Βρασμένο χοιρινό "Boyarskaya" στο αεροπλάνο Brand 35128

Βρασμένο χοιρινό "Boyarskaya" στο αεροπλάνο Brand 35128

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος (ζαμπόν, λαιμός)	1,5 κιλά
Σκόρδο	3-5 σκελίδες
Αλας	1,5-2 κουτ
δάφνη	2-3 φύλλα
Μπαχαρικά: κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και μπιζέλια, σπόρος μουστάρδας, πάπρικα, κύμινο	γεύση
Ξινή κρέμα 20% (ή κεφίρ)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τσίλι (	1 λοβό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε το χοιρινό κρέας (επιλέξτε λιπαρές ουσίες για γεύση) και στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες.
• Κόβουμε μπαχαρικά, ένα κομμάτι σκόρδο, τσίλι και δάφνη σε γουδί και ανακατεύουμε με αλάτι. Τρίψτε το κρέας με αυτό το μείγμα και καλύψτε με ξινή κρέμα (ή κεφίρ). Μαρινάρετε το κρέας στο κρύο για 24 ώρες, τοποθετώντας το σε ένα κατάλληλο πιάτο ή τυλίξτε αμέσως το κρέας σε αλουμινόχαρτο, περγαμηνή ή ένα μανίκι ψησίματος (ώστε να μην λεκιάζουν τα επιπλέον πιάτα). Για παράδειγμα, μου αρέσει πολύ να το τυλίγω σε περγαμηνή, κάνοντας μερικές στροφές. Στην περγαμηνή, σε αντίθεση με το φύλλο αλουμινίου, το κρέας κοκκινίζει ομοιόμορφα και χωρίς ξετύλιγμα. Όταν τυλίγετε, ευθυγραμμίστε το κρέας με σφήνες σκόρδου, πιπεριές τσίλι και μερικά φύλλα δάφνης.
• Ψήστε το βρασμένο χοιρινό στο φούρνο ή τη φριτέζα (φύτευση σε κρύο AG) σε θερμοκρασία 180 * C για 1 ώρα και 30 λεπτά. Ψύξτε και αφήστε το να ωριμάσει για λίγο στο ψυγείο (για αλλαντικά). Αλλά αυτό το βραστό χοιρινό είναι πολύ νόστιμο και ζεστό.
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Μια συγκεκριμένη ποσότητα χυμού θα ξεχωρίζει από το κρέας κατά το μαγείρεμα. Προτείνω να μην το χύσετε, αλλά να μαγειρέψετε βραστές πατάτες σε αυτό, για παράδειγμα, σε μια βραστήρα. Ή χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα για ένα πιάτο (ρύζι, φαγόπυρο, ζυμαρικά) όταν χρησιμοποιείτε βραστό χοιρινό ζεστό.

Παρόμοιες συνταγές

Βρασμένο χοιρινό (celfh)

Χοιρινό ζουμερό (Κυβικός)

Χοιρινό χοιρινό (Λέκα)

Ksyusha, τι ωραίο κρέας: πνιγμένο: βάλτε το έξω, αγαπητή μητέρα, είναι σαφές ότι είστε ήδη πλοίαρχος στο μαγείρεμα του κρέατος, το χρώμα είναι τόσο όμορφο στην περικοπή ...
Αλλά ήθελα να ρωτήσω, όχι τα μπονάρια, μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο πιάτο;

[Vikochka]

Vikochka, Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!

Αλλά ήθελα να ρωτήσω, όχι μπογιάρ, μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο πιάτο;

Βίκους, εμείς εδώ με ολόκληρο τον στόλο του εξοπλισμού μας θα είμαστε μόνο αγοραστές και έμποροι, οπότε βοηθήστε τον εαυτό σας!

το κρέας είναι υπέροχο! με μία λέξη-Boyarskoe !!!

Τι ωραίο κρέας έχετε! Κοιτάζοντας τόσο υπέροχες φωτογραφίες, άρχισα να σκέφτομαι να αγοράσω ένα αεροπλάνο!

[Τάνια, Λένα]

Τάνια, Λένα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

άρχισε να σκέφτεται να αγοράσει αερομεταφορέα!

Καλές σκέψεις

Ksyushenka, χρησιμοποίησα τη μέθοδο περιτυλίγματος σε χαρτί και μαγειρεύω μια μπριζόλα βοδινού στο αεροπλάνο Secura, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ!

και εδώ είναι η ίδια η Secura bandura με την μπριζόλα να προετοιμάζεται.

αυτή είναι η διεύθυνση της αγοράς 🔗

[Λούντμιλα]

Λούντμιλατι υπέροχο κρέας!

Και το μπαντούρα σας έχει επίσης αναδευτήρα; Καλά waaaaaaaaaaaaaash δροσερό!

Ψήστε το βρασμένο χοιρινό στο φούρνο ή τη φριτέζα (φύτευση σε κρύο AG) σε θερμοκρασία 180 * C για 1 ώρα και 30 λεπτά. Ψύξτε και αφήστε το να ωριμάσει για λίγο στο ψυγείο (για αλλαντικά). Αλλά αυτό το βραστό χοιρινό είναι πολύ νόστιμο και ζεστό.

Πείτε μου τι είδους ροή αέρα πρέπει να ρυθμιστεί στο AG; Ευχαριστώ !

[Ντμίτρι]

Ντμίτρι, Έχω πάντα υψηλή ταχύτητα φυσήματος. Αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε μέσο όρο. Δεν πειράζει.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Σήμερα θα μαριναριστώ σίγουρα!

Ευχαριστώ για τη συνταγή Ksyusha - όλα αποδείχθηκαν υπέροχα !!!

[Ντμίτρι]

Ντμίτρι , εκπληκτικός! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!

[Ξένια]

Ξένια, Έχω επίσης μια αναφορά: τουρσί για περισσότερες από δύο ημέρες (δεν υπήρχε χρόνος), πρόσθεσα επίσης ένα μείγμα για κάπνισμα (πουλάνε σε φιάλες) μόνο μερικές κουταλιές της σούπας, μόνο για τη μυρωδιά, το έφτιαξα χθες σε αεροπλάνο. Σε γενικές γραμμές, τα αγόρια μου (σύζυγος και γιος) σεβάστηκαν χθες απευθείας στο ζεστό, σήμερα είχε πρωινό και πήρε το kusmanische στη δουλειά, και ο σύζυγός μου είπε, ετοιμάστε αυτό για να δουλέψω.
Ksyushenka, σας ευχαριστώ για μια τόσο απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή!
Ειδικά για την περγαμηνή.

Σχετικά με την περγαμηνή - ευχαριστώ !!! πρέπει να προσπαθήσουμε. Η AG είναι η αγαπημένη μου κρεατομηχανή. Ksyusha, όπως το καταλαβαίνω, δεν αναποδογυρίζετε το κομμάτι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος; Και ο λιωμένος χυμός - φυσικά, δεν είναι για απελευθέρωση, συμπύκνωμα γεύσης.

Αυτή η συνταγή έχει ήδη γίνει υποχρεωτική για μένα, και πάντα βρίσκεται στο ψυγείο στο σπίτι και μαγειρεύω για τον άντρα και τον γαμπρό μου στο ρολόι, την κρυώνω στην κατάψυξη και τώρα η αδερφή μου έχει παραγγείλει για τον εαυτό της. Έχω μαγειρέψει πάνω από 6 κιλά το μήνα.
Λοιπόν, Ksenia, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο καθαρή και νόστιμη συνταγή! Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Δεν αναστρέφω. Είναι τυλιγμένο σε χαρτί και κοκκινίζει τόσο καλά από όλες τις πλευρές.

Έλενα, είναι πολύ ευχάριστο που η συνταγή κολλήθηκε.

Πρόσφατα έβαλα δύο τυλιγμένα κομμάτια κρέατος στο συρμάτινο ράφι, συχνά λαιμό και ανθρακικό, τουρσί με διαφορετικούς τρόπους. Προσθέτω λίγο χρόνο, 15-20 λεπτά. Για γρήγορα το κρέας τρώγεται

Ksyusha, δεν έχω κοιτάξει το φως εδώ και πολύ καιρό
Αλλά εδώ εξήχθη ο λόγος, γι 'αυτό έσπευσα
Ksyusha, έφτιαξα το βραστό χοιρινό σου, Boyarskaya, για τα Χριστούγεννα. Επιπλέον, το έκανα τόσο απροσδόκητα. Απόψυξα ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος στο ζαμπόν, και μετά ήμουν τόσο τεμπέλης για να παίζω με το ζαμπόν και ο χρόνος έμεινε για να σταθεί. Χρησιμοποίησα τις συνταγές μας και πήρα το βραστό χοιρινό σας Boyarskaya
Το διάβασα - γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία, και ακόμη και το στάσιμο AG μου θα μπορούσε να εκμεταλλευτεί. Και ο σύζυγός μου τράβηξε πάνω από μία φορά τα μάτια του με αυτό το AG που δεν το χρησιμοποιώ καθόλου. Ειδικά μετά την αγορά της πριγκίπισσας.
Ksenia η συνταγή σας ήταν στους σελιδοδείκτες μου εδώ και πολύ καιρό, αλλά μόλις αποφάσισε να τη δοκιμάσει.
Τι μπορώ να πω - μια απλή συνταγή, χωρίς προβλήματα και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό
Μου άρεσε ιδιαίτερα η μέθοδος ψησίματος σε περγαμηνή. Τηγανίζω τις μπριζόλες σε περγαμηνή για πολύ καιρό και τις έψησα για πρώτη φορά. Το αλείψα, το αλάτισα, το τυλίχτηκα σε περγαμηνή και το μετέφερα στην AG την επόμενη μέρα.
Αυτό είναι το βρασμένο χοιρινό μου, μόνο ένα κομμάτι χοιρινό ήταν λίγο μικρότερο.

Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, δεν δίνει το σωστό χρώμα, το φως στην κουζίνα δεν είναι καθόλου κατάλληλο.
Ksyusha, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, θα επαναλάβω, μου άρεσε ο σύζυγός μου.
Καλή χρονιά σε εσάς και την οικογένειά σας!

[Νελέκα]

Νελέκα, ευχαριστώ, αγαπητέ, που δοκιμάσατε τη συνταγή, την κριτική, τη φωτογραφία. Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή και αποκατέστησα τον αερομεταφορέα.
Καλή χρονιά και καλά Χριστούγεννα!

Ksyushenka, χρησιμοποίησα τη μέθοδο περιτυλίγματος σε χαρτί και μαγειρεύω μια μπριζόλα βοδινού στο αεροπλάνο Secura, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ!

και εδώ είναι η ίδια η Secura bandura με την μπριζόλα να προετοιμάζεται.

Μπορώ να έχω μια συνταγή;

Ευχαριστώ για τη συνταγή και ειδικές ευχαριστίες για τις συμβουλές ψησίματος περγαμηνής!
Το έκανα χθες το βράδυ και όλη τη νύχτα το κρέας ήρθε στο αεροπλάνο. Το πρωί το κατάλαβα ... έπειτα, μόνο μου φώναζε
Πολύ ζουμερό και νόστιμο. Το μόνο "ΑΛΛΑ" έψησα δύο κομμάτια ταυτόχρονα και έθεσα το χρόνο για 2 ώρες - το κρέας ήταν ελαφρώς μαυρισμένο στην κορυφή, αλλά ακόμα δεν ήταν στεγνό, το οποίο είναι το κύριο πράγμα.

[Ίννα]

Ίννα, πολύ ωραίο κρέας.
Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας.
Όσο για το "μαύρισμα", για παράδειγμα, μου αρέσει πολύ όταν ψήνω σε περγαμηνή. Δηλαδή, το κρέας δεν φαίνεται χλωμό, όπως βρασμένο, αλλά αποδεικνύεται πολύ όμορφο. Νομίζω ότι αυτό είναι ένα πλεονέκτημα.