Ιταλικό ψωμί με κρεμμύδια και ρίγανη με ντομάτα σε μηχανή ψωμιού

Ιταλικό ψωμί με κρεμμύδια και ρίγανη με ντομάτα σε μηχανή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μαγιά	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	2 1/2 κουτ
Αλας	1 1/2 κουτ
Ζάχαρη (χρησιμοποιώ φρουκτόζη)	1 κουτ
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	220 ml
Τηγανητά κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα συστατικά προστίθενται απευθείας.
• με κρεμμύδι
• Τηγανίστε 3 μεσαία κρεμμύδια σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε λίγο αλάτι, αλεύρι για ένα χρυσό χρώμα, ξηρά ιταλικά καρυκεύματα "Μανιτάρια πορτσίνι με μαϊντανό" για να ενισχύσετε τη μυρωδιά. Μετά το τηγάνισμα, απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
• Το κρεμμύδι αποδείχθηκε καταπληκτικό και διατηρήθηκε η μυρωδιά και η γεύση, η λεπτή δομή του ιταλικού ψωμιού. Δεν μας αρέσουν τόσο πολύ τα γαλλικά λόγω του πολύ σκληρού φλοιού του, αλλά αυτό αποδείχθηκε το πιο ευαίσθητο.
• Με αποξηραμένες ντομάτες, ρίγανη και ελιές
• Η ίδια συνταγή για ιταλικό ψωμί, πάρτε το ελαιόλαδο από το βάζο στο οποίο αποθηκεύονται οι ντομάτες.
• Αντί για κρεμμύδια, προσθέστε ψιλοκομμένες 5-6 αποξηραμένες ντομάτες (βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι), ψιλοκομμένες μεγάλες σκληρές μαύρες ελιές 3-4 τεμ., 1 κουταλάκι του γλυκού. ρίγανη.
• Εάν η HP σας δεν διαθέτει τη λειτουργία "Ιταλικό ψωμί", υπάρχουν 2 επιλογές - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κύρια λειτουργία (μικρή φραντζόλα, μεσαία κρούστα) ή, η οποία θα είναι πιο κοντά στην ιταλική λειτουργία ψωμιού, στη λειτουργία πίτσας και στη συνέχεια εντελώς στην κύρια λειτουργία.

Παρόμοιες συνταγές

Ιταλικό ψωμί σίτου (αρτοποιός) (Λόλα)

Ιταλικό ψωμί Pane al latte "Fisarmonica" (φούρνος) (ντοπέτα)

Ιταλικό ψωμί με κεφίρ (αρτοποιός) (GruSha)

Το κάνω στην κύρια λειτουργία για 3,50 λεπτά. φούρνος Hitachi. Κάνει ένα καλό ψηλό ψωμί.

Φυσικά, τέσσερις ώρες αρκούν για το συνηθισμένο άσπρο ψωμί. Είμαι σίγουρος ότι είμαι καλός σε αυτό. Αλλά το ιταλικό ψωμί έχει έναν κύκλο 5 ωρών. Είναι πιο μαλακό και πιο χνουδωτό από το άσπρο ψωμί που ψήνεται στην κύρια λειτουργία. Μου φαίνεται ότι ο συνδυασμός λειτουργιών που έδειξα για το Panasonic 255 πρέπει να λειτουργεί. Γνωρίζω από τη δική μου εμπειρία ότι αρκετές φορές, κυριαρχώντας στις νέες συνταγές άλλων ανθρώπων, δεν είχα χρόνο να το ισιώσω εντελώς κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και έπρεπε να απενεργοποιήσω και να ξεκινήσω ξανά τη λειτουργία (η κύρια λειτουργία στην Panasonic προθερμαίνεται από 30 λεπτά έως μια ώρα, ανάλογα με την εξωτερική θερμοκρασία). Και πάντοτε σε αυτές τις περιπτώσεις το ψωμί βγήκε πιο ευάερο και πιο τρυφερό από το ίδιο, το οποίο στη συνέχεια ψήθηκε σύμφωνα με τη διορθωμένη συνταγή στη συνήθη κύρια λειτουργία.
Φυσικά, αν χρειάζεστε απλώς ψωμί κρεμμυδιού, δεν έχει σημασία. Όμως τα ιταλικά λειτουργούν καλύτερα με ένα μακρύτερο σκηνικό.

Με εκτίμηση

Δεν μπορώ παρά να προειδοποιήσω ...
Έψησα ψωμί τυριού κρεμμυδιού (μόνο κρεμμύδι, όχι ιταλικό, δείτε γκαλερί). Ήταν πολύ νόστιμο για μένα. Το κύριο πράγμα είναι η μυρωδιά! Αντίθετα, το άρωμα που εκπέμπει αυτό το ψωμί! Λατρεύω πραγματικά τα κρεμμύδια και τα τρώω με ευχαρίστηση!
Αλλά!
Λόγω της μυρωδιάς του, σχεδόν κανένας άλλος δεν το έφαγε εκτός από εμένα!
Νομίζω ότι αν γίνει με ωμά κρεμμύδια, θα είναι πιο μαλακό ...
Και όμως, τα κρεμμύδια έκαψαν στις άκρες του ψωμιού ... (Το ψωμί δεν μυρίζει καμένο!) Ορίστε λοιπόν προσεκτικά τον τύπο του φλοιού.

Με τη συμβουλή του Lol, άρχισα να χρησιμοποιώ έτοιμα τηγανητά ξηρά κρεμμύδια σε βάζα (Πωλείται στην αλυσίδα καταστημάτων Perekrestok), προσθέτω στο διανομέα - τίποτα δεν καίει και η μυρωδιά δεν είναι τόσο «ενοχλητική» όσο από τηγανισμένη στο χέρι. Δεν υπάρχει επιλογή μεγέθους και κρούστας στην ιταλική λειτουργία Panasonic 253, αλλά όλα ήταν καλά. Μετά από όλα, τα ωμά κρεμμύδια δεν τηγανίζονται στο εσωτερικό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλλά απλώς στον ατμό; Πιθανώς, η γεύση είναι διαφορετική, δεν το έχω δοκιμάσει. Μου άρεσε το τηγανητό.Και στην οικογένεια δεν αρέσουν καθόλου πρόσθετα - μόνο το λευκό, η σίκαλη, το γκρι (ολικής αλέσεως) - αυτά είναι τα συντηρητικά

Το κάνω στην κύρια λειτουργία για 3,50 λεπτά. φούρνος Hitachi. Κάνει ένα καλό ψηλό ψωμί.

Προσθέτοντας, με τη λειτουργία Hitachi, το ψωμί αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και έχει διαστάσεις 13 x 13 x 17 εκ. Σε ύψος, άοσμο στο εσωτερικό, κανονικό καλό νόστιμο ψωμί, για μένα τώρα είναι ψωμί για κάθε μέρα, όταν δεν υπάρχει χρόνος να σκεφτώ συνταγές, όπως ένα μαγικό ραβδί ...

[Αλεξάνδρα]

Από Αλεξάνδρα "Ιταλικό ψωμί" με σκότωσε!
Οι γείτονες χτύπησαν ακόμη και με το άρωμα!
Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω αυτό το ψωμί!
Υπάρχει ένα τηγανητό κρεμμύδι σε αυτό! Μας προσελκύει!
Τόσο νόστιμο! Και το χέρι είναι ήδη γεμάτο ...
Ω, με τέτοιο ψωμί, απλά βάλτε τη ζωή!

Πες μου, σε παρακαλώ, εάν το "σκι" μου δεν έχει τη λειτουργία "Ιταλικό ψωμί" και τη λειτουργία "πίτσα", τότε είναι δυνατόν να ρυθμίσεις πρώτα τη λειτουργία "ζύμης" και μετά, αφού ο φούρνος θέλει να λειτουργήσει ξανά, από την αρχή "κύρια" , που έχει σχεδιαστεί για 3 ώρες και 40 λεπτά;

Ήταν αυτό το ψωμί που έψησα στη λειτουργία "θέρμανση" + "λευκό ψωμί". Αυτό είναι το μακρύτερο πρόγραμμα στον κατασκευαστή ψωμιού μου.
Όμως, η ζύμη για επακόλουθο ψήσιμο στο φούρνο παρασκευάστηκε στις λειτουργίες "ζύμη" + "λευκό ψωμί" (εκτός από το ψήσιμο). Δούλεψε πολύ καλά.

Πες μου, σε παρακαλώ, εάν το "σκι" μου δεν έχει τη λειτουργία "Ιταλικό ψωμί" και τη λειτουργία "πίτσα", τότε είναι δυνατόν να ρυθμίσεις πρώτα τη λειτουργία "ζύμης" και μετά, αφού ο φούρνος θέλει να λειτουργήσει ξανά, από την αρχή "κύρια" , που έχει σχεδιαστεί για 3 ώρες και 40 λεπτά;

Παρακαλώ πείτε σε έναν αρχάριο. Έχω LG. Δεν υπάρχει καθεστώς ιταλικού ψωμιού. Θέλω πραγματικά να ψήσω αυτό το συγκεκριμένο είδος ψωμιού. Από τότε που «έτρεξα» εδώ ξερά ντομάτες σε ελαιόλαδο. Κάνω τα πάντα σε λειτουργία δοκιμής. Τότε, χωρίς να αφαιρέσετε τον κάδο από τη σόμπα και να μεταβείτε στην κύρια λειτουργία; Το παίρνω σωστά;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Ντα, Βερ Βέρνο

Πώς διαφέρει το ιταλικό ψωμί από τα υπόλοιπα; Είμαι για το πρόγραμμα ...

Πώς διαφέρει το ιταλικό ψωμί από τα υπόλοιπα; Είμαι για το πρόγραμμα ...

ναι, κάποιος θα εξηγήσει; Δεν έχω ιταλικό καθεστώς ψωμιού. Μόνο γαλλικά. Θα ήθελα να μάθω ποια είναι η διαφορά;

ναι, κάποιος θα εξηγήσει; Δεν έχω ιταλικό καθεστώς ψωμιού. Μόνο γαλλικά. Θα ήθελα να μάθω ποια είναι η διαφορά;

Δεν το έχω ούτε, αλλά ψήνω και τα δύο ψωμιά τέλεια στο κύριο πρόγραμμα 3.50. Εάν ψήνετε σε ένα αρτοποιείο, τότε δεν υπάρχει διαφορά στο ψημένο ψωμί, εκτός από τα συστατικά της συνταγής.

Όχι, φαίνεται να υπάρχει διαφορά. Κάπου συνάντησα μια αναφορά ότι το γαλλικό ψωμί έχει μια λεπτή αλλά τραγανή κρούστα, ενώ το ιταλικό ψωμί έχει ένα μαλακό. Κάπου κάτι τέτοιο Αν δεν μπερδεύω τίποτα, αλλά όταν το διαβάζω, δεν έδωσα μεγάλη προσοχή και τώρα δεν είμαι σίγουρος για την ακριβή αναπαραγωγή της διαφοράς. Έτσι ρώτησα τι να ξεκαθαρίσω.

Όχι, φαίνεται να υπάρχει διαφορά. Κάπου συνάντησα μια αναφορά ότι το γαλλικό ψωμί έχει μια λεπτή αλλά τραγανή κρούστα, ενώ το ιταλικό ψωμί έχει ένα μαλακό. Κάπου κάτι τέτοιο. Αν δεν μπερδεύω τίποτα, αλλά όταν το διαβάζω, δεν έδωσα μεγάλη προσοχή και τώρα δεν είμαι σίγουρος για την ακριβή αναπαραγωγή της διαφοράς. Έτσι ρώτησα τι να ξεκαθαρίσω.

Οι μπαγκέτες φούρνου είναι τραγανές. Η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί σε βαμβάκι και να ψηθεί στο φούρνο. Και στον αρτοποιό υπάρχει μια κρούστα που ορίζετε σύμφωνα με το πρόγραμμα (χρώμα).

Το καταλαβαίνω αυτό, αλλά στην πραγματικότητα η διαφορά εξηγείται από μια κρούστα.

Το καταλαβαίνω αυτό, αλλά στην πραγματικότητα η διαφορά εξηγείται από μια κρούστα.

Στη συνέχεια, προσπαθήστε να ψήσετε τη μία και την άλλη επιλογή μόνοι σας, και θα καταλάβετε τη διαφορά. Βασικό πρόγραμμα 3.50.

Όχι, δεν με καταλάβατε. Η διαφορά στη ζύμη, το καταλαβαίνω, αλλά με ενδιέφερε η διαφορά στα προγράμματα της μηχανής ψωμιού. Όποιος έχει πρόγραμμα γαλλικού και ιταλικού ψωμιού στον κατασκευαστή ψωμιού μπορεί να δει τι είναι η αναντιστοιχία.Γιατί είναι διαφορετικό το ψωμί; Η διαφορά ήταν στο ψήσιμο ...

Όχι, δεν με καταλάβατε. Η διαφορά στη ζύμη, το καταλαβαίνω, αλλά με ενδιέφερε η διαφορά στα προγράμματα της μηχανής ψωμιού. Όποιος έχει πρόγραμμα γαλλικού και ιταλικού ψωμιού στον κατασκευαστή ψωμιού μπορεί να δει τι είναι η αναντιστοιχία. Γιατί είναι διαφορετικό το ψωμί; Η διαφορά ήταν στο ψήσιμο ...

Κατάλαβα τα πάντα. Έχετε ένα πρόγραμμα αυτών των φραντζολών; Όχι - τότε συνηθίστε να ψήνετε αυτά τα ψωμιά στο σπίτι σας. σε άλλο πρόγραμμα, δεν έχετε άλλη επιλογή. Ψήνω στο κύριο, 3,50, όλα λειτουργούν και δεν με ενδιαφέρει καθόλου για το πώς αυτά τα ψωμιά διαφέρουν στην Panasonic, καθώς δεν έχω αυτό το πρόγραμμα και δεν έχω ακόμα τίποτα να συγκρίνω και τίποτα να αγωνιστώ. Προχωράω από αυτό που έχω, και το ψωμί αποδεικνύεται όμορφο, και τα δύο.
Λοιπόν, ας φτιάξουμε την κρούστα στο φούρνο από τη μπαγκέτα.

Ε ... καλά, εντάξει ... ας το κάνουμε έτσι
Λοιπόν, ίσως κάποιος άλλος να απαντήσει και θα καταλάβω ακόμα την ουσία του προβλήματος. Από την άλλη πλευρά, τι θα αλλάξει ;;; Ε ...

Ναι, μπορείτε να ορίσετε το χρώμα του φλοιού, από την άποψη του βαθμού τραχύτητάς του. Αλλά το πάχος του φλοιού εξαρτάται από τον τύπο του προγράμματος ψωμιού. Διαφορετικοί χρόνοι ζύμωσης και διαφορετικοί χρόνοι σκλήρυνσης δίνουν διαφορετικά ψίχουλα και διαφορετικές κρούστες (πάχος / απαλότητα του φλοιού).

Εδώ ... Αυτό ήθελα να μάθω ... Και πόσα διαφορετικά προγράμματα; Τους έχετε και οι δύο;

Παρεμπιπτόντως, το σάντουιτς πρέπει να μοιάζει με ιταλικό, γιατί πρέπει επίσης να έχει μαλακό φλοιό. Αυτό νομίζω. Ίσως κάνω λάθος ...

Την προηγούμενη μέρα έψησα ένα σάντουιτς, η κρούστα είναι πραγματικά παχιά και μαλακή, νόστιμη. Κατασκευασμένο από το 2ο. ψωμί και 1ος. ρουστίκ με βιταμίνες.
-------------
Από τις οδηγίες, τα προγράμματα:
2. Γαλλικό καρβέλι με τραγανή κρούστα και ελαφριά υφή.
3. Ψωμί σιταριού ολικής αλέσεως. Όταν ψήνεται, παράγει συνήθως μια παχιά τραγανή κρούστα.
5. Γλυκά αρτοσκευάσματα. Για ψήσιμο γλυκών ψωμιών με τραγανή κρούστα από την κανονική ρύθμιση. Λαμβάνεται μια πιο τραγανή κρούστα προσθέτοντας «καμένη» ζάχαρη.
11. Σάντουιτς. Για ψήσιμο ελαφρού ψωμιού με μαλακότερο αλλά παχύτερο κρούστα.

[Νατάλκα]

ΝατάλκαΈχω ένα μοντέλο 253. Σε 255 μοντέλα, ο κατασκευαστής αντικατέστησε το ιταλικό πρόγραμμα με ζύμη ζυμαρικών. Η διαφορά μεταξύ γαλλικού και ιταλικού: το γαλλικό πρόγραμμα ψησίματος διαρκεί 6 ώρες και για το ιταλικό πρόγραμμα - 4 ώρες 30 λεπτά (η άνοδος για τη γαλλική είναι έως 4 ώρες 10 λεπτά και για την ιταλική μία έως 3 ώρες. Το ψήσιμο για τους Γάλλους είναι 55 λεπτά, για τα Ιταλικά - 50 λεπτά). Εάν θέλετε να ψήσετε ιταλικό ψωμί, επιλέξτε ένα πρόγραμμα χρόνου κατάλληλο για ιταλικά, και αυτό είναι το κύριο 4 ώρες.

Ευχαριστώ κορίτσια για τις πληροφορίες! ..
Ναι ... Στο Moulinex μου, το πρόγραμμα 3,55 είναι το μεγαλύτερο (αυτό είναι ψωμί με γιαούρτι). Απλό ψωμί-3,18, γαλλικό καρβέλι-3,32, ψωμί ολικής αλέσεως-3,45, ψωμί βουτύρου-3,22. Εν ολίγοις, έξι ώρες και δεν μυρίζει.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για αυτό το ψωμί. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και εξωτερικά - χαριτωμένο. Το διόρθωσα ελαφρώς για τον εαυτό μου: έβαλα αλάτι για 1 ώρα. και ζάχαρη - 1 / 2η. μεγάλο. Τα υπόλοιπα ακολούθησαν ακριβώς τη συνταγή του συγγραφέα. Εδώ συνέβη:

Έψησα ιταλικό ψωμί σύμφωνα με τις συμβουλές σας. Πρώτα έβαλα τη λειτουργία ζύμης και μετά τον κύριο τρόπο. Συνολικά, αποδείχθηκε πολύ μαλακό, ευάερο και νόστιμο ψωμί. Χαίρομαι. Έκοψα τις ντομάτες λεπτά - ήμουν πολύ τεμπέλης για να βγάλω το μπλέντερ - έβαλα μια κουταλιά βασιλικού. Το ψωμί είναι νόστιμο !!!
Ευχαριστώ για την συμβουλή σου !!!

Οι άνθρωποι εδώ διαφωνούσαν για το πώς διαφέρει το γαλλικό ψωμί από το ιταλικό - τη σύνθεση, τη διάρκεια της διαδικασίας και την κρίσιμη στιγμή - το πάχος του φλοιού. Το γαλλικό ψωμί ψήνεται σε Panasonic για 253 - 6 ώρες για να πάρει μια κρούστα THICK CRUNCHY. Χρειάζονται 4,5 ώρες για το ψήσιμο.
Παρεμπιπτόντως, στη συνταγή για ιταλικό ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες (το αγαπημένο μου ψωμί), μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας λιαστή ντομάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες, σε ένα πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 4,5 λεπτά με ισχύ 750 watts. Στεγνώνουν καλά.Στη συνέχεια το κόβετε, και στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο στη ζύμη.

Ουάου!

Αυτό είναι ένα καλό κουλούρι (φυσικά, ιταλικά!) Κάνει στους ανθρώπους!

Παρεμπιπτόντως, στη συνταγή για ιταλικό ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες (το αγαπημένο μου ψωμί), μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας λιαστή ντομάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες, σε ένα πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 4,5 λεπτά στα 750W. Στεγνώνουν καλά. Στη συνέχεια το κόβετε, και στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο στη ζύμη.

Όλα τα έξυπνα είναι απλά !!! Ευχαριστώ για την συμβουλή! Και μετά συνέχισα να κοροϊδεύω το κεφάλι μου HDE για να το πάρω αυτό ;!

Παραλλαγή:
Επέλεξα την ακόλουθη σύνθεση για τον εαυτό μου:

νερό 440 ml
αλεύρι 750g (μερικές φορές το αντικαθιστώ με 50g αλεύρι ρυζιού)
αλάτι 4 κουτ
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
αηδία λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο
λιναρόσπορο 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο
τηγανητό κρεμμύδι
λιναρόσπορος, σουσάμι, κύμινο, άνηθος, αποξηραμένα και φρέσκα

Πρόγραμμα 1 (εύκολο) στο mulinex

Αυτό είναι το αγαπημένο μας άσπρο ψωμί

Πες μου, σε παρακαλώ, είναι 2,5 φλιτζάνια αλεύρι σε αυτή τη συνταγή (Alexandra's) πόσο σε γραμμάρια; Θέλω πραγματικά να ψήσω αυτό το θαύμα, αλλά ο καθένας έχει διαφορετικά ποτήρια ...

Φαντάστηκα ότι ήταν περίπου 400g. και δεν έγινε λάθος. Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε σωστός

Άρχισε να ψήνει χωρίς να περιμένει απάντηση. Και έχετε δίκιο, το κουλούρι πήρε περίπου 400 γραμμάρια αλεύρι, ή ακόμα περισσότερο. Για πολύ καιρό ήταν κολλώδες, ήταν απαραίτητο να προσθέσετε και να προσθέσετε αλεύρι. Τώρα ψήσιμο, η μυρωδιά σε όλο το διαμέρισμα είναι υπέροχη!
Είναι αλήθεια, εκτός από το κρεμμύδι, έδεσα επίσης την ντομάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και την πρόσθεσα. Νομίζω ότι δεν θα επιδεινωθεί!

και έψησα ψωμί με ωμά κρεμμύδια ενώ το ψωμί ψήνει - η μυρωδιά ήταν απίστευτη, το φρέσκο ​​ψωμί μύριζε επίσης πολύ καλό. Αλλά από τότε που έψησα 900 γραμμάρια ψωμιού, τη δεύτερη μέρα η μυρωδιά του έγινε πολύ δυσάρεστη, δεν το έφαγαν όλοι.

Prinoshu svoi iznineniya, ne mogu vam otvechat svoevremenno, ya v ot'ezde
V chashke 240 ml, beloi muki vhodit 150 g

Η συνταγή δοκιμάστηκε στο Mulik 5004. Τρόπος 3 - ψωμί ολικής αλέσεως, βάρος 750 γραμμάρια, κρούστα - το πιο άψητο. Βγήκε πολύ ωραίο ψωμί! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Γεια σε όλους! Πάω να φτιάξω ψωμί κρεμμυδιού για πολύ και αυτό συνέβη. Έψησα με ζωμό πατάτας, με βάση τη συνταγή της Αλεξάνδρας. Μόνο η σόμπα μου δεν έχει ιταλική λειτουργία, το έκανα στο Basic. Μου άρεσε πολύ το ψωμί.

Χθες φτιάξαμε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας με κρεμμύδια, αλλά αντί για ιταλικά καρυκεύματα χρησιμοποιήσαμε αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, αποδείχθηκε υπέροχο. Η λειτουργία Panasonic SD-255 του φούρνου χρησιμοποιήθηκε στην αρχή PIZZA, μετά πλήρης ΒΑΣΙΚΗ

Έψησα ψωμί κρεμμυδιού. Πήρα τη συνταγή της Αλεξάνδρας ως βάση. Ψήσιμο για το πρόγραμμα «διατροφής», καθώς δεν υπάρχει ιταλική στο HP μου και το πρόγραμμα διατροφής είναι πιο κοντά σε αυτό. Η γεύση του κρεμμυδιού φαινόταν πολύ έντονη στο ψωμί, μου άρεσε ο σύζυγός μου. Την επόμενη φορά, θα μειώσω την ποσότητα των τηγανητών κρεμμυδιών και θα προσθέσω ντομάτες και ρίγανη. Αλλά σε γενικές γραμμές, το ψωμί είναι ενδιαφέρον, κατάλληλο για μεσημεριανό και σάντουιτς. Ευχαριστώ πολύ για την Αλεξάνδρα για τη συνταγή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έψησα ψωμί με ρίγανη, ντομάτα και ελιές. Μόνο δεν έχω προσθέσει ζάχαρη, γιατί είχα ντομάτες με 5% ζάχαρη και όχι σε λάδι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, η μυρωδιά ήταν καταπληκτική για ολόκληρη την τρίτη ώρα. Και τώρα το ψωμί μυρίζει σαν πίτσα. Μόνο πολύ μικρό, θα πρέπει να ανακατέψετε περισσότερα την επόμενη φορά.

[Ημερήσια διάταξη]

Ημερήσια διάταξη

Καλή υγεία

Αρχικά, η συνταγή ήταν για την αυτόματη "ιταλική" λειτουργία στο Panasonic 253, δεν υπήρχε επιλογή βάρους, μόνο αυτό.

Και σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να αυξήσετε

Έχω Breville και δεν υπάρχει ιταλικό καθεστώς εκεί. Ξέχασα να γράψω ότι έψησα στο Main. Το βάρος είναι το μικρότερο, 750.

Γεια σε όλους! Για άλλη μια φορά έφτιαξα ιταλικά με κρεμμύδια και πρόσθεσα αποξηραμένα βότανα - βασιλικό και θυμάρι - που ήταν στο σπίτι. Η γεύση αποδείχθηκε ενδιαφέρουσα. Το έφτιαξα από 375 γραμμάρια αλεύρι, δεν φαινόταν, το κουλούρι ήταν πολύ μαλακό, αλλά ήταν πολύ αργά για να προσθέσω αλεύρι. Αποφάσισα - έλα τι μπορεί, αλλά αποδείχθηκε καλά. Ψωμί με ζωντανή μαγιά (6g).

Μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε, μπορείτε να αλέσετε μανιτάρια πορτσίνι ακριβώς στο HP; Ή πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με κάποιο τρόπο εκ των προτέρων;

Βάζω ιταλικό ψωμί και κρεμμύδια σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο το μισό από το αλεύρι αντικαταστάθηκε με ταπετσαρία Belovodye. πολύ ενδιαφέρον τι συμβαίνει ...

Δεν θα πω για μανιτάρια πορτσίνι, αλλά θα πρέπει να σας προειδοποιήσω για το αλεύρι ολικής αλέσεως: χρειάζεται περισσότερο νερό και η λειτουργία ζύμωσης προτιμάται με θέρμανση (ολικής αλέσεως, διαιτητικά, γαλλικά)

Παρακολουθήστε το κουλούρι, μπορεί να είναι στεγνό εάν αφήσετε τις ίδιες αναλογίες

Σας ευχαριστούμε για μια τόσο γρήγορη απάντηση! το κουλούρι ήταν ωμό, αλλά ίσως αυτό είναι το προσωπικό μου πρόβλημα, γιατί όλες οι συνταγές πρέπει να προσθέσουν 3-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι. ή πίεσα το κρεμμύδι μάλλον άσχημα. στην πίτσα, τώρα ανυπομονώ για το τέλος της κύριας λειτουργίας. Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω!

[Πρώτα το ανάμιξα με το "Pelmeni", μετά έβαλα το "Main"]

Γεια σε όλους! Επιστρέφω με τα ιταλικά μου με κρεμμύδια Αποφάσισα να κάνω διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος. Πρώτα το ανάμιξα με το "Pelmeni", μετά έβαλα το "Main", δηλαδή, αποδείχτηκε δύο πλήρεις μίξεις και τρεις ανελκυστήρες. Όταν κοίταξα κάτω από το καπάκι ενώ ψήνω, σοκαρίστηκα! Ψωμί από 380 γραμμάρια αλεύρι αυξήθηκε στην άκρη του κάδου!

Αυτό είναι το είδος του ψωμιού. Μέγεθος M, ελαφριά κρούστα. Μου φαίνεται ότι, ελλείψει του ιταλικού καθεστώτος, αυτή η προσέγγιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Νομίζω. ότι μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς.