Ρολό καφέ πουά

Ρολό καφέ πουά

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	75 γρ.
Κακάο	10-12 γρ.
Κρόκος αυγού	3 τεμ.
Αυγό	4 πράγματα.
Ζάχαρη άχνη	55 γρ.
Νερό	60 ml.
Φυτικό λάδι	40 ml.
Κρέμα
Βούτυρο	70 γρ.
Συμπυκνωμένο γάλα	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη λεμονιού	3 κουτ
Νιφάδες καρύδας	50-60 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το κακάο και το αλεύρι, το κακάο 2-3 φορές, μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια. Αφήστε τα 10 g. αλεύρι και συνδυάστε με κακάο. Ετοιμάστε χαρτί ψησίματος, 3 φύλλα. Λιπάνετε ένα φύλλο με φυτικό λάδι και βάζετε σε ένα ταψί.
• Χτυπάμε τρεις κρόκους αυγού με χτυπήστε ελαφρά, προσθέτουμε 35 γρ. ζάχαρη άχνη, ανακατέψτε. Προσθέστε νερό και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε, προσθέστε αλεύρι. Μείγμα.
• 
• Πάρτε 4 αυγά. Διαχωρίστε τους κρόκους. Βάλτε τα λευκά στο ψυγείο και κτυπήστε τους κρόκους.
• Στη συνέχεια κτυπήστε τα λευκά μέχρι να σταθεροποιηθούν, προσθέστε σταδιακά 20 γραμμάρια. ζάχαρη άχνη. Βάζουμε το ένα τρίτο των πρωτεϊνών στους κρόκους, ανακατεύουμε και συνδυάζουμε με το μείγμα αλευριού, ανακατεύουμε. Συνδυάστε με τα ασπράδια αυγού. Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας στην κορνέτα και τοποθετήστε τους κύκλους ζύμης σε ένα ταψί, σε χαρτί ανίχνευσης, κάνοντας τη δεύτερη σειρά κύκλων στη μέση της πρώτης.
• 
• 
• Βάλτε στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι η ζύμη σφίγγεται στην κορυφή, αλλά όχι σκληρυμένη.
• Ρίχνουμε κακάο στην υπόλοιπη ζύμη και ανακατεύουμε καλά. Χτυπήστε τη ζύμη του καφέ πάνω από τους κύκλους και ψήστε για άλλα 10 λεπτά στα 180 γρ. ΑΠΟ.
• Ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου που απλώνεται με ένα ξύλινο ραβδί. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσει
• 
• Βάλτε μια σανίδα, καθαρίστε το χαρτί και γυρίστε το τελειωμένο μπισκότο από το φύλλο ψησίματος. Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί στο οποίο ψήθηκε. Ενεργοποιήστε ξανά ένα άλλο φύλλο, κύκλους προς τα κάτω. Ζεστό, τυλίξτε με χαρτί.
• 
• Ενώ κρυώνει φτιάξτε μια κρέμα. Χτυπάμε το βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) μέχρι να χνουδωθεί. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη λεμονιού και χτυπήστε ξανά καλά. Έκανα ζάχαρη λεμονιού σύμφωνα με τη συνταγή του Qween, για την οποία ευχαριστώ πολύ.
• Εδώ είναι η συνταγή - https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8743.0
• Όταν το ρολό έχει κρυώσει, ξεδιπλώστε, λαδώστε με κρέμα, πασπαλίστε με καρύδα, αν θέλετε.
• 
• 
• Τυλίξτε, τυλίξτε σε χαρτί και ψύξτε για μια ώρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 ρολό.

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος.

Σημείωση

Παίρνω νιφάδες καρύδας από Ουζμπεκιστάν στην αγορά, είναι μικρές και αρκετά μαλακές. Το ρολό είναι πολύ τρυφερό, ψήνεται αρκετές φορές και απλώνεται η ζύμη παχύτερη και λεπτότερη. Αφαιρείται από το φύλλο καλά.

Καλή όρεξη.
Συνταγή από τον ιστότοπο - 🔗

Ένα αστείο ρολό, φαίνεται υπέροχο! Δεν έχω ψηθεί ακόμα, πρέπει να πειραματιστώ!

Ένα αστείο ρολό, φαίνεται υπέροχο! Δεν έχω ψηθεί ακόμα, πρέπει να πειραματιστώ!

Μαρίν, δοκιμάστε αν δεν ψήσατε. Είναι απλό, το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσει και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα. Η συνταγή δεν απέτυχε ποτέ.

Τι υπέροχο κομψό ρολό, ομορφιά και μόνο, τόσο κομψά, με πουά και αγόρια μπορούν να φτιαχτούν σε ένα κλουβί.
Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή.

Αριστούργημα!!!

Πολύ ωραίο και ελκυστικό!

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ Βίκα Ψυχικά Κρας-Βλάς Ευχαριστώ πολύ. Χαίρομαι που σας αρέσει. Τα μπιζέλια με τράβηξαν επίσης. Και τότε σκέφτηκα ότι μπορείτε να σχεδιάσετε επιγραφές και ό, τι άλλο επιθυμεί η καρδιά σας να εκτυπωθεί.

[Λάρισα]

Λάρισα, χωρίς λόγια! Ένα τόσο όμορφο ρολό, και χωρίς αμφιβολία ένα υπέροχο ρολό! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το ψήσω, να το πάρω στους σελιδοδείκτες.

[Λένα Μαρίνα]

Λένα Μαρίνα Χαίρομαι που σας άρεσε η διασκέδαση με τα χρώματα

καλά, κοκκινομάλλα !!!!!!!!!! Ευχαριστώ ευθεία αύριο και ψήνουμε!

Όλα τα πρωτότυπα είναι απλά! Σελιδοδείκτη!

[Κουκουβάγια]

Η ομορφιά! Σελιδοδείκτη, ευχαριστώ για τη συνταγή, Κουκουβάγια

[Sabrina Annutka]

Sabrina Annutka Άνια Ίριζα Irina Girls, σας ευχαριστώ Ψήστε για υγεία και καλή όρεξη Τώρα θέλω να το κάνω το αντίστροφο - φως με σκούρες βούλες

Κοίτα

Ρολό καφέ πουά

γλείψα τα χείλη μου, τόσο σαγηνευτικά
Μόνο: χάρη: Δεν βρήκα τον καφέ στη συνταγή, ούτε το έλειψα, ή το ρολό δεν είναι καφές παρακαλώ εξηγήστε

Μόνο: χάρη: Δεν βρήκα καφέ στη συνταγή,

Και ο καφές χωριστά, σε ένα φλιτζάνι, μου ταιριάζει.
Αλλά σοβαρά, δεν το παρατήρησα, και δεν έχει σημασία για μένα, η ιδέα, και κυρίως το master class,
Χίλιες φορές

Η συνταγή είναι υπέροχη, κανείς δεν υποστηρίζει. Υπάρχει ήδη αυτή η ιδέα στο φόρουμ σε συνταγές, μόνο υπάρχουν σκούρες σταγόνες σε μια ελαφριά ζύμη (δεν έχει σημασία).

[Raduga0808]

Και ο καφές ξεχωριστά, σε ένα φλιτζάνι, μου ταιριάζει.

Ναι Ναι ακριβώς
Raduga0808 Λυπούμαστε που το μπερδεύτηκα. Όταν έγραψα το όνομα, ήθελα να αναφέρω "Roll με πουά", αλλά επειδή το φόρουμ ζήτησε περισσότερες πληροφορίες στη συνταγή και όχι "Delicious roll", έγραψα καφέ, αντί να δείξω το χρώμα. Η Κακάβι ακούγεται κάπως χειρότερα

Η σοκολάτα ακούγεται υπέροχη.
Εάν μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με καφέ, νομίζετε ότι είναι δυνατό; Ή είναι πάρα πολύ, μου άρεσε η ζύμη σε αυτή τη συνταγή, θέλω να ψήσω

Τώρα θέλω να το κάνω το αντίστροφο - φως με σκούρες βούλες

uh-uh ... Σχεδόν δεν είχα χρόνο με την ίδια ιδέα, τώρα πρέπει να το κάνω στα μισά - με αλλαγή χρώματος στη μέση ή ακόμα και από τρία μέρη

Εδώ μια παρόμοια μέθοδος μαγειρέματος, ακριβώς το αντίθετο, λευκό-καφέ, και κάτω από το θέμα υπάρχει ένας σύνδεσμος προς έναν άλλο ιστότοπο, υπάρχει γενικά ομορφιά σε ρολά

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια
Κακάβνι

[Λίκα]

Η σοκολάτα ακούγεται υπέροχη.
Εάν μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με καφέ, νομίζετε ότι είναι δυνατό; Ή είναι πάρα πολύ, μου άρεσε η ζύμη σε αυτή τη συνταγή, θέλω να ψήσω

Και τότε θα ψάξουν για σοκολάτα. Δεν το δοκίμασα, έχω κιλό ιταλικού κακάου.
Λίκα Angela, ευχαριστώ για την αναφορά, προχώρησα κι εγώ. Krasotischa Μόνο η συνταγή για τη ζύμη που έχω είναι διαφορετική και ψύχεται σε στριμμένη μορφή και θα χρησιμοποιήσω τις εικόνες

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια
Κακάβνι

Sabrin, εδώ είμαι κι εγώ Ακούγεται ακόμα αξιοπρεπές

Και πήρα τη συνταγή για τον εαυτό μου. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ!!

Και πήρα τη συνταγή για τον εαυτό μου. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ!!

Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή

απλό και όμορφο !!!

απλό και όμορφο !!!

Ευχαριστώ

[Λάρισα.]

Λάρισα., Δεν παύω ποτέ να εκπλαγώ με την ανθρώπινη φαντασία! Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα!

Αν και δεν είναι δικό μου, σας ευχαριστώ καλά Χριστούγεννα!

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια
τι γοητεία, δεν μπορώ να βγάλω τα μάτια μου, ήδη στις καρτέλες, δεν ξέρω πότε θα με χτυπήσει για να το μαγειρέψω, αλλά θα αναφέρω ακριβώς. Όλα εξαρτώνται από το πότε μου έρχεται το συμπυκνωμένο γάλα, δεν είναι προς πώληση εδώ.

Τάνια, πάρτε το "Rogachevskaya". Λοιπόν, εάν βρίσκεστε στη Μόσχα και στην πλησιέστερη περιοχή της Μόσχας. Και μετά συναντά, δεν θα φάτε, brrrr-r.

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, ευχαριστώ θα ξέρουμε

Ω Θεέ μου! Τι ομορφιά!!! Δροσερή συνταγή!))