Κέτσαπ σε "αγελάδα σόγιας" / παρασκευή γάλακτος σόγιας (Midea Mi-5) - χειμερινή έκδοση

[1.]

Κέτσαπ σε "αγελάδα σόγιας" / παρασκευή γάλακτος σόγιας (Midea Mi-5) - χειμερινή έκδοση

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
βρασμένα τεύτλα	1 κομμάτι
κονσερβοποιημένες ντομάτες	2 κουτιά 250 g το καθένα
σκόρδο	1 κεφάλι
πικρό πιπέρι	1 κομμάτι
άλας	2 κουτ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μπαχαρικό	γεύση
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
νερό (προαιρετικό)	100-150 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κόβουμε τα βρασμένα τεύτλα και τοποθετούμε στη φιάλη της μηχανής σόγιας. Προσθέστε αποφλοιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένες πιπεριές, λάδι, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.
• 
• 2. Ρίχνουμε σε 1 κουτί ντομάτας. (Εδώ θα παίξουν το ρόλο του "νερού" στο αυτοκίνητο, διαφορετικά ο κινητήρας θα γλιστρήσει). Εάν το υγρό δεν φτάσει το ελάχιστο σημάδι μέσα στη μηχανή σόγιας, προσθέστε λίγο νερό.
• 
• 3. Κουμπί νούμερο 3 "κουάκερ / πάστα ρυζιού / πουτίγκα" - αυτόματο πρόγραμμα για 15 λεπτά.
• 
• 4. Αφαιρέστε το "κεφάλι" από τη μηχανή σόγιας και προσθέστε ένα άλλο κουτί με ντομάτες. Δοκιμάστε έτοιμο κέτσαπ, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
• (Αν σκοπεύετε να το τυλίξετε, όπως έκανα, ρίξτε το σε μια άλλη κατσαρόλα, βράστε και ρίξτε το κέτσαπ σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία).
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 1,5 λίτρα.

Ώρα προετοιμασίας:

5 λεπτά προετοιμασία, 15 λεπτά προετοιμασία

Πρόγραμμα μαγειρικής:

αριθμός κουμπιού 3

Σημείωση

Σημείωση 1. Να δοκιμάσω βρασμένος Τα παντζάρια σχεδόν δεν γίνονται αισθητά, αλλά δίνει ένα πλούσιο φωτεινό κόκκινο χρώμα στο τελικό κέτσαπ. Με ωμά τεύτλα, δεν μου άρεσε πολύ, η γεύση είναι πολύ αισθητή και η υφή της σάλτσας δεν είναι τόσο ομοιόμορφη.

Σημείωση 2. Εάν δεν σας αρέσουν τα τεύτλα, αντικαταστήστε τα με ένα βάζο με τοματοπολτό.

Σημείωση 3. Για να αποφύγετε τη ζέστη της σάλτσας, αφαιρέστε τους σπόρους και τις λευκές ραβδώσεις από το καυτό πιπέρι.

Σημείωση 4. Θα προσθέσω ότι η καλοκαιρινή έκδοση του "γυαλιού" τομάτας δεν κυλά.

Το καλοκαίρι το κάνω διαφορετικά.
1. Κυλήστε φρέσκες ντομάτες κομμένες σε φέτες στο κουμπί Νο. 4 "χυμοί / αυτοκαθαριζόμενοι / λείανση χωρίς θέρμανση".
2. Προσθέστε ψιλοκομμένες καυτές και γλυκές πιπεριές, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, λάδι και μερικές κουταλιές της σούπας τοματοπολτό για ένα πιο φωτεινό χρώμα (προαιρετικό).
3. Στη συνέχεια, όπως στην παραπάνω συνταγή - κουμπί 3 - με θέρμανση για 15 λεπτά και ρίξτε το τελικό κέτσαπ στα βάζα.

Παρόμοιες συνταγές

Κέτσαπ με μήλα (xoxotyshka)

Σπιτικό κέτσαπ "Shashlik" (metel_007)

Κέτσαπ με δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα (μέθοδος υψηλής ταχύτητας) (TATbRHA)

Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ενδιαφέρον, σίγουρα θα δοκιμάσω! Και ποιος είναι μια «αγελάδα σόγιας» πού να διαβάσετε για τέτοια!

Τι ασήμαντη οικοδέσποινα!

Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ενδιαφέρον, σίγουρα θα δοκιμάσω! Και ποιος είναι μια «αγελάδα σόγιας» πού να διαβάσετε για τέτοια!

Μπορείτε να διαβάσετε για τη "αγελάδα σόγιας" και παρόμοιες συσκευές εδώ.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

Τι ασήμαντη οικοδέσποινα!

Και μετά!

Γαμώτο, τώρα ήθελα και μια αγελάδα σόγιας!

[Έλεν - mur_myau]

Έλεν - mur_myau - ευχαριστώ για τη σάλτσα!
(Είχα μια δυσλειτουργία το πρωί, οπότε έγραψα με ευγνωμοσύνη - "Ευχαριστώ για τη συνεργασία")

Ποια μπαχαρικά προσθέτετε και σε ποιες αναλογίες;
Έλεγξα όλα τα μπαχαρικά σύμφωνα με τα γούστα μου, τα έγραψα, αλλά δεν έχω μαγειρεύει για πολύ καιρό και κάπου άγγιξα αυτό το φυλλάδιο με αναλογίες ...

[Έλεν - mur_myau]

Έλεν - mur_myau - ευχαριστώ για τη σάλτσα!
(Είχα μια δυσλειτουργία το πρωί, οπότε έγραψα με ευγνωμοσύνη - "Ευχαριστώ για τη συνεργασία")

Ποια μπαχαρικά προσθέτετε και σε ποιες αναλογίες;
Έλεγξα όλα τα μπαχαρικά σύμφωνα με τα γούστα μου, τα έγραψα, αλλά δεν έχω μαγειρεύει για πολύ καιρό και κάπου άγγιξα αυτό το φυλλάδιο με αναλογίες ...

Ναι, βλέπω.)))

Παρακαλώ! Μαγειρέψτε για υγεία.
Συνήθως βάζω κόκκινο τσίλι (μου αρέσει το πικάντικο), μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο θυμάρι.
Ένας άλλος νόστιμος συνδυασμός είναι ο βασιλικός και το μοσχοκάρυδο.
Στη διάθεσή μου, μπορώ να κυλήσω ένα μήλο χωρίς δέρμα με ντομάτες + ινδικά μπαχαρικά (garam masala). Γενικά, πρέπει να βάλετε αυτό που φαίνεται νόστιμο προσωπικά στον μάγειρα.

Παρεμπιπτόντως, διάβασα για τη σάλτσα μήλου και μέντας εδώ, θα προσπαθήσω να το φτιάξω σε μια αγελάδα. Απλά πρέπει να αγοράσετε μήλα. Πρέπει να είναι αρωματικό.

Γαμώτο, τώρα ήθελα και μια αγελάδα σόγιας!

Πάρτε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Πάρτε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Ακόμα, για να μπορείτε να παραγγείλετε από ξένες τοποθεσίες! Θα παραγγείλω αμέσως.

Ακόμα, για να μπορείτε να παραγγείλετε από ξένους ιστότοπους! Θα παραγγείλω αμέσως.

Το πήρα από έναν ενδιάμεσο από την Αγία Πετρούπολη, μπορώ να το πετάξω σε προσωπικό. Αλλά στο εξωτερικό, η επιλογή είναι καλύτερη και οι τιμές μπορούν να βρεθούν χαμηλότερες. Αλλά περιμένετε περισσότερο για να περάσουν τα έθιμα.

[mur_myau]

mur_myau,

Το πήρα από έναν ενδιάμεσο από την Αγία Πετρούπολη, μπορώ να το πετάξω σε προσωπικό.

Και πετάξτε το και για μένα, σε παρακαλώ.

[Λέγκα]

ΛέγκαΠώς μπορείτε να μεταβείτε στο προφίλ σας εάν δεν υπάρχει σύνδεσμος κάτω από το avatar;

Κάτω από το avatar με τη φράση "Πού:" υπάρχει ένα σπίτι - αυτό είναι πλέον ένα προφίλ και δίπλα στο σπίτι υπάρχει μια εικόνα για την αποστολή ενός προσωπικού μηνύματος.

[julifera]

julifera, Ευχαριστώ!

[Lenochka]

LenochkaΠροσπάθησα να φτιάξω κέτσαπ σύμφωνα με τη συνταγή σας από φρέσκες ντομάτες!
Είμαι χαρούμενος με το αποτέλεσμα!
Ακολουθώντας τις συμβουλές σας, έκοψα πρώτα τις ντομάτες με λίγο νερό στο πρόγραμμα Juice / Wash και έπειτα πρόσθεσα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή + πάστα ντομάτας και ενεργοποίησα το πρόγραμμα Wet Beans (αυτό που παράγει γάλα σόγιας από εμποτισμένη σόγια).
Και αυτό είναι! Γρήγορο, νόστιμο και κέτσαπ!
Το χρώμα του αποδείχθηκε αστείο - εντελώς πορτοκαλί, το έκανα χωρίς παντζάρια, την επόμενη φορά που σίγουρα θα το προσθέσω έτσι ώστε το χρώμα να είναι πιο κορεσμένο. Και μπορείτε να το κάνετε αυτό, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Είναι ωραίο να βυθίζουμε ακόμη και ψωμί!
Έτσι, το επόμενο ευχαριστώ Lenochka, και για τη συνταγή, και για να πουν για αυτήν την υπέροχη συσκευή!

Το χρώμα του αποδείχθηκε αστείο - εντελώς πορτοκαλί

Εκπληκτικό κοντά. Είχα το πιο παράξενο πράγμα - ροζ σάλτσα.)) Αλλά δεν υπήρχε ακόμη κίτρινο.
Ίσως αφαιρέστε το λάδι κατά το μαγείρεμα; Έχω παρατηρήσει ότι "φωτίζει" ελαφρώς το τελικό προϊόν.
Και περισσότερη πάστα ντομάτας.
Ή μια φέτα βραστά τεύτλα για χρώμα.

Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης νόστιμο να προσθέσετε ένα μήλο χωρίς δέρμα και σπόρους στο κέτσαπ.

Και ποιο είναι το τεχνικό τέχνασμα του διαχωρισμού του τμήματος της ντομάτας σε δύο στάδια;
Ένα μέρος ταυτόχρονα - ένα μετά;

[Zvezda askony]

Zvezda askony,
Δεν κατάλαβα αν η επιλογή "χειμώνας" ή "καλοκαίρι" προοριζόταν.

Δεν προσθέτω τα πάντα αμέσως, έτσι ώστε, πρώτον, να μην υπερφορτώνω το μηχάνημα (να μην υπερβαίνει το ανώτερο σημείο) και, δεύτερον, η προσθήκη ντοματών στο τέλος βελτιώνει την υφή της σάλτσας. Συνήθως χρησιμοποιώ κονσέρβες ντομάτες χωρίς δέρμα σε κομμάτια (ιταλικά, ουγγρικά).

Εάν μιλάτε για την επιλογή "καλοκαίρι", αλέστε στο πρώτο στάδιο έτσι ώστε οι ντομάτες να παίξουν το ρόλο ενός υγρού. Εάν αλέσετε τα πάντα ταυτόχρονα μαζί με πιπέρι και σκόρδο, το μηχάνημα γλιστρά. Υπήρχε ακόμη και μια περίπτωση όταν σβήστηκε για λίγο και ο κινητήρας κρυώθηκε.

Όλα είναι ξεκάθαρα, σας ευχαριστώ!

Εδώ, πάρτε 2, από φρέσκες ντομάτες με την προσθήκη τεύτλων. Εάν το πρώτο κέτσαπ ήταν νόστιμο, αλλά περισσότερο σαν χαβιάρι λαχανικών, τότε αυτό αποδείχθηκε σχεδόν αδιάκριτο στην εμφάνιση από το κατάστημα. Και η γεύση είναι υπέροχη! Έτσι θα αφήσω τη συνταγή για χρήση. Ο καθένας χρειάζεται μια αναλογία, σκιαγράφησα σε γραμμάρια για την περίπτωση;
🔗 🔗

[Γλυκάνισο]

Ο καθένας χρειάζεται μια αναλογία, σκιαγράφησα σε γραμμάρια για την περίπτωση;

Γλυκάνισο - πολύ απαραίτητο!

Φυσικά το κάνετε! Έχω ήδη μαγειρέψει παντζάρια.
Προγραμματίζω με ένα μήλο - μόνο η κόκκινη πιπεριά δεν έχει αγοραστεί ακόμα

[Ντομάτες - 820 g.]

Κορίτσια, γράφω. Στην καρδιά, φυσικά, είναι η συνταγή της Λένα.
Δεν πρόσθεσα ζεστό πιπέρι.
Φρέσκο ​​κέτσαπ ντομάτας:
Ντομάτες - 820 g. (8 τεμ. Μικρό, τύπου "κρέμας")
Νερό - 60 ml (μπορείτε να δοκιμάσετε και να προσθέσετε λίγο λιγότερο εάν οι ντομάτες είναι ζουμερές)
Βρασμένα τεύτλα - 210 g. (ίσως λίγο λιγότερο, 180 γραμμάρια θα είναι αρκετά)
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαύρο και άσπρο πιπέρι - 7 + 2 κομμάτια
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, κόβουμε σε κύβους. Βάλτε τα "πασχαλίτσα" στο μπολ, προσθέστε νερό, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Juice / Wash (αυτό που αλέθεται μόνο).
Στο τέλος του προγράμματος, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα (κόψτε τα τεύτλα και τις πιπεριές σε κομμάτια) και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Porrige".
Βάζω μαύρο και άσπρο πιπέρι αλεσμένο καλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Δεν πρόσθεσα άλλα μπαχαρικά.

Το έκανε!
Η αλήθεια έχει προχωρήσει στη γκανιότα κάποιου άλλου
Αλλά χωρίς αυτό δεν υπάρχει τρόπος

Τα τεύτλα χρειάζονται μικρά και βραστά
Το έβαλα αρκετά μεγάλο και ωμό
Ως αποτέλεσμα - ένα πυρηνικό κόκκινο χρώμα βατόμουρου - και υπάρχει μια γεύση τεύτλων
Σκόρδο - Θα βάλω περισσότερα για τον εαυτό μου - είναι ακόμα χειμώνας - πρέπει να προστατευτείτε από ιούς - 5 σκελίδες - μόλις αισθητά
Έβαλα μπαχαρικά
θυμάρι
δενδρολίβανο
κολίανδρο
λευκή πιπεριά
σκόρδο
Λειτουργία κουάκερ καλαμποκιού
Μου έχει καλή γεύση - ο σύζυγός μου είπε ότι είναι καλύτερο χωρίς τεύτλα - μόνο ντομάτες
Όταν τρώμε - θα κάνω μια έκδοση ντομάτας από την ANIS

Και δεν μπόρεσα να βάλω το κεφάλι της αγελάδας όταν προσπάθησα να μαγειρέψω σούπα πουρέ από ωμά λαχανικά - δεν υπήρχε αρκετός χώρος (offtopic λίγο). Πώς βγείτε από αυτήν την κατάσταση;

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, κόβουμε σε κύβους.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τα, κομμένα σε κύβους. "- ακριβέστερα
Για κάποιο λόγο, μου έλειπε στην περιγραφή σχετικά με το ξεφλούδισμα μιας ντομάτας, μόνο τώρα που το είδα, ζητώ συγγνώμη.

Και δεν μπόρεσα να βάλω το κεφάλι της αγελάδας όταν προσπάθησα να μαγειρέψω σούπα πουρέ από ωμά λαχανικά - δεν υπήρχε αρκετός χώρος (λίγο offtopic). Πώς βγείτε από αυτήν την κατάσταση;

Anyuta, σπρώχνω τα περιεχόμενα αυτού του "κεφαλιού" από τη μια πλευρά στην άλλη, το πιέζω προς τα μέσα (μέσα, έγραψε), αλλά στο πασχαλίτσα μου είναι στενό στο κάτω μέρος (ένα είδος ραβδιού με έλικα), επομένως είναι πάντα εγκατεστημένο και μόνο με λίγη προσπάθεια.
Μπορώ να προτείνω αυτήν την επιλογή: βάλτε τα περισσότερα λαχανικά που πρέπει να μαγειρευτούν, προσθέστε νερό, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Juice / Wash, το οποίο αλέθεται μόνο, αφήστε το να αλέσει τα περιεχόμενα. Στο τέλος του προγράμματος, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στον πουρέ που προκύπτει, και το "κεφάλι" πρέπει να ταιριάζει. Ενεργοποιήστε το κύριο πρόγραμμα μαγειρικής.

Anyuta, σπρώχνω τα περιεχόμενα αυτού του "κεφαλιού" από τη μία πλευρά στην άλλη, το πιέζω προς τα μέσα (μέσα, έγραψε), αλλά στο πασχαλίτσα μου είναι στενό στο κάτω μέρος (ένα είδος ραβδιού με έλικα), επομένως είναι πάντα εγκατεστημένο και μόνο με λίγη προσπάθεια.
Μπορώ να προτείνω αυτήν την επιλογή: βάλτε τα περισσότερα λαχανικά που θέλετε να μαγειρέψετε, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Juice / Wash, το οποίο αλέθεται μόνο, αφήστε το να αλέσει λίγο το περιεχόμενο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στον πουρέ που προκύπτει, και το "κεφάλι" πρέπει να ταιριάζει. Ενεργοποιήστε το κύριο πρόγραμμα μαγειρέματος.

Πρέπει να δοκιμάσουμε, ATP. Ο κώνος μου δεν είναι στενός, αλλά υγιής.

[Άννα 1957]

Άννα 1957,
Έχεις ένα Joyung, αν δεν κάνω λάθος; Υπάρχει ένα τόσο υγιές πόδι, όπως σε ένα μπλέντερ χεριών.
Μπορείτε να προσπαθήσετε να αλέσετε σε δύο περάσματα.

[Άννα 1957]

Άννα 1957,
Έχεις ένα Joyung, αν δεν κάνω λάθος; Υπάρχει ένα τόσο υγιές πόδι, όπως σε ένα μπλέντερ χεριών.
Μπορείτε να προσπαθήσετε να αλέσετε με δύο περάσματα.

Θα πάω να το διαβάσω. Το πόδι είναι υγιές, ναι.