Κέικ ζαχαροπλαστικής "Log" (γρήγορο Ναπολέων)

κρέμα συμπυκνωμένη με βούτυρο;

ναι .. μόνο το συμπυκνωμένο γάλα που αγοράστηκε αμέσως βρασμένο.

Αποδείχθηκε νόστιμο))) Εδώ είναι

[notka_notka]

notka_notkaτι ομορφιά ομορφιάς !!!!

[Λέρλε]

Λέρλε, ευχαριστώ επίσης πολύ από τον σύζυγό μου Λέει, η γεύση της παιδικής ηλικίας

Καλή χρονιά 2017 όλοι !!!
Σήμερα έχουμε ένα τέτοιο κέικ με κρέμα βουτύρου. Μου θύμισε επίσης τη γεύση της παιδικής ηλικίας - αυτοί οι σωλήνες ήταν φτιαγμένοι από σφολιάτα με κρέμα βουτύρου.
Lerele, ευχαριστώ για τη γρήγορη συνταγή κέικ. Και αποδείχθηκε πραγματικά γρήγορα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η πριγκίπισσα έψησε το κούτσουρο.
Ευτυχία σε όλους και νόστιμα πιάτα!

[notka_notka]

notka_notka,: girl_love: αν και είναι αργά, αλλά - ευχαριστώ
Φένια, στην υγεία σου !!! Χαίρομαι που σας άρεσε !! Ευτυχισμένο το νέο έτος

[Λέρλε]

Λέρλε, μια υπέροχη έκδοση του Ναπολέοντα!
Φίλοι θα έρθουν σε μας την επόμενη μέρα - θα ετοιμάσω μια απόλαυση!
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[julia_bb]

julia_bb, Θα πρέπει να κάνω για τα Χριστούγεννα μας
Επέλεξα να επιλέξω, αλλά αυτό το Ναπολέοντα είναι το γρηγορότερο, καλά, η παραγγελία ήρθε στο Ναπολέοντα, αλλά θα εξαπατήσω όλους

[Λέρλε]

ΛέρλεΚαι μπήκα στον πειρασμό από τον τεμπέληλο Ναπολέοντα!
Έχω ήδη ψηθεί τις λωρίδες, περιμένω να κρυώσει η κρέμα και θα παραλάβω το ημερολόγιο.

Το πρώτο μου "Log" κρυώνει επίσης για μένα. Θα δημοσιεύσω την περικοπή αργότερα.

Και εδώ είναι ο κόπτης

Θέλω επίσης να δείξω το "Log" μου





Και αυτό το κέικ βασίζεται επίσης στο "Log". Έψησα λωρίδες και τις έκοψα σε κομμάτια. Και βάλτε το σε στρογγυλό σχήμα.

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΟυάου, τι ομορφιά! Και νόστιμα!

Ευχαριστώ!
Λοιπόν, αυτό που είναι νόστιμο είναι νόστιμο.
Αυτή η τούρτα φτιάχτηκε για τη 10η επέτειο του γάμου των ηλικιωμένων.

[Άλμπινκα75]

Άλμπινκα75, Τατιάνα_C, Βόλγας, Κυρίες !!! Σας ευχαριστούμε για τέτοιες πολύχρωμες αναφορές !!!! αποδείχθηκε πολύ δροσερό !!!

Lerelechka, ευχαριστώ, υπέροχη γρήγορη συνταγή για υγρό ναπολέων !!! Η γεύση είναι πολύ ισορροπημένη και διαρκεί μισή ώρα από την αρχή έως το τέλος

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Ουάου!!! Είναι ένα υπέροχο ημερολόγιο!

Έφτιαξε και αυτό το κέικ. Βρίσκεται στο ακρώμιο. Αύριο ένας φίλος θα έρθει και θα δοκιμάσει. Μόνο αμφιβάλλω ότι θα είναι τόσο ομαλό και όμορφο όσο τα κορίτσια. Πιθανότατα δεν το συναρμολόγησα σωστά. Οι λωρίδες τοποθετήθηκαν σε στρώσεις, αλλά όχι στο πάτωμα, αλλά στην κορυφή. Αποδείχθηκε στρώματα 7-8, λερωμένα πολύ παχιά με κρέμα. Επομένως, δεν μπορούσα πραγματικά να διπλώσω. Δεδομένου ότι είναι ψηλός, παχύς, κρεμώδης. Κάπως γύρισε και το έσφιξε στο ακρώμιο. Ελπίζω ότι θα το φάμε έτσι κι αλλιώς.
Η συνταγή κέρδισε με την απλότητα και την ταχύτητα παραγωγής της. Και αν αποδειχθεί επίσης νόστιμο, τότε θα είμαι ευτυχισμένος.

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, μην διστάσετε, θα είναι υπέροχο. Είναι ο Ναπολέοντα το ίδιο, αλλά κάντε το γρήγορα

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, Ομολογώ - το έκανα με ταχύτητα αστραπής και τακτοποιημένα, γιατί έχω μια φόρμα βοηθού. Το κάλυψα με αλουμινόχαρτο και όλα λειτούργησαν πολύ, πολύ γρήγορα.



Ωστόσο, την επόμενη φορά, θα είναι απαραίτητο να εισαγάγετε κάπως σμέουρα στο αρχείο καταγραφής. Χτύπησα ένα κομμάτι για την αγαπημένη μου στην κορυφή με μαρμελάδα βατόμουρου - το νόστιμο φαγητό είναι εξωπραγματικό !!!

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Σβάτα! Αποδεικνύεται πώς; Γιατί δεν είπατε αμέσως ότι είναι πιο εύκολο σε σχήμα; Αυτό είσαι!
Δεν έχω κόψει ακόμα, αλλά φοβάμαι να το κόψω και δεν θα το πετύχω! Τώρα το άνοιξα (ματιά), και εκεί .... Υπήρχε πολλή κρέμα, το αλείψαμε παντού. Όλες οι λωρίδες ζύμης διογκώθηκαν, βρέθηκαν .. Προσπάθησα να ξεφλουδίσω, αλλά δεν ήταν εκεί! Νόστιμο, φυσικά, αλλά χωρίς ίχνη μπαστούνια, στρώματα, ζύμη ...
Απλά νόστιμο κουάκερ, πολύ ... απλά φάτε με ένα κουτάλι! Η κρέμα είναι νόστιμη, αλλά νομίζω ότι υπάρχει πάρα πολύ. επομένως τίποτα δεν είναι παγωμένο σε ένα αρχείο καταγραφής, αλλά μια τεράστια τηγανίτα! Αλλά νόστιμο !!! Ας αλέσουμε με ένα κουτάλι! 😔

[Σβετλένκι]

ΣβετλένκιΟυάου, τι σχήμα !!! Αλλά μπορείτε πραγματικά να το κάνετε σε φόρμες, δεν το έκανα καν εγώ.
Γκουζέλ62, τι κακή τύχη έχεις
Ίσως η κρέμα είναι υγρή;
Δεν είχα ποτέ τρυπήματα, και το κάνω συχνά από την τεμπελιά μου, γιατί είναι πολύ γρήγορο από μια έτοιμη ζύμη.

[Λέρλε]

Λέρλε, όχι. Η κρέμα είναι πολύ παχύ !!! Αντί για 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, έβαλα 6 (στη μερίδα σας)! Μου λερώθηκαν τα πάντα, δεν έμεινε τίποτα ούτε να λερώσω στην κορυφή όταν τα έβγαλα.Είναι αλήθεια ότι δεν χρειάζεται να λερώσετε, οπότε όλα είναι ομοιογενή.
Είναι κρίμα που δεν λειτούργησε όπως έπρεπε! Αλλά η κακή εμπειρία είναι επίσης εμπειρία !! Το κύριο πράγμα δεν είναι να το πετάξετε! Όλα τα ίδια - θα φάμε!

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, τότε δεν ξέρω τι συμβαίνει. Έχω επίσης πολλή κρέμα, αλλά απορροφάται κάπως, αλλά όλα τα ίδια, τα στρώματα παραμένουν και πολλά έχουν πετύχει εδώ.

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, και έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη Lerelechka. Μόνο το μισό μέρος - έχουμε 375 γραμμάρια ζύμης, πωλούνται ρολά.

Σε γενικές γραμμές, συμπύκνωσα τις ρίγες, τις έβγαλα και μετά τις έκοψα κατά μήκος (Καθώς η Tanya Admin έδειξε τη συνταγή κέικ στο Lazerson), τα έβαλα πίσω στο φούρνο έτσι ώστε να στεγνώσουν για περίπου 5 λεπτά ...

Τότε έβαλα όλη αυτή τη χαρά και το έβαλα και είχα 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα στο εξωτερικό όταν το έβγαλα από την ταινία.

Παρεμπιπτόντως, η κρέμα πυκνώνει μετά το ψυγείο, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά ρευστή. Αλλά μια τέτοια κρέμα απαιτείται εδώ, κατά τη γνώμη μου, για να μουλιάσετε και να κολλήσετε τις ρίγες

Πώς αλλιώς θα υπήρχαν σμέουρα

Μην ανησυχείς! Νόστιμο. Δεν ανησυχώ, γινόμαστε έξυπνοι! Η εικόνα δεν είναι τίποτα, το veus είναι το παν! 🤣🤣

Γενικά, συντήξαμε τις ρίγες, έβγαλα και μετά τις έκοψα

Ω, έτσι μπορείτε! Και κάθομαι, διαβάζω, σκέφτομαι, ξεδιπλώνω τη ζύμη ή την κόβω έτσι; Έχω ένα έναστρο στρώμα. Δηλαδή, αν, χωρίς κύλιση, ψήνουμε και αποδειχθεί παχύ, μπορείτε να το κόψετε, έτσι; Μεγάλος! Θέλω να ψήνω για το νέο έτος ... Απλώς μια υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ, Lerele!

[Ανάβι]

Και κάθομαι, διαβάζω, σκέφτομαι, ξεδιπλώνω τη ζύμη ή την κόβω έτσι;

ΑνάβιΩ, ναι, με αντασφάλισαν να μην πάρω καουτσούκ στη μέση της λωρίδας, όταν η μέση δεν ψηθεί και η μέση παραμένει υγρή. Θα καταστρέψει τη γεύση του κέικ.

Ακολουθεί η συνταγή της Tatiana Admin στην οποία αναφέρθηκα

Τραγανό κέικ Napoleon με κρέμα γάλακτος (Διαχειριστής)

Λέρλε, συγνώμη που έφερα τον σύνδεσμο, αλλά μπορεί να είναι χρήσιμο για κάποιον τις βελτιώσεις μου

[Σβετλένκι]

ΣβετλένκιΝαι, ναι, ναι, Svetochka, μόλις πήρα τη συνταγή της Τατιάνα στους κάδους εδώ και πολύ καιρό - και τώρα η συμβουλή της θα είναι χρήσιμη! Απλά ξεδιπλώνω τη ζύμη για μένα είναι blrrrrr! Δεν μπορώ να το κάνω αυτό και δεν μου αρέσει! Και μουριές ... Απλά Λάφα ...

Κορίτσια! Μου φαίνεται ότι το έχω σέρνει, γιατί κόβω πολύ λεπτό (με φανατισμό)! Πάχος μισού δακτύλου. Και πριν από αυτό, ξετύλιξα τη ζύμη αραιά! Το στρώμα έχει μήκος 2 φορές και πλάτος 1,5 φορές. Κόβω τις λωρίδες σε μήκος. Τα ραβδιά αποδείχθηκαν πολύ λεπτά (σχεδόν διαφανή)! Γι 'αυτό, πιθανώς, ήταν πολύ κορεσμένοι και διαμορφώθηκαν σε μία ουσία. Αποδείχθηκε πολύ μακρύ (βραχίονα στον αγκώνα), ακράτεια, αλλά νόστιμο Ναπολέοντα !! Ευχαριστώ και πάλι.
Απλώς έγραψα για να μπορέσει κάποιος να λάβει υπόψη τα λάθη μου και να μην ζηλέψει.

[Ανάβι]

Ανάβι, peki, δεν θα μετανιώσετε, σέβομαι πάρα πολύ τον Ναπολέοντα.
Σβετλένκι, αλλά σύρετε οτιδήποτε εδώ, αν μόνο βοηθά κάποιον !!
Κυρίες, πουλάμε ζύμη σε ρολά, δεν βγάζω τίποτα, νόμιζα ότι κάνατε το ίδιο.
Τα ρολά είναι πιθανώς πάχους 4-5 mm. Έκοψα περίπου ενάμισι εκατοστό κατά μήκος του ρολού.

Ορίστε ... Παραπλανημένος τελικά ...
Η κρέμα κρυώνει - νόστιμα !!! Αντί για ξύσμα λεμονιού, αναμίξαμε στο ξύσμα ενός ολόκληρου μανταρινιού. Ένα τόσο ασυνήθιστο άρωμα της Πρωτοχρονιάς αποδείχθηκε, μόλις AH!
Τα ραβδιά κρυώνουν επίσης. Έλαβε τη ζύμη λίγο στο μέγεθος ενός καλουπιού. Το στρώμα έχει πάχος περίπου 3-4 mm. Κόψτε σε λωρίδες 1-1,5 εκ. Τα ραβδιά άνοιξαν πολύ καλά!
Όλα είναι τόσο όμορφα και νόστιμα !!! Ελπίζω ότι θα υπάρξει κάτι για αύριο.

Ρολά, πιθανώς πάχους 4-5 mm

Μου φαίνεται ότι έχουμε Zvezdnoye σε στρώματα ίδιου πάχους. Γενικά, θα το κάνω - Θα φέρω την έκθεση.

Δηλαδή, αν, χωρίς κύλιση, ψήνουμε και αποδειχθεί παχύ, μπορείτε να το κόψετε, έτσι;

Νομίζω ότι μπορείτε απλά να κόψετε λεπτότερες λωρίδες, περίπου 1 εκ. Θα ανοίξουν.

[Αλένκα]

Αλένκα, Τα λεπτά του Guzel είναι εμποτισμένα, οπότε είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια ισορροπία και να μην είναι πολύ λεπτές. Και τα λιπαρά θα βραχούν ούτως ή άλλως, μόνο που πρέπει να σταθούν περισσότερο.

Δεν μπορείτε να τυλίξετε τη ζύμη, αλλά απλώς κόψτε τις λωρίδες πιο λεπτές. Εάν ξεδιπλωθεί, τότε λίγο πιο παχύ.Αν σας αρέσει πολύ κρέμα, αραιώστε! Αν σας αρέσει το στεγνό, κόψτε πιο παχύ! : girl_pardon: συγγνώμη που μπήκατε.



Εάν προσθέσετε τυρί cottage στην κρέμα, τότε μερικά από τα στρώματα θα παραμείνουν υγρά.

Τράβηξε ένα κέικ από το ψυγείο. Παγωσα. Χύνονται τα βακκίνια, πουρέ, ζάχαρη, πασπαλισμένα με ξηρούς καρπούς. Κόβεται κανονικά. στην πιατέλα βρίσκεται υπέροχα. Είναι πολύ μεγάλο. Παρεμπιπτόντως, το πιάτο έχει διάμετρο 38 cm !!!!

Πόσο νόστιμο είναι όλα. Θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω. Είναι δυνατή η χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος και κρέμας ξινή κρέμα;

Τα λεπτά του Guzel είναι εμποτισμένα, επομένως είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ισορροπία και να μην γίνει πολύ λεπτό

Και δεν βρέθηκαν. Έγραψα ότι έκοψα περίπου 1-1,5 εκ. Και δεν το έβγαλα πολύ. Αυτά που είναι πιο αραιά διανέμονται πολύ καλά σε πλάτος.



Ο Guzel και οι δύο ξεδιπλώθηκαν λεπτά και κόπηκαν λεπτά. Πιθανώς, μπορείτε να κάνετε απαλά ένα πράγμα.

[Αλένκα]

Αλένκα, ακριβώς. Και τυλιγμένο λεπτό και κομμένο λεπτό !! Η απληστία και ο φανατισμός καταστράφηκαν.
Αλλά πάγωσα και yummyoooo! Ευθεία στην ασεβότητα !!! Για δύο μέρες αλέσαμε ολόκληρο το κέικ μαζί !!! Δεν είναι δυνατόν να βγει !!!!

[Lerele]

Lerele, Ευτυχισμένο το νέο έτος!
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Όλα είναι πραγματικά εύκολα και απλά. Το έκανα για το νέο έτος, 600 γραμμάρια ζύμης και μια ολόκληρη μερίδα κρέμας. Παρόλο που ήταν δυνατόν να μειωθεί η κρέμα κατά 100-150 ml γάλακτος, δεν ήθελα τα υπόλοιπα να κρέμονται. Όλα είναι νόστιμα, καλά εμποτισμένα.


Λοιπόν, δεν μπορούσα να αντισταθώ - το δοκίμασα, έκοψα ένα κομμάτι, έπρεπε να δω πώς ήταν μέσα !!!

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, μάταια απλώσατε τον πανικό σας, αποδείχθηκε υπέροχο !!!!
Αλένκα, Έχω το ίδιο μέγεθος
Ava11, κομψό κομψό αποδείχθηκε, ομαλό και εμποτισμένο όπως θα έπρεπε

[Ava11]

Ava11, όμορφη αποδείχθηκε!
Lerele, Έφτιαξα επίσης αυτό το κέικ, θα σου δείξω το κόψιμο αύριο. Το μισό έφαγε ήδη))
Η υγρή κρέμα μου βγήκε ακόμα, ή δεν το έβγαλα, ή πρέπει να ρίξω λίγο λιγότερο γάλα ... Δεν μπορείτε να το βράσετε;

[julia_bb]

julia_bbπώς είναι αδύνατο; Βράζω, μόνο παρεμβαίνω χωρίς να απομακρυνθώ από τη σόμπα, αλλιώς αμέσως αρπάζει και καίει κάτω. Καθώς η συνέπεια είναι απαραίτητη, την αφαιρώ από τη σόμπα. Και καθώς βράζει, σβήνω τη φωτιά ώστε να γαργαλάει λίγο και να μην βράζει βίαια.

Lerelechka, πολύ επιτυχημένος και γρήγορος Ναπολέων! Έκανα δύο πράγματα για τον εαυτό μου και έναν γείτονα ταυτόχρονα) ξεκίνησα με την κόρη μου στις 18:00 και στις 20.30 είχαν ήδη κρυώσει στο μπαλκόνι, έτοιμοι! Μόνο έχω 2 συσκευασίες ζύμης για μία μερίδα κρέμας! Αποδείχθηκε πολύ καλά! και όχι στεγνό και όχι βρεγμένο, αυτό είναι που ήθελα, μαγειρεύω την κρέμα σε ένα μικρό και έβαλα μόλις 2 αυγά.

[shurpanita]

shurpanita, τόσο χαρούμενος όταν αποδεικνύεται και η συνταγή είναι βολική !!

πώς είναι αδύνατο; Βράζω, μόνο παρεμβαίνω χωρίς να απομακρυνθώ από τη σόμπα, αλλιώς αμέσως αρπάζει και καίει κάτω.

Έτσι δεν μαγειρεύω την κρέμα. Αλλά το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο το ίδιο! Εδώ είναι ένα σακάκι:

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Και η κρέμα μου αποδείχθηκε υγρή και υπάρχουν πολλά, έπρεπε να στραγγίσω την περίσσεια στο δοχείο και να βάλω το απόθεμα στο ψυγείο. Ως αποτέλεσμα, η κρέμα τελείωσε και το κέικ αποδείχθηκε ξηρό. Ρίχνω επιπλέον κρέμα στο πιάτο.
Μετά από όλα, το έκανα ήδη ... Πιθανότατα δεν έκανα την κρέμα αυτή τη φορά. Δεν με βράζει σίγουρα, εδώ είμαι

Μου άρεσε η συνταγή. Αναστάτωση λιγότερο από ό, τι με τα κέικ, λίγο βρεγμένο όταν κόβεται (από τον εμποτισμό). Κρέμα - ξινή κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα, (χύνεται ο πολτός στα στρώματα των ραβδιών). Έστρεψα τη ζύμη (το κύριο πράγμα δεν είναι λεπτό, διαφορετικά τα ραβδιά καίγονται), οπότε αποδείχθηκε μακρύ))) Είμαι χαρούμενος, για πρώτη φορά είναι υπέροχοι. Ευχαριστώ, θα το κάνω, αλλά τώρα σε τρία χρόνια (εναλλάξ κάθε νέο έτος: Medovik, Napoleon, Prague).

[julia_bb]

julia_bb, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο !!!!
notka_notka, τι είδους μπαστούνια έχετε, και ο ίδιος είναι σαν κυβερνήτης !!
MANUELA_555, ουάου, όμορφος, αλλά τι είναι καφέ στην κορυφή;

[MANUELA_555]

Ευχαριστώ, θα το κάνω, αλλά τώρα σε τρία χρόνια (εναλλάξ κάθε νέο έτος: Medovik, Napoleon, Prague).

MANUELA_555, σπάνια, αλλά κατάλληλα! σωστά