συχνά από εσάς, δεν τρώμε ζυμαρικά. Απλά κυλά και κόβω χυλοπίτες.
Χαίρομαι που έχετε αποκτήσει έναν τόσο νέο βοηθό για τον εαυτό σας, τώρα θα τρώτε υπερβολικά με ζυμαρικά)))))

Sveta, πόσα χρόνια χρησιμοποιώ την Τιτανία και δεν μπορούσα να πω κάτι κακό γι 'αυτήν. Μου φαινόταν ότι ταιριάζουν όλα με αυτήν. Τώρα, αφού δοκίμασα τον Atlas, βλέπω τη διαφορά. Και για τη στερέωση, φαίνεται ότι φταίει ο πίνακας μου. Έχω μια μικρή απόσταση από την κορυφή του τραπεζιού έως την εγκάρσια γραμμή. Επομένως, η βάση δεν συγκρατείται σφιχτά. Και αν σφίξαμε τη βίδα σφιχτά, το αντίθετο μέρος του κρεβατιού σηκώθηκε από το τραπέζι. Λοιπόν, στον Άτλαντα είναι ελαφρώς διαφορετικό και λόγω του μεγάλου πλάτους και του υψηλότερου ύψους του, στέκεται πιο σταθερά. Χθες δεν έσφιξα καν το εξάρτημα κοπής νουντλς, έστρεψα τη ζύμη σε μια ελαφριά έκδοση του κρεβατιού και δεν σέρθηκε στο τραπέζι μου.

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, συγχαρητήρια για έναν τόσο υπέροχο βοηθό. Οι οδηγίες αναφέρουν στη συνταγή για να φτιάξετε τη ζύμη - ΜΗΝ ΝΑ ΠΙΣΤΕ, έχω τον Άτλαντα 150, ίσως η δική σας είναι διαφορετική;

[Σβέττα]

Σβέττα, ομοίως! Λατρεύω πολύ την Τιτανία μου. Είναι άνετο και συμπαγές!



Νέλια, αφήστε τον νέο βοηθό παρακαλώ
Και μπερδεύτηκα σκέφτηκα ότι θα αγόραζα έναν κινητήρα για την Τιτάνια, τώρα νομίζω ότι ο Άτλας με έναν κινητήρα είναι καλύτερος.

[Svetlana201]

Svetlana201, αλάτι, ναι, δεν συνιστάται η επιφάνεια των αξόνων να μην υποστεί βλάβη από κρυστάλλους, ή το αλάτι να διαλύεται καλά σε νερό, δεν αλατίζω, προτιμώ να αλάτι το νερό πιο σκληρά.
Δεν έχω δύο αγαπημένες ενέργειες όταν μαγειρεύω, ξεδιπλώνω τη ζύμη και τη σχάρα, αν δεν πηγαίνεις μακριά από τον τρίφτη, τότε όταν αγόρασα το τροχαίο ένιωσα ευδαιμονία, το έχω για περίπου 7 χρόνια, αλλά ποτέ δεν σταματά να χαίρομαι.