Σκουμπρί, εύκολο στην προετοιμασία

Σκουμπρί, εύκολο στην προετοιμασία

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Παγωμένο σκουμπρί	2 τεμ
Βραστά αυγά	2 τεμ
Μικρά βραστά καρότα	1 Η / Υ
Ζελατίνη	20 γραμμάρια
αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
πίκλα	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα ψάρια των κοκκίδων και των πτερυγίων, ουρά, κόψτε το κεφάλι, κόψτε κατά μήκος της πλάτης και αφαιρέστε την κορυφογραμμή από την πλάτη. Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο, βραχεί, αλατίζετε και πιπέρι. Αναπτύξτε, βάλτε το δέρμα προς τα κάτω. Πασπαλίζουμε ξηρά ζελατίνη πάνω από το σφάγιο, μετά τρίβουμε τα αυγά και τα καρότα, κόβουμε το αγγούρι σε κύβους και βάζουμε πάνω. Ολα! Γεμίσαμε τα ψάρια και τώρα του δίνουμε το σχήμα ενός σφαγίου διπλώνοντάς το στα μισά. Τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστικό, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με κρύο νερό και μαγειρέψτε για 40 λεπτά από τη στιγμή που βράζει. Βγάζουμε τα ψάρια, χωρίς να τα επεκτείνουμε, τα βάζουμε κάτω από την καταπίεση μέχρι να κρυώσει. Ειλικρινά, δεν κατάφερα να βάλω την καταπίεση, την κυλούσα πολύ σφιχτά και από τα στρογγυλά ψάρια, η καταπίεση έπεσε.
• Αυτό είναι όλο! Νόστιμο, όχι λιπαρό, διαιτητικό πιάτο!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Παρόμοιες συνταγές

Κρύο σκουμπρί (Κάτκο)

Σκουμπρί ψημένο σε αεροπλάνο (λίρα 70)

Καπνιστό σκουμπρί στη μονάδα καπνιστή πίεσης (Tanyulya)

Φαίνεται νόστιμο, πρέπει να δοκιμάσετε.

Σίγουρα νόστιμο ψάρι!
Το κάνω με παρόμοιο τρόπο. Γέμισμα με ωμά κρεμμύδια, ωμά καρότα και τριμμένο τυρί. Μερικές φορές βάζω μια φέτα λεμονιού στην κοιλιά.
Σίγουρα θα δοκιμάσω την έκδοσή σας με αυγά

πολύ ενδιαφέρον! Σε σελιδοδείκτες!

κλααας!

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, Δροσερή συνταγή !!! Ευχαριστώ!!! Λατρεύω το σκουμπρί)

Τέλεια, πρέπει να δοκιμάσω επίσης

Κορίτσια., Ευχαριστώ για τους επαίνους. Νομίζω ότι το γέμισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους, όπως είναι στο ψυγείο. Έτσι πειραματιστείτε !!!!

[Λέντι]

Λέντι, Βέρα, υπάρχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά;

Φτιάχνω ένα τέτοιο ρολό τριών ή τεσσάρων μισών, είναι δυνατόν να γεμίσουμε περισσότερο)



Ο σύζυγος, για τον οποίο το πιο νόστιμο ψάρι είναι το κρέας, το καταστρέφει σε δύο βήματα)))
Επιτυχία σε όλους !!

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, όμορφη, ήθελα ήδη να το δοκιμάσω

[Τζαν]

Τζανκαι με περισσότερες λεπτομέρειες είναι δυνατόν; Διπλώνετε μερικά ψάρια ταυτόχρονα;

[Λέντι]

Λέντι, Έβαλα το γέμισμα σε δύο φιλέτα, και, πώς πρέπει να το βάλω ... όταν αρχίσω να μαζεύω, τότε στις πλευρές αντικαθιστώ (αυξάνω) περισσότερα φιλέτα. Και το κάνω χωρίς ζελατίνη. Απλά αλάτι και καρυκεύματα για τα ψάρια. Και πολύ πιο σφικτή ταινία

Προστέθηκε Πέμπτη, 24 Μαρτίου 2016 6:18 μ.μ.

Λυδμία, Ευχαριστώ!! Είναι πολύ νόστιμο.

[Λέντι]

Λέντι, Ζανππίτσα, λοιπόν, όλοι, άμεσα μολυσμένοι με τα σκουμπρί τους

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Λέντι, απλά υπέροχο ψάρι! πώς λατρεύω το σκουμπρί! σελιδοδείκτης συνταγών!

Τι ευχαρίστηση, πρέπει να γίνει

Προστέθηκε την Παρασκευή, 25 Μαρ 2016 10:32 π.μ.

Σίγουρα νόστιμο ψάρι!
Το κάνω με παρόμοιο τρόπο. Γέμισμα με ωμά κρεμμύδια, ωμά καρότα και τριμμένο τυρί. Μερικές φορές βάζω μια φέτα λεμονιού στην κοιλιά.
Σίγουρα θα δοκιμάσω την έκδοσή σας με αυγά

Μπορείτε να μου πείτε ποιο τυρί να χρησιμοποιήσω;

Κάνω επίσης ένα τέτοιο ψάρι, πολύ νόστιμο. Τα "γεμίζω" όλα μέσα στο ψυγείο, ακόμα και βραστά παντζάρια και μανιτάρια. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχνάμε τη ζελατίνη.

[Ζανππίτσα]

:Ζανππίτσα, Λέντι, καλή συνταγή.

Zhanna καλές φωτογραφίες ευχαριστώ. Θέλω να ρωτήσω, αφού το τυλίξατε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, πρέπει ακόμα να το δέσετε με μαγειρικό νήμα;

Δεν επιδέσμω, η ταινία κρατά ήδη πολύ σφιχτά και το νήμα δεν είναι αποτυπωμένο στο σώμα του ψαριού.

[Λέντι]

Τυλίγω κάθε ψάρι ξεχωριστά, οπότε δεν το συνδέω με οτιδήποτε άλλο.κορίτσια! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή, μαγειρέψτε για υγεία!

Προστέθηκε Παρασκευή 25 Μαρτίου 2016 2:03 μ.μ.

Λέντι, Βέρα, μπορείς να μυρίσεις τη χαρακτηριστική μυρωδιά;

απολύτως τίποτα δεν μυρίζει όταν μαγειρεύω, φοβόμουν κι αυτό

[Λέντι]

Λέντι, Λουσιλιά,

ευχαριστώ για την απάντηση, ω, θα πάω ψάρεμα (στο τμήμα ψαριών), τα ψάρια είναι όπως θέλετε, τόσο ορεκτικό!

Φτιάχνω ένα τέτοιο ρολό τριών ή τεσσάρων μισών, είναι δυνατόν να γεμίσουμε περισσότερο)

Υπέροχη ιδέα! Ευχαριστώ! Να λάβει υπόψη

Τι χαρά, πρέπει να γίνει

Προστέθηκε την Παρασκευή, 25 Μαρ 2016 10:32 π.μ.

Μπορείτε να μου πείτε ποιο τυρί να χρησιμοποιήσω;

Απολύτως κανένας.
Είναι αλήθεια ότι δεν το έχω δοκιμάσει με μούχλα.
Από τα απλά - ποιο είναι, αυτό που προσθέτω

[Ava11]

Ava11, Δεν χρησιμοποιώ ζελατίνη και, πιθανώς, για ειρήνη, τραβάω με ένα κορδόνι. Δεν νομίζω ότι είναι απαραίτητο, αλλά κατά κάποιον τρόπο είμαι πιο ήρεμος

Προστέθηκε τη Δευτέρα 28 Μαρ 2016 08:02 π.μ.

IvaNovaΕλπίζω να το απολαύσετε, επιτυχία !!!

Αλλά το έθεσα να μαγειρεύει σύμφωνα με αυτή τη συνταγή! Όλα σε αναμονή!

Περιμένουμε την έκθεση. Θα το κάνω αύριο και ο άντρας μου έχει dr

Προστέθηκε Σάββατο 09 Απρ 2016 1:04 μ.μ.

Τι χαριτωμένο μικρό ψάρι Συνταγή στους σελιδοδείκτες, για το παλιό νέο έτος θα κάνω τον εαυτό μου, αγαπημένη μου. Και αφήστε τα υπόλοιπα να τρώνε κρέας. Καταλαβαίνω ότι πρέπει να τρώτε ψάρια με τη μορφή κρύου σνακ;

[Alla]

Allaναι, είναι ένα σνακ. Σας ευχαριστώ, ξέχασα αυτήν τη συνταγή, δεν έχω μαγειρεύει για πολύ καιρό Μάλλον θα το μαγειρέψω επίσης. Υπάρχουν πολλές διακοπές μπροστά