Cobbler Pie

Cobbler Pie

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για κέικ:
Αλεύρι σίτου	275 γρ
Κεφίρ, γάλα ή γιαούρτι	175 ml
Βούτυρο ή μαργαρίνη	70 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
Σόδα	¾ ω. Λ.
Μαϊντανός	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Σε μια πυρίμαχη κατσαρόλα (πρώτα μαγειρεύω τα πάντα σε ένα ψητό τηγάνι και έπειτα τα βάζω σε ένα κεραμικό πιάτο), τηγανίζουμε το κρέας (αυτή τη φορά το έφτιαξα από κοτόπουλο) σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το κρεμμύδι, σοτάρετε, μετά τα καρότα, τις πιπεριές, τα σοτάρετε
  
• 2. Βάλτε ντομάτες, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. (Μπορείτε να ρίξετε το ζωμό εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, είχα αρκετό από την ντομάτα). Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Προθερμάνετε το φούρνο. (Βάζω το στιφάδο από το τηγάνι σε ένα κεραμικό πιάτο)
  
• 3. Προετοιμάστε κέικ. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, μόδα, αλάτι, βούτυρο ή μαργαρίνη και ζυμώνετε. Προσθέστε μαϊντανό και κεφίρ. Ζυμώνω.
  
• 4. Βάλτε τη ζύμη στο πασπαλισμένο με αλεύρι, κυλήστε σε ένα στρώμα πάχους 1,3 cm και κόψτε σε κύκλους (το έκοψα σε σχήμα καρδιάς). Τοποθετήστε τις τορτίγιες πάνω από το στιφάδο, ώστε να επικαλύπτονται ελαφρώς.
  
• 5. Τοποθετήστε στο κέντρο του φούρνου έτσι ώστε τα κέικ να ανασηκωθούν και να ροδίσουν.
  
• 
  

Σημείωση

Το Cobbler είναι μια γρήγορη πίτα, όπου αντί για ζύμη υπάρχουν φρυγανισμένα κέικ στο φούρνο.
Το μαγειρεύω ως ένα εντελώς ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο.

Τα κέικ είναι τραγανά στην κορυφή, και από το κάτω μέρος απορροφούν υγρό από το στιφάδο))
οι φωτογραφίες δεν ήταν πολύ καλές ((

Όπως κατάλαβα, αυτό το πιάτο δεν «καθίσει» για πολύ στο φούρνο; Μετά από όλα, όλα εκτός από τα κέικ είναι έτοιμα ...

Και το κάνω με μούρα ή φρούτα, ως ανεξάρτητο τρίτο πιάτο

Και το κάνω με μούρα ή φρούτα, ως ανεξάρτητο τρίτο πιάτο

Διάβασα ότι ήταν αρχικά μια πίτα με μούρα ... αλλά ποτέ δεν προσπάθησα ...

Όπως κατάλαβα, αυτό το πιάτο δεν «καθίσει» για πολύ στο φούρνο; Μετά από όλα, όλα εκτός από τα κέικ είναι έτοιμα ...

10-15 λεπτά ... πώς τα κέικ ταιριάζουν και παίρνουν μια τραγανή εμφάνιση)) η ζύμη είναι ελαφριά))

Ζήτω! Το έκανα! Το έκανα επίσης με κοτόπουλο. Το δοκίμασα ο ίδιος - το έφαγα σχεδόν μαζί με τη φόρμα. Τώρα η οικογένεια θα εμφανιστεί από τον περίπατο - θα ταΐσω. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Πολύ νόστιμο, αλλά όχι πάρα πολύ ενοχλητικό εάν το σπίτι έχει όλα όσα χρειάζεστε.

Έτσι μου αρέσει ότι δεν υπάρχει πολλή ταλαιπωρία ... το κάνω στο κρέας που είναι στο σπίτι))

Για ένα γλυκό τσαγκάρη, μπορείτε να πάρετε φρούτα, μούρα ή ραβέντι, να προσθέσετε σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη και μπαχαρικά για γεύση + 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού. Εάν τα φρούτα είναι σκληρά (μήλα, ραβέντι) ψήνω μέχρι να μαλακώσει χωρίς ζύμη, μπορείτε σε μια κατσαρόλα στη φωτιά, στη συνέχεια να βάλουμε σε ένα καλούπι, να ψήσουμε τη ζύμη στην κορυφή

Για ένα γλυκό τσαγκάρη, μπορείτε να πάρετε φρούτα, μούρα ή ραβέντι, να προσθέσετε σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη και μπαχαρικά για γεύση + 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού. Εάν τα φρούτα είναι σκληρά (μήλα, ραβέντι) ψήνω μέχρι να μαλακώσει χωρίς ζύμη, μπορείτε σε μια κατσαρόλα στη φωτιά, στη συνέχεια να βάλουμε σε ένα καλούπι, να ψήσουμε τη ζύμη στην κορυφή

Και απλώσατε τη ζύμη σε ένα στρώμα;

Από τη ζύμη, με τον ίδιο τρόπο όπως ειπώθηκε στην αρχή, συμπιέζω τις φιγούρες για τα μπισκότα και τα απλώνω. Και μπορείτε επίσης να κάνετε ένα μείγμα από
40g βρώμης
50 γραμμάρια αλεύρι, psh.
50g κουτί Σαχάρα
45g βούτυρο (μαργαρίνη)
ανακατέψτε μέχρι τα μεγάλα ψίχουλα και πασπαλίστε με φρούτα - ψήστε

Χθες το έφτιαξα με χοιρινό. Ο άντρας εκτιμήθηκε! Αποδείχθηκε νόστιμο και ασυνήθιστο. Αλλά την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερη μαγειρική σόδα και θα αφήσω περισσότερο υγρό στη γέμιση, αυτή τη φορά βγήκε μάλλον στεγνή, έφαγε με φρέσκες ντομάτες με δάγκωμα.Χάρη στον συγγραφέα για την ιδέα, ειδικά επειδή η πλήρωση μπορεί να είναι απολύτως καμία.

Αλλά την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερη μαγειρική σόδα και θα αφήσω περισσότερο υγρό στη γέμιση, αυτή τη φορά βγήκε μάλλον στεγνή, έφαγε με φρέσκες ντομάτες με δάγκωμα.

Έγραψα τα συστατικά από την αρχική συνταγή ... και τώρα σκέφτομαι ... Δεν βάζω σόδα .. λίγο μπέικιν πάουντερ .. από το μάτι ..