Αδύνατο αχλάδι / ριπή μήλου κυλά στο σίδερο βάφλας Galaxy και πέρα

Αδύνατο αχλάδι / ριπή μήλου κυλά στο σίδερο βάφλας Galaxy και πέρα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
παγωμένο νερό	70 ml
άοσμο φυτικό έλαιο	70 ml
αλεύρι σίτου (έχω 1 βαθμό)	200-220 γραμμάρια
άλας	πρέζα
αποφλοιωμένα μήλα ή αχλάδια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάζω φρούτα, έχω αχλάδια σήμερα.
• Καθαρίζουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους και θερμαίνουμε μέχρι να μαγειρευτούν.
• Μπορείτε, όπως εγώ, στο φούρνο μικροκυμάτων σε κατάλληλο δοχείο με καπάκι ή να το βράσετε με λίγο νερό.
• Βάλτε τα στον ατμό φρούτα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το χυμό ή το σιρόπι.
• Για το τεστ.
• Βάζουμε νερό στον καταψύκτη εκ των προτέρων, περιμένουμε μέχρι να εμφανιστεί στην κορυφή ένα λεπτό φλοιό.
• Ρίξτε σε ένα μπολ για ανάμιξη, απλώστε επίσης όλα τα κομμάτια πάγου.
• Προσθέστε βούτυρο και κτυπήστε με ένα μίξερ έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές, λευκό γαλάκτωμα, 3-5 λεπτά
• 
• Ρίξτε το αλεύρι και το αλάτι σε μέρη, ζυμώστε τη μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
• Φεύγουμε για 20 λεπτά για "ξεκούραση".
• Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίγουμε το καθένα, όσο το δυνατόν πιο λεπτό, σε ένα ορθογώνιο στρώμα. Η ζύμη ξεδιπλώνεται πολύ καλά, δεν σχίζεται.
• Κόψτε σε 6 κομμάτια.
• Βάλτε τη γέμιση στο ένα άκρο
• Βάλτε τη ζύμη σε τρεις πλευρές, κλείνοντας τη γέμιση
• Συνεχίζουμε να περιστρέφουμε το ρολό
• Μπορείτε να λιπάνετε τα κύτταρα με φυτικό λάδι αν θέλετε. Δεν το έκανα.
• Διαδώσαμε τα ρολά μας
• Η πρώτη παρτίδα σε μια ψυχρή συσκευή, το υπόλοιπο όπως αποδεικνύεται, δεν είναι σημαντική.
• Προετοιμάστηκα επίσης για τη δεύτερη καρτέλα ενώ το πρώτο ψήνει, οπότε το έβαλα αμέσως.
• Ολα. Καλύψτε, ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
• Δεν αναφέρω την ώρα, όλοι πετυχαίνουν με διαφορετικούς τρόπους.
• Τα ρολά δεν είναι πολύ τηγανητά. Τους γύρισα μπρος-πίσω, τα έβαλα πάνω-κάτω σε βαρέλια, έτσι ώστε να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές.
• Όσο περισσότερο ψήνετε, τόσο πιο στρωματοποιείται.
• Το βγάζουμε, το κρυώνουμε. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε. Δεν το έκανα, τα αχλάδια είναι πολύ γλυκά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ακριβώς 2 σελιδοδείκτες, 12 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

για ψήσιμο 30 λεπτών

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος μικροκυμάτων, μίξερ, σίδερο βάφλας

Σημείωση

Είναι απλά ... WOW
Νιφάδες, εύθραυστοι σωλήνες, ναι με αρωματική γέμιση, είναι απλώς σούπερ
Η φωτογραφία δείχνει ποια ζύμη είναι στρωμένη.
Είναι καλό που το μοιράστηκα αμέσως για όλους, αλλιώς δεν θα είχα χρόνο να νυχτώσω
Αύριο θα το φτιάξω από δύο μερίδες.
Θα το δοκιμάσω μόνος μου με αλεύρι CZ.

Το έκανα στη συσκευή, αλλά μπορεί να γίνει στο φούρνο και στο φούρνο πίτσας.

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα αχλαδιού βρώμης (Πόντμοσβιτσα)

Κέικ μελοψωμάτων με αχλάδια και σιρόπι (ang-kay)

Ρολά σφολιάτας με καρύδια (ντοπέτα)

Πήρε τους σελιδοδείκτες

Αυτό είναι απλό και νόστιμο, όχι πολύ επιβλαβές! Και χωρίς πολυπλοκότητα! Ακόμα, παραπλανείτε με τη συσκευή, δεν μπορούσα να αντισταθώ και πήγα στα ρολά!

Νομίζω ότι τα ρολά θα αποδειχθούν νόστιμα χωρίς μια τέτοια συσκευή. Νομίζω ότι θα δοκιμάσω, αν και πραγματικά δεν μου αρέσει να κυλώνω τη ζύμη

[Podmosvichka]

Podmosvichka, τι ομορφιά!
Αλλά δεν μπορώ να δουλέψω με σφολιάτα, και έκανα το τεμπέλης, και το πρότυπο - όλα δεν είναι σωστά, πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να ζυμώσετε με τον τρόπο σας.
Δεν μπορώ να βρω μια επιτυχημένη ζύμη για το αγαπημένο μου samsa. :-(

Αναρωτιέμαι αν δεν υπάρχει σίδερο βάφλας, θα λειτουργήσει στο φούρνο;

[Venera007]

Νομίζω ότι τα ρολά θα αποδειχθούν νόστιμα χωρίς μια τέτοια συσκευή. Νομίζω ότι θα δοκιμάσω, αν και πραγματικά δεν μου αρέσει να κυλώνω τη ζύμη

Πόσο νόστιμο από το φούρνο!
Τατιάνα Venera007μην φοβάστε, η ζύμη ξεδιπλώνεται "με ένα αριστερό" σχεδόν στο χαρτί.
Πήρα μίνι στρούντελ, φρέσκος ανανάς πήγε στη γέμιση, δεν ήταν πάγος, οπότε το έβρασα με λίγο νερό και ζάχαρη και το έφτιαξα με άμυλο, πολύ νόστιμο.
Παρόλο που έχω μια τέτοια συσκευή λουκάνικου, δεν ήθελα να σταθώ κοντά της και να στρίψω και να στριφογυρίζω, οπότε έψησα σε αέριο / φούρνο στους 190C για 45 λεπτά, τα τελευταία 10 λεπτά με μεταφορά, νομίζω ότι θα μπορούσε να είχε ενεργοποιηθεί αρχικά, θα ήταν πιο γρήγορο.
Ζεστό έλασης σε ζάχαρη / σκόνη.
Podmosvichka Έλενα, ευχαριστώ για την ιδέα και τη ζύμη, απλώνεται και ξεφλουδίζει υπέροχα!
Το πρώτο μισό της ζύμης κόπηκε σε τμήματα σε 8 μέρη, το δεύτερο, σύμφωνα με τη συνταγή, σε 6 ορθογώνια, βολικά με αυτόν τον τρόπο και αυτό.

ω, τι υπέροχοι σωλήνες, και ακόμη και άπαχο, κομψή συνταγή))) σας ευχαριστώ πολύ!

[Αλυχα]

ΑλυχαΈλα, θα χαρούμε αν η συνταγή είναι βολική

Ακόμα παραπλανείτε με μια συσκευή

Ναι, έτσι είμαι
Χρειάζομαι βάρος, σίγουρα χρειάζομαι, χωρίς σόμπα αερίου

Νομίζω ότι θα προσπαθήσω, αν και πραγματικά δεν μου αρέσει να κυλά τη ζύμη

Tatiana Venera007, δεν φοβάμαι, η ζύμη ξεδιπλώνεται "με ένα αριστερό" σχεδόν στο χαρτί.

Ο διάβολος δεν είναι τόσο τρομακτικό όσο το μωρό του
Ολα θα είναι εντάξει

Δεν μπορώ να βρω μια επιτυχημένη ζύμη για το αγαπημένο μου samsa. :

Σημάδι ελέγχου, αλλά δοκιμάστε αυτό; Τι γίνεται αν σας αρέσει στο samsa; Και θα είναι ενδιαφέρον και για μένα.
Θέλετε να ζυμώσετε ένα διπλό μέρος και να το δοκιμάσετε σε ένα πιάτο δειγματοληψίας; Νομίζω ότι θα λειτουργήσει.



win-tat, Τάνια, λοιπόν, δίνεις, τη νύχτα που δημιουργείς τέτοια ομορφιά
Τι αποδείχθηκαν οι υπερ-duper σωλήνες
Χαίρομαι που σου άρεσε
καβίνς, Marinochka, ελπίζω ότι η συνταγή θα είναι χρήσιμη

και αν δεν υπάρχει σίδερο βάφλας, θα λειτουργεί στο φούρνο;

επομένως έψησα σε αέριο / φούρνο στους 190C για 45 λεπτά, τα τελευταία 10 λεπτά με συναγωγή,

Εύκολη προσπάθεια Λένα, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα πετύχετε

Lenochka, ευχαριστώ!

καλά δίνεις, τη νύχτα δημιουργείς τέτοια ομορφιά

Και τι θα μας σταματήσει αν το φως είναι αναμμένο

Το άτομο μας

Ρολλά, λέτε; Δίνω. Δύο. Το μίνι στρούντελ είναι. αφαίρεσε

Μόνο αν τανίνες, ήμουν τεμπέλης σήμερα

[Podmosvichka]

Ήρθα με ευγνωμοσύνη! Όχι, δεν είναι αρκετό, ήρθα με ευχαριστώ !!!
Τελικά κατάφερα η Samsa.
Η ζύμη είναι εξαιρετική, εύκαμπτη, τυλίγεται καλά και αραιά. Δεν το ζύμω ακόμα, φοβάμαι να αναπτύξω γλουτένη, αλλά τώρα καταλαβαίνω ότι η ελαστικότητα δεν απειλεί μια τέτοια ζύμη, την επόμενη φορά που θα την ζυμώσω καλά και θα την κυλήσω ακόμη πιο λεπτή.

Podmosvichka, Λένα, ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή!

[Στέμμα]

Στέμμα, Galina, σας ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το αποτέλεσμα
Φάτε για καλή υγεία
Και καταλαβαίνω ότι δεν υπάρχει τίποτα να δείξουμε;

Και δεν υπάρχει τίποτα (η ψησταριά μου περιλαμβάνει ακριβώς 6 στεγνωτήρια, ολόκληρη η δοκιμαστική παρτίδα καταβροχθίστηκε αμέσως) και δεν τραβάω φωτογραφίες του φαγητού.
Σήμερα, από τα υπολείμματα της ζύμης, θα σφυρίσω κάτι σαν στρούντελ με γλυκό γέμισμα, σύμφωνα με τη συνταγή. :-)

Ελα Σήκω δημιουργώ
Strudel, roll, bagels ... ό, τι και να το ονομάσετε, όλα είναι νόστιμα

Αναφέρω για γλυκούς σωλήνες.
Είχα περίπου το 1/3 της ζύμης, αφού στάθηκα στο ψυγείο, βγήκε με βούτυρο, πρόσθεσα αλεύρι και μίξα καλά.
Βάζω το γέμισμα ωμό: τριμμένο μήλο, σταφίδες, καρύδια και λίγο σιμιγδάλι για ένα μάτσο σιρόπι.
Αποδείχθηκε 4 νόστιμα σωληνάρια, η ζύμη παρέμεινε εύθρυπτη, παρά την κοροϊδία μου. :-)
Τώρα θα χρησιμοποιώ συχνά αυτή την υπέροχη συνταγή!
Σεβασμός στον συγγραφέα!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Galina, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας
Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή κολλήθηκε

Από καιρό ονειρευόμουν να απεικονίζω σωλήνες ρουφηξιών με κρέμα πρωτεΐνης στο σπίτι, αλλά, προηγουμένως, παραπονέθηκα, δεν λειτούργησε για μένα με σφολιάτα, αλλά τελικά λειτούργησε! Ευθυμίες ευθυμίες !! :-)
Πρώτα, έφτιαξα μια βάση για τους σωλήνες - έκοψα σωλήνες από χαρτόνι και προσκόλληση μεμβράνης σε δύο μέρη, τυλίχτηκαν σε αλουμινόχαρτο, έπειτα έκοψα τη λεπτή ζύμη σε στενές λωρίδες και "έδεσα" κάθε σωλήνα σε δύο ή τρία στρώματα ζύμης. Ψήθηκαν στη σχάρα μέχρι να κοκκινίσουν, αφαιρέθηκαν οι σωλήνες από τη βάση, ψύχθηκαν και γέμισαν με κρέμα. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό κέικ, όχι χειρότερο από το κατάστημα!
Πριν από αυτό, δοκίμασα σε δύο σωληνάρια χωρίς κρέμα, τα έψησα και τα αλείψαμε με ένα μείγμα πρωτεΐνης και νερού ενώ ήταν ακόμα ζεστό και τα πασπαλίζαμε με ζάχαρη. Δούλεψε επίσης καλά.

Μου πήρε ακριβώς ενάμισι μέτρο ποτήρια αλεύρι, πήρα λίγο περισσότερο υγρό, περίπου 75 ml το καθένα, 6 σωληνάρια και 6 ακόμη ρολά με γλυκό γέμισμα βγήκε από αυτή την ποσότητα σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή (χονδροειδές μήλο, ζάχαρη και μια κουταλιά σιμιγδάλι).
Η ζύμη είναι σχεδόν καθολική και συνοδεύεται από μια γλυκιά γέμιση και μπορείτε να φτιάξετε σαμσά και τυλίξτε και ψήστε ένα λουκάνικο. Είναι τώρα το αγαπημένο μου! :-)

Υπέροχη ιδέα με καλαμάκια
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τα αποτελέσματά σας.