Μίνι muffins με στάρπη

Μίνι muffins με στάρπη

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι	250 ml
Ζάχαρη	250 ml
Αυγά	3 τεμ.
Μαργαρίνη	150 γρ
Τυρί cottage	300γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
Καρύδα. ξέσματα (προαιρετικά)	30γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαργαρίνη με ζάχαρη και αυγά, προσθέστε τυρί cottage και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε καρύδα. ροκανίδια. Ανακατέψτε τα καλά.
• Μεταλλικά καλούπια (έχω χρησιμοποιήσει μικρά: d = 5,5 cm στο πάνω μέρος) γράσο με ράστα. λάδι.
• Βάλτε το AG στη μεσαία σχάρα (έχω χωρέσει 12 κομμάτια) και ενεργοποιήστε το \ "HEAT \" (αυτό είναι 6 λεπτά σε μέγιστες παραμέτρους)
• Βάλτε τη ζύμη σε προθερμασμένα καλούπια - έχω 1 ώρα το καθένα. μεγάλο. Ισιώστε το.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία: Μέση ταχύτητα, 180 μοίρες, 15 λεπτά.
• Αφού το σήμα είναι έτοιμο, αφήστε τα cupcakes να παραμείνουν σε κλειστό AG (ο ανεμιστήρας κρυώνει, το χρώμα των cupcakes εξαφανίζεται).

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μέση ταχύτητα, 180 μοίρες., 15 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές

Muffins τυρί cottage με σταφίδες και σταγόνες σοκολάτας (Μόνα 1)

Muffins σνακ τυρί cottage με μύδια και φρέσκα βότανα (Αλεξάνδρα)

Τυρί cottage με μήλα και σάλτσα καραμέλας (Pulisyan)

Τους ψήσατε ποτέ σε κάτι άλλο (όχι αεροϊόγκιλο, αλλά, για παράδειγμα, στο φούρνο); Αναπτύσσονται πολύ σε σχήμα;

Αυτή η συνταγή προοριζόταν για το φούρνο. Έψησα σε καλούπια σιλικόνης σε ηλεκτρικό φούρνο (T = 180γρ., Χρόνος ~ 25 λεπτά.), Και χρησιμοποίησα το υπόλοιπο της ζύμης για το αεροπλάνο.
Η ζύμη αυξάνεται περίπου 2 φορές! Αποδεικνύεται νόστιμο τόσο εκεί όσο και εκεί.

Ευχαριστώ πολύ νόστιμο. Τα μικρά ψήνονται. αλλά με μια μεγάλη φόρμα, πάλι έχω πρόβλημα με το κάτω μέρος του ακατέργαστου Pekla στη μέση, το πάνω μέρος είναι πολύ καφέ και το κάτω μέρος είναι ωμό. Συμβουλευτείτε πώς να το αντιμετωπίσετε. Δεν έχει νόημα να κατεβείτε κάτω. Είναι πολύ νωρίς για να βγούμε από το καλούπι.

[prubu]

prubuΣας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας!
Δυστυχώς, δεν ψήνω μεγάλες πίτες στην AG.
Αλλά διάβασα ότι το κάτω μέρος ψήνεται με τους ακόλουθους τρόπους:
- καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο και μόνο μετά το μισό του προτεινόμενου χρόνου αφαιρείται,
- χρησιμοποιήστε μια μαύρη φόρμα (τα πάντα ψήνονται καλύτερα),
- χρησιμοποιήστε καλούπια με σωλήνα στη μέση,
- ψήνετε στη μεσαία σχάρα, αλλά με δακτύλιο διαστολής.
Ίσως μερικά από αυτά θα είναι χρήσιμα για εσάς.
Όταν ψήνω ψωμί σίκαλης, βγάζω το τελικό καρβέλι από το καλούπι, το αναποδογυρίζω και το ψήνω / στεγνώνω για άλλα 5-10 λεπτά. Το ίδιο κάνω με μικρές πίτες.
Καλό ψήσιμο!

Ευχαριστώ για την συμβουλή!

Παρακαλώ! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας βοηθήσει.

Σε ένα αεροσκάφος τριών ταχυτήτων, όλα είναι τέλεια ψημένα σε οποιαδήποτε μορφή της σωστής διαμέτρου (δείτε τις οδηγίες σας). Καλύπτω την κορυφή με αλουμινόχαρτο με μικρές τρύπες για ολόκληρο το χρόνο ψησίματος. Το φύλλο αποτρέπει το σχηματισμό παχιάς κρούστας, το οποίο εμποδίζει τη ζύμη να ανεβαίνει καλά. Η υπερβολική υγρασία εξατμίζεται από τη ζύμη μέσω της λεπτής κρούστας και τα ψημένα προϊόντα ψήνονται και ανεβαίνουν καλά.
Χρησιμοποιώ καλούπια σιλικόνης και καλούπια με αντικολλητική επίστρωση χωρίς λάδι. Ρίχνω τη ζύμη σε κρύα καλούπια και την βάζω σε ένα θερμαινόμενο αεροζόλ.

[Έλενα Σ.,]

Έλενα Σ., ευχαριστώ για την εμπειρία ψησίματος στην AG. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι χρήσιμο σε πολλούς.
Προτιμώ ακόμα τα μεταλλικά καλούπια με αντικολλητική επίστρωση. Ψήνουν καλύτερα από τη σιλικόνη.

Σε καλούπια σιλικόνης στον αεροκινητήρα 3 ταχυτήτων, τα ψημένα προϊόντα είναι καλά και αφαιρούνται εύκολα. Απλά πρέπει να καλύψετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο με μικρές τρύπες. Εάν ψήνετε στο φούρνο, η κάλυψη του πιάτου με αλουμινόχαρτο θα έχει επίσης πολύ καλύτερο αποτέλεσμα χωρίς την παχιά κρούστα.Μόνο αεροφρακίδες με θερμαντικά στοιχεία αλογόνου χαλούν τη σιλικόνη

Γειά σου! Θέλω να μοιραστώ ψημένα προϊόντα σε μια κατσαρόλα. Σε μια λιπαρή μορφή με μια τρύπα στη μέση απλώνω το μαγειρεμένο τυρί cottage, καλύψτε τη φόρμα με ένα καπάκι (κόψτε το, μια στρογγυλή μορφή σιλικόνης). Το έβαλα σε κρύο AG, στο κάτω γκριλ, χωρίς μεγεθυντικό δακτύλιο Η θερμοκρασία είναι η υψηλότερη, έχω 250 * C για 20 λεπτά, τότε μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 210 * C και για άλλα 20 λεπτά. Η κατσαρόλα σηκώνεται καλά και αποδεικνύεται ψητή, κατακόκκινη, πάνω και κάτω. Τα καλύτερα.

[Γαλήνα,]

Γαλήνα, ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις επιλογές ψησίματος με την AG!
Χρήσιμη εμπειρία!

galina 2016 Δεν καθορίσατε με ποια ταχύτητα ανεμιστήρα ψήσατε το κατσαρόλα. Φαίνεται ότι έχετε ένα μοντέλο ταχύτητας. Εάν υπάρχουν τρεις ταχύτητες, τότε πρέπει να ψήνετε μεσαίο.

Ναι, η ταχύτητα του ανεμιστήρα AG είναι μία.

[Γαλήνα,]

Γαλήνα, Έχετε αποδείξει για άλλη μια φορά με τον προτεινόμενο αλγόριθμο ψησίματος ότι ο αερομεταφορέας μίας ταχύτητας μπορεί να κάνει πολλά.
Απλά πρέπει να θέλετε να προσαρμοστείτε σε αυτά.

Αγαπητέ συμπατριώτη, στην Πένζα όπου τώρα ζω καλύτερα από την AG δεν υπάρχει καμία ευκαιρία να αγοράσω και προσπαθώ να μάθω κάτι από άλλους.

Χαίρετε. Πείτε μου και πάρτε τη ζάχαρη και το αλεύρι ένα προς ένα (π.χ., ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα ποτήρι αλεύρι).

Ένα ποτήρι των 250 ml περιέχει περίπου 130 g αλεύρου (με διαφάνεια) και περίπου 200 g ζάχαρης (χωρίς διαφάνεια).

Ευχαριστώ. θα προσπαθήσω

[Σβετλάνα,]

Πείτε μου και πάρτε τη ζάχαρη και το αλεύρι ένα προς ένα (π.χ., ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα ποτήρι αλεύρι).

Σβετλάνα, ακριβώς όπως αυτό: 1 στοίβα. αλεύρι και 1 στοίβα. Σαχάρα.
Καλό ψήσιμο!